Image

Makanan berlemak menyebabkan kerosakan yang tidak dapat dikembalikan kepada hati.

Kandungan lemak dan gula yang tinggi dalam diet membawa kepada pengumpulan lemak yang berlebihan dalam hati, yang kekal walaupun selepas beralih ke diet yang sihat, menurut satu kajian baru yang diterbitkan dalam Perubatan Sains Translasional.

Para saintis dari Weill Cornell Medicine dan Memorial Pusat Kanser Memorial Kanser Sloan Kettering (Memorial Pusat Kanser Sloan Kettering) telah membangunkan sensor nano yang tidak dapat mengesan dan mengesan akumulasi lemak dalam hati.

Nanosensor adalah sensor kecil, kira-kira 1000 kali ganda lebih kurus berbanding rambut manusia, yang terbuat dari DNA tunggal yang terkandas yang dibalut dengan nanotube karbon berdinding tunggal. Apabila lemak terkumpul di lisosom, warna perubahan cahaya yang dipancarkan.

Para penyelidik menggunakan sensor untuk menilai kesan lemak tinggi dan gula pada hati tikus, dan kemudian, selepas tikus kembali ke diet yang sihat, mereka menilai hasilnya. Mereka mendapati bahawa, walaupun penurunan dalam pengumpulan lemak, beberapa lemak sisa kekal di sel-sel hati untuk masa yang lama.

"Berikutan diet tidak sihat jangka pendek adalah idea yang tidak baik. Hati teringat, "kata pengarang utama kajian Dr. Daniel Heller.

Penyakit hati bukan lemak alkohol (NAFLD) menjejaskan sehingga 30% orang di Amerika Syarikat, di mana makanan dengan kandungan lemak dan gula yang tinggi adalah biasa. Lemak berlebihan terkumpul di dalam sel hati, yang dipanggil sel Kupfer, dan boleh membawa kepada penyakit yang lebih serius - keradangan, parut, dan juga kanser hati (steatohepatitis bukan alkohol).

"Penyakit hati berlemak adalah masalah yang semakin meningkat di klinik dan dengan cepatnya menjadi salah satu penyebab utama penyakit hati di Amerika Syarikat dan Eropah," kata pengarang bersama pakar hepatologi, Dr. Robert Schwartz. - Pada masa ini, kami tidak mempunyai terapi perubatan untuk penyakit hati berlemak. Kami memberitahu pesakit kami untuk makan lebih baik dan berbuat lebih banyak, yang, seperti yang anda bayangkan, tidak begitu berkesan. "

Hari ini, beberapa alat penglihatan (ultrasound atau pengimejan resonans magnetik) membantu mengenal pasti orang dengan penyakit hati berlemak, tetapi kaedah ini memberikan maklumat yang tidak lengkap. Nanosensor Dr. Heller adalah pengesan lemak pertama yang tidak invasif di lysosomes sel Kupffer, yang berpotensi mengenalpasti yang paling berisiko mengembangkan NAFLD.

Di samping mengukur perkembangan penyakit, nanosensor juga dapat membantu penyelidikan cepat terhadap penyakit hati berlemak dan rawatannya.

"Seorang biosensor yang dapat mengesan jenis pengumpulan lemak ini dapat mempercepatkan penyelidikan ke dalam rawatan penyakit hati berlemak dan keadaan berkaitan lipid lain, dan juga berpotensi membawa kepada diagnostik yang lebih baik," Dr. Heller menyimpulkan.

Apakah hati hati seseorang dan bagaimana untuk mengembalikannya

Yang paling menakjubkan dari organ-organ tubuh manusia - hati. Jika anda bimbang tentang keterukan dan mula mencederakan di sebelah kanan di hipokondrium, maka anda berada dalam bahaya: hati berhenti bekerja dengan betul. Ini membawa kepada masalah yang sangat serius - hepatitis, sirosis, kanser. Untuk badan berfungsi dengan betul, ia perlu perhatian. Apa yang baik untuk hati? Mari kita cuba memahami kerja-kerja mereka, apa produk yang perlu dimakan, apa yang perlu dilakukan untuk mengekalkan fungsi, menghapuskan punca-punca penyakit itu.

Kenapa saya perlu memulihkan hati

Tubuh ini dalam tubuh kita melakukan pekerjaan yang baik untuk menyelamatkan dalam situasi yang sukar, meneutralkan semua toksin memasuki tubuh, meneutralkan dan menghilangkan produk penguraian. Di samping itu, hati membantu:

  • menghasilkan hempedu yang terkumpul dalam pundi hempedu;
  • mengawal pembekuan darah;
  • memusnahkan alkohol;
  • mengawal tahap kolesterol;
  • mengawal proses metabolik;
  • mewujudkan rizab vitamin;
  • mengawal tahap glukosa;
  • mengagihkan semula nutrien;
  • mensintesis protein;
  • melawan jangkitan.

Hati adalah satu-satunya organ yang, selepas kerosakan, mampu menyembuhkan diri sel, ia hanya perlu untuk membantu. Apa yang membahayakan hati, dari apa bahan, produknya diperlukan untuk melindungi untuk memperbaiki kerja? Faktor yang merosakkan termasuk:

  • alkohol, merokok;
  • ubat;
  • penyakit berjangkit;
  • keradangan hati, pundi hempedu;
  • obesiti;
  • makan makanan manis;
  • makanan berlemak, goreng.

Secara berasingan, ia harus dikatakan mengenai produk yang berbahaya kepada tubuh. Ini termasuk:

  • marjerin dan makanan dengannya;
  • fruktosa - membawa kepada peningkatan kepekatan insulin, penampilan fungsi hati dan lemak yang merosot;
  • produk yang mengandungi monosodium glutamat (kicap, mi Cina, cip). Mempunyai kesan merosakkan pada hati, membentuk parut dan menyebabkan sirosis.

Apa yang suka hati

Apakah yang berguna untuk kerja-kerja hati yang boleh dilakukan setiap hati? Pertama sekali, gaya hidup sihat diperlukan - menyerah alkohol dan merokok. Adalah penting untuk mematuhi mod kerja dan rehat, untuk memberi latihan sederhana. Kebanyakan menjejaskan fungsi hati makanan yang betul. Menormalkannya akan membantu:

  • puasa hari;
  • memasak yang betul - tanpa menggoreng, merokok;
  • produk yang berguna;
  • makanan diet;
  • mengambil vitamin;
  • sekatan makanan manis;
  • air bersih

Diet pemakanan

Menormalkan kerja tubuh membantu diet dengan penggunaan produk yang sihat. Adalah penting untuk membuat menu, mengikuti saranan pemakanan, dan menyediakan makanan dengan betul. Makanan apa yang termasuk diet untuk hati?

Hake, ikan kod, makanan laut

Daging lembu rendah lemak, ayam, ayam belanda

Sayur-sayuran vegetarian, kentang tumbuk, tenusu

Sepanjang keseluruhan, pembakar tidak dikecualikan

Oat, soba, nasi

Rendah lemak kefir, keju cottage, susu

Beet, pisang, persimmon

Minyak bunga matahari, zaitun, biji rami

Produk berguna

Meningkatkan kerja badan akan membantu beberapa bahan yang memulihkan sel yang melindungi daripada kesan negatif. Makanan apa yang baik untuk hati, membantu fungsinya?

Ia melancarkan enzim melindungi hati. Tidak membenarkan sel-sel dipecah.

Mengandungi pektin, yang berfungsi di dalam badan, mengikat garam logam berat, kolesterol, dan bahan toksik.

Mencipta bekalan gula sayur. Menahan dan memaparkan dengan serat 15% toksin, melangkau hati.

Mengandungi bahan yang membuang toksin

Apa yang baik untuk makan untuk hati? Adalah penting untuk menggunakan produk yang meningkatkan kerja mereka.

Ia memulakan pengeluaran asid hempedu. Mengganggu pembentukan batu, pasir dalam pundi hempedu.

Produk ini memulakan proses mengeluarkan lemak

Buang lemak, keluarkan kolesterol, berbahaya kepada saluran darah.

Menghalang kembalinya toksin ke hati, kerana kandungan pektin.

Merangsang pundi hempedu. Mengandungi vitamin untuk sokongan, terlibat dalam penghapusan toksin.

Membantu mengosongkan pundi hempedu. Menurunkan kolesterol. Melindungi sel daripada kemusnahan

Bagaimana untuk merawat pembersihan hati

Pembersihan adalah ubat yang popular untuk rawatan penyakit hati, pundi hempedu. Terdapat pelbagai kaedah untuk menjalankan prosedur. Terdapat resipi yang baik untuk kegunaan harian: pada waktu pagi di perut kosong untuk minum sudu besar minyak zaitun. Mengesyorkan untuk membersihkan hati, herba pundi hempedu. Tuang air mendidih menjadi termos separuh liter, letakkan 4 sudu pengumpulan - ini adalah bahagian untuk hari itu. Minum pagi pada perut kosong dan pada petang sebelum tidur. Herba alternatif atau campuran dalam jumlah yang sama. Koleksi mungkin termasuk:

  • immortelle;
  • dandelion;
  • sutera jagung;
  • celandine;
  • anjing meningkat;
  • Jelatang;
  • plantain.

Secara berasingan adalah berfaedah untuk memikirkan kaedah penyucian, yang memerlukan masa untuk dilaksanakan. Detoksifikasi disyorkan untuk dilakukan sekali seminggu dan meneruskan kursus selama sebulan dan setengah. Tubage - pembersihan saluran empedu - dilakukan dengan bantuan sorbitol. Beberapa jam selepas proses bermula, anda akan berehat - akan ada pembebasan dari pundi hempedu, membersihkan organ.

  • cairkan 3 sudu sorbitol dalam secawan air;
  • minum pagi pada perut kosong;
  • pergi tidur;
  • dengan pad pemanasan elektrik terletak di sebelah kanan anda selama 2 jam.

Terdapat cara yang lebih rumit - membersihkan hati, pundi hempedu dengan bantuan produk: minyak zaitun, jus lemon. Kaedah ini memerlukan peringkat persediaan tiga hari, diet khas; pastikan membersihkan usus. Ia tidak disyorkan untuk menggunakan kaedah jika anda mempunyai batu empedu - mungkin ada serangan sakit akut disebabkan pergerakan dan pemindahan organ mungkin diperlukan. Sekiranya anda melakukan pembersihan, mulalah berjumpa dengan doktor anda.

Rawatan remedi rakyat

Terdapat resipi untuk kegunaan harian. Penggunaan produk yang tersedia secara tetap membantu badan untuk bekerja, mempunyai kesan choleretic:

  • bukannya satu hidangan, makan seratus gram kacang pain;
  • pada perut kosong untuk menggunakan segelas kaldu rosehip;
  • minum sesudu madu dengan air dan jus lemon;
  • gunakan segelas produk kefir atau produk susu lain yang ditapai dengan dua sudu serbuk kerang;
  • minum air mineral yang hangat;
  • makan segenggam benih labu.

Terdapat resipi yang tahan lama yang dapat membantu menyembuhkan badan, untuk menyusun kerja. Sapukan mereka selama dua bulan, pagi dan petang. Dinasihatkan untuk minum setengah gelas jus buah kumuh, seli dengan jus bit. Bantuan teh herba yang baik, termasuk herba: wort St. John, immortelle, knotweed - minum segelas. Mengesyorkan 20 larutan penyelesaian propolis alkohol kepada segelas air. Anda boleh menyemak resipi:

  • mengambil setengah cawan gandum;
  • rebus 2.5 liter air;
  • tuangkan oat;
  • tambah 150 gram madu;
  • sentiasa panas selama sehari;
  • menyaring keluar;
  • minum segelas selepas makan.

Pencegahan penyakit hati

Agar hati berfungsi dengan baik, dan jika perlu ia dapat pulih dengan cepat, ia memerlukan bantuan. Apa yang perlu dilakukan untuk pencegahan? Dalam keadaan ini berguna:

  • Susun pemakanan yang betul - keluarkan goreng, berlemak, asap. Gunakan gentian kasar, mengurangkan jumlah produk protein. Hadkan masam, manis, pedas.
  • Kurangkan berat badan.
  • Ambil ubat seperti yang ditetapkan oleh doktor.
  • Menghilangkan kebiasaan buruk. Hentikan minum alkohol, jangan merokok.

Pencegahan penyakit melibatkan penggunaan hepatoprotectors: "Allohola", "Essentiale Forte". Di samping itu, disyorkan:

  • secara berkala membersihkan pundi hempedu, hati;
  • menyingkirkan parasit (amoebas, Giardia, Ascaris);
  • mengelakkan kehilangan berat badan yang cepat;
  • jangan berpuasa;
  • minum air;
  • berhati-hati terhadap bahan toksik dan produk;
  • mengelakkan kerja memakai, menghadkan usaha fizikal yang berat.

Blog "Jadilah Sihat!"

Sebuah blog mengenai kesihatan, dunia kecantikan dan psikologi manusia.

Makanan berlemak menyebabkan kerosakan yang tidak dapat dikembalikan kepada hati.

Makanan berminyak
sebab
kerosakan yang tidak dapat dipulihkan kepada hati.

Penyakit hati berlemak adalah penyakit di mana lemak berlebihan disimpan di dalam sel-sel hati. Dan salah satu faktor untuk kemunculan penyakit ini adalah penggunaan sistematik sejumlah besar makanan berlemak.

Pengambilan lemak yang berlebihan dari makanan...

Pengambilan lemak yang berlebihan dari makanan atau pengumpulannya yang berlebihan dalam darah membawa kepada perkembangan penyakit hati berlemak. Hakikatnya ialah hati adalah organ di mana metabolisme lemak berlaku.

Dalam interaksi lemak dengan protein, glukosa dan asid nukleik yang terkandung dalam makanan berlemak, bahan toksik terbentuk. Di bawah pengaruh bahan toksik, sintesis trigliserida dalam hati meningkat, penggerak asid lemak dari depot lemak meningkat, dan penggunaannya dalam hati menurun.

Akibatnya, dengan pengambilan lemak yang banyak dari makanan, menyekat keupayaan hati untuk memproses dan menyaringnya berlaku. Oleh kerana kesan yang agresif ini menjadi penyakit hati berlemak.

Mengikut kajian baru...

Satu kajian baru diterbitkan dalam ScienceTranslationalMedicine, yang menyatakan bahawa kandungan lemak dan gula yang tinggi dalam diet menyebabkan pengumpulan lemak berlebihan dalam hati. Selain itu, lemak ini kekal walaupun selepas peralihan kepada diet yang lebih sihat.

Para saintis dari Weill Cornell Medicine dan Memorial Sloan Kettering Cancer telah membangunkan nanosensor yang dapat mengesan dan mengesan akumulasi lemak di hati.

Para penyelidik menggunakan nanosensor untuk menilai kesan lemak yang tinggi dan gula pada hati tikus. Mereka mendapati bahawa selepas tikus kembali kepada diet yang sihat, terdapat pengurangan lemak dalam hati, tetapi beberapa lemak sisa masih tinggal di sel hati untuk jangka masa yang panjang.

Terima kasih kepada ciptaan baru, nanosensor, para saintis ingin belajar dengan lebih terperinci tentang penyakit hati berlemak dan bagaimana untuk merawatnya.

"Biosensor yang dapat mengesan jenis pengumpulan lemak ini dapat mempercepatkan penyelidikan ke dalam rawatan penyakit hati berlemak dan keadaan berkaitan lipid lain, dan juga berpotensi membawa kepada diagnostik yang lebih baik," kata Dr. Daniel Heller, profesor bersekutu dalam bidang farmakologi dan Biologi Fisiologi, Biofizik dan Sistem di Pusat Perubatan Sains Perubatan WeillCornell.

Sementara itu, kajian belum selesai, pengarang bersama kajian, pakar hepatologi Dr. Robert Schwartz, mengesyorkan kepada pesakitnya "... lebih baik makan dan lebih terlibat...".

Penyakit hati berlemak. Pencegahan.

Untuk memperbaiki keadaan pesakit yang sudah mempunyai penyakit hati berlemak, atau untuk mencegah penampilan penyakit ini, perlu mengikuti peraturan tertentu:

  • Makan diperlukan dalam bahagian kecil. Jeda antara makan adalah 2 jam. Mengikut peraturan ini, selera makan seseorang yang normal dan makan berlebihan dihalang.
  • Setiap hari anda perlu minum 2 liter air.
  • Teh atau yuran yang meningkatkan fungsi hati juga membantu.
  • Ia perlu untuk mengehadkan pengambilan garam dan benar-benar meninggalkan minuman beralkohol.
  • Dalam diet anda perlu memasukkan lebih banyak protein. Setiap hari dicadangkan sekurang-kurangnya 100 g.
  • Tetapi penggunaan makanan berlemak mesti dikurangkan dengan ketara. Setiap hari disyorkan tidak lebih daripada 80 g lemak. Orang yang menderita obesiti, penggunaan makanan berlemak harus dikurangkan kepada 50 g. Penolakan penuh lemak tidak wajar.
  • Semua hidangan mestilah dikukus, atau dimasak, dibakar atau dibakar di dalam ketuhar. Tetapi penggorengan dilarang sama sekali.

Penyakit hati berlemak. Produk yang diluluskan untuk digunakan.

Untuk pencegahan penyakit hati dalam diet adalah disyorkan untuk memasukkan makanan yang mudah dicerna dan manfaat bukan sahaja hati, tetapi seluruh saluran pencernaan. Dalam kes ini, makanan perlu hangat, dan dalam apa jua keadaan tidak sejuk atau panas.

  • Sayur-sayuran (wortel, bit, kentang, timun, zucchini, terung).
  • Produk tenusu rendah lemak (susu, kefir, keju cottage, ryazhenka, koumiss).
  • Buah-buahan (jeruk, limau gedang, prun, currants, blueberry, abu gunung, delima).
  • Buah kering (kismis, aprikot kering).
  • Ikan rendah lemak (zander, ikan kod).
  • Daging rendah lemak (daging lembu, daging lembu, ayam belanda).
  • Dalam kuantiti yang kecil ia dibenarkan untuk menambah mentega dan krim masam lemak rendah ke piring.
  • Salad sayur-sayuran adalah yang terbaik berpengalaman dengan sayur-sayuran, zaitun, biji rami atau minyak jagung).
  • Buckwheat, beras, oat.
  • Sudu bumbu rebus.
  • Kerupuk tanpa menambah perisa.
  • Telur, omelets protein.
  • Teh, kopi dengan krim, pinggul.
  • Jus sayuran, buah dan beri.

Pemakanan adalah salah satu cara asas untuk mengekalkan kehidupan manusia, pertumbuhan, pembangunan, kesihatan dan keupayaan untuk bekerja. Pada satu masa, ahli sains Soviet M.I. Pevznerom membangunkan sistem diet, yang digunakan untuk hari ini dalam rawatan beberapa penyakit. Intipati diet ini adalah untuk menghadkan bahan-bahan yang menekankan tubuh dan menyumbang kepada perkembangan penyakit. Untuk hati, M.I. Pevzner membangunkan Jadual V, yang boleh anda baca di sini.

Makanan berlemak dan manis boleh memusnahkan hati.

Para saintis mengatakan bahawa lebihan makanan berlemak dan manis dalam diet boleh memusnahkan hati, kerana ia menyebabkan kemudaratan yang tidak dapat dipulihkan, menurut penerbitan dalam jurnal Science Translational Medicine. Kerana semangat sedemikian untuk makanan, hati mengumpul lemak dengan sendirinya, dari mana walaupun peralihan ke diet yang sihat tidak menghilangkan.

Penyelidik telah membangunkan sensor khas yang membolehkan anda menjejaki pengumpulan lemak di hati. Ia telah digunakan dalam percubaan dengan tikus, yang pertama kali disimpan pada makanan tinggi lemak dan makanan manis, dan kemudian dipindahkan ke diet yang seimbang. Peralihan ini sebahagian besarnya membantu mengurangkan pengumpulan lemak, tetapi kesan sisa lemak telah lama wujud di hati.

Para saintis menyatakan bahawa lemak yang terkumpul dalam sel hati dapat menyumbang kepada perkembangan penyakit serius - keradangan, parut, dan juga kanser hati. Oleh itu, walaupun semangat jangka pendek untuk makanan manis dan berlemak boleh memusnahkan hati - tubuh ini "mengingati" makanan sedemikian.

Di Amerika Syarikat, di mana makanan dengan kandungan makanan berlemak dan manis yang tinggi adalah biasa, penyakit hati berlemak bukan alkohol mempengaruhi sehingga 30% orang, yang menjadi masalah serius. Menurut pakar, tidak ada terapi perubatan untuk penyakit hati berlemak. Semua doktor yang boleh menawarkan pesakit adalah untuk makan lebih baik dan bersenam lebih.

Menu untuk memulihkan hati: 5 produk yang berguna

Hati adalah sejenis penapis yang berfungsi dengan lelah untuk melindungi kita dari bahan berbahaya yang memasuki tubuh kita dari luar.

Alkohol, makanan berlemak, bahan kimia dalam makanan, ubat - ini bukan senarai lengkap musuh hati kita. Tapi, semoga badan ini mempunyai banyak kawan!

Labu

Hati hanya suka buah terang dengan daging merah dan oren. Oleh itu, tidak menghairankan bahawa labu merah merasakannya. Oleh kerana kandungan vitamin T jarang berlaku, labu boleh dipanggil hidangan sampingan terbaik untuk hidangan dari daging lembu, daging babi dan makanan berlemak lain, kerana vitamin T menyumbang kepada penyerapan makanan berat dan melegakan hati.

Apa lagi yang berguna

Tidak lama dahulu, saintis dari Seoul mengetahui tentang kemampuan labu untuk menurunkan berat badan. Percubaan bertahun-tahun telah dijalankan melibatkan lebih daripada 15,000 sukarelawan berumur 20 tahun ke atas. Pakar menganalisis keutamaan gastronomi semua lelaki dan wanita dan mendapati labu membantu mengurangkan berat badan. Terutama secara positif sayuran ini menjejaskan berat badan wanita.

Laminaria

Rumpai laut ini sering dipanggil kale laut. Daunnya adalah 5% terdiri daripada garam asid alginik, yang dipanggil "pemanis semulajadi bahan berbahaya". Alginates mengikat sebatian kimia aktif, serta garam logam berat. Iaitu, mereka membantu hati membersihkan tubuh bahan berbahaya.

Apa lagi yang berguna

Kale laut adalah pemegang rekod mutlak dalam kandungan iodin, ia mencegah penyakit tiroid, mengurangkan kolesterol dan mengurangkan risiko kanser.

Produk tenusu

Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada yogurt rendah lemak, ryazhenka atau yogurt. Semua produk ini menyembuhkan mikroflora usus dan mempromosikan penyingkiran bahan-bahan berbahaya dari badan. Di samping itu, produk tenusu "menyerap" toksin (termasuk bahan memasuki badan dengan udara tercemar) dan mengeluarkannya.

Apa lagi yang berguna

Kelebihan kefir dan rakan asupan susu adalah kehadiran bakteria berfaedah di dalamnya. Bakteria "betul" membantu mencerna makanan.

Aprikot kering

Hati suka gula-gula, dan apa-apa buah kering lebih sihat daripada gula-gula dan kek lemak. Dan baru-baru ini, pakar mendapati bahawa penggunaan biasa aprikot kering mengurangkan risiko kanser hati.

Apa lagi yang berguna

Para saintis Amerika telah mendapati bahawa komponen fenolik yang terkandung dalam aprikot kering boleh menjadi senjata yang berkesan terhadap apa yang disebut "sindrom metabolik", yang disertai dengan obesiti dan proses keradangan dalam tubuh.

Komponen fenolik bukan sahaja meneutralkan manifestasi ini, tetapi juga mengurangkan tahap kolesterol berbahaya, yang memberi kesan buruk kepada bukan sahaja kerja sistem kardiovaskular, tetapi juga membebankan hati.

Minyak zaitun

Mengandungi vitamin E - antioksidan utama. Ia melindungi tubuh daripada kesan radikal bebas - bahan yang dihasilkan di bawah tindakan cahaya matahari, asap rokok, udara tercemar dan radiasi - ia adalah dengan bahan-bahan berbahaya yang hati kita terpaksa bertarung.

Apa lagi yang berguna

Zaitun membantu meneutralkan sebarang bahan toksik kepada badan. Oleh itu, jika satu pihak dirancang, pastikan untuk meletakkan salad meja, berpakaian minyak zaitun, atau hanya zaitun garam.

5 vitamin utama

Agar hati berfungsi dengan baik dan tidak berlebihan, pastikan diet anda mempunyai cukup vitamin "hati".

Vitamin A. Yang mengandungi semua buah merah dan oren. Lobak, bit, aprikot, paprika, labu sangat kaya dengan karotena.

Vitamin E. Ada biji-bijian, minyak sayuran, ikan.

Omega-3 asid lemak. Mereka kaya dengan ikan berlemak seperti herring, trout atau makarel.

Riboflavin (vitamin B 2). Dia mempunyai banyak pic, pear, bit dan bayam.

Asid lipoik. Boleh didapati dalam produk tenusu, bayam, daging lembu.

Berlanjut: Diet untuk hati →

Mengapa makanan berlemak berbahaya bagi hati?

Obesiti hati adalah penyakit yang disebabkan oleh pemendapan lemak yang berlebihan dalam sel-sel hati. Dengan berat badan berlebihan, kejadian penyakit hati berlemak mencapai 90%. Tetapi bagi orang yang mempunyai berat badan normal, risiko penyakit ini agak tinggi. Dan salah satu faktor risiko adalah penggunaan sistematik makanan berlemak yang banyak.

Anda boleh membeli Legalon® di farmasi

direktori
penyakit

Lihat juga:

Pelantikan diet No. 5 dalam rawatan penyakit hati membolehkan untuk menghentikan penyakit yang paling kompleks dan berjaya menyembuhkan mereka. Walau bagaimanapun, walaupun pematuhan ketat terhadap diet terapeutik tidak diperlukan, ia patut mematuhi saranan umum mengenai pemakanan, yang akan melegakan hati dari beban.

Tidak lama lagi akan ada tempoh cuti yang panjang, dan tidak ada rahsia lagi bahawa banyak hari ini akan meminum alkohol tanpa memikirkan ukuran dan kombinasi. Apabila satu percutian digantikan oleh yang lain dan anda boleh melupakan kerja selama beberapa hari berturut-turut, anda mahu membenarkan diri anda sedikit lebih daripada biasa. Ia mudah dan menyenangkan untuk berehat tanpa berfikir tentang akibatnya, tetapi hukuman segera timbul: terdapat kesakitan di sebelah kanan, masalah pencernaan, gangguan najis, peluh dan halusinasi. Dan saya benar-benar mahu minum lebih banyak - bahagian alkohol yang seterusnya seolah-olah menjadi ubat penawar yang boleh melegakan gejala yang tidak menyenangkan. Ini adalah tanda-tanda pengeluaran alkohol yang baru.

Dalam perbualan filistin mengenai kesihatan, seseorang sering boleh mendengar soalan: "Doktor mana yang terlibat dalam merawat hati?". Persoalannya tidak terbiar: seperti yang anda ketahui, patologi-gejala tertentu hati meluas, penapis semulajadi tubuh manusia sentiasa berhadapan dengan keadaan luaran yang buruk, akibat diet yang tidak baik, ubat-ubatan, bahan kimia rumah tangga, hasil profesional dan faktor-faktor lain.

Kami merawat hati

Rawatan, simptom, ubat

Reaksi hati untuk makanan berlemak

Pengambilan alkohol secara teratur berbahaya kepada tubuh - semua orang tahu kebenaran ini, bahkan orang yang jauh dari ubat. Ia juga bukan rahsia bahawa penyalahgunaan minuman panas boleh membawa kepada sirosis hati - pelanggaran struktur dan fungsi organ penting ini.

Sudah tentu, ubat-ubatan moden juga boleh membantu pesakit dengan diagnosis sirosis hati, tetapi rawatan akan lebih berkesan, dan perubahan hati adalah minimum dan boleh dibalik jika pesakit bertukar kepada pakar pada peringkat awal, yang disebut hepatosis lemak atau "hati berlemak."

Apakah hati berlemak?

"Liver berlemak" mempunyai banyak nama lain: steatosis hati, hepatosis lemak, degenerasi lemak hati. Kesemua mereka mencerminkan keadaan patologi yang sama - pemendapan lemak berlebihan dalam hepatosit. Kandungan lemak normal di hati - 5%, dengan hepatosis lemak, angka ini boleh mencapai 50%.

Ada konsep yang sama dalam bahasa Inggeris: terjemahan harfiah "hati berlemak" juga bermaksud hati berlemak. Istilah ini digunakan secara meluas kerana hakikatnya dapat difahami oleh kedua-dua pakar dan pesakit.

Seperti orang yang berlebihan berat badan, hati berlemak terdedah kepada pelbagai penyakit, tetapi keadaan ini boleh diterbalikkan. Jika anda memulakan rawatan dalam masa untuk menghapuskan punca hepatosis lemak, anda boleh memulihkan struktur hati dan fungsinya.

Punca hati berlemak

Terdapat banyak faktor yang mencetuskan pemendapan lemak di hati, tetapi alkohol adalah salah satu yang paling biasa. Dalam kira-kira dua pertiga pesakit, pengambilan minum minuman keras yang kerap menyebabkan hati berlemak. Pakar juga membahagikan penyakit hati menjadi kumpulan alkohol dan bukan alkohol.

Semua orang tahu bahawa, sekali dalam tubuh, alkohol bermula kitaran transformasi kimia yang mustahil tanpa penyertaan enzim hati sel. Produk penguraian alkohol yang terbentuk semasa pengoksidaan merosakkan membran sel hati dan merosakkan fungsi enzim yang bertanggungjawab untuk penyingkiran dan pengoksidaan lemak. Akibatnya, gangguan metabolik dan pengumpulan lemak dalam sel.

Hati berlemak adalah diagnosis kerap kali orang moden. Pesakit, setelah mengetahui tentang diagnosis, sering terkejut, kerana mereka tidak menganggap diri mereka sebagai peminum. Walau bagaimanapun, segelas brendi atau vodka semasa makan tengah hari atau makan malam juga boleh menyebabkan perubahan patologi di hati.

Perlu diingat bahawa distrofi hati berlemak pada wanita berkembang lebih cepat dan meneruskan dalam bentuk yang lebih teruk.

Penyebab hepatosis lemak juga menjadi

  • diabetes mellitus
  • obesiti
  • hiperlipidemia - tinggi kandungan pecahan lemak dalam darah disebabkan oleh sebab genetik dan diet yang buruk.

Lazimnya, hati berlemak berkembang dengan sebab berikut:

  • mengambil ubat tertentu
  • campur tangan pembedahan dalam saluran gastrousus,
  • keturunan.

Seringkali, pakar perlu mendiagnosis hepatosis lemak sebagai hasil gabungan beberapa faktor yang tersenarai di atas.

Salah satu musuh utama hati selain alkohol adalah makan berlebihan. Di samping itu, terdapat beberapa produk yang menjejaskan keadaan hati. Ini adalah:

  • produk jeruk
  • daging salai
  • makanan pedas
  • perasa
  • produk dengan pengawet dan penstabil,
  • minuman berkarbonat
  • daging berlemak
  • lemak,
  • lobak
  • lobak
  • bawang putih,
  • marjerin,
  • mayonis,
  • kopi yang kuat.

Gejala hati berlemak

Hepatosis lemak menjadikan dirinya dirasakan sel-sel hati terjejas, dalam erti kata lain, gejala-gejala penyakit muncul bergantung pada peringkatnya.

Gejala-gejala hati berlemak di peringkat ketiga adalah sangat ketara, tetapi kemudian rawatan penyakit itu hampir mustahil, satu-satunya pilihan adalah pemindahan hati.

Walau bagaimanapun, adalah mungkin untuk melihat manifestasi degenerasi lemak hati sebelum ini, jika anda memantau kesihatan anda dengan teliti. Gejala utama hati berlemak ialah:

  • berat di bahagian perut, di kawasan hati (kanan atas perut);
  • loya atau muntah berulang,
  • dysbacteriosis atau manifestasi individu,
  • kemerosotan kulit,
  • penglihatan kabur.

Perlu diperhatikan bahawa gejala yang dinyatakan hanya diperhatikan dalam hepatosis lemak akut, dalam kes-kes lain, penyakit itu tidak gejala, terutama pada tahap 1. Di peringkat ini, diagnosis hati berlemak hanya boleh dilakukan semasa pemeriksaan morfologi.

Pada peringkat kedua, penyakit itu mungkin nyata dengan gejala berikut:

  • berat di hipokondrium yang betul,
  • sakit nyeri, terutamanya selepas mengambil alkohol dan makanan berlemak;
  • mual
  • kembung
  • kepahitan di dalam mulut
  • kuning mekar di lidah
  • najis (relief atau sembelit).

Peringkat ketiga hati berlemak ditunjukkan oleh gejala kegagalan hati kronik:

  • mabuk kronik, disertai oleh insomnia, gangguan ingatan, kemurungan dan gangguan saraf yang lain;
  • sindrom hipertensi portal, yang ditunjukkan oleh ascites dan varises;
  • jaundis, dsb.
Mengapa lemak disimpan di dalam hati?

Beban utama pada pengoksidaan asid lemak, kerana badan itu mengisi semula rizab tenaga, jatuh ke hati. Alkohol, memasuki badan, merosakkan sampul sel hati, merosakkan fungsi enzim yang bertanggungjawab untuk pengoksidaan asid lemak, mengakibatkan pelanggaran metabolisme dan pengumpulannya dalam sel-sel hati.

Pesakit sering bertanya tentang dos alkohol yang "selamat", tetapi mustahil untuk menamakannya. Reaksi setiap orang kepada alkohol adalah individu dan bergantung kepada aktiviti genetik ditentukan oleh enzim, seks, umur, dan sebagainya.

Contohnya, kemudaratan alkohol pada badan betina diperburuk oleh hormon. Kebanyakan wakil bangsa Mongoloid, produk pereputan etil alkohol disekat lebih perlahan daripada orang Eropah. Dan kehadiran komorbiditi (di mana seseorang mungkin tidak sedar untuk masa yang lama) meningkatkan sensitiviti sel hati menjadi alkohol.

Mengambil alkohol tanpa snek akan mempercepatkan gejala hati berlemak, tetapi pada masa yang sama, snek tidak akan melindungi hati anda dari hepatosis berlemak.

Diabetes mellitus Tipe 2, yang sering memberi kesan kepada golongan pertengahan umur dan warga tua, obesiti dan hiperklimemia juga menyebabkan pelanggaran nisbah antara jumlah lemak yang telah jatuh ke dalam sel-sel hati dan keupayaan untuk menyimpulkannya. Perlu diingat bahawa orang yang mempunyai obesiti dan diabetes perlu berhati-hati memantau hati dan secara berkala berunding dengan doktor untuk mendiagnosis keadaannya untuk memulakan rawatan jika perlu.

Apakah hati berlemak berbahaya?

Bahaya utama hepatosis lemak adalah, di bawah pengaruh berbagai faktor, lemak yang berlebihan dioksidakan untuk membentuk senyawa yang sangat aktif, yang juga merosakkan sel-sel hati.

  • Hati lemak boleh menyebabkan hepatitis, sirosis dan juga kanser.
  • Risiko perkembangan dan masalah hipertensi yang rumit, IHD, peningkatan kencing manis.
  • Seringkali, hati berlemak menimbulkan pencabulan sistem bilier dan, sebagai akibatnya, cholecystitis kronik, dyskinesia pundi hempedu, penyakit batu empedu.
  • Secara beransur-ansur, lemak mula berkumpul di pankreas, yang melanggar fungsi pencernaannya.
  • Dengan hati berlemak, pesakit menjadi kurang tahan terhadap jangkitan, campur tangan pembedahan, anestesia.
Diagnosis dan rawatan hati berlemak

Diagnosis hati berlemak dan komplikasinya harus komprehensif dan termasuk pelbagai kaedah untuk membuat diagnosis yang tepat dan mengenalpasti tahap penyakit.

Pakar yang berpengalaman selalu bermula dengan pengambilan sejarah yang menyeluruh, memberikan perhatian khusus kepada jumlah dan kekerapan pengambilan alkohol, serta penyakit yang berkaitan. Kemudian pesakit perlu diperiksa untuk mengenal pasti tanda-tanda luar kerosakan pada hati dan organ-organ lain, untuk menentukan saiz hati dan limpa.

  • Pemeriksaan ultrabunyi pada hati boleh mengesan tanda-tanda tidak langsung pemendapan lemak di hati, menilai saiznya, dan kadang-kadang mengenal pasti perubahan ciri-ciri sirosis hati.
  • Analisis biokimia darah akan memberikan maklumat diagnostik mengenai kehadiran dan sifat keradangan, metabolisme hempedu terjejas dan rizab fungsi hati.
  • Penyelidikan kehadiran virus hepatitis juga merupakan langkah mandatori, kerana hepatitis virus adalah punca utama kerosakan hati. Di samping itu, virus hepatitis C boleh mengganggu metabolisme lemak di hati.

Peperiksaan tambahan, termasuk penentuan parameter imunologi, tomografi yang dikira dan biopsi hati, dilantik jika terdapat tanda khas.

Rawatan hati berlemak adalah terutamanya penghapusan atau pengurangan tindakan faktor yang menimbulkan pemendapan lemak di dalam sel-sel hati.

Sekiranya alkohol menjadi faktor sedemikian, maka pemansuhan lengkap diperlukan. Jika diabetes atau hyperlipidemia adalah penyebab gangguan, pesakit diperhatikan secara serentak oleh ahli endokrinologi dan ahli kardiologi dan mengikuti cadangan mereka.

Semua pesakit mesti mengikut diet rendah lemak. Produk yang diluluskan semasa rawatan termasuk:

  • sayur-sayuran dan sayur-sayuran (kubis, wortel, bit, tomato, jagung, timun, zucchini, labu, pasli, dill);
  • buah-buahan segar dan kering (epal, pisang, tarikh, prun),
  • ikan bersandar,
  • keju kotej,
  • air mineral.

Hati "suka" tanpa lemak, makanan yang baru dimasak yang kaya dengan serat tumbuhan; Hidangan kukus. Penggunaan serat pemakanan semulajadi berguna untuk sesiapa sahaja, tetapi untuk rawatan hati berlemak sangat penting: makanan ini mengurangkan kolesterol dan lemak, sambil memberi anda rasa kenyang.

Perhatikan air yang anda minum: ia mestilah bersih - melalui penapis atau botol. Essentuki No. 15, Narzan, Slavyanovskaya, Morshinskaya akan sesuai dengan perairan mineral.

Juga, rawatan hati berlemak memerlukan senaman harian (berjalan, berenang), penurunan berat badan secara beransur-ansur (tidak melebihi 400-500 g setiap minggu).

Pakar juga boleh menetapkan ubat-ubatan khas yang mempengaruhi metabolisme lemak di hati.

Rawatlah hati berlemak sendiri tidak berbaloi! Ini terpakai untuk penerimaan suplemen makanan, tindakan yang belum dipelajari dan belum terbukti, dan menanam ekstrak untuk "membersihkan" hati. Hanya seorang doktor yang berpengalaman yang dapat menentukan apa yang menyebabkan perubahan hati, bagaimana ia disebut dan apa jenis terapi yang diperlukan.

Sekiranya anda mengesyaki hati berlemak, rujuk ahli gastroenterologi atau pakar hepatologi anda.

SILA SELESAI

Sistem nutrisi dan penurunan berat badan yang berasaskan saintifik dan berkesan

Bagaimana makanan berlemak dan LCHF berbahaya kepada hati?

Kebijaksanaan rakyat Rusia "lemak-berbahaya-untuk-hati", ujian kekuatan saintifiknya, dan empat doktor Amerika melawan anti-obscurantisme

"Apa musuh-musuh hati?" - tanya Elena Malysheva pada seorang gadis dari auditorium dalam program "Kesihatan". "Goreng, berlemak, pedas, alkohol," senarai gadis dengan tekun. Elena Malysheva dan Profesor Peter Yartsev, Ketua Jabatan Gastroenterologi Kecemasan, mengangguk setuju. Studio mengangguk di belakang mereka dan, nampaknya, seluruh negara, kerana semua orang dari sekolah tahu bahawa berlemak tidak baik untuk hati.

"Hati, sayangnya, menganggap lemak sebagai bahan toksik, dan ada juga penyakit - hepatosis lemak hati, apabila hati diganti dengan lemak dan berhenti memusnahkan bahan toksik... Bagaimana melindungi hati?" - Malyshev alamat Dr. Yartsev. Elakkan makanan berlemak, alkohol, dan seks tanpa perlindungan - doktor mengesyorkan, dan kemudian memulakan pengiklanan ubat "untuk melindungi hati."

Memang ada penyakit seperti - hepatosis lemak bukan alkohol, yang tidak dikaitkan dengan alkohol, tetapi dengan obesiti. Pengertian umum dan Elena Malysheva memberitahu kita bahawa lebih banyak lemak yang kita makan, lebih banyak lemak yang terkumpul di hati. "Anda adalah apa yang anda makan," jadi anda makan banyak lemak - ini bermakna jalan terus ke obesiti, dan hati akan menderita terlebih dahulu. Bagaimanapun, obesiti dan makanan berlemak bukanlah perkara yang sama, logik mudah dipahami akal sering tidak berfungsi dalam sistem yang kompleks seperti tubuh manusia.

Pertama, lemak dari makanan tidak langsung ke hati, sebelum ini diproses menjadi apa yang dipanggil chylomicrons - ini adalah lipoprotein, iaitu, protein khusus yang membawa lemak di seluruh badan kita. Segala-galanya yang dibentuk dari chylomicrons ini - asid lemak, gliserin, kolesterol, dan vitamin larut lemak - pergi terus ke hati, semua ini diperlukan untuk hati kita untuk mengekalkan badan yang sihat, dan ia sepenuhnya disesuaikan untuk mengitar semula bahan-bahan ini. Oleh itu, kata-kata Dr Malysheva, bahawa hati dengan jelas "menganggap lemak sebagai bahan toksik," bunyi sekurang-kurangnya pelik dan sangat samar-samar.

Kedua, lemak dan lemak adalah berbeza. Sebagai contoh, minyak zaitun dan makanan semula jadi lain mengandungi asid oleik dan asid linoleik, yang hanya mengurangkan pengumpulan lemak dalam hati. Dan lemak trans, yang terbentuk semasa pengeluaran perindustrian marjerin, benar-benar menyebabkan keradangan.

Ketiga, tidak semua kalori bersikap sama dalam tubuh. Menurut logik undang-undang pemuliharaan tenaga, makanan yang gemuk adalah, kalori itu, dan jika kalori ini tidak dibakar, mereka akan didepositkan ke dalam badan, termasuk hati. Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, semakin banyak data saintifik membantah logik ini.

Pemakanan pakar Amerika yang terkenal Peter Attiya menjelaskan dalam blog pendidikannya bahawa tidak berapa banyak kalori yang kita makan, tetapi apa yang berkualiti kalori ini. Dalam kehidupan kita, organisma pernafasan, pelbagai nutrien dibakar dengan cara yang berbeza.

"Kandungan kalori dalam perkara makanan, tetapi lebih penting ialah bagaimana makanan menjejaskan metabolisme tubuh," tulis Dr. Attiya. Obesiti tidak berlaku kerana orang berlebihan, semuanya adalah sebaliknya: obesiti menyebabkan seseorang makan terlalu banyak, tetapi ia disebabkan oleh sebab-sebab lain. Pengumpulan lemak badan tidak ditentukan oleh keseimbangan antara kalori yang diambil dan dimakan, tetapi oleh pengaruh nutrien khusus pada regulasi hormon metabolisme lemak, dan terutama pada metabolisme insulin, yang memainkan peranan utama dalam obesiti dan diabetes. "Insulin bukan hanya salah satu faktor, tetapi faktor utama. Apabila anda makan makanan yang menyebabkan pelepasan insulin dan pada masa yang sama mengurangkan sensitiviti sel ke insulin, maka tubuh anda lebih suka mengumpul lemak, dan bukannya menggunakannya. "

Makanan apa yang menyebabkan pelepasan insulin? Ia diketahui dari pelajaran biologi sekolah bahawa ini bukanlah lemak, tetapi gula dan karbohidrat lain. Tahap gula darah tinggi merangsang pelepasan insulin, yang bertanggungjawab untuk "mengepam" lebihan gula bebas daripada darah ke dalam sel. Walau bagaimanapun, ini bukan satu-satunya fungsi insulin: ia juga menghalang pecahan lemak, menyebabkan pengumpulan mereka. Di samping itu, glukosa berlebihan sendiri ditukar menjadi lemak di hati - dan kedua proses ini membawa kepada obesiti dan penyakit hati berlemak.

Marc Hyman, seorang lagi ahli pemakanan Amerika terkenal, memberi contoh yang mudah dan menggambarkan: "Bagaimana foie gras dimasak - hati angsa dipenuhi dengan lemak? Angsa secara paksa dan untuk masa yang lama menggemukkan... benar-benar gemuk? Tidak, karbohidrat! Lemak tidak membawa kepada penyakit hati berlemak, tetapi gula. "

Pakar pemakanan terry Simpson juga bercakap tentang karbohidrat sebagai penyebab utama penyakit hati bukan lemak alkohol. "Penyebab hepatosis lemak tidak gemuk, seperti yang difikirkan oleh ramai orang. Penumpuan lemak di dalam hati terutamanya dicetuskan oleh karbohidrat, "kata Dr Simpson, dan menggambarkan satu percubaan klinikal ciri sebagai bukti:" Setelah mentadbir kepekatan glukosa tinggi kepada pesakit dalam vena, pakar bedah mendapati bahawa enzim hati dihasilkan dalam jumlah yang terlalu banyak. Biopsi hati menunjukkan bahawa hati pesakit yang menerima glukosa intravena mengalami perubahan lemak. Kemudian ahli bedah mula menambah lemak ke larutan nutrien, dan melihat bahawa aktiviti enzim hati berhenti tumbuh. Jadi, menjadi jelas bahawa untuk mengelakkan penyakit hati berlemak, keseimbangan diperlukan di mana lemak semestinya disuntik dengan larutan nutrien ke dalam vena, kerana glukosa dalam kepekatan yang tinggi membawa kepada penyakit.

Simpson dan saintis lain percaya bahawa jenis karbohidrat yang paling berbahaya bagi hati adalah fruktosa, yang kaya dengan gula dan sirap perindustrian. Fruktosa, berbeza dengan glukosa, tidak boleh digunakan sebagai sumber tenaga, ia mencetuskan pembentukan lemak di hati dan mengurangkan kepekaan insulin sel. Akibatnya, pankreas menghasilkan lebih banyak insulin, dan ini, seperti yang telah kita katakan, membawa kepada obesiti dan perubahan lemak dalam hati. Menariknya, dalam buah, fruktosa dikaitkan dengan serat pemakanan yang memegangnya, dan dalam sirap perindustrian, fruktosa berada dalam keadaan bebas dan mudah masuk ke dalam darah dan hati.

Robert Lustig, ahli endokrinologi dan profesor terkemuka di University of California di San Francisco, telah mempelajari peranan fruktosa dalam penyakit hati bukan lemak alkohol selama bertahun-tahun. Dan selama ini dia telah bergelut dengan industri makanan, yang menggunakan lebih banyak fruktosa dalam semua makanan industri.

Dalam karyanya dan ceramahnya, Dr. Lustig berpendapat bahawa inilah yang menyebabkan wabak obesiti dan penyakit hati berlemak. Dalam artikelnya yang diterbitkan pada tahun 2010 di Persatuan Dietetik Amerika, Dr. Lustig menjelaskan bahawa fruktosa bertindak seperti alkohol di hati: hati memproses fruktosa dengan cara yang sama seperti etil alkohol, dan alkohol, dan fruktosa dalam hati menyebabkan pembentukan lemak dan penurunan sensitiviti sel terhadap insulin. Jadi, memulakan keradangan hati dan sindrom metabolik - satu set gangguan metabolik yang menyeluruh.

Tidak menghairankan bahawa fruktosa dan alkohol bertindak dengan cara yang sama dengan hati, Lustig menulis dalam artikel dalam Nature Reviews Gastroenterology dan Hepatology. Bahan-bahan ini mempunyai sifat biokimia yang sama, sebenarnya, etanol dihasilkan oleh penapaian fruktosa; lebihan kedua-duanya tidak dapat dielakkan membawa kepada radang berlemak hati. Kepada persoalan apa yang sebenarnya dimaksudkan dengan pemakanan yang betul, untuk menyelamatkan diri dari obesiti dan penyakit hati, Dr. Lustig menjawab (ini boleh didengar dari minit ke-27 wawancara), bahawa makan yang betul bermakna makan makanan asli, nyata, dan menghindari makanan. Dan elakkan gula, tidak gemuk, yang kita biasa lihat akar kejahatan.

Percubaan klinikal yang dilakukan pada tikus, yang diterbitkan tiga tahun selepas Lustig diterbitkan dalam jurnal perubatan yang berwibawa Hepatology, mengesahkan bahawa fruktosa memang penting dalam mekanisme pembangunan hepatosis lemak. Semasa ujian ini, diperhatikan bahawa hati tikus-tikus yang kaya lemak dan gula mendapat tanda-tanda ekspresi keradangan berlemak, sementara tidak ada yang seperti itu ditemukan di hati tikus-tikus yang kaya dengan lemak semulajadi. Sebaliknya, sejurus sebelum penerbitan ini artikel diterbitkan dalam jurnal Nutrition Metabolisme, yang telah mempersoalkan bahawa fruktosa adalah toksik kepada hati, bagaimanapun, penemuan artikel ini pada akhirnya tidak membantah dan menegaskan bahawa keengganan gula secara berkesan mempengaruhi perjuangan menentang obesiti dan dengan ketara membantu mengurangkan berat badan berlebihan.

Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, banyak kajian klinikal telah mengumpulkan yang bercakap memihak kepada diet rendah karbohidrat dan mendedahkan kelebihannya terhadap diet rendah kalori. Pada tahun 2003, satu kajian telah diterbitkan dalam jurnal saintifik NEJM (The New England Journal of Medicine) yang menyimpulkan bahawa dalam pengambilan obesiti, diet karbohidrat rendah terbukti lebih berkesan daripada diet kalori rendah, yang dinyatakan bukan sahaja dalam penurunan berat badan, tetapi juga dalam penambahbaikan yang ketara sensitiviti insulin dan normalisasi tahap trigliserida (molekul lemak di dalam badan). Pada masa yang sama, penulis menekankan bahawa masih terlalu awal untuk menjelaskan secara jelas tentang kesan positif diet sedemikian pada sistem kardiovaskular, dan ujian lanjut diperlukan.

Ujian-ujian ini tidak lama akan datang: tahun berikutnya, satu artikel muncul dalam jurnal akademik Annals of Internal Medicine yang menyatakan bahawa kedua-dua rendah karbohidrat dan diet rendah kalori membawa kepada penurunan berat badan, tetapi diet rendah karbohidrat juga menyumbang kepada normalisasi kadar gula dan lipid dalam crocs - dan Adalah penting untuk mencegah aterosklerosis dan diabetes. Pada tahun 2009, jurnal Archives of Internal Medicine menerbitkan hasil kajian yang mendapati bahawa diet rendah karbohidrat Atkins mempunyai kelebihan yang jelas dalam mengurangkan faktor risiko untuk sistem kardiovaskular.

Berkenaan dengan manfaat diet rendah karbohidrat khusus untuk hati, pada tahun 2008 dalam jurnal Hepatology datang seperti kajian klinikal. Dr. Jeffrey Browning membahagi 14 pesakitnya yang menderita obesiti dan hepatosis lemak, menjadi dua kumpulan 7 orang - satu kumpulan duduk di diet rendah karbohidrat dan yang lain pada diet rendah kalori. Pada akhir tempoh ujian dua minggu, penyelidik menggunakan teknologi diagnostik canggih mendapati bahawa pesakit yang mengikuti diet karbohidrat yang rendah menghasilkan lebih banyak glukosa daripada sifat bukan karbohidrat dalam hati mereka, yang mana hati harus "membakar" lebih banyak lemak untuk membekalkan proses ini dengan tenaga yang diperlukan. Dengan kata lain, diet rendah karbohidrat membina semula metabolisme hati sedemikian rupa sehingga hati terpaksa menggunakan lemak sebagai sumber tenaga untuk menghasilkan glukosa, penyelenggaraan yang berterusan di mana darah diperlukan untuk tubuh dapat bertahan. Lemak yang terkumpul dalam kuantiti berlebihan dalam hati telah digunakan - hati pulih dari penyakit lemak, dan pesakit dari obesiti, dan penurunan berat badan jelas diperhatikan. Ujian ini untuk kali pertama secara langsung menunjukkan bagaimana diet rendah karbohidrat berkesan bukan sahaja untuk kehilangan berat badan, tetapi hanya untuk merawat pesakit yang dibungkus lemak lemak yang berlebihan.

"Sebaliknya bergantung kepada ubat-ubatan untuk melindungi hati dari penyakit, adakah tidak lebih baik untuk mengatur makanan supaya pada prinsipnya mencegah mereka tidak muncul?" Browning menyimpulkan, seolah-olah bertindak balas kepada cadangan terkemuka Malysheva untuk makan kurang lemak dan mengambil lebih banyak "ubat untuk sihat".

Apakah makanan seperti hati? Pemakanan untuk membersihkan dan memulihkan hati

Apa makanan yang baik untuk hati? Apabila menyusun diet anggaran, adalah dinasihatkan untuk mengambil kira makanan yang baik untuk hati seseorang. Apabila merancang pemakanan, anda perlu tahu apa yang berguna untuk dimakan.

Pekerja rendah tubuh manusia - hati - bekerja dengan lelah dengan sejenis penapis yang bertanggungjawab terhadap kualiti hidup dan tempohnya. Ia menjimatkan seseorang daripada pelbagai kesan toksik. Tetapi untuk bekerja tanpa henti tanpa sokongan, badan ini mempunyai masa yang sukar. Adalah penting untuk mengekalkan kesihatan hati, di tempat pertama ini menyumbang kepada gaya hidup sihat (HLS) dan nutrisi yang betul.

Produk yang sihat untuk hati

  1. Laminaria.
  2. Labu
  3. Minyak zaitun.
  4. Aprikot kering.
  5. Biji rami dan wijen.
  6. Bawang dan bawang putih.
  7. Kubis

Setiap produk dari senarai ini mempunyai ciri-ciri yang luar biasa. Senarai makanan yang disukai oleh hati

Senarai makanan yang disukai oleh hati

Laminaria - dengan cara lain ia dipanggil kale laut. Daun tumbuhan luar biasa ini mengandungi garam asid alginik 5%. Bahan-bahan ini dapat mengikat dan mengeluarkan beberapa toksin dari tubuh, antaranya garam logam berat. Oleh itu, kelp adalah penolong hati yang baik. Sebagai tambahan kepada sifat pembersihan, produk tersebut mengandungi sejumlah besar yodium, yang mempunyai kesan yang bermanfaat pada kelenjar tiroid. Laminaria dan labu laut Labu. Ia tidak menghairankan bahawa labu adalah salah satu makanan kegemaran hati kita, seperti buah-buahan berwarna oren. Ia mengandungi vitamin T, yang dapat meningkatkan penyerapan makanan berat, sehingga memunggah badan. Hidangan labu dianggap sebagai hidangan sampingan terbaik untuk daging.

Minyak zaitun. Ia mengandungi vitamin E, yang memiliki tajuk antioksidan utama. Minyak zaitun membantu membersihkan badan bahan berbahaya yang memasuki badan dengan asap tembakau, pencemaran udara dan kesan negatif lain dalam kehidupan. Produk ini menetralkan toksin. Apricot kering minyak zaitun. Komponen fenolik yang terkandung dalam produk:

  • mengurangkan tahap kolesterol;
  • mencegah perkembangan kanser.

Hati suka gula-gula. Apricot kering boleh menggantikan gula-gula dengan manfaat kesihatan.

Biji rami dan bijan. Dalam benih wijen diperlukan untuk sesamin tubuh. Ia adalah perlindungan terhadap proses oksidatif. Biji rami mengandungi sejumlah besar asid lemak dan serat. Melalui penggunaan biji flaks, tubuh menghilangkan toksin yang boleh masuk ke dalam hati melalui aliran darah. Biji wijen Bawang dan bawang putih. Bawang dihargai untuk sifat anti kanser mereka. Bawang putih adalah bahan yang membantu menghasilkan enzim. Bahan-bahan dalam produk - selenium dan allicin - perlahan-lahan dan berkesan membersihkan hati.

Kubis Antara pelbagai sayur-sayuran keluarga kubis untuk pelbagai jenis hati adalah berguna:

  • putih;
  • brokoli;
  • kembang kol;
  • kale;
  • Brussels;
  • lembaran.

Semua spesies secara aktif terlibat dalam pembersihan badan, fungsi normal hati. Di samping itu, kubis adalah sayuran yang terdapat sepanjang tahun, praktikalnya tidak menyebabkan reaksi alergi, meningkatkan peristaltik usus dan menormalkan pencernaan. Makanan untuk memulihkan dan membersihkan hati

Produk untuk membersihkan dan memulihkan hati

Untuk penggunaan pembersihan, sebagai tambahan kepada nama yang dinamakan, juga produk seperti:

Madu semulajadi dianggap sebagai produk yang sangat baik untuk membersihkan hati. Madu asli Manisan kegemaran untuk badan boleh digantikan:

Dan dari gula-gula dan kek adalah yang terbaik untuk menyerah.

Produk yang mesti dimakan dalam penyakit hati mesti hadir dalam menu diet bersama ejen terapeutik. Menu ini boleh termasuk:

  • porridges;
  • daging tanpa lemak;
  • hidangan ikan kukus;
  • minyak sayuran.

Dalam pemakanan pesakit dengan penyakit hati memainkan peranan penting:

  • produk tenusu semulajadi;
  • hidangan telur.
  • keju kotej rendah lemak;
  • susu;
  • rendah kefir lemak.

Teh herba dan rebus rosehip

  • teh herba;
  • pinggang sup.
  • daging salai;
  • marinades;
  • hidangan goreng dan lemak;
  • telur rebus;
  • penaik segar.

Tabiat yang membahayakan memburukkan lagi kesan toksik pada organ dalaman. Penolakan mereka adalah salah satu syarat yang paling perlu dalam proses memulihkan fungsi dan kesihatan secara umum.

Sebagai contoh, dalam kes penyakit, diabetes mellitus disediakan dengan jadual No 9, dan untuk obesiti - jadual No. 8.

Produk Pemulihan Hati Perlu

  1. Labu
  2. Sayur-sayuran dan buah-buahan.
  3. Sea Kale
Makanan yang baik untuk pankreas

Makanan yang bermanfaat untuk pankreas dan pundi hempedu

Disfungsi pankreas sering menyertai masalah ini. Dalam kes ini, diet diikuti dalam kes pancreatitis atau jadual No. 5. Daging harus dipilih rendah lemak, sebagai contoh:

  • daging lembu;
  • fillet ayam tanpa kulit.

Untuk penyakit hati dan pundi hempedu, selain memenuhi keperluan pemakanan umum, anda perlu menambah diet seimbang dengan vitamin A, C, E, B dan asid folik. Ini dapat meningkatkan kesan terapeutik.