Image

Diet nombor 5 jadual - resipi

Kandungan artikel:

Nombor diet 5 telah dibangunkan oleh ahli diet Soviet Mikhail Pevzner khusus untuk orang yang menderita penyakit akut dan kronik hati, pundi hempedu dan saluran, serta menjalani pembedahan pada organ-organ ini saluran gastrointestinal. Sistem pemakanan ini membayangkan kandungan kalori harian penuh, tetapi mengenakan sekatan ke atas penggunaan makanan berlemak, pedas, masam, jeruk dan goreng. Walau bagaimanapun, dalam senarai produk yang dibenarkan anda boleh mencari bahan-bahan untuk menyediakan pelbagai hidangan lazat dan enak. Kami menawarkan resipi yang mudah dan berpatutan untuk diet nombor 5 untuk semua majlis: untuk sarapan, makan tengah hari dan makan malam.

Kursus pertama dan kedua

Sup Kentang Mashed Mashed

Untuk memasak sup akan memerlukan kentang (3 ubi), dada ayam (200 g), wortel, bawang dan garam.

Ayam mesti dipotong menjadi jalur dan mendidih. Pada masa ini, kentang mentah, wortel dan bawang diced. Sayuran yang dicincang tersebar dalam kuali yang berasingan, tuangkan air sejuk dan masak sehingga selesai. Kemudian susu ayam rebus dipindahkan ke hidangan yang sama dan seluruh jisim adalah tanah menggunakan pengisar kepada keadaan seperti halus. Kemudian ia diasin, direbus dan dimatikan.

Untuk mempelbagaikan hidangan, anda boleh menambah zucchini, brokoli, kembang kol, beras.

Untuk membuat pilaf mematuhi prinsip jadual diet No. 5, ia mesti disediakan menggunakan teknologi khas.

Produk yang diperlukan untuk memasak: nasi (700 g), daging lembu tanpa urat (setengah kilo), empat wortel dan bawang. Garam ditambah secukup rasa.

Sebelum ini, perlu memasak daging lembu, yang mana ia direbus. Air semasa masak perlu ditukar sekurang-kurangnya 1 kali. Sekiranya daging lembu tidak dapat dimakan, maka ia boleh digantikan dengan daging ayam.

Selepas daging menjadi lembut, ia dipotong dan tersebar di kawah. Terdapat juga menambah lobak merah dan bawang. Kemudian tuangkan sedikit air dan renehkan dengan api yang rendah. Apabila air telah menguap, campuran daging dan sayur-sayuran adalah masin dan nasi ditambah kepada mereka. Pre-croup mesti dibasuh dengan baik. Beras dituangkan dengan air supaya sempadannya adalah 1.5 jari di atas paras bijirin. Hidangan ditutup dengan tudung dan hidangan itu dibakar ke atas api yang paling perlahan. Ia tidak perlu mengganggu pilaf semasa memasak. Jika air tidak mencukupi untuk mendidih nasi, anda boleh menambah sedikit lagi dari cerek panas. Pada akhir memasak, pilaf diaduk dan ditinggalkan untuk menyemai.

Soufflé kembang kol

Set produk berikut diperlukan untuk memasak: kembang kol (600 g), semolina (30 g), garam, satu telur, mentega (10 g), susu (70 g).

Kubis kubis dan perut, semolina direndam dalam susu pada masa ini (kira-kira setengah jam). Kuning telur didorong ke dalam kembang kol, kemudian mentega, semolina bengkak dan jisim protein yang dicambuk dicampur. Souffle tersebar di dalam acuan dan bakar dalam oven selama tidak lebih dari 10 minit. Sebelum berkhidmat, anda boleh menghiasi hidangan dengan keropok.

Sup Ikan Bebola Ayam

Untuk memasak sup perlu barley mutiara (30 g), kentang, setengah bawang, wortel, tomato, krim masam dan pasli. Untuk bola bakar, anda perlu membeli mince ayam, atau buat sendiri, berputar dalam daging ayam penggiling daging.

Barley mutiara direbus secara berasingan daripada sayur-sayuran. Wortel, bawang, akar pasli halus dipotong, dicurahkan dengan air dan dibakar. Setengah jam kemudian, mereka menambah kentang mentah, barley mutiara yang siap, bakso terbentuk dan tomato cincang. Sup itu dibawa ke mendidih, selepas itu asin, rebus selama 10-15 minit, ditutup dengan tudung dan dibenarkan untuk meniup. Sebelum berkhidmat, sup dihiasi dengan pasli dan krim masam ditambah kepadanya.

Daging lembu dengan zucchini

Untuk memasak, anda perlu daging lembu tanpa lemak, ghee berkrim, keju, krim masam, dan zucchini.

Dari daging anda perlu membentuk kerucut, yang tersebar di atas acuan, disejukkan dengan mentega, dan bakar dalam ketuhar selama sekurang-kurangnya 30 minit. Squash pada masa ini dipotong menjadi kepingan, dikupas dan direbus dalam air dengan penambahan garam. Kemudian mereka mengambil bentuk bersih, menyebarkan zucchini rebus di atasnya, letakkan potongan daging lembu ke tengah, taburi dengan keju dan taburi dengan krim masam. Bentuk dihantar ke ketuhar selama 15 minit lagi.

Hake sayuran

Untuk memasak, anda memerlukan fillet hake (2 keping), zucchini, wortel, setengah bawang, mentega (20 g), dan garam.

Wortel dan bawang diced, skuasy disapu pada parut kasar. Sebarkan lapisan bawang pada lembaran penaik, tutupnya dengan ikan besar, kemudian lapisan wortel, zucchini dan garam. Bakar hidangan selama 40 minit pada suhu 150 derajat.

Labu Casserole dengan Vermicelli

Untuk membuat kaserol, anda akan memerlukan labu segar yang parut kerana ia sesuai dengan satu gelas, 200 g bihun, satu telur, 0.5 gelas susu, dua sudu gula dan satu sudu mentega.

Labu parut perlu diasinkan, tambah gula dan rebus sehingga menjadi lembut. Mie dimasak secara berasingan, membawanya ke separuh masak. Kemudian tambahkan susu dan mentega ke mi dan biarkan tuangkan selama setengah jam. Selepas masa ini, labu dan mi bercampur, telur dicurahkan ke dalam campuran, dimasukkan ke dalam bentuk tahan panas dan dihantar ke ketuhar selama 20 minit. Sebelum berkhidmat, kaserol dibiarkan sejuk, dituangkan dengan krim masam dan dihidangkan ke meja.

Salad untuk diet nombor 5

Salad kumbang

Untuk penyediaan salad memerlukan 3 bit kecil, 100 g keju keras, krim masam rendah lemak (3 sudu teh).

Beet, sebelum anda meletakkan api, anda mesti bilas dengan teliti. Rebus akar perlu kira-kira sejam, dan kemudian tenggelam dalam air sejuk selama 30 minit lagi. Selepas masa ini, bit akan dikupas dan dipotong menjadi jalur. Keju mesti diparut menggunakan parut besar.

Beets tersebar di atas piring dalam bentuk persegi, sebelum dicampur dengan krim masam. Aset terikan taburkan dengan keju parut. Anda boleh menghiasi hidangan dengan pasli dan krim masam. Sebelum anda makan salad, anda perlu menyejukkan sedikit.

Kaviar sayur

Ini adalah makanan ringan lazat dan makanan yang akan melengkapkan hampir semua hidangan utama. Untuk memasak kaviar, anda memerlukan 2 buah kentang kecil, satu lobak merah, satu timun segar, satu kepala bawang. Masih perlu minyak sayuran dan garam.

Kentang dan wortel direbus dalam kulit mereka, kemudian disejukkan, dikupas dan dicincang kasar. Bawang dipotong menjadi kiub dan ringan digoreng dalam kuali. Timunnya dihancurkan, maka semua produk perlu berputar dalam penggiling daging. Campuran yang dihasilkan dipenuhi dengan minyak sayuran, garam dan campuran lagi.

Salad kubis dengan saderi

Untuk penyediaan salad perlu kubis (100 g), saderi (50 g), satu epal, setengah sudu teh gula dan 1.5 sudu besar krim masam.

Kubis mesti dicuci dengan baik, dicincang halus, garam dan perasan. Jus yang dihasilkan dicurahkan. Apple dikupas dan dikupas, dipotong menjadi kepingan. Saderi dipotong menjadi jalur. Kemudian semua ramuan untuk salad dicampur, mereka menambah gula dan krim masam. Salad tersebar di dalam slaid mangkuk salad.

Sarapan pagi dan pencuci mulut

Dumpling malas

Sangat mudah untuk menyediakan hidangan pemakanan yang boleh ditawarkan bukan sahaja kepada orang dewasa tetapi juga anak-anak.

Produk yang diperlukan untuk memasak ladu: keju kado segar (setengah kilo), gula (2 sudu besar), satu telur mentah, tepung (3/4 cawan), dan garam.

Keju kotej dicampur dengan telur, gula dan garam garam. Kemudian tambah sedikit tepung untuk jisim yang terhasil. Apabila doh mempunyai tekstur yang lembut tetapi elastik, anda boleh menganggapnya siap. Ia harus sedikit melekit dan basah. Sebelum anda mula mengukir ladu, anda perlu membasuh tangan anda dengan air, jadi lebih mudah untuk bekerja dengan doh. Dari bentuk jisim yang dihasilkan, sosej panjang, yang dipotong menjadi serpihan saiz yang sama. Bentuk ladu boleh diberikan apa-apa. Ladu siap dicelup dalam air mendidih dan dimasak tidak lebih daripada 3 minit. Apabila semua ladu ada di permukaan, api boleh dimatikan.

Hidangkan ladu dengan krim masam. Sarapan sedap sedemikian boleh disediakan terlebih dahulu dengan meletakkan sebahagian daripada ladu di dalam penyejuk beku.

Rice Casserole

Untuk membuat kaserol yang boleh digunakan sebagai sarapan pagi dan untuk pencuci mulut, anda memerlukan produk berikut: beras (250 g), keju kotej (200 g), 3 epal dan 3 ayam telur, beberapa kismis, 2 cawan susu, satu sudu krim masam, 2 sudu besar sudu gula.

Segelas susu dicampur dengan segelas air dan beras rebus dalam campuran ini. Keju kotej berhati-hati melalui penapis, dan pukul telur dengan gula. Apel tanpa kulit dan biji dipotong menjadi kiub. Beras disejukkan, keju cottage, kismis, epal dan campuran telur gula ditambah kepadanya. Semua produk diletakkan dalam hidangan tahan panas dan diletakkan di dalam ketuhar. Casserole atas menuangkan campuran telur dan krim masam. Untuk berdiri pencuci mulut yang anda perlukan dalam ketuhar selama seperempat jam pada suhu 200 darjah.

Omelette dikukus

Hidangan ayam wap adalah pilihan yang hebat untuk sarapan pagi, yang sesuai dengan rangka menu menu angka 5. Dalam kes ini, kuning dalam penyediaan hidangan mungkin tidak mengambil bahagian (dengan syarat pesakit baru-baru ini menjalani pembedahan dan sedang dalam proses pemulihan). Dalam kes ini, kuning telur dari protein itu terpisah. Protein dicambuk, dicampur dengan susu rendah lemak, asin dan dituangkan ke dalam mangkuk pengukus. Selepas 20 minit, omelet akan siap. Ia boleh dimakan dengan cilantro, dill, pasli, jika hijau ini tidak dikontraindikasikan pada manusia.

Untuk membuat rasa omelet lebih jelas, anda boleh menambah secubit pala ke dalamnya. Adapun kuning telur, apabila proses pemusnahan penyakit berakhir, sangat mungkin untuk menambahkannya ke dalam hidangan.

Sup susu dengan ladu kentang

Untuk memasak, anda memerlukan 800 ml susu, 4 kentang, 2 sudu kanji, garam dan jus lobak segar.

Kentang mesti terlebih dahulu dikupas dan parut pada parutan halus. Setelah jus dipisahkan, kentang diperah lembut, dan kanji digabungkan dengan jisim kentang. Kemudian mereka memasak bebola kecil dari itu, yang direbus dalam susu mendidih sehingga mereka siap sepenuhnya. Pada akhir memasak, jus lobak merah dituangkan ke dalam sup, masin, direbus selama satu minit dan dimatikan.

Kue Oatmeal

Untuk membuat kue, anda memerlukan oat, dua telur, krim masam (300 g), gula (1 cawan), mentega (100 g).

Serpihan perlu dikeringkan dengan baik di dalam ketuhar, kemudian gulungkannya ke serbuk. Kemudian krim masam, telur, mentega dan gula ditambah ke serpihan. Setelah mengadun doh dari bahan-bahan ini, gulungkannya, berikan bentuk yang diingini dan panggang dalam ketuhar pada 180 darjah selama seperempat jam.

Minuman

Kissel dengan beri

Untuk menyediakan minuman, anda boleh menggunakan pelbagai buah (raspberi, strawberi, currants, dll). Anda juga perlu 4 sudu gula, 2 sudu kanji, air (2 liter).

Jika beri mempunyai tulang, maka anda perlu menyingkirkannya. Pati dibubarkan di dalam air, selepas itu mereka menuangkan buah beri, letakkan api dan rebus selama 15 minit, sehingga jeli menjadi tebal. Gula ditambah pada akhir memasak.

Dogrose sup

Untuk menyediakan sup akan memerlukan air dan mawar liar. Untuk satu bahagian beri mengambil 10 bahagian air. Untuk mengurangkan masa penyerapan sup, anda boleh memotong buah beri. Kemudian mereka dituangkan dengan air, meletakkan api dan dibawa ke mendidih. Anda boleh menambah gula sedikit ke kuah, selepas itu ditutup dengan tudung dan ditinggalkan untuk pan selama 12 jam.

Sos

Tanpa berpakaian, sukar untuk membayangkan hampir apa-apa salad, kaserol, atau hidangan daging. Walau bagaimanapun, bilangan meja diet 5 tidak melibatkan penggunaan sos panas, lemak dan masam. Walau bagaimanapun, ini tidak bermakna bahawa seseorang harus makan makanan yang tidak enak. Ia boleh dan harus diisi semula, yang mana anda harus menggunakan resipi sos yang dibenarkan pada diet №5.

Sos Susu

Sos ini adalah tambahan yang sangat baik untuk pencuci mulut yang pelbagai: puding, lempeng, casseroles, cookies. Untuk penyediaannya, anda memerlukan 50 ml air dan susu, 10 g mentega, satu sudu gula dan tepung, dan secubit vanillin.

Tepung dikeringkan dalam kuali, tambahkan mentega ke atasnya dan gulung sehingga masa sehingga jisim homogen. Kemudian bercampur dengan susu, dibawa ke mendidih, rebus selama 10 minit, gula dan vanillin dicairkan dalam air ditambah. Sos yang dihasilkan mesti ditapis, disejukkan dan digunakan sebagai pakaian untuk pencuci mulut.

Sos Apple

Sos ini hebat untuk daging bijirin, keju cottage, pasta, casseroles. Untuk penyediaannya, anda memerlukan 2 buah epal, kanji (30 g), gula (150 g), gram kayu manis dan beberapa titisan jus lemon.

Epal perlu dikupas dan benih, potong ke dalam kepingan kecil, dimasukkan ke dalam periuk, tambah gula dan jus lemon kepada mereka, tuangkan air sejuk dan mendidih. Apabila epal lembut, ia dilepaskan melalui ayak, sekali lagi bercampur dengan air dan dibawa ke mendidih. Pati dibubarkan di dalam air dan ditambah kepada sos epal, kacau sentiasa. Kemudian tuangkan kayu manis yang sama.

Artikel pengarang: Kuzmina Vera Valerievna | Pakar pemakanan, endokrinologi

Pendidikan: Diploma RSMU mereka. N. I. Pirogov, khusus "Perubatan Umum" (2004). Residensi di Universiti Perubatan dan Pergigian Negeri Moscow, diploma dalam "Endokrinologi" (2006).

Jadual Diet №5 oleh Pevzner - apa yang boleh dan tidak boleh, jadual produk dan menu

Peralihan pantas pada halaman

Nombor jadual diet 5 - salah satu yang paling biasa di kalangan pesakit dengan penyakit gastroenterologi. Terapi yang berjaya bagi mana-mana organ memerlukan pengurangan beban fungsi di atasnya, dengan membetulkan diet (kadang-kadang penting).

Di bawah syarat-syarat diet yang berlarutan, sistem penghadaman dipulihkan dan stabil dari masa ke masa, selepas itu pesakit merasakan kelegaan yang ketara.

Itulah sebabnya penyembuhan penyakit saluran empedu, hati dan pankreas adalah mustahil tanpa tegas mematuhi diet perubatan mengikut MI Pevzner dipanggil jadual 5. Ahli gastroenterologi dan pakar pemakanan berpengalaman menetapkan menu ini kepada pesakit dengan penyakit berikut:

  • pankreatitis (reaktif, akut, kronik);
  • cholecystitis;
  • penyakit batu empedu;
  • hepatitis (kronik);
  • sirosis hati.

Ciri-ciri umum jadual diet 5 - peraturan asas

  1. Makan bahagian pecahan 6 kali sehari.
  2. Nilai tenaga pemakanan seimbang - 2400-2500 kcal.
  3. Dalam makanan, protein menguasai (kira-kira 80 gram, dan nisbah sebatian protein tumbuhan dan haiwan hampir sama).
  4. Jumlah lipid tidak lebih daripada 80 gram, dan dua pertiga daripadanya adalah lemak haiwan yang berasal - ikan, daging, dan mentega.
  5. Keperluan badan untuk karbohidrat dipenuhi oleh sayur-sayuran, buah-buahan dan bijirin, yang dipilih dari senarai yang dibenarkan (sekitar 400 gram).
  6. Norm natrium klorida (garam) dikurangkan kepada 8-10 gr.
  7. Jumlah harian cecair percuma (kebanyakannya air tanpa gas) adalah 8 gelas.

Menu ini membawa kepada pengurangan yang ketara dalam beban pada hati, pankreas dan sistem hepatobiliari secara keseluruhan, manakala badan disediakan dengan semua zat aktif biologi yang diperlukan.

Diet 5. Jadual untuk faedah tubuh

Diet ini terutamanya disyorkan untuk penderita pundi hempedu, hati dan pankreas. Diet telah dibuat oleh seorang pakar dalam bidang nutrisi yang sihat, Mikhail Pevzner. Makanan tambahan utama 5 adalah meja, yang memungkinkan untuk menghentikan perkembangan lanjut penyakit ini dan mengelakkan komplikasi. Sistem kuasa ini boleh digunakan seperti yang diarahkan oleh doktor yang hadir atau digunakan untuk penyembuhan umum dan menguatkan badan. Terdapat cara yang sejuk untuk mengurangkan berat badan di laman web ini. Dia banyak membantu.

Diet 5. Jadual, menu hidangan yang dibenarkan

Menurut peraturan diet, semua hidangan perlu dikukus, makanan individu perlu direbus. Hidangan sisi sayur dan bijirin boleh dibawa ke dalam oven. Ikan dan daging selepas mendidih juga boleh dibakar di dalam ketuhar.

Makanan apa yang dibenarkan makan menggunakan diet 5? Jadual menu dibangunkan dari ramuan yang paling berguna dan selamat.

  • Pelbagai sup setiap hari (tenusu, bijirin, sayuran atau buah);
  • Lean meat - ham, daging sapi, lidah;
  • Burung dan ikan - pike bertengger, cod, navaga, hake;
  • Keju kotej, kefir, susu, kaserol, keju tidak beragi - sehingga 200 g setiap hari;
  • Mengotorkan air atau dengan sedikit susu;
  • Vermicelli dan pasta;
  • Telur rebus rebus - 1 pc. setiap hari, telur hancur;
  • Keropok, roti kering, kue rendah lemak. Dua kali seminggu anda boleh makan roti, dengan syarat ia dibakar dengan baik dan tidak menggunakan lemak dalam memasak;
  • Sayuran segar dan rebus dan sayur-sayuran;
  • Beri dan buah-buahan yang tidak masam, segar atau dibakar;
  • Jamur manis, madu, gula, marshmallow dan marshmallow - sehingga 70 g setiap hari;
  • Jus, kopi dengan susu, teh tidak sangat diseduh, infus dogrose;
  • Dill kering dan pasli.

  • Minuman beralkohol;
  • Makanan goreng, asap, pedas;
  • Makanan kalengan, daging dan jenis lemak ikan, lemak, hati dan otak haiwan;
  • Cendawan;
  • Keturunan;
  • Bayam segar, bawang putih dan bawang, lobak, lobak, coklat, lobak;
  • Produk manis;
  • Ais krim, coklat, koko;
  • Telur orak, telur rebus yang keras;
  • Cuka, perasa pedas;
  • Minuman berkarbonat.
    Di dalam diet 5, meja, menu, dan produk yang digunakan agak pelbagai, tetapi keperluan makan makanan secara eksklusif dalam bentuk rebus beberapa orang hanya memenatkan.

    Diet Terkenal 5: Resipi

    Kurangkan berat badan dengan diet 5 gambar Menurut idea penciptanya, diet melibatkan lima hidangan sehari. Jika seseorang mengikut diet 5, resipi akan kelihatan seperti ini:

    Sarapan pagi Salad sayur-sayuran segar atau rebus dengan minyak sayuran, teh dengan susu, keju kotej keseronokan, roti rai dengan sedikit mentega.

    Makan tengah hari Menurut diet 5, resipi untuk makan tengah hari harus sangat mudah. Sebagai contoh, anda boleh makan rebus atau dibakar di dalam ketuhar sekeping daging, ayam atau ikan dengan soba atau nasi sebagai hidangan sampingan, gulung kubis sayuran dan minum segelas jus buah-buahan dan sayur-sayuran.

    Teh tinggi Anda boleh makan sebahagian daripada sayur-sayuran rebus, sup sayur-sayuran dengan krim masam, sepotong ikan rebus atau dibakar dengan kubis asin, minum kompos beri.

    Makan malam Buat kaserol bihun dengan kentang atau keju kotej, tepung kubis kukus, dan untuk pencuci mulut - buah segar.

    Makan malam kedua Crackers atau roti rye, jeli dari buah beri.

    Diet 5: menu mingguan

    Diet 5 resipi gambar Ramai orang dengan masalah kesihatan, doktor mengesyorkan untuk mengikut diet 5. Menu untuk minggu ini mengandungi senarai hidangan dan bahan-bahan yang digunakan untuk menyediakannya.

    Sarapan pagi pertama: telur rebus telur, mentega, susu bubur nasi, teh dengan sebilangan lemon.
    Sarapan pagi kedua: keseronokan keju casserole dengan krim masam.
    Makan tengah hari: sup tanpa daging, lobak merah dengan daging, kompos buah-buahan kering.
    Makan tengah hari: biskut, teh dengan kepingan lemon.
    Perjamuan: makaroni dengan mentega, keju, air mineral.
    Makan malam kedua: segelas kefir.

    Diet 5 meja menu foto Sarapan pagi Pertama: Salad epal segar dan wortel, tepung daging kukus dengan sos susu, kopi dengan susu.

    Sarapan pagi kedua: epal.
    Makan tengah hari: Sup kentang mashed, kubis direbus dengan ikan rebus, buah dan beri jeli.
    Makan tengah hari: kue dan rebusan liar liar.
    Makan malam: soba krupenik, air mineral.
    Makan malam kedua: segelas kefir.

    Sarapan pagi pertama: keju kotej dengan krim masam dan gula, susu oat.
    Sarapan kedua: apel yang dibakar.
    Makan tengah hari: sup sayuran, ayam rebus, nasi dengan sos susu, kompos buah segar.
    Makan tengah hari: jus buah.
    Makan malam: kentang tumbuk dengan ikan masak, saus putih, pinggul kaldu.
    Makan malam kedua: segelas kefir.

    Sarapan pagi pertama: mentega, pasta dengan daging rebus, teh dengan susu.
    Sarapan pagi kedua: pangsit malas dengan krim masam.
    Makan tengah hari: sup kentang dengan oat, gulung kubis, jeli.
    Waktu teh: epal segar, plum.
    Makan malam: bubur nasi susu dengan mentega, teh, keju.
    Makan malam kedua: segelas kefir.

    Sarapan pagi pertama: bubur soba dengan mentega, keju cottage, kopi dengan susu.
    Sarapan kedua: apel yang dibakar.
    Makan tengah hari: sup tanpa daging, mi dengan daging rebus, krim masam, jelly berry.
    Makan tengah hari: teh dengan biskut.
    Makan malam: kentang lecek dengan ikan rebus, salad sayuran, air mineral.
    Makan malam kedua: segelas kefir.

    Makanan yang disediakan pada hujung minggu sama sekali sama dengan peraturan umum diet 5 menu untuk minggu ini.

    Sarapan pagi pertama: tepung daging kukus, bubur soba, teh dengan kepingan lemon.
    Sarapan pagi kedua: lobak merah dan jem epal.
    Makan tengah hari: sup susu dengan pasta, puding keju cottage dengan krim masam, kompos buah kering.
    Makan tengah hari: jeli buah.
    Makan malam: susu semolina dengan prun, air mineral.
    Makan malam kedua: segelas kefir.

    Sarapan pagi pertama: kentang rebus dengan herring, teh dengan kepingan lemon.
    Sarapan kedua: apel yang dibakar.
    Makan tengah hari: sup tanpa daging, potong stim dengan sos susu, pasta, kompos buah.
    Makan tengah hari: kue dan rebusan liar liar.
    Makan malam: telur putih telur, kek keju dengan krim masam, air mineral.
    Makan malam kedua: segelas kefir.

    Makanan tambahan 5: diet 5 2

    Kurangkan diet berat 5 2 gambar Makanan Pevzner telah menjadi popular di seluruh dunia. Wartawan British Michael Mosley dan Mimi Spencer mengembangkan sistem makanan yang terkenal, memanggilnya diet 5 2. Peminat pertama pelan pemakanan sihat yang pertama adalah orang Amerika, Eropah dan Inggeris. Hari ini, teknik ini tersedia untuk penduduk Russia, ia membolehkan anda mengurangkan berat badan sebanyak 3-7 kg dalam 2-3 minggu.

    Diet 5 2 boleh dipanggil tidak cukup normal. Hakikatnya ialah lima hari seminggu seseorang dibenarkan makan dengan jumlah biasa dan pilihan rasa, dua hari lagi yang dimaksudkan untuk memunggah badan. Hari-hari ini dibenarkan memakan hanya 500-600 kalori sehari. Hari berpuasa dipilih mengikut kehendak, ia boleh menjadi hari kerja atau hujung minggu. Ia tidak perlu untuk menggabungkan dua hari puasa, lebih baik menguruskan mereka secara berasingan, seli makanan biasa. Ini mungkin skema: Isnin - Khamis, Selasa - Jumaat atau Sabtu - Ahad.

    Menurut diet 5 2 pada hari-hari puasa ia dibenarkan memakan daging, ikan, sayuran dan buah-buahan, roti. Perkara utama - untuk mematuhi norma makanan kalori. Ia tidak dibenarkan makan kacang, coklat, minuman minuman berkarbonat dan bir. Lebih baik memilih bubur bijirin, sayuran rebus atau sup. Ini adalah makanan rendah kalori, membolehkan anda menjadi kaya dengan mengorbankan jumlah hidangan.

    Pendapat doktor tentang diet 5 2 tersebar. Sesetengah keraguan keberkesanannya, yang lain merasa berguna dan serupa dengan jawatan Kristian.

    Jadual diet 5: menu dan produk

    Jadual 5 adalah diet nombor khas yang direka oleh Dr M.I. Pevznerom. Ia dianggap sebagai yang terbaik untuk orang yang mengidap penyakit hati, saluran empedu dan pundi hempedu.

    Pevzner Diet Jadual 5 menyediakan nutrisi dengan kandungan kalori penuh, tetapi dengan sekatan dalam lemak dan makanan yang mengandungi kolesterol. Makanan goreng juga dikecualikan, tetapi banyak buah-buahan dan sayur-sayuran hadir.

    Petunjuk untuk digunakan

    • hepatitis kronik, tanpa pemburukan;
    • cholecystitis kronik;
    • cholecystitis semasa pemulihan;
    • sirosis hati, jika terdapat kekurangan fungsi;
    • penyakit batu empedu;
    • hepatitis akut dan cholecystitis semasa tempoh pemulihan;
    • Di samping itu, diet 5 ditetapkan, jika tidak ada penyakit usus.

    Tujuan pemakanan

    Matlamat diet kelima adalah untuk mencukur hati secara kimia di bawah keadaan pemakanan sihat yang baik dan fungsi normal sistem biliary badan (pemakanan yang lembut).

    Ciri-ciri umum diet

    • kandungan protein dan karbohidrat biasa (dengan sedikit penurunan);
    • kandungan lemak terhad pada menu;
    • Semua hidangan boleh dimasak dengan cara berikut - memasak, membakar, kadang-kadang - rebusan. Ia perlu menghapuskan pada masa yang sama hanya sayur-sayuran yang kaya serat. Daging pedas adalah disyorkan untuk memotong daging halus. Sayur goreng dan tepung tidak boleh;
    • hidangan sejuk dengan diet 5 tidak disyorkan;
    • produk dengan bahan yang tinggi seperti purin, asid oxalic adalah kontraindikasi;
    • tidak termasuk makanan yang menyebabkan pembengkakan usus, mengandungi serat kasar, kaya dengan zat ekstraktif, merangsang rembesan jus pencernaan;
    • sekatan garam sederhana yang disediakan.

    Mod kuasa

    Oleh itu, jadual pemakanan nombor 5: 4-5 kali sehari dalam bahagian yang hampir sama.

    Adalah disyorkan untuk meminum cecair pada perut kosong.

    Ration harian (nilai tenaga dan komposisi kimia):

    • tupai - sehingga 80 g. (50% daripadanya berasal dari haiwan);
    • lemak - sehingga 80-90 gr. (30% daripadanya berasal dari tumbuhan);
    • karbohidrat - sehingga 400 gram;
    • cecair 1.5 - 2 liter minimum;
    • jumlah nilai tenaga - kira-kira 2400 - 2800 kcal (mengira hidangan pada kalkulator kalori);
    • Penggunaan garam tidak melebihi 10 g.

    Untuk mengekalkan fungsi hati, jika jadual No 5 ditetapkan, hepatoprotectors disyorkan (misalnya Ursosan).

    Makanan yang boleh dimakan dalam diet

    Makanan yang tidak boleh dimakan dalam diet

    Minuman

    • Teh hitam yang lemah dengan limau, semi-manis atau dengan pengganti gula (xylitol), susu;
    • Serbuk Dogrose;
    • Jus dicairkan dengan air (untuk toleransi);
    • Kompaun tulen dari buah segar dan kering;
    • Jeli;
    • Mousses pada pengganti gula (xylitol) atau semi-manis pada gula;
    • Morse dan Kissel (tidak masam);
    • Chamomile brewed;
    • Ekstrak Stevia, daun stevia.
    • Kopi;
    • Kakao;
    • Minuman berkarbonat dan sejuk;
    • Minuman beralkohol (semuanya dilarang sama sekali, termasuk alkohol rendah);
    • Coklat dan kopi;
    • Teh hijau, rumput knotweed;
    • Whey;
    • Chicory;
    • Karkade;
    • Jus segar dan diperah;
    • Carob.

    Sup

    • Sup - ini hidangan utama dalam diet (bukan pada sup!);
    • Sup vegetarian - dihancurkan dengan kentang, zucchini, labu, wortel, semolina, oatmeal atau buckwheat, nasi, mi. Ia dibenarkan menambah 5 g mentega atau 10 g krim masam;
    • Sup buah;
    • Susu tenusu dengan pasta;
    • Borsch (tanpa sup;
    • Sup vegetarian;
    • Sup bit;
    • Sup pea (cecair, dengan penambahan kacang yang minimum);
    • Sup barli.
    • Kacang-kacangan yang dimasak dalam daging, ikan dan cendawan, serta kuah berasaskan kekacang, kancil atau bayam;
    • Okroshka (pada kefir, pada kvass, apa-apa).

    Kashi / Groats

    • Tepung sampah dan soba separuh likat, oat, semolina, dan beras, direbus dalam air atau separuh dengan susu;
    • Pelbagai produk dari bijirin: soufflé, casseroles, puding separuh dengan keju kotej, casseroles mi, keju kotej;
    • Pilaf dengan buah kering;
    • Muesli (tanpa bahan tambahan yang dilarang dalam diet)
    • Oat (tanpa aditif);
    • Couscous, Bulgur;
    • Bubur jagung;
    • Biji rami;
    • Kekacang dikecualikan dari bijirin (sebagai hidangan bebas);
    • Barley mutiara, barli, bubur jagung adalah terhad;
    • Lentil

    Macaroni

    • Lemak Lemak Rendah
    • Pasta lemak;
    • Pasta dengan bahan larangan dalam diet;
    • Pasta dengan sos panas, krim atau tomato.

    Daging / Ikan / Produk Daging

    • Rendah lemak lemak, daging sapi muda, arnab, ayam, ayam belanda (semua ayam tanpa kulit). Daging dimasak dalam bentuk rebus atau stim, tanah atau dicincang (burger, soufflé, kentang tumbuk, ladu, stroganoff daging lembu, sekeping daging lembut);
    • Gulung kubis, pilaf dengan tebu rebus (bukan sos masam);
    • Susu susu (sangat terhad);
    • Sediakan jenis rendah lemak ikan (zander, cod, hake, pollock, tuna) seperti berikut: mendidih atau panggang selepas mendidih. Anda boleh membuat quenelles atau bola bakar, souffles ikan, atau sekeping fillet. Penggunaannya terhad kepada tiga kali seminggu;
    • Tiram segar;
    • Udang, cecair, kerang - terhad;
    • Salmon adalah terhad dalam kandungan lemak dan sebagai makanan pembuka daripada hidangan utama;
    • Dumplings dengan daging lembu atau ayam (adonan, daging tanpa lemak, air, garam) - sangat terhad dalam kandungan lemak dan tidak semestinya goreng;
    • Horsemeat (direbus dan dibakar);
    • Susu ayam dimasak atau dikukus.
    • Buah pinggang, hati, lidah, semua sosej, produk salai, serta daging kalengan;
    • Penggunaan lemak babi adalah terhad, dan minyak masak, bersama dengan daging lembu dan daging kambing, dikecualikan sepenuhnya;
    • Ikan dalam tin
    • Ikan asin dan asap
    • Jenis lemak ikan (ikan salmon, trout, ikan mas, belut, sturgeon, sturgeon, beluga, ikan keli, dll);
    • Caviar berbutir (merah, hitam)
    • Sushi;
    • Lidah lembu;
    • Ketam kayu.

    Roti

    • Roti bran;
    • Roti rai;
    • Crackers;
    • Roti gandum dari tepung gred 1 dan 2 kering atau pastri semalam, keropok;
    • Biskut kering tanpa gula, biskut;
    • Produk mewah yang dipanggang dengan daging dan ikan rebus, keju kotej, epal;
    • Biskut kering;
    • Gandum (keropok) gandum;
    • Roti (tanpa pengawet);
    • Kurangkan
    • Semua produk dari adunan sedutan dan manis;
    • Donat goreng;
    • Roti segar;
    • Pancakes;
    • Pai goreng;
    • Kerupuk dari adunan mentega.

    Susu Produk Susu / Fermentasi

    • Krim masam (kandungan lemak minimum) dan keju (tidak tajam dan sangat terhad);
    • Tidak lebih dari 2% lemak kefir, yogurt dan keju cendawan tebal atau rendah lemak, susu - 200 gram. Anda juga boleh memasak masakan keju, souffles dan casseroles, ladu dan cheesecake, susu masam, puding;
    • Keju Feta - terhad kepada kandungan lemak;
    • Yogurt (tanpa pengawet).
    • Keju jenis masin tidak dikecualikan;
    • Produk tenusu lemak;
    • Krim, susu 6%, ryazhenka, keju kotej lemak;
    • Whey

    Sayuran

    • Sayuran berkanji, direbus dan dibakar dalam paparan lusuh: kentang, kembang kol, lobak merah, zucchini, labu, bit, kubis Cina;
    • Salad (Romain, Jagung, Iceberg dan lain-lain neutral untuk merasakan salad) dalam kuantiti terhad;
    • Lada Bulgaria (dalam jumlah terhad);
    • Alpukat;
    • Kale laut;
    • Ketumbar;
    • Tomato (dalam kuantiti yang sangat terhad, jika berlaku kemurungan - tidak termasuk);
    • Kacang hijau - buahnya sendiri boleh dikukus atau dibakar;
    • Saderi, brokoli (lebih baik selepas rawatan haba).
    • Sayur-sayuran dikecualikan daripada: cendawan, jagung, limau, bayam dan rhubarb, lobak, lobak, lobak, terung, bawang putih, bawang, asparagus;
    • Bawang hijau, sayur-sayuran jeruk, produk dalam tin, termasuk kacang hijau;
    • Herba dan salad adalah pahit, masam, pedas (pasli, dill, bayam, chicory, arugula, hiasan, dan lain-lain) - bukan sebagai komponen utama atau hidangan utama, hanya sebagai hiasan atau untuk rasa dalam kuantiti minimum;
    • Pes tomato;
    • Kubis putih dalam bentuk mentah (untuk memasak dengan rawatan haba dalam jumlah minimum yang dibenarkan).

    Buah-buahan / Berry

    • Apel - hanya matang, lembut dan tidak berasid, parut kasar, dibakar;
    • Tiada lebih daripada 1 pisang sehari;
    • Kompaun tulen dari buah-buahan segar dan kering, jeli dan mousses pada pengganti gula;

    Delima (jangan menyalahgunakan), kecuali hemochromatosis;

  • Tembikai, tidak lebih daripada 2 x kepingan kecil setiap hari;
  • Papaya kering, melon kering, aprikot kering;
  • Melon, betik, nanas (dalam salad dalam jumlah sangat kecil, dalam bentuk murni - tidak mungkin);
  • Buah puree (dari buah meja kelima sahaja).
  • Diet "Jadual 5" - menu untuk setiap hari

    Hari ini kita akan menganalisis secara terperinci menu untuk setiap hari diet "Jadual 5", ciri-cirinya, senarai makanan yang dibenarkan dan dilarang, serta resipi. Pengarang skim kuasa ini adalah MI. Pevzner adalah ahli terapi dan salah satu penganjur Institut Pemakanan di Moscow. Pekerja yang dihormati sains telah membangunkan lebih daripada selusin diet yang bertujuan bukan sahaja untuk mengurangkan berat badan berlebihan, tetapi juga untuk meningkatkan keadaan organ dalaman, mengurangkan risiko pemisahan dan perkembangan penyakit gastrousus. Jadual 5 adalah salah satu skim kuasa yang paling berkesan yang boleh digunakan di rumah.

    Kaedah asas jadual diet 5

    Untuk keputusan yang positif, anda mesti mengikuti beberapa peraturan yang disediakan oleh diet ini:

    • Anda perlu makan sekurang-kurangnya 5 kali sehari dalam bahagian kecil.
    • Makanan hanya boleh dimasak, dikukus, dibakar atau direbus.
    • Semua makanan yang diperkaya dengan serat, serta daging berserabut, mestilah tanah.
    • Biji-bijian mesti direbus dengan lembut.
    • Sos disediakan tanpa menggunakan tepung panggang, dan menggunakan sup sayur atau susu.
    • Menu ini harus terdiri daripada kelebihan produk yang mengandungi pektin, serat makanan, bahan lipotropik dan cecair.
    • Produk yang boleh menyebabkan penapaian atau membusuk dalam usus tidak dibenarkan.

    Peraturannya agak ketat, dan kebanyakannya berkaitan dengan penggunaan makanan tertentu.

    Produk yang dibenarkan dengan bilangan pemakanan 5

    Walaupun sekatan tersebut, menu untuk setiap hari diet nombor 5 boleh terdiri daripada pelbagai hidangan. Terdapat banyak produk yang dibenarkan dalam rangka diet sedemikian:

    • Jenis rendah lemak ikan dan daging. Selaras dengan peraturan diet, anda boleh makan daging lembu, ayam dan ayam belanda. Walau bagaimanapun, daging lembu adalah produk yang agak mahal, jadi ia perlu dimasak dalam bentuk kentang tumbuk atau souffles. Ayam dan ayam belanda boleh dimasak secara keseluruhan, tetapi tidak perlu kulit.
    • Sup (sayuran, sup krim atau krim). Untuk menyediakan hidangan sedemikian, sayur-sayuran sepatutnya menjadi tanah terlebih dahulu. Anda boleh menggunakan wortel, kentang, labu. Oat, beras dan semolina sangat baik untuk bijirin. Untuk pakaian, sebaiknya gunakan krim masam atau mentega.
    • Produk tenusu. Sekiranya matlamat utama diet adalah untuk merawat kolitis dan penyakit gastrousus lain, maka susu lebih baik digunakan sebagai salah satu ramuan dalam hidangan. Penggunaan puding keju atau cheesecake keemasan dibenarkan.
    • Buah-buahan dan buah beri. Produk ini boleh menjadi alternatif kepada gula-gula. Bagaimanapun, ia boleh digunakan hanya di tanah, dimasak atau dibakar. Ia juga dibenarkan menyediakan mousses atau kisses atas dasar mereka. Buah-buahan yang kering perlu bersusah payah.
    • Madu atau jem. Dalam kuantiti yang kecil, makanan ini juga boleh dimakan daripada gula.
    • Telur Dalam diet ini, mereka boleh digunakan terutamanya untuk penyediaan omelets dari protein. Yolk sehari harus dimakan tidak lebih dari 1 pc.
    • Sayuran. Penggunaan irisan zucchini atau labu direkomendasikan. Anda boleh memasak kentang rebus mashed dengan kembang kol, lobak merah dengan bit.
    • Butter. Digunakan hanya sebagai salad dressing.
    • Kopi, teh dan jus. Jus manis harus diencerkan terlebih dahulu dengan air. Adalah disyorkan untuk minum pinggul sup atau teh dengan limau. Kopi harus lemah dan selalu dengan penambahan susu.

    Makanan yang dilarang pada bilangan pemakanan 5

    Dalam menu diet 5 untuk seminggu di rumah tidak boleh menjadi produk berikut:

    • Daging, ikan atau cendawan berlemak dan kuat.
    • Roti segar, roti.
    • Produk dalam tin dan salai.
    • Fried, daging lumpy.
    • Ikan berlemak dan jenis daging, kaviar.
    • Keju pedas dan asin.
    • Keju kotej yang gemuk.
    • Hidangan dari telur, kecuali omelet.
    • Cendawan dan kekacang.
    • Bawang putih, bawang, kendi, radishes dan kubis.
    • Bubur yang rapuh.
    • Coklat dan ais krim.
    • Salinin dan marinades.
    • Kopi hitam tanpa susu, soda dan koko.
    • Rempah-rempah dan makanan ringan.

    Menu contoh untuk diet setiap hari 5

    Menjemput anda untuk mengenali diet anggaran untuk setiap hari, yang menyediakan diet ini. Anda boleh menambah atau mengalih keluar produk yang dibenarkan, produk tertentu dalam peraturan. Menu ini direka untuk 7 hari, secara keseluruhan - 6 hidangan (sarapan pagi, snek, makan tengahari, snek, makan malam dan makan malam kedua).

    • Omelet dua protein, bubur nasi + sudu mentega, teh dengan lemon tidak kuat;
    • Keju casserole rendah lemak;
    • Sup dari sayur-sayuran yang dicincang, soufflé daging rebus, lobak rebus, buah rebus;
    • Teh lemah dengan madu;
    • Pasta dengan keju, masih air;
    • Satu cawan kefir (2.5% lemak).
    • Cutlets dari daging dengan sos susu, salad dari lobak parut, kopi dengan susu, tidak kuat;
    • Apple;
    • Sup kentang, jelly berry, rebus bit dengan ikan rebus rebus;
    • Serbuk Dogrose;
    • Bubur buckwheat di atas air, air tidak berkarbonat;
    • Segelas kefir.
    • Keju kotej rendah lemak + dua sudu krim masam, nasi (direbus), teh lemah, oat dengan susu;
    • Apple dibakar;
    • Susu ayam rebus (150 g), bubur nasi, sup sayur-sayuran, kompos buah kering;
    • Jus segar;
    • Potong ikan (kukus), kentang mashed, saus susu dan kaldu rosehip;
    • Segelas kefir.
    • Pasta dan daging lembu (mengisar dan masak);
    • Dumpling malas;
    • Sup kentang goreng, gulung kubis, jeli;
    • 2-3 buah lembut;
    • Bubur beras dalam susu dengan sudu mentega, teh tidak kuat;
    • Kefir (1 cawan).
    • Kopi tidak kuat dengan susu, keju kotej rendah lemak, soba di atas air;
    • Apple (dibakar);
    • Souffle dari daging rebus, makaroni dan ciuman;
    • Teh lemah dengan madu dan susu;
    • Ikan rebus (150 g), kentang tumbuk, salad sayur-sayuran, air tidak berkarbonat;
    • Kefir (1 cawan).
    • Teh lemah, tepung daging kukus, soba rebus;
    • Serbuk karbohidrat, jem epal;
    • Susu sup dengan spageti, puding keju cottage, compote;
    • Kissel (1 cawan);
    • Bubur Semolina dengan susu, air tidak berkarbonat;
    • Kefir (1 cawan).
    • Teh longgar dengan susu, bubur nasi di atas air;
    • Apple (dibakar);
    • Hidangan daging kukus, pasta, sup sayur-sayuran, kompos;
    • Serbuk Dogrose;
    • Telur dadar kukus, kek keju, air bukan berkarbonat;
    • Kefir (1 cawan).

    Seperti yang anda lihat, menu itu agak kaya, dan tidak mungkin anda akan mengalami kekurangan makanan dan kelaparan. Jika anda melakukan semuanya dengan betul, anda tidak boleh mencapai angka sempurna dan menghilangkan lemak, tetapi juga menormalkan kerja usus dan saluran gastrousus.

    Resipi untuk diet setiap hari "Jadual 5"

    Jadi, anda tahu bahawa anda boleh memasak makanan yang lazat daripada produk yang diberi kuasa, maka kami akan melihat menu mingguan dengan resipi dan bagaimana untuk menyediakan diet "Jadual 5". Ini adalah hidangan yang sangat berkesan, lazat dan mudah untuk dimasak.

    Sup kentang kentang

    • Kentang - 2 buah;
    • Wortel - 1 pc.;
    • Beras - 120 g;
    • Bawang - 1 pc.;
    • Brokoli - 60 g;
    • Garam

    Untuk memasak, anda perlu mengupas kentang, potong kepada kiub dan masukkan ke dalam periuk dengan air. Masukkan bawang, nasi (bilas) dan letakkan di atas dapur. Wortel perlu diparut dan dimasukkan ke dalam sup pada masa yang sama seperti brokoli. Hidangan disediakan dengan api yang rendah. Kesediaan sup boleh diadili beras dan sayuran. Sebelum anda mematikan, tambah garam secukup rasa, dan sebelum makan - sedikit minyak sayuran dan sayur-sayuran.

    Daging lembu daging lembu

    • Daging sapi - 150 g;
    • Susu - 50 ml;
    • Krim masam - 25 g;
    • Butter - 5 g;
    • Prunes - 15 g.

    Daging daging perlu menatal melalui penggiling daging beberapa kali. Prun perlu dipotong menjadi mi nipis, selepas mengeluarkan tulang dari itu. Mince siap diisi dengan susu, prun dan telur. Campuran ia perlu digabungkan dengan baik dan membuat beberapa bola itu. Bakar bakar perlu dalam ketuhar. Sebelum kesediaan hidangan itu, bola menuangkan krim masam.

    Cheesecake wortel

    • Wortel - 2 buah;
    • Keju kotej rendah lemak - 150 g;
    • Tepung - 50 g;
    • Semolina - 1 sudu kecil;
    • Mentega - 1 sudu besar. l.;
    • Gula - 1 sudu besar. l.;
    • Telur - 1 pc.

    Wortel perlu parut dan tambah semolina. Campurkan campuran dan tambah telur mentah, tepung, keju dan garam ke dalam selera. Semua bahan bercampur, dan kemudian dari campuran siap mereka membuat kek keju. Anda perlu memasak di dalam ketuhar.

    Beberapa petua dari pakar pemakanan

    Kami membuat menu untuk setiap hari dan resipi untuk jadual diet 5. Perlu diingat bahawa ini adalah lebih banyak skim pemakanan perubatan, yang memberi tumpuan kepada penghapusan masalah pencernaan. Adalah lebih baik untuk beralih kepada diet seperti selepas berunding dengan doktor. Dengan sendirinya, ia bukanlah ubat penawar untuk penyakit, dan boleh melegakan komplikasi hanya dalam kombinasi dengan rawatan ubat dan fisioterapi.

    Mengamati semua peraturan diet ini, anda boleh dengan cepat mencapai penyingkiran keterukan dan normalisasi sistem pencernaan. Anda perlu berhati-hati dan ikuti semua arahan doktor. Sekiranya arahan mengatakan bahawa anda tidak boleh makan makanan kasar, maka ia perlu menggiling parut. Jika tidak, kesan terapeutik diet tidak akan.

    Diet terapeutik ini sangat berkesan, dan boleh membantu menyingkirkan banyak penyakit. Menghairankan, diet sedemikian bukan sahaja boleh melegakan kemurungan, tetapi juga memperbaiki keadaan umum pesakit. Dengan latar belakang proses normalisasi proses pencernaan dan kerja perut, matlamat lain dapat dicapai. Oleh itu, terdapat penurunan berat badan dan penurunan lemak subkutan, peningkatan nada keseluruhan dan peningkatan kesejahteraan.

    Pakar pemakanan memberi beberapa petua, berikut yang mana anda boleh mencapai hasil yang diinginkan dari diet ini:

    • Secara kategori tidak mustahil untuk menggunakan makanan yang dilarang. Ini terpakai kedua-dua tempoh diet itu sendiri, dan selepas laluannya.
    • Perlu melupakan kewujudan daging asap, perasa pedas dan alkohol. Jika tidak, tidak perlu bercakap mengenai kesan kesihatan diet di hati.
    • Jumlah protein yang mencukupi perlu diberikan dalam diet. Protein mesti lengkap dan cepat diserap.
    • Jangan melebihi jumlah lemak yang dibenarkan. Untuk melakukan ini, semata-mata menghapuskan dari diet semua makanan berlemak. Keju khemah, krim masam, serta produk daging dan ikan harus kurus.
    • Untuk memerangi berat badan berlebihan, kami mengurangkan jumlah karbohidrat.
    • Semua makanan keras perlu dipintal melalui penggiling daging, digosok atau dicincang halus. Dalam mod yang lembut, organ dalaman akan lebih mudah memproses makanan.
    • Anda perlu makan 6-7 kali sehari. Pemakanan pecahan hendaklah dibahagikan kepada bahagian-bahagian kecil.
    • Untuk meningkatkan kesan choleretic, kami menambah lebih banyak makanan kaya serat kepada diet.

    Pemakanan ini pada mulanya bertujuan untuk rawatan penyakit jantung dan saluran empedu. Ia berkesan dalam mengubati gastritis dan kolitis, dan membantu dalam jangka pendek untuk mencapai pengampunan. Dengan mengikuti semua peraturan yang dijelaskan dalam artikel dan cadangan yang diberikan oleh ahli nutrisi, mungkin bukan sahaja untuk menormalkan kerja organ dalaman, tetapi juga untuk menurunkan berat badan.

    Diet 5 jadual nombor lima - yang mungkin dan mustahil, jadual dan menu untuk minggu ini

    Diet 5: jadual nombor lima adalah menu istimewa untuk minggu dan setiap hari. Ia adalah M.I. Pevzner membangunkan diet khas yang dinamakan jadual nombor 5 (jadual kelima). Apa yang anda boleh, apa yang anda tidak boleh makan apabila diet 5 jadual akan difahami dalam artikel ini. Jadual diet 5a ditetapkan kepada pesakit pankreatitis kronik dan dengan peningkatan keperitan hepatitis.

    Jadual pemakanan terapeutik nombor 5 direka untuk pesakit yang mempunyai gangguan fungsi hati dan biliari yang sedia ada. Ia dibahagikan kepada nombor jadual 5a, yang melindungi usus daripada kerosakan oleh tindakan mekanikal, dan 5p, disyorkan untuk pankreatitis kronik.

    Jadual diet 5: menu diet 5 jadual selama seminggu

    Matlamat yang diikuti oleh diet adalah untuk menganjurkan menu yang tidak selamat untuk organ dalaman, menormalkan fungsi hati, memperbaiki pemisahan hempedu. Diet 5 jadual - ini adalah makanan kesihatan yang membantu menormalkan kerja saluran gastrousus.

    Ciri-ciri umum nombor diet 5

    • Jangan gunakan produk dengan kandungan bahan yang tinggi seperti purin, asid oksalik;
    • Semua hidangan boleh dimasak dengan cara berikut - memasak, membakar, dan kadang-kadang - rebusan. Ia perlu menghapuskan pada masa yang sama hanya sayur-sayuran yang kaya serat. Daging pedas adalah disyorkan untuk memotong daging halus. Sayur goreng dan tepung tidak boleh;
    • Produk yang dikecualikan yang menyebabkan kembung usus, mengandungi serat kasar, kaya dengan zat ekstraktif, merangsang rembesan jus pencernaan;
    • Kandungan protein dan karbohidrat biasa (dengan sedikit penurunan);
    • Terdapat garam garam sederhana;
    • Hidangan sejuk dengan diet 5 tidak disyorkan;
    • Kandungan lemak terhad dalam menu untuk minggu ini.

    Dilantik ke orang dewasa dan kanak-kanak dengan masalah hati, pundi hempedu dan saluran empedu. Makanan ini mengandungi semua bahan yang diperlukan untuk manusia dan menghilangkan makanan yang membahayakan hati dan pankreas.

    Pada satu ketika dalam kehidupan, hampir semua orang berfikir tentang kesihatan mereka, mengenai pemakanan dan diet yang betul. Petunjuk untuk "nombor meja diet 5" adalah penyakit hati, saluran empedu dan pundi hempedu.

    Kadar harian sebatian kimia dalam diet nombor 5

    Kadar penggunaan harian sebatian kimia dalam jadual diet nombor 5 adalah:

    • Karbohidrat dari 300 hingga 350 g (bilangan karbohidrat penyerap cepat sederhana hingga 40 g);
    • Sebatian protein adalah 90 g, separuh daripadanya adalah protein haiwan;
    • Air sederhana - dari 1.5 hingga 2 l.;
    • Lemak dari 70 hingga 75 g (norma lipid tumbuhan 25 g);
    • Garam meja dari 6 hingga 10 g (semasa pembesaran pankreatitis pada peringkat pertama, tiada garam, maka ia dimasukkan ke dalam diet secara beransur-ansur);
    • Nilai tenaga menu harian berbeza-beza dari 2100 hingga 2500 kcal. Bilangan makanan dari 5 hingga 6.

    Pesakit dengan cholecystitis, pankreatitis, hepatitis. Rawatan patologi ini tanpa memerhatikan diet yang ketat bilangan 5 adalah mustahil, menurut ahli gastroenterologi yang berpengalaman. Jadual 5 boleh dihormati sehingga dua tahun.

    Varieti jadual diet 5

    Kesan terapeutik dan pembersihan diet meja kelima adalah berdasarkan penolakan penggunaan kategori produk tertentu, serta perubahan dalam teknologi penyediaan produk yang sah. Biasanya, jadual pemakanan terapeutik nombor 5 ditetapkan untuk cholecystitis, hepatitis, cholelithiasis dalam bentuk akut atau kronik dan dalam proses pemulihan.

    Tujuan aplikasi ini adalah untuk memulihkan atau mengekalkan fungsi normal saluran hempedu dan hati, meningkatkan pengeluaran empedu. Atas dasarnya, pilihan diet telah dibangunkan untuk memenuhi keperluan individu yang disebabkan oleh penyakit tertentu. Subspesies di mana jadual rawatan nombor 5 dibahagikan:

    • 5a ditetapkan untuk pemisahan hepatitis, cholecystitis, penyakit batu empedu;
    • 5l / g atau diet berlemak lipotropik 5 ditetapkan untuk cholecystitis kronik yang dicirikan oleh stasis hempedu;
    • 5p ditetapkan untuk pankreatitis kronik dalam tempoh eksaserbasi pasca akut, semasa pemulihan;
    • 5p ditetapkan selepas pembedahan yang berkaitan dengan ulser gastrik;
    • 5yu atau lembut ditetapkan untuk hepatitis, gastritis kronik, duodenitis, dengan sindrom postcholecystectomy.

    Sebagai tambahan kepada kesan terapeutik, diet 5 ini telah terbukti menjadi cara yang berkesan dan lembut untuk menurunkan berat badan, membolehkan anda mengawal jumlah kalori yang dimakan dan mempunyai kesan detoksifikasi pada tubuh.

    Diet 5 jadual: apa yang boleh digunakan dalam menu untuk minggu ini

    1. Menu untuk minggu menggunakan daging lembu tanpa lemak, daging sapi muda, arnab, ayam. Mereka boleh mendidih dan kemudian membakar, berkhidmat sekeping atau dicincang;
    2. Anda boleh makan apa-apa bijirin dalam bentuk bijirin, sebagai bahan tambahan dalam sup dan kaserol;
    3. Krim masam, sayuran dan sos tenusu boleh disediakan untuk sebarang hidangan daging dan sayuran, dan baking dibenarkan dengannya;
    4. Hidangan ikan dihidangkan dan direbus;
    5. Gandum roti (tepung 1 dan 2 jenis), dengan toleransi yang baik - roti rai. Untuk mengelakkan usus kembung, anda perlu makan roti basi. Diet diperluas dengan pengenalan biskut kering, produk yang dipanggang dengan daging, keju cottage, epal dan biskut rendah lemak;
    6. Dari permen yang dibenarkan marmalade, karamel (tidak coklat), madu, jem. Gula digantikan dengan xylitol (sebahagiannya);
    7. Produk tenusu hanya rendah lemak: kefir, acidophilus, yogurt. Susu, kerana ia kurang diterima, ditambah hanya dengan hidangan. Anda boleh berani keju cottage dalam bentuk semulajadi dan dalam komposisi casseroles;
    8. Sup disediakan hanya dalam kuah sayur dengan bijirin, mi dan sayuran. Anda boleh memasak borscht dan sup kubis, susu dan sup buah. Sayur-sayuran untuk sup solekan tidak boleh digoreng;
    9. Sayur-sayuran digunakan dalam bentuk yang dibakar, direbus dan dibakar (dikecualikan warna merah muda, radishes, bayam, lobak, cendawan, bawang putih). Anda boleh membuat salad sayuran segar dengan mentega dan vinaigrettes. Permatang sauerkraut yang tidak masam, kacang hijau hijau, kaviar skuasy, rebus sayur-sayuran dibenarkan. Rempah yang dibenarkan dill dan pasli;
    10. Apa ikan yang boleh anda makan? Ikan rendah lemak (cod, whiting biru, pike perch, navaga, pollock, pike, carp, hake) dibenarkan; salad makanan laut yang direbus dan ikan yang disumbat dengan sayur-sayuran boleh dibuat;
    11. Buah-buahan dan buah-buahan mestilah tidak berasid, mereka dimakan segar dan dalam bentuk pengambilan dan jeli;
    12. Telur yang disyorkan - omelet atau rebus lembut. Yolks terhad atau dikecualikan oleh JCB;
    13. Krim masam dibenarkan dalam bentuk perasa kepada hidangan. Minyak krim (sayuran) diperkenalkan ke dalam hidangan dalam bentuk semula jadi.

    Apakah mekanisme sebenar kesan diet nombor 5 pada tubuh manusia? Tujuannya adalah untuk memberi pemakanan yang baik kepada pesakit, menyumbang kepada normalisasi hati, meningkatkan rembesan hempedu, manakala mod perataan untuk hati itu sendiri. Makanan yang lembut membantu melegakan beban dari keseluruhan saluran gastrousus, serta menormalkan fungsi sistem hati dan sistem empedu. Diet 5 ditunjukkan untuk pesakit yang mempunyai pelbagai penyakit hati.