Image

Diet 5 jadual: apa yang mungkin, apa yang mustahil (meja), menu untuk minggu ini

Diet 5 jadual - ini adalah makanan kesihatan yang membantu menormalkan kerja saluran gastrousus. Dilantik ke orang dewasa dan kanak-kanak dengan masalah hati, pundi hempedu dan saluran empedu. Makanan ini mengandungi semua bahan yang diperlukan untuk manusia dan menghilangkan makanan yang membahayakan hati dan pankreas.

Makanan yang lembut membantu melegakan beban dari keseluruhan saluran gastrousus, serta menormalkan fungsi sistem hati dan sistem empedu. Mereka yang obes di samping masalah dengan saluran pencernaan, jadual ke-5 diet akan membantu menurunkan berat badan, kerana terdapat normalisasi metabolisme lipid (lemak) dalam tubuh. Jika anda mematuhi diet ini untuk masa yang lama (sehingga 2 tahun), maka pesakit mengalami pengampunan berterusan, dan jumlah ubat-ubatan yang diperlukan untuk mengekalkannya berkurangan beberapa kali.

Untuk penyakit mana yang diberikan

Diet bertujuan untuk menormalkan kerja organ pencernaan, yang berkaitan dengan pengeluaran dan pembebasan hempedu. Ini termasuk hati, pundi hempedu dan salurannya, pankreas.

Diet terapeutik ini ditunjukkan untuk penyakit berikut:

  • hepatitis kronik;
  • sirosis hati (jika tiada kegagalan hati);
  • cholecystitis kronik (radang pundi hempedu);
  • batu karang;
  • pankreatitis;
  • gastroduodenitis;
  • tempoh pemulihan selepas pembuangan pundi hempedu.

Ciri Jadual 5

  • Kuasa pecahan. Makan makanan kecil sehingga 6 kali sehari. Ini mengurangkan beban ke atas sistem pencernaan dan membantu menurunkan berat badan.
  • Suhu makanan. Anda tidak boleh makan makanan yang sangat panas dan sangat sejuk. Suhu makanan yang paling berguna pada diet agak panas.
  • Air Jumlah air yang mesti dimakan setiap hari, dari 1.5 hingga 3 liter.
  • Fried, asin, jeruk, pedas. Semua produk ini mesti dikecualikan daripada diet kerana mereka memberi kesan negatif terhadap fungsi hati dan pundi hempedu.
  • Tupai. Ia perlu menggunakan protein sayuran dan haiwan dalam jumlah 50% daripada diet harian.
  • Sayur-sayuran dan buah-buahan. Mengisi keperluan badan untuk karbohidrat dengan sayur-sayuran mentah dan buah-buahan yang dibenarkan untuk diet (lihat jadual).
  • Garam Pada jadual 5, jumlah garam dikurangkan kepada 8-10 gram sehari.

Terdapat pelbagai jadual makanan №5, adalah jadual diet 5A, yang ditetapkan untuk hepatitis akut dan cholecystitis. Tindakan diet ini bertujuan untuk menghilangkan peringkat akut penyakit, yang mana, sebagai peraturan, pesakit bergerak ke meja pemakanan 5 untuk mengekalkan pengampunan.

Apakah perbezaan di antara jadual diet 5 dan jadual 5A? Perbezaan utama dengan jadual diet 5 adalah bahawa semua sayur-sayuran dan buah-buahan perlu dikenakan rawatan haba. Di samping pengecualian goreng, pedas, berlemak, semua asid organik daripada buah-buahan dan sayur-sayuran juga dikecualikan.

Salah satu ciri diet 5A ialah larangan makanan yang menyebabkan penapaian dalam usus. Ini adalah sebab lain mengapa sayuran dan buah-buahan dihidang atau dibakar.

Diet 5 jadual, apa yang anda boleh dan apa yang tidak (jadual)

Di bawah di dalam jadual, anda dapat melihat apa yang anda boleh makan dan apa yang tidak boleh di diet yang hemat 5. Gunakan maklumat ini semasa menyediakan menu untuk minggu ini.

Nombor pemakanan perubatan 5

Latihan lanjutan:

  1. Gastroenterologi dengan endoskopi.
  2. Hipnosis diri Erickson.

Pada abad kedua puluh di Rusia, Profesor Gastroenterologi Manuel Pevzner mengkaji kesan diet manusia untuk memudahkan kursus dan rawatan pelbagai penyakit. Hasil kerja keras selama bertahun-tahun adalah penciptaan kitaran diet terapeutik yang terdiri daripada 15 jadual yang direka khas. Setiap ransum ditujukan untuk pemakanan terapeutik pesakit, bergantung kepada penyakit dan membantu dengan cepat mengembalikan badan.

Diet kelima ditetapkan untuk penyakit hati, rembesan merosakkan kelenjar pencernaan, masalah dengan saluran empedu. Pada tahap yang berbeza dari penyakit dan komplikasi, komposisi diet mungkin berbeza-beza. Baca lebih lanjut mengenai pilihan diet nombor 5, bagaimana untuk mematuhi mereka, senarai makanan yang dibenarkan dan dilarang akan dibincangkan di bawah.

Nombor jadual 5

Jadual kelima adalah sistem makanan, yang terdiri daripada senarai hidangan, mod, dan peraturan pemprosesan makanan. Boleh digunakan untuk kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak. Matlamat utamanya adalah untuk memperbaiki dan memulihkan hati dan saluran empedu. Dalam hal ini, petunjuk untuk pelantikan diet No. 5 adalah: cholecystitis kronik, sirosis hati (tanpa dekompensasi), hepatitis kronik, steatosis hati. Di samping itu, ia ditetapkan untuk 14-17 hari selepas pembuangan pundi hempedu. Juga jadual nombor 5 boleh digunakan untuk kesan ketoksikan yang tidak teruk semasa mengandung.

Diet 5 hanya boleh digunakan dalam kes-kes penyakit kronik tanpa pemburukan dan semasa tempoh pemulihan. Ia dikontraindikasikan dalam pelantikan jadual perubatan ini dalam tempoh pemisahan penyakit dan dengan komplikasi yang ada, serta dengan gastritis atau ulser yang bersamaan.

Diet yang ditetapkan untuk masa yang lama. Pertama, ia ditetapkan untuk kira-kira seminggu dengan pemantauan berterusan pesakit. Sekiranya sistem kuasa dipindahkan secara normal, kursus itu dilanjutkan. Tempoh program rawatan pemakanan yang paling kerap adalah satu setengah tahun dan bergantung kepada dinamika perjalanan penyakit. Juga, bilangan diet 5 yang ditetapkan dalam tempoh ini boleh diganti atau diselaraskan.

Diet yang menyediakan 5 jadual yang paling sering diberikan kepada pesakit dengan fungsi hati yang merosakkan dan pundi hempedu. Pemakanan sedemikian meningkatkan fungsi organ-organ ini, dan juga menormalkan proses metabolisme dan pencernaan. Program ini mempunyai kesan yang baik pada hampir semua organ dalaman dan boleh berfungsi sebagai pencegahan penyakit lain.

Kesan terapeutik utama di hati, pundi hempedu dan saluran empedu menyediakan tiga faktor schazheniya. Iaitu, makanan yang diambil mestilah bebas daripada komposisi kimia dan pemprosesan mekanikal. Juga penting ialah suhu makanan yang diambil.

Komposisi kimia Objektif utama diet No. 5 adalah untuk menyediakan pesakit dengan nutrisi yang baik, sementara tidak termasuk makanan yang merusak fungsi hati dan pundi hempedu. Dengan hepatitis, sirosis dan cholecystitis, dilarang makan makanan tinggi kolesterol, lemak, minyak pati. Adalah penting untuk memastikan bahawa setiap hari pesakit menggunakan semua komponen yang diperlukan: protein, karbohidrat, lemak dalam jumlah kecil. Had garam sehingga 10 g sehari. Jadual 5 sepenuhnya seimbang, melibatkan penggunaan 2500 kkal per hari. Bagi wanita hamil, kandungan kalori setiap hari perlu sekurang-kurangnya 2800 kcal.

Diet nombor 5 memerlukan pematuhan dengan rejim suhu yang digunakan oleh pencarian dalam lingkungan 20 hingga 60 darjah. Hidangan sejuk dan terlalu panas tidak sesuai untuk penyakit saluran empedu.

Pemprosesan mekanikal adalah pengisaran makanan, yang diperlukan untuk memudahkan proses pencernaan. Untuk jadual kelima, tidak perlu mengisar atau mengisar segala-galanya, banyak yang boleh dimakan secara keseluruhan. Sayur-sayuran dengan kandungan serat yang tinggi mesti dicincang: dicincang halus, parut, parut, direbus - menggilap melalui cheesecloth. Begitu juga dengan daging berserabut.

Hidangan pemakanan boleh dibakar, direbus dalam susu atau air, masak untuk pasangan. Dua kali seminggu anda boleh makan rebusan: sayur rebus, panggang daging cincang, cocotte diet. Ia dilarang untuk makan goreng, kerana makanan tersebut mengandungi produk pengoksidaan lemak, yang menghalang pengeluaran empedu, sehingga memburuknya hati. Anda perlu makan sekurang-kurangnya - sekurang-kurangnya 5 kali sehari, dalam bahagian sederhana.

Mari kita perhatikan secara terperinci apa diet untuk pesakit boleh terdiri daripada diet kelima.

Diet terapeutik

Senarai produk yang dibenarkan agak luas. Sekatan hanya berlaku untuk makanan berlemak, pedas, masin dan ditapai, kerana makanan tersebut meningkatkan rembesan jus pencernaan pankreas dan menjengkelkan mukosa lambung. Berikut adalah senarai hidangan yang perlu dibatasi atau dikecualikan sepenuhnya.

Jadual diet N 5

Sebelum kita bercakap tentang diet itu sendiri, kita ingat bahawa diagnosis yang tepat hanya boleh dibuat oleh doktor yang berkelayakan, dan dia akan memberikan cadangan yang boleh dipercayai untuk pemakanan terapeutik. Sekiranya anda mendiagnosis penyakit secara bebas untuk beberapa manifestasi, anda boleh membuat kesilapan yang serius dan bukan hanya tidak terlebih dahulu dalam rawatan, tetapi juga menyebabkan lebih banyak bahaya kepada tubuh anda, kerana penyakit yang sama sekali berbeza boleh mempunyai gejala yang sama.

Jika anda sudah mempunyai penyakit akut atau kronik tertentu, maka dalam hal ini anda tidak boleh melakukan tanpa diet khusus. Menariknya, banyak penyakit secara umum tidak dapat dihapuskan tanpa pembetulan pemakanan yang baik, tidak kira berapa banyak ubat moden digunakan dalam kes ini. Tetapi mengetahui bahawa, bila dan dalam apa jumlahnya ada, selalunya, anda benar-benar boleh lupa bahawa anda mempunyai beberapa jenis penyakit!

Dalam artikel ini kita akan bercakap mengenai jadual diet nombor 5 - diet disyorkan untuk cholecystitis, hepatitis dan penyakit batu empedu. Kami menganggap bukan sahaja versi asas diet, tetapi juga beberapa variasi biasa, yang disyorkan untuk penyakit tertentu. Oleh itu, jika doktor anda mencadangkan makanan khusus ini kepada anda, maka anda perlu membaca dengan teliti semua perkara berikut.

Jadual diet N 5

Diet ini digunakan untuk penggunaan hepatitis kronik dan cholecystitis dalam pengampunan, cholelithiasis, hepatitis akut dan cholecystitis semasa tempoh pemulihan.

Jumlah lemak yang dimakan, protein, karbohidrat ditentukan oleh keperluan fisiologi badan. Mana-mana produk yang sangat merangsang rembesan pankreas dan perut (produk yang tepu dengan minyak pati dan bahan-bahan ekstraktif) sepenuhnya dikeluarkan daripada diet; makanan goreng; lemak refraktori; makanan yang kaya dengan purin dan kolesterol. Disifatkan oleh peningkatan penggunaan buah-buahan dan sayur-sayuran, yang menyumbang kepada peningkatan motilitas usus, tindakan choleretic dari bahan-bahan lain, memberikan penghapusan kolesterol secara aktif.

Jumlah nilai tenaga makanan sehari ialah 2200-2500 kcal. Pada masa yang sama, komposisi termasuk: protein 80-90 g, lemak 80-90 g, karbohidrat 300-350 g. Hanya makanan panas yang dibakar atau dibakar boleh diterima, hidangan sejuk sepenuhnya dikecualikan. Makan 5-6 kali sehari.

  • Buah-buahan bukan berasid dan jus berry, jus tomato, kompos, jeli, kopi dengan susu dan teh lemah, pinggul sup.
  • Gandum roti, rai dan lain-lain jenis kek lapis kering atau semalam, biskut dari adonan tanpa lemak.
  • Susu dengan keseluruhan, kental, kering, keju, keju, keju, krim masam dalam kuantiti yang kecil, keju tidak tajam. Terutama disyorkan keju kotej rendah lemak dan pelbagai produk daripadanya.
  • Pelbagai sup dalam sup sayur-sayuran dengan penambahan bijirin, sayuran, pasta, serta tenusu, sup buah.
  • Mentega, minyak sayuran setiap hari hingga 50 g.
  • Produk daging dari daging lembu tanpa lemak, serta ayam dan jenis ayam yang lain.
  • Varieti rendah lemak ikan (zander, ikan kod, ikan, ikan, perak hake, navaga) direbus atau dikukus.
  • Kash separuh likat dan rapuh, terutama soba dan oat.
  • Semua jenis hidangan dari kekacang, bijirin dan pasta - pinggan, puding, casseroles, sup.
  • Pelbagai jenis sayur-sayuran, sayur-sayuran, tomato masak; sauerkraut asid bukan; kacang hijau dalam tin.
  • Telur (tidak lebih daripada satu keping setiap hari).
  • Pelbagai buah-buahan dan buah beri, selain terlalu masam, buah-buahan dalam tin, jeli, kompos, teh lemon.
  • Gula, jem, madu.
  • Herring direndam, ditarik kaviar, ikan jellied, salad, vinaigrettes.
  • roti bakar dan produk pastri (lempeng, pai goreng, kek, lempeng, dll.);
  • memasak lemak, lemak;
  • sup dalam daging, cendawan, sup ikan;
  • kumbang, bayam, lobak, bawang hijau, lobak;
  • daging berlemak (daging lembu, kambing, daging babi, angsa, itik, ayam);
  • ikan berlemak (sturgeon, sturgeon stellate, beluga, ikan keli);
  • telur rebus dan masak;
  • sayur-sayuran jeruk, barang-barang dalam tin, daging asap, kaviar;
  • mustard, lada, lobak;
  • cranberry, buah-buahan dan buah beri masam;
  • ais krim, produk dengan krim, coklat;
  • kopi hitam, koko, minuman sejuk;
  • minuman beralkohol.

Tetapi diet ini tidak mempunyai satu variasi, tetapi beberapa, kami akan mempertimbangkannya di bawah, keadaan dan penyakit di mana ini atau versi diet adalah relevan, dan kita akan bermula dengan jadual diet No. 5A.

Jadual diet N 5A

Ia disyorkan untuk hepatitis akut dan kolescystitis, pembengkakan cholecystitis kronik, hepatitis dan cholelithiasis.

Ini adalah diet fisiologi lengkap dalam had sederhana yang mengehadkan penggunaan garam dan lemak meja, rangsangan kimia dan mekanikal radas reseptor saluran gastrointestinal dan membran mukus. Hidangan yang disingkirkan sepenuhnya dan produk individu yang meningkatkan proses pembusukan dan penapaian dalam usus, serta rembesan hempedu yang kuat, rembesan pankreas, perut. Dilarang dan bahan yang mengganggu hati (asid organik, bahan ekstraktif, tepu dengan produk minyak pati, lemak refraktori, makanan goreng, makanan kaya purin dan kolesterol).

Jumlah nilai tenaga makanan sehari adalah sehingga 2500 kcal. Pada masa yang sama, ia termasuk: protein 80-90 g, lemak 70-80 g (dengan sindrom dyspeptik yang ketara tidak lebih daripada 50 g), karbohidrat 300-350 g. Hanya makanan hangat atau rebus yang boleh diterima, hidangan sejuk sepenuhnya dikecualikan. Makan 5-6 kali sehari.

Jadual diet N 5P

Ia disyorkan untuk pankreatitis kronik selepas diperpacah semasa tempoh pemulihan dan tanpa pemburukan.

Diet dengan nilai tenaga yang rendah, di mana karbohidrat dan lemak sangat terhad, dan norma fisiologi protein dikekalkan. Produk yang dikecualikan yang menyebabkan kembung usus, kaya dengan zat ekstraktif, mengandungi serat kasar, merangsang rembesan perut.

Jumlah nilai tenaga makanan sehari ialah 1800 kcal. Pada masa yang sama, komposisi termasuk: protein 80 g, lemak 40-60 g, karbohidrat 200 g, garam 8-10 g, cecair bebas 1.5-2 l. Bagi komposisi mineral dan vitamin, ia termasuk: 3800 mg kalium; 1100 mg kalsium; 500 mg magnesium; 1700 mg fosforus; 30 mg besi; 4050 mg natrium; 1.5 mg vitamin A; 12.6 mg karotena; 1.8 mg vitamin B; 19 mg vitamin PP; 115 mg vitamin C.

Ia dibenarkan untuk menggunakan makanan suam yang direbus atau tulen, serta makanan yang dikukus dan dibakar, hidangan yang sangat sejuk dan panas sepenuhnya dikecualikan.

  • teh lemah dengan lemon, semi-manis atau xylitol, susu; pinggang sup, jus buah tanpa gula, dicairkan dengan air (dengan toleransi).
  • Roti gandum dari gred 1 dan 2 tepung kering atau pastri semalam, keropok, biskut kering tanpa gula.
  • Minuman gula pasir, keju cottage yang tidak berasid, rendah lemak, pasta curd, puding, susu (dengan toleransi).
  • Sup vegetarian, parut dengan zucchini, kentang, wortel, labu, oatmeal atau buckwheat, mi dan nasi. Ia dibenarkan menambah 10 g krim masam atau 5 g mentega.
  • Rendah lemak lemak, daging sapi muda, arnab, ayam, ayam belanda (ayam tanpa kulit). Daging direbus atau dikukus, tanah atau dicincang (kentang tumbuk, bebola daging, ladu, soufflé, strogans daging lembu, daging lembut).
  • Jenis rendah lemak ikan, potongan cincang atau masak, direbus.
  • Omelet protein dari telur - sehari hingga 2 protein, kuning dalam hidangan tidak lebih dari ½.
  • Kash menyapu dan separuh likat dari oat, soba, semolina dan beras, direbus di atas air atau di atas air dan susu.
  • Pelbagai produk dari bijirin: casseroles, souffles, puding dengan keju kotej. Pasta rebus.
  • Sayuran berlemak, direbus dan dibakar dalam bentuk lusuh: kembang kol, kentang, zucchini, lobak, bit, labu dan kacang hijau.
  • Mentega (sehingga 30 g), minyak sayur-sayuran halus (sehingga 10-15 g) ditambah kepada hidangan.
  • Buah-buahan dan buah-buahan - epal panggang yang lembut dan tidak berasid, matang.
  • Kompaun tulen dari buah-buahan kering dan segar, mousses, jeli pada xylitol atau gula, tetapi semi-manis.
  • koko, kopi, minuman berkarbonat dan sejuk, jus anggur;
  • rai segar dan roti gandum, produk dari sedutan dan adunan yang manis;
  • produk tenusu fatty;
  • sup ikan, daging dan kuah cendawan, sup sayuran sejuk (sup bit, okroshka), borscht, sup, sup tenusu;
  • telur rebus dan goreng, hidangan telur keseluruhan;
  • jenis lemak ikan, daging, sosej, barangan tin, daging asap, buah pinggang, hati, otak, kaviar;
  • kacang, kurungan kering. Barli, jagung, barli dan bijirin - adalah terhad;
  • sayur-sayuran mentah dan buah-buahan yang tidak digosok mentah, kubis, lobak, lobak, lobak, terung, bawang putih, bawang, bayam, limau, cendawan, lada manis dalam bentuk yang dimasak;
  • gula-gula, jem, coklat, ais krim;
  • anggur, buah ara, tarikh, pisang;
  • rempah;
  • memasak lemak, lemak;
  • minuman beralkohol.

Adalah penting untuk diingat bahawa mana-mana diet di atas ditetapkan secara individu oleh doktor yang menghadiri, dengan mengambil kira semua nuansa penyakit tertentu, oleh itu, mahal, tidak ubat sendiri, tetapi berunding dengan pakar yang berkelayakan terlebih dahulu. Kemudian rawatan anda akan benar-benar berkesan. Kesihatan yang baik untuk anda!

Anda boleh mendapatkan lebih banyak maklumat mengenai topik ini dalam seksyen Rahsia.

Jadual Diet №5 oleh Pevzner - apa yang boleh dan tidak boleh, jadual produk dan menu

Peralihan pantas pada halaman

Nombor jadual diet 5 - salah satu yang paling biasa di kalangan pesakit dengan penyakit gastroenterologi. Terapi yang berjaya bagi mana-mana organ memerlukan pengurangan beban fungsi di atasnya, dengan membetulkan diet (kadang-kadang penting).

Di bawah syarat-syarat diet yang berlarutan, sistem penghadaman dipulihkan dan stabil dari masa ke masa, selepas itu pesakit merasakan kelegaan yang ketara.

Itulah sebabnya penyembuhan penyakit saluran empedu, hati dan pankreas adalah mustahil tanpa tegas mematuhi diet perubatan mengikut MI Pevzner dipanggil jadual 5. Ahli gastroenterologi dan pakar pemakanan berpengalaman menetapkan menu ini kepada pesakit dengan penyakit berikut:

  • pankreatitis (reaktif, akut, kronik);
  • cholecystitis;
  • penyakit batu empedu;
  • hepatitis (kronik);
  • sirosis hati.

Ciri-ciri umum jadual diet 5 - peraturan asas

  1. Makan bahagian pecahan 6 kali sehari.
  2. Nilai tenaga pemakanan seimbang - 2400-2500 kcal.
  3. Dalam makanan, protein menguasai (kira-kira 80 gram, dan nisbah sebatian protein tumbuhan dan haiwan hampir sama).
  4. Jumlah lipid tidak lebih daripada 80 gram, dan dua pertiga daripadanya adalah lemak haiwan yang berasal - ikan, daging, dan mentega.
  5. Keperluan badan untuk karbohidrat dipenuhi oleh sayur-sayuran, buah-buahan dan bijirin, yang dipilih dari senarai yang dibenarkan (sekitar 400 gram).
  6. Norm natrium klorida (garam) dikurangkan kepada 8-10 gr.
  7. Jumlah harian cecair percuma (kebanyakannya air tanpa gas) adalah 8 gelas.

Menu ini membawa kepada pengurangan yang ketara dalam beban pada hati, pankreas dan sistem hepatobiliari secara keseluruhan, manakala badan disediakan dengan semua zat aktif biologi yang diperlukan.

Jadual diet N 5 - ulasan

Mitos mengusir: diet 5 dahsyat? Adakah terdapat manfaat daripadanya? Bagaimana untuk terus hidup? Dan bagaimana untuk hidup? Saya berkongsi teknik, resipi, teknik dan skema menu terbukti.

Diet nombor lima datang ke dalam kehidupan seseorang tiba-tiba, seperti penyakit yang mana diet ini ditetapkan. Dan, setelah membaca buku panduan dengan cadangan dan beberapa laman web di Internet, kami tiba-tiba menyedari betapa besarnya kami!

Nampaknya diet itu penuh dengan sekatan dan hidup, jadi makan, hidangan sebenar.

Malah, syaitan tidak begitu buruk kerana dia dicat!

Saya mencadangkan untuk meninggalkan kesedihan diri, dan lihat diet dengan sihat dan positif.

Saya berjumpa dengan diet No. 5 pada tahun-tahun awal, apabila saya mula bercakap tentang dislizia kongenital saluran empedu.

Saya masih ingat dengan tamat pengajian di gred 5: tasik, cuaca yang indah, rakan sekelas saya makan kek dengan soda, dan saya mengunyah pisang dengan segelas kompos.

Pada tahun-tahun sekolah, masalah dengan saluran gastrointestinal menjadikan diri mereka berasa agak kerap dan 3-4 kali setahun saya cuti sakit.

Saya telah ditetapkan diet yang tegas, yang saya cuba ikuti, tetapi sebaik sahaja mual dan kesakitan di pihak saya telah berlalu, saya diberi pelepasan. Kemudian terdapat pecahan baru, diet lain, dan sebagainya dalam bulatan.

Menjelang tahun-tahun pelajar, segala-galanya hanya diperburuk: makanan ringan, makanan yang hilang, pemikiran remaja yang bodoh tentang berat badan berlebihan, lebih banyak diet bodoh. Semua ini membawa kepada gastritis.

Makan gastritis, diet nombor 5 menjadi sahabat hidup saya yang tetap, kemudian berubah menjadi prinsip pemakanan yang betul (tetapi lebih banyak lagi pada masa itu).

Diet (atau kerana dipanggil - meja) No. 5 telah dibangunkan untuk orang-orang yang, untuk beberapa sebab (penyakit), memerlukan lebih banyak perhatian pada hati dan saluran pencernaan.

Matlamat diet kelima adalah untuk mencukur hati secara kimia di bawah keadaan pemakanan sihat yang baik dan fungsi normal sistem biliary badan (pemakanan yang lembut).

Intipati diet adalah nisbah seimbang protein dan karbohidrat, sementara dengan ketara mengurangkan jumlah lemak yang dikonsumsi.

CARA UNTUK MENYEDIAKAN MAKANAN

Dibenarkan hidangan rebus, dibakar, rebus.

Tetapi goreng, asap diharamkan.

Terdapat senarai yang jelas tentang apa Ia mungkin makan:

  • Tepung sampah dan soba separuh likat, oat, semolina, dan beras, direbus dalam air atau separuh dengan susu;
  • Pelbagai produk dari bijirin: soufflé, casseroles, puding separuh dengan keju kotej, casseroles mi, keju kotej;
  • Pilaf dengan buah kering;
  • Muesli (tanpa bahan tambahan yang dilarang dalam diet)
  • Oat (tanpa aditif);
  • Couscous, Bulgur;
  • Bubur jagung;
  • Biji rami;
  • Rendah lemak lemak, daging sapi muda, arnab, ayam, ayam belanda (semua ayam tanpa kulit). Daging dimasak dalam bentuk rebus atau stim, tanah atau dicincang (burger, soufflé, kentang tumbuk, ladu, stroganoff daging lembu, sekeping daging lembut);
  • Gulung kubis, pilaf dengan tebu rebus (bukan sos masam);
  • Susu susu (sangat terhad);
  • Sediakan jenis rendah lemak ikan (zander, cod, hake, pollock, tuna) seperti berikut: mendidih atau panggang selepas mendidih. Anda boleh membuat quenelles atau bola bakar, souffles ikan, atau sekeping fillet. Penggunaannya terhad kepada tiga kali seminggu;
  • Tiram segar;
  • Udang, cecair, kerang - terhad;
  • Salmon adalah terhad dalam kandungan lemak dan sebagai makanan pembuka daripada hidangan utama;
  • Dumplings dengan daging lembu atau ayam (adonan, daging tanpa lemak, air, garam) - sangat terhad dalam kandungan lemak dan tidak semestinya goreng;
  • Horsemeat (direbus dan dibakar);
  • Susu ayam dimasak atau dikukus.
  • Sup vegetarian - dihancurkan dengan kentang, zucchini, labu, wortel, semolina, oatmeal atau buckwheat, nasi, mi. Ia dibenarkan menambah 5 g mentega atau 10 g krim masam;
  • Sup buah;
  • Susu tenusu dengan pasta;
  • Borsch (tanpa sup;
  • Sup vegetarian;
  • Sup bit;
  • Sup pea (cecair, dengan penambahan kacang yang minimum);
  • Sup barli.
  • Lemak Lemak Rendah
  • Telur dalam bentuk omelet protein, telur rebus dan telur puyuh - sehingga dua protein setiap hari, kuning tidak lebih daripada 1/2 dalam hidangan;
  • Sayuran berkanji, direbus dan dibakar dalam paparan lusuh: kentang, kembang kol, lobak merah, zucchini, labu, bit, kubis Cina;
  • Salad (Romain, Jagung, Iceberg dan lain-lain neutral untuk merasakan salad) dalam kuantiti terhad;
  • Lada Bulgaria (dalam jumlah terhad);
  • Alpukat;
  • Kale laut;
  • Ketumbar;
  • Tomato (dalam kuantiti yang sangat terhad, jika berlaku kemurungan - tidak termasuk);
  • Kacang hijau - buahnya sendiri boleh dikukus atau dibakar;
  • Saderi, brokoli (lebih baik selepas rawatan haba).
  • Apel - hanya matang, lembut dan tidak berasid, parut kasar, dibakar;
  • Tiada lebih daripada 1 pisang sehari;
  • Kompaun tulen dari buah-buahan segar dan kering, jeli dan mousses pada pengganti gula;

Delima (jangan menyalahgunakan), kecuali hemochromatosis;

  • Tembikai, tidak lebih daripada 2 x kepingan kecil setiap hari;
  • Papaya kering, melon kering, aprikot kering;
  • Melon, betik, nanas (dalam salad dalam jumlah sangat kecil, dalam bentuk murni - tidak mungkin);
  • Buah puree (dari buah meja kelima sahaja).
    • Beri dan buah tidak masam, direbus dan dibakar;
    • Ia dibenarkan untuk makan buah-buahan kering (tetapi lebih baik adalah kompot dari buah-buahan kering), jeli, jeli, mousse;
    • Anda boleh makan kue meringue dan marshmallow (dalam kuantiti yang sangat terhad);
    • Anda boleh marmalade dan gula-gula tanpa koko dan coklat;
    • Jam (tidak masam dan tidak terlalu manis dan lebih baik untuk larut dalam teh ringan atau air panas), marshmallow, madu;
    • Gula hanya dalam kuantiti yang sedikit;
    • Dumplings dengan beri, kentang, kubis (doh: tepung, air, garam);
    • Gingerbread (tetapi tidak coklat, tiada aditif dan tidak lebih daripada 1 st sehari);
    • Lollipops;
    • Kegembiraan Turki tanpa kacang;
    • Nougat - tanpa kacang;
    • Gula-gula yang diperbuat daripada karamel lembut tanpa wijen dan tanpa kacang dan biji;
    • Kek span tetap (1 keping kecil setiap hari)
    • Teh hitam yang lemah dengan limau, semi-manis atau dengan pengganti gula (xylitol), susu;
    • Serbuk Dogrose;
    • Jus dicairkan dengan air (untuk toleransi);
    • Kompaun tulen dari buah segar dan kering;
    • Jeli;
    • Mousses pada pengganti gula (xylitol) atau semi-manis pada gula;
    • Morse dan Kissel (tidak masam);
    • Chamomile yang dibancuh.
    • Roti bran;
    • Roti rai;
    • Crackers;
    • Roti gandum dari tepung gred 1 dan 2 kering atau pastri semalam, keropok;
    • Biskut kering tanpa gula, biskut;
    • Produk mewah yang dipanggang dengan daging dan ikan rebus, keju kotej, epal;
    • Biskut kering;
    • Gandum (keropok) gandum;
    • Roti (tanpa pengawet);
    • Kurangkan

    Jika anda melihat dengan teliti, senarai produk yang dibenarkan agak besar. Anda boleh memilih ramuan untuk hidangan yang baik.

    Secara kategori DIBUKA:

    • Kekacang dikecualikan dari bijirin (sebagai hidangan bebas);
    • Barley mutiara, barli, bubur jagung adalah terhad;
    • Lentil
    • Buah pinggang, hati, lidah, semua sosej, produk salai, serta daging kalengan;
    • Penggunaan lemak babi adalah terhad, dan minyak masak, bersama dengan daging lembu dan daging kambing, dikecualikan sepenuhnya;
    • Ikan dalam tin
    • Ikan asin dan asap
    • Jenis lemak ikan (ikan salmon, trout, ikan mas, belut, sturgeon, sturgeon, beluga, ikan keli, dll);
    • Caviar berbutir (merah, hitam)
    • Sushi;
    • Lidah lembu;
    • Ketam kayu.
    • Kacang-kacangan yang dimasak dalam daging, ikan dan cendawan, serta kuah berasaskan kekacang, kancil atau bayam;
    • Okroshka (pada kefir, pada kvass, apa-apa).
    • Pasta lemak;
    • Pasta dengan bahan larangan dalam diet;
    • Pasta dengan sos panas, krim atau tomato.
    • Sayur-sayuran dikecualikan daripada: cendawan, jagung, limau, bayam dan rhubarb, lobak, lobak, lobak, terung, bawang putih, bawang, asparagus;
    • Bawang hijau, sayur-sayuran jeruk, produk dalam tin, termasuk kacang hijau;
    • Herba dan salad adalah pahit, masam, pedas (pasli, dill, bayam, chicory, arugula, hiasan, dan lain-lain) - bukan sebagai komponen utama atau hidangan utama, hanya sebagai hiasan atau untuk rasa dalam kuantiti minimum;
    • Pes tomato;
    • Kubis putih dalam bentuk mentah (untuk memasak dengan rawatan haba dalam jumlah minimum yang dibenarkan).
    • Hampir semua buah-buahan dan buah-buahan mentah, termasuk yang manis (contohnya, buah ara dan raspberi), serta cranberry, lingonberry, anggur, tarikh, kiwi, oren, tangerine, pir, persimmons, melon,
    • Kacang dalam bentuk apa pun (biji bunga matahari dan biji badam, serta walnut dan hazelnut);
    • Halia dan lemon.
    • Makanan ringan berlemak;
    • Produk asap;
    • Akut dan gemuk
    • Jeruk jeruk (untuk sushi dan gulung);
    • Makanan dalam tin dalam sebarang bentuk;
    • Zaitun, zaitun;
    • Tomat kering;
    • Artichokes kalengan.
    • Produk coklat dan krim, ais krim;
    • Halva;
    • Mana-mana pencuci mulut dan pastri yang berlemak dengan krim;
    • Mengunyah gusi (terutamanya dengan GERD).
    • Bar Muesli;
    • Gula-gula wijen;
    • Popcorn;
    • Hematogen;
    • Wafel dengan koko;
    • Chuck Chuck dan Sherbet;
    • Susu kental (susu pekat);
    • Biji bunga matahari;
    • Kozinaki.
    • Kopi;
    • Kakao;
    • Minuman berkarbonat dan sejuk;
    • Minuman beralkohol (semuanya dilarang sama sekali, termasuk alkohol rendah);
    • Coklat dan kopi;
    • Teh hijau, daun stevia, herba knotweed, ekstrak stevia;
    • Whey;
    • Chicory;
    • Karkade;
    • Jus segar dan diperah;
    • Carob.

    Saya menasihati anda untuk membangunkan menu untuk membuat kesimpulan lanjut tentang produk dan kombinasi mereka yang sesuai untuk badan anda.

    Adalah disarankan untuk mematuhi prinsip: masak sekali gus. Apa saja godaan untuk memasak selama beberapa hari (terutamanya apabila anda merasa sakit dan tidak ada keinginan untuk berdiri di dapur). Makanan perlu dimakan baru disediakan. Tetapi saya mengaku bahawa kadang-kadang saya memecahkannya.

    Saya tidak boleh berdiri di dapur selama beberapa hari, menyediakan diri saya dengan pelbagai makanan diet, seperti di sanatoriums.

    Ya, dan dalam tempoh diet terpaksa saya, keluarga juga perlu makan.

    Oleh itu, saya membangunkan kaedah saya untuk mengedarkan hidangan pada menu.

    Sebagai permulaan, saya membuat jadual hidangan dan produk yang saya boleh dengan diet dan yang saya boleh bertolak ansur dengan baik.

    Sebagai contoh, saya tidak suka ikan putih, walaupun dalam keadaan yang sihat. Tubuh bertindak balas dengan baik untuk varieti merah: salmon, trout, salmon, salmon merah jambu.

    Oleh itu, ikan dalam diet 5, saya jarang termasuk dalam diet, sambil menggunakan jenis ikan kegemaran anda.

    Setiap hari dalam diet perlu hidangan daging, bijirin, sup, sayur-sayuran, buah-buahan, produk susu ibu, minuman yang dibenarkan.

    Makan saya dibahagikan dengan:

    Ya Pengambilan makanan berlaku dalam 6 lawatan.

    Jika antara hidangan utama terdapat rasa lapar, maka anda boleh makan sedikit buah (misalnya, cincin pisang) atau buah kering.

    Tiada jalan untuk kebuluran!

    Setelah menyediakan meja hidangan yang sesuai dan sesuai untuk saya, saya membuat skim menu untuk minggu ini. Ia kelihatan seperti ini:

    Terima kasih kepada skim ini, anda boleh melihat bagaimana hidangan ini atau lain-lain dimakan apabila anda perlu mencairkan atau membeli daging dan ikan segar.

    Berikut adalah beberapa resipi dari menu saya. Saya makan mereka bukan sahaja pada masa saya mengikuti diet 5, tetapi juga dalam kehidupan seharian. Oleh kerana hidangan (menurut pendapat saya) adalah lazat dan mempunyai hak untuk wujud dan bukan pada hari diet.

    1 sudu kecil sayuran (atau minyak zaitun)

    Pukul telur, sedikit pukulan dengan garpu, tambah mentega dan secara beransur-ansur kacau tepung. Knead doh, ia harus ketat dan tidak melekat pada tangan anda.

    Dibahagikan dibahagikan kepada kepingan kecil, gulung doh ke dalam lapisan (ketebalannya sedemikian rupa sehingga dohnya lut sinar).

    Simpan doh yang dibuka di dalam beg supaya ia tidak kering.

    Mod lapisan doh lapisan.

    Mie seperti ini boleh dimasak seperti pasta biasa, mi rebus di dalam air. Anda boleh memasak sup susu.

    Di tengah-tengah sup krim sayuran. Prinsip memasak adalah sama untuk semua orang: sayur-sayuran harus direbus atau dibakar dalam sedikit air. Sejukkan dan kemudian campuran dalam pengisar kepada keadaan berkrim. Sekiranya jisim tebal, anda boleh menambah air suam.

    Gabungan kegemaran saya:

    • Potato + Cauliflower
    • Kentang + Zucchini
    • Kentang rebus + ayam
    • Kentang + saderi (pada masa yang sama tidak memasak saderi, dan memukul segar dalam pengisar)

    Kubis kubis, kentang, lobak merah dan bit. Lipat sayuran ke dalam periuk dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Masak api perlahan hingga sayur-sayuran lembut.

    Garam jika perlu.

    Salad Saya cuba untuk tidak makan semasa diet, kerana campuran makanan yang hebat tidak baik untuk saluran pencernaan.

    Tetapi ada beberapa salad yang saya akui pada diet sepanjang tempoh ini:

    • Prunes + bit rebus
    • Lobak dengan aprikot kering dan madu
    • Lobak, akar saderi, epal

    Saya memasak hidangan sedemikian ketika saya sangat malas, atau saya terhad pada masa, tetapi saya perlu makan. Memasak mereka, dengan cara itu, dan bukan hanya semasa diet.

    Basuh kentang, mengupas kotoran dari kulit. Keluarkan dengan tuala kertas. Potong menjadi 4 bahagian. Taburkan sedikit dengan minyak sayuran (atau minyak zaitun) - secara harfiah 1 setitik. Garam sedikit.

    Masukkan microwave selama 3-5 minit, bergantung kepada kuasa teknologi.

    Ia boleh dihidangkan sebagai hidangan berasingan, sebagai hidangan sampingan untuk daging atau ayam.

    ☕ POTATO-LENIVETS DALAM KERTAS

    Seperti dalam resipi sebelumnya, basuh kentang dengan baik dan kering. Balut dalam kertas kosong untuk percetakan. Masukkan microwave selama 3-5 minit, bergantung kepada kuasa teknologi.

    Kentang sangat enak.

    Kupas epal, potong kepingan kecil, buang inti dan biji.

    Letakkan epal dalam pinggan, tuangkan air mendidih di bahagian bawah, masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 3-5 minit.

    Epal ini boleh dimakan sebagai pencuci mulut, atau ditambah kepada bijirin. Dan anda boleh membuat gula-gula yang lazat.

    ☕ POOLS "JOY IN A RAINY HAY"

    Epal dan prun cambuk dalam pengisar. Gulung bola atau masukkan jisim menjadi acuan silikon.

    Ia adalah perlu untuk mengasingkan diet dengan jelas untuk tempoh pemutihan penyakit dan sebagai terapi penyelenggaraan untuk penyakit ini. Kadang-kadang doktor dan dalam peringkat akut menetapkan diet 5, tetapi dengan tempahan.

    Diet nombor 5 di peringkat akut lebih terhad.

    BAGAIMANA MEMBUATKAN ANDA DARIPADA SISTEM PENYAKIT ATAU

    Gastritis, DZHVP, masalah dengan hati dalam tempoh akut memerlukan penjagaan yang sangat lembut, tetapi, mungkin, dalam tempoh ini, cara paling mudah untuk bersetuju dengan diri anda bahawa sekatan dalam makanan diperlukan.

    Perkara yang paling penting dalam tempoh ini adalah untuk memberi badan istirahat, tetapi ini tidak bermakna anda perlu kelaparan. Sebaliknya mogok lapar memperburuk keadaan.

    Perkara pertama yang penting ialah memulihkan dan mengekalkan komposisi air di dalam badan, terutamanya jika keterukan ditemani oleh muntah-muntah dan cirit-birit.

    Dehidrasi adalah musuh terburuk kita

    Yang terbaik sepanjang tempoh ini adalah air biasa (tidak semestinya panas, tetapi tidak sejuk). Jika pengambilan air menyebabkan loya dan muntah, maka air itu bernilai minum satu sudu teh dengan berehat beberapa minit.

    Pada masa akan datang, anda boleh minum teh hitam (tidak kuat), sekali lagi panas, tanpa susu dan gula.

    Kissel - seluruh kepala.

    Anda tidak boleh membawa diri anda ke kelaparan. Dinding perut semasa tempoh ini menjadi jengkel dan jika makanan tidak dibekalkan kepada tubuh, kerengsaan akan mereda dengan perlahan.

    Rakan terbaik adalah puding. Oat terbaik. Atau beri sedikit lemah, tidak manis.

    Kissel menyelimuti dinding perut, mengurangkan kekejangan, sambil berkhasiat. Anda perlu meminumnya dalam bentuk haba.

    ☕ resipi oat

    Terdapat banyak resipi yang berbeza untuk mencium oatmeal, saya akan menawarkan yang paling mudah dan terpantas, kerana di peringkat akut, kita tidak mempunyai masa untuk menunggu walaupun sehari.

    Tuang segelas oat dengan satu liter air, dibakar dan rebus (kira-kira 30 minit). Oatmeal sebaiknya direbus dengan lembut. Massa dituangkan melalui colander ke kuali lain. Sup ini boleh diminum, tetapi kami akan terus memasak jeli.

    Untuk melakukan ini, baki minyak mestilah melalui penapis dan dicampur dengan sup. Sekali lagi, letakkan jeli di atas api, dipanaskan.

    Kissel sebelum digunakan mesti disejukkan ke suhu bilik.

    ☕ BAKER KISEL RECIPE

    Di dalam air, kami mengambil beberapa sudu jem. Morse tidak boleh tepu. Letakkan api, biarkan mendidih. Dalam mangkuk yang berasingan, cairkan kanji dan air. Lebih banyak kanji, saya makan jeli yang lebih tebal.

    Pada satu liter morse, saya meletakkan 2-3 sudu besar. kanji. Air berair baik diaduk supaya tiada benjolan kekal.

    Dalam jus mendidih, tuang kanji dalam aliran nipis, kacau jeli sentiasa dengan sudu.

    Bawa mendidih dan keluarkan dari haba.

    Kisel perlu dibiarkan sejuk.

    Mencuba bahagian kecil, memerhatikan bagaimana tubuh merasakan jeli.

    Anda boleh bertahan selama satu atau dua hari dalam diet sedemikian semasa tempoh pemecahan, maka anda boleh menambah makanan:

    Keropos atau roti, bergantung kepada penyakit ini. Perlu difahami bahawa serbuk itu dimaksudkan tanpa sebarang aditif, mis. hanya roti kering. Crackers sangat membantu saya dalam tahun-tahun ketika masih tidak ada roti.

    Tidak ada keinginan untuk makan semasa tempoh putus-putus, makanan itu mempunyai bau yang tidak menyenangkan, dan itu membuat anda sakit, sehingga keropok membantu untuk bertahan sampai tempoh ketika tubuh dapat mengambil makanan lain. Tetapi anda perlu memahami dengan jelas bahawa keropok mengetatkan kerusi dan anda perlu mengambil minat yang tinggi terhadap mereka. Sebaik sahaja badan sudah bersedia untuk menaikkan takuk dan mula mengambil bubur, anda perlu mengambil langkah ke hadapan.

    Dengan roti cerita yang sama. Anda perlu memilih roti tanpa pengawet, aditif, yang terdiri daripada biji-bijian. Berhati-hati membaca komposisi!

    Saya diselamatkan oleh roti Dr. Körner.

    Jika badan itu baik, maka anda boleh masuk ke dalam oat makanan di atas air.

    Sekiranya anda makan roti, rasa lebih baik!

    Kemudian anda perlahan-lahan memasuki daging. Veal adalah yang terbaik semasa tempoh ini. Rebus daging, biarkan sejuk. Dalam beberapa hari pertama, lebih baik memulas daging atau mengalahkannya dalam pengisar kepada seekor pate. Dalam kes ini, jika jisim bertukar menjadi kering, maka anda perlu mencairkannya dengan air, bukan sup.

    Pelbagai diet tambahan akan disebabkan oleh penambahan bijirin: soba, beras, dan millet.

    Berhati-hati memperkenalkan sayur-sayuran: kentang (direbus).

    Kemudian sup (purees), ikan, dan buah (pisang, selepas dibakar epal manis).

    Dan secara beransur-ansur memperkenalkan produk dari senarai nombor diet 5. Pada masa yang sama peraturan utama: memantau kesihatan mereka. Jika sesetengah hidangan tidak sesuai dengan anda, jangan makannya. Senarai produk yang dibenarkan agak besar dan anda boleh memilih dari apa yang sesuai untuk anda.

    Mungkin ini adalah soalan yang paling penting dan penting bahawa setiap orang yang pernah menghadapi diet nombor 5 mesti bertanya kepada dirinya sendiri.

    Nampaknya serangan itu dihapuskan, keadaan kesihatan bertambah baik, keperluan diet telah hilang, tetapi. Tidak kira bagaimana kita merasakan bahawa segala-galanya baik-baik saja, kita perlu sedar bahawa penyakit itu tidak berleluasa begitu cepat.

    Badan memerlukan sokongan.

    Sepanjang zaman kanak-kanak saya berjalan di sekitar tepi: kini diet yang sukar, maka peluang untuk membebaskan diri dari pegangan sekatan. Oleh itu, keadaan saya juga berubah-ubah. Selalunya terdapat kerosakan dan keterpurukan.

    Saya sebahagiannya mengikuti peraturan PP (pemakanan yang betul) sepanjang hidup saya, tetapi sekali lagi ia adalah guncangan kapal semasa badai. Ya Saya makan, makan betul, maka -bah! - sama ada kemalasan atau keinginan untuk makan sesuatu, gelombang yang kuat menghancurkan kapal kapal.

    Dan pada satu ketika ia datang kepada saya kesedaran bahawa anda perlu berjuang untuk hidup anda, bahawa ia bukan satu perkara untuk tergesa-gesa dari sisi ke sisi. Dan kualiti hidup saya menderita akibat perasaan tidak enak saya.

    Oleh itu, saya beralih kepada makanan yang betul (sihat). Saya menerangkan prinsip PP saya dalam kajian, yang boleh didapati di sini >>.

    Setiap tahun saya cuba, seperti yang mereka katakan pada zaman dahulu - untuk pergi ke perairan. Perairan mineral Kaukasia atau Ural tidak kurang cantik. Ya, keseronokannya mahal. Tetapi ia berbaloi.

    Saya akan memetik seorang wanita yang saya temui di sebuah sanatorium: "Anda tidak dapat menyelamatkan diri dan kesihatan anda - rawatan itu akan lebih mahal!"

    Menyelamatkan lelaki yang tenggelam adalah kerja lelaki lemas sendiri!

    Suka diri sendiri, menghargai diri sendiri dan menjaga diri anda untuk merasa dan menjadi HEALTHY!

    Hasrat terbaik Olga Ovder.

    * Untuk moderator: semua foto, termasuk latar belakang untuk tajuk utama yang dibuat oleh saya secara peribadi!

    ▣ bijirin yang sangat baik yang sesuai untuk diet:

    Jadual diet 5: menu dan produk

    Jadual 5 adalah diet nombor khas yang direka oleh Dr M.I. Pevznerom. Ia dianggap sebagai yang terbaik untuk orang yang mengidap penyakit hati, saluran empedu dan pundi hempedu.

    Pevzner Diet Jadual 5 menyediakan nutrisi dengan kandungan kalori penuh, tetapi dengan sekatan dalam lemak dan makanan yang mengandungi kolesterol. Makanan goreng juga dikecualikan, tetapi banyak buah-buahan dan sayur-sayuran hadir.

    Petunjuk untuk digunakan

    • hepatitis kronik, tanpa pemburukan;
    • cholecystitis kronik;
    • cholecystitis semasa pemulihan;
    • sirosis hati, jika terdapat kekurangan fungsi;
    • penyakit batu empedu;
    • hepatitis akut dan cholecystitis semasa tempoh pemulihan;
    • Di samping itu, diet 5 ditetapkan, jika tidak ada penyakit usus.

    Tujuan pemakanan

    Matlamat diet kelima adalah untuk mencukur hati secara kimia di bawah keadaan pemakanan sihat yang baik dan fungsi normal sistem biliary badan (pemakanan yang lembut).

    Ciri-ciri umum diet

    • kandungan protein dan karbohidrat biasa (dengan sedikit penurunan);
    • kandungan lemak terhad pada menu;
    • Semua hidangan boleh dimasak dengan cara berikut - memasak, membakar, kadang-kadang - rebusan. Ia perlu menghapuskan pada masa yang sama hanya sayur-sayuran yang kaya serat. Daging pedas adalah disyorkan untuk memotong daging halus. Sayur goreng dan tepung tidak boleh;
    • hidangan sejuk dengan diet 5 tidak disyorkan;
    • produk dengan bahan yang tinggi seperti purin, asid oxalic adalah kontraindikasi;
    • tidak termasuk makanan yang menyebabkan pembengkakan usus, mengandungi serat kasar, kaya dengan zat ekstraktif, merangsang rembesan jus pencernaan;
    • sekatan garam sederhana yang disediakan.

    Mod kuasa

    Oleh itu, jadual pemakanan nombor 5: 4-5 kali sehari dalam bahagian yang hampir sama.

    Adalah disyorkan untuk meminum cecair pada perut kosong.

    Ration harian (nilai tenaga dan komposisi kimia):

    • tupai - sehingga 80 g. (50% daripadanya berasal dari haiwan);
    • lemak - sehingga 80-90 gr. (30% daripadanya berasal dari tumbuhan);
    • karbohidrat - sehingga 400 gram;
    • cecair 1.5 - 2 liter minimum;
    • jumlah nilai tenaga - kira-kira 2400 - 2800 kcal (mengira hidangan pada kalkulator kalori);
    • Penggunaan garam tidak melebihi 10 g.

    Untuk mengekalkan fungsi hati, jika jadual No 5 ditetapkan, hepatoprotectors disyorkan (misalnya Ursosan).

    Makanan yang boleh dimakan dalam diet

    Makanan yang tidak boleh dimakan dalam diet

    Minuman

    • Teh hitam yang lemah dengan limau, semi-manis atau dengan pengganti gula (xylitol), susu;
    • Serbuk Dogrose;
    • Jus dicairkan dengan air (untuk toleransi);
    • Kompaun tulen dari buah segar dan kering;
    • Jeli;
    • Mousses pada pengganti gula (xylitol) atau semi-manis pada gula;
    • Morse dan Kissel (tidak masam);
    • Chamomile brewed;
    • Ekstrak Stevia, daun stevia.
    • Kopi;
    • Kakao;
    • Minuman berkarbonat dan sejuk;
    • Minuman beralkohol (semuanya dilarang sama sekali, termasuk alkohol rendah);
    • Coklat dan kopi;
    • Teh hijau, rumput knotweed;
    • Whey;
    • Chicory;
    • Karkade;
    • Jus segar dan diperah;
    • Carob.

    Sup

    • Sup - ini hidangan utama dalam diet (bukan pada sup!);
    • Sup vegetarian - dihancurkan dengan kentang, zucchini, labu, wortel, semolina, oatmeal atau buckwheat, nasi, mi. Ia dibenarkan menambah 5 g mentega atau 10 g krim masam;
    • Sup buah;
    • Susu tenusu dengan pasta;
    • Borsch (tanpa sup;
    • Sup vegetarian;
    • Sup bit;
    • Sup pea (cecair, dengan penambahan kacang yang minimum);
    • Sup barli.
    • Kacang-kacangan yang dimasak dalam daging, ikan dan cendawan, serta kuah berasaskan kekacang, kancil atau bayam;
    • Okroshka (pada kefir, pada kvass, apa-apa).

    Kashi / Groats

    • Tepung sampah dan soba separuh likat, oat, semolina, dan beras, direbus dalam air atau separuh dengan susu;
    • Pelbagai produk dari bijirin: soufflé, casseroles, puding separuh dengan keju kotej, casseroles mi, keju kotej;
    • Pilaf dengan buah kering;
    • Muesli (tanpa bahan tambahan yang dilarang dalam diet)
    • Oat (tanpa aditif);
    • Couscous, Bulgur;
    • Bubur jagung;
    • Biji rami;
    • Kekacang dikecualikan dari bijirin (sebagai hidangan bebas);
    • Barley mutiara, barli, bubur jagung adalah terhad;
    • Lentil

    Macaroni

    • Lemak Lemak Rendah
    • Pasta lemak;
    • Pasta dengan bahan larangan dalam diet;
    • Pasta dengan sos panas, krim atau tomato.

    Daging / Ikan / Produk Daging

    • Rendah lemak lemak, daging sapi muda, arnab, ayam, ayam belanda (semua ayam tanpa kulit). Daging dimasak dalam bentuk rebus atau stim, tanah atau dicincang (burger, soufflé, kentang tumbuk, ladu, stroganoff daging lembu, sekeping daging lembut);
    • Gulung kubis, pilaf dengan tebu rebus (bukan sos masam);
    • Susu susu (sangat terhad);
    • Sediakan jenis rendah lemak ikan (zander, cod, hake, pollock, tuna) seperti berikut: mendidih atau panggang selepas mendidih. Anda boleh membuat quenelles atau bola bakar, souffles ikan, atau sekeping fillet. Penggunaannya terhad kepada tiga kali seminggu;
    • Tiram segar;
    • Udang, cecair, kerang - terhad;
    • Salmon adalah terhad dalam kandungan lemak dan sebagai makanan pembuka daripada hidangan utama;
    • Dumplings dengan daging lembu atau ayam (adonan, daging tanpa lemak, air, garam) - sangat terhad dalam kandungan lemak dan tidak semestinya goreng;
    • Horsemeat (direbus dan dibakar);
    • Susu ayam dimasak atau dikukus.
    • Buah pinggang, hati, lidah, semua sosej, produk salai, serta daging kalengan;
    • Penggunaan lemak babi adalah terhad, dan minyak masak, bersama dengan daging lembu dan daging kambing, dikecualikan sepenuhnya;
    • Ikan dalam tin
    • Ikan asin dan asap
    • Jenis lemak ikan (ikan salmon, trout, ikan mas, belut, sturgeon, sturgeon, beluga, ikan keli, dll);
    • Caviar berbutir (merah, hitam)
    • Sushi;
    • Lidah lembu;
    • Ketam kayu.

    Roti

    • Roti bran;
    • Roti rai;
    • Crackers;
    • Roti gandum dari tepung gred 1 dan 2 kering atau pastri semalam, keropok;
    • Biskut kering tanpa gula, biskut;
    • Produk mewah yang dipanggang dengan daging dan ikan rebus, keju kotej, epal;
    • Biskut kering;
    • Gandum (keropok) gandum;
    • Roti (tanpa pengawet);
    • Kurangkan
    • Semua produk dari adunan sedutan dan manis;
    • Donat goreng;
    • Roti segar;
    • Pancakes;
    • Pai goreng;
    • Kerupuk dari adunan mentega.

    Susu Produk Susu / Fermentasi

    • Krim masam (kandungan lemak minimum) dan keju (tidak tajam dan sangat terhad);
    • Tidak lebih dari 2% lemak kefir, yogurt dan keju cendawan tebal atau rendah lemak, susu - 200 gram. Anda juga boleh memasak masakan keju, souffles dan casseroles, ladu dan cheesecake, susu masam, puding;
    • Keju Feta - terhad kepada kandungan lemak;
    • Yogurt (tanpa pengawet).
    • Keju jenis masin tidak dikecualikan;
    • Produk tenusu lemak;
    • Krim, susu 6%, ryazhenka, keju kotej lemak;
    • Whey

    Sayuran

    • Sayuran berkanji, direbus dan dibakar dalam paparan lusuh: kentang, kembang kol, lobak merah, zucchini, labu, bit, kubis Cina;
    • Salad (Romain, Jagung, Iceberg dan lain-lain neutral untuk merasakan salad) dalam kuantiti terhad;
    • Lada Bulgaria (dalam jumlah terhad);
    • Alpukat;
    • Kale laut;
    • Ketumbar;
    • Tomato (dalam kuantiti yang sangat terhad, jika berlaku kemurungan - tidak termasuk);
    • Kacang hijau - buahnya sendiri boleh dikukus atau dibakar;
    • Saderi, brokoli (lebih baik selepas rawatan haba).
    • Sayur-sayuran dikecualikan daripada: cendawan, jagung, limau, bayam dan rhubarb, lobak, lobak, lobak, terung, bawang putih, bawang, asparagus;
    • Bawang hijau, sayur-sayuran jeruk, produk dalam tin, termasuk kacang hijau;
    • Herba dan salad adalah pahit, masam, pedas (pasli, dill, bayam, chicory, arugula, hiasan, dan lain-lain) - bukan sebagai komponen utama atau hidangan utama, hanya sebagai hiasan atau untuk rasa dalam kuantiti minimum;
    • Pes tomato;
    • Kubis putih dalam bentuk mentah (untuk memasak dengan rawatan haba dalam jumlah minimum yang dibenarkan).

    Buah-buahan / Berry

    • Apel - hanya matang, lembut dan tidak berasid, parut kasar, dibakar;
    • Tiada lebih daripada 1 pisang sehari;
    • Kompaun tulen dari buah-buahan segar dan kering, jeli dan mousses pada pengganti gula;

    Delima (jangan menyalahgunakan), kecuali hemochromatosis;

  • Tembikai, tidak lebih daripada 2 x kepingan kecil setiap hari;
  • Papaya kering, melon kering, aprikot kering;
  • Melon, betik, nanas (dalam salad dalam jumlah sangat kecil, dalam bentuk murni - tidak mungkin);
  • Buah puree (dari buah meja kelima sahaja).