Image

Ice Cream Free Ice Cream

Di sini sekali lagi, saya memutuskan untuk berkongsi dengan anda resipi yang sangat baik untuk ais krim buatan sendiri tanpa ais krim.

Saya tahu bahawa saya telah membongkok anda dengan ais krim yang tidak berkesudahan, tetapi ini musim panas yang saya telah pada tahun ini: sentiasa menarik ais krim dan sentiasa membuatnya, dan akibatnya, terus memakannya... Sisi mana yang anda tidak melihat, tetapi semuanya lebih baik daripada melambung tinggi pai dalam ketuhar dalam haba 40 darjah.

Tetapi es krim hari ini tidak sama dengan semua orang. Es krim ini pastinya PALING SELURUH DARIPADA SEMUA DIPERLUKAN OLEH ME di rumah tahun ini.

Kali ini kita menikmati ais krim krim dengan vanila. Daripada pic di ais krim ini, PLUM, APRICOTS atau NECTARINES akan kelihatan hebat. Nah, atau apa sahaja yang anda ada di tangan.

Ais krim diperolehi sangat ringan, enak, dengan sedikit masam yang tidak dapat dilihat. Pasti di kalangan ais krim perindustrian anda tidak akan dapati ini. Pasti bernilai memasak. Dan semakin baik. Dan kemudian suami saya hari ini membenci topik ini: "Di manakah es krim saya?"

Dan satu lagi berita baik: untuk ais krim ini, anda, dan juga untuk yang sebelumnya, tidak akan memerlukan pembuat es krim atau sebarang peranti istimewa lain.

Ice Cream Free Ice Cream

Bahan-bahan:

  • susu - 250 ml
  • gula - 150 gr.
  • vanila - 1 buah atau 1 secawan vanila
  • Kuning telur - 2 pcs.
  • pic (hanya pulpa) - 450 gr.
  • 1 jus lemon
  • kandungan lemak krim sekurang-kurangnya 30%, sejuk - 250 ml

Memasak:

  1. Dalam periuk kecil, campurkan susu, separuh daripada jumlah gula yang ditentukan (75 gr.) Dan vanila atau vanila. Sekiranya kita menggunakan vanila semulajadi, potong separuh dan kucai benih dengan pisau. Masukkan kapur bersama biji ke dalam kuali dengan susu. Pada api sederhana, bawa susu mendidih dan keluarkan dari panas sebaik sahaja ia mula naik.
  2. Kemudian pukul dengan kuning telur pencampur dengan baki 75 gr. gula sebelum pembentukan krim putih yang subur. Teruskan untuk mengalahkan, kami memperkenalkan susu panas sedikit sehingga konsisten homogen.
  3. Letakkan bekas dengan jus susu telur ke dalam air mandi, dari semasa ke semasa dengan berhati-hati mencampurkan krim dengan sudu kayu. Apabila krim mula menebal dan kekal lapisan nipis di belakang sudu, keluarkan bekas dari haba dan letakkan di dalam mangkuk yang lebih besar dengan air ais dan ais.
  4. Semasa krim sejuk, dengan menggunakan pengisar, gulungkan kupas kulit peeled dengan jus lemon ke keadaan puree. Letakkan kedua-dua mangkuk (satu dengan krim dan satu dengan pic) di dalam peti sejuk sehingga ia disejukkan sepenuhnya.
  5. Apabila krim dan kek durian sepenuhnya disejukkan, gunakan pukul untuk menggabungkan kedua-dua jisim bersama-sama dengan krim sejuk. Letakkan campuran ini dalam bekas plastik yang luas dan campurkan dengan garpu setiap 30 minit selama 3 jam.

15-30 minit sebelum dimakan, keluarkan ais krim selesai dari beku supaya cair sedikit.

DAN INGATKAN! Kunci utama kejayaan ketika membuat resipi ais krim buatan sendiri tanpa pembuat ais krim adalah pencampuran menyeluruh dan teratur pada peringkat pembekuan. Lebih banyak kali anda mencampur ais krim, lebih baik ia akan menjadi teksturnya, dan bukan sekadar ais beku ais yang beku.

Resipi untuk ais krim buatan sendiri dengan dan tanpa pembuat ais krim

Ais krim - mungkin beberapa orang akan menolak pada hari-hari musim panas panas sebahagian daripada makanan sejuk sejuk tercinta ini. Orang-orang bertuah yang mempunyai beku boleh membuat ais krim di rumah.

Mujurlah, ia tidak begitu sukar kerana ia kelihatan sepintas lalu, dan ketersediaan bahan-bahan dan pelbagai resipi membolehkan anda menikmati semua warna rasa.

Perincian penggunaan pembuat ais krim

Pembuat ais krim - seperti mana-mana teknik, mempunyai ciri-ciri tersendiri, memerlukan pengendalian dan pematuhan yang sesuai dengan syarat-syarat tertentu. Kemudian peranti untuk masa yang lama akan datang untuk melayani pemilik dengan baik, dengan senang hati dengan kerja yang berkualiti.

Terlepas dari jenis pembuat ais krim (automatik, mekanik atau separa automatik), prinsip operasi selalu sama - peranti menyejukkan kandungannya dengan pengadukan biasa, yang membolehkan massa membekukan lebih merata.

Bahan-bahan panas dan panas memerlukan lebih banyak tenaga untuk menyejukkan mereka, oleh itu, untuk mengelakkan kerosakan motor mesin ais krim dan kemerosotan unsur-unsur penyejukan, hanya produk yang suhunya tidak melebihi 40 ºС harus diletakkan di dalam peranti.

Jangan letakkan kepingan ais atau gula di dalam campuran, jangan tuangkan cecair - pepejal boleh merosakkan spatula, dan menambah cecair cecair tanpa mencampurkan dengan jisim dengan betul, yang menjadikannya tidak menyenangkan untuk ais krim berderak pada gigi anda, seolah-olah ia pecah kaca.

Resipi ais krim ais krim dalam pembuat ais krim

Menyediakan ais krim kegemaran semua orang tidaklah sukar. Ini adalah sejagat dan, mungkin, pelbagai jenis ais krim kegemaran anda, yang pasti akan merayu kepada keluarga dan semua tetamu. Sempurna sebagai pencuci mulut perayaan.

  • 2 biji telur;
  • 4 sudu besar. sudu gula;
  • 300 ml susu;
  • 200 ml krim.

Masa memasak: 30 minit. 10 hidangan 60 gram, setiap kalori - 125 kcal.

Telur perlu digosok dengan teliti dengan gula, sebelum pembentukan buih putih.

Kemudian kita menambah susu, dan setelah dikacau dengan baik, kita memakai api perlahan. Kita perlu memanaskan campuran itu, memastikan bahawa ia tidak melekat pada bahagian bawah dan tidak terbakar. - untuk ini adalah penting untuk kacau sentiasa dan sama rata.

Oleh itu, terus campurkan, panaskan untuk menyelesaikan pemeluwapan jisim. Ia perlu membuat krim udara ringan. Sekarang kita mengeluarkan jisim dari api dan biarkan ia sejuk, tetapi buat masa ini ia menyejuk - kami sedang menyediakan krim kedua.

Untuk melakukan ini, krim cip krim, untuk meningkatkan jisim 4-5 kali. Krim krim tidak perlu mengganggu sehingga puncak tajam - ia harus tebal, tetapi tidak tegas. Campurkan kedua-dua krim dan perlahan-lahan, campurkan lembut dengan spatula plastik atau kayu (bahan-bahan ini mempunyai kekonduksian haba yang lebih rendah).

Jisim merebak jisim dalam pembuat mangkuk ais krim dan hantar ke beku.

Apabila berkhidmat, aiskrim siap sedia boleh ditaburi dengan kenari cincang atau cip coklat untuk kecantikan.

Resipi untuk ais krim di atas marmar di rumah di pembuat ais krim

Ais krim dengan yolks bukan sahaja sangat lazat, tetapi juga sangat berguna, terutama untuk organisma kanak-kanak yang semakin meningkat dan untuk semua orang yang mempunyai perbelanjaan tenaga yang meningkat. Sekiranya dimasak dengan betul, kehadiran orang-orang kuning dalam makanan istimewa tidak dirasakan sama sekali.

  • 300 ml krim 30%;
  • 160 ml susu;
  • 3 kuning telur;
  • 5 sudu besar. sudu gula.

Masa memasak: 45 minit. 10 hidangan 60 gram, setiap kalori - 114 kkal.

Pukul kuning dengan gula hingga bentuk buih putih, tetapi jangan ganggu serpihan - jisim harus putih dan hanya sedikit menebal. Semasa kacau, panaskan krim ke 80 º. Perhatikan dengan berhati-hati supaya krim tidak mendidih.

Sekarang, gerakkan susu ke atas secara intensif agar tidak curl terlalu cepat - tuangkan beberapa krim. Campuran kuning telur yang dihasilkan perlu dituangkan semula ke dalam krim dan kacau dengan baik.

Kami mengembalikan jisim kepada api perlahan dan, dengan kacau dengan spatula, atau mencambuk dengan pengadun pada kelajuan paling lambat, membawa kepada pemeluwapan cahaya, struktur itu harus seperti krim. Sekarang, keluarkan campuran dari haba dan biarkan sejuk pada suhu bilik, kacau sekali-sekala. Tuangkan ke dalam pembuat ais krim dan beku.

Cara memasak daging dalam bahasa Perancis boleh didapati dalam artikel di laman web kami.

Resipi omelet yang lazat ada dalam artikel ini.

Dari sini anda akan belajar berapa banyak air yang anda perlukan untuk memasak nasi dengan betul.

Resipi aiskrim coklat dalam pembuat ais krim tanpa telur

Coklat ais krim yang lazat boleh dengan mudah disediakan di rumah. Rasa krim ais krim halus dalam kombinasi dengan coklat gelap memberikan kontras piquant.

  • 100 gr. coklat gelap;
  • 400 gr. susu pekat (ini adalah satu balang standard);
  • 500 ml krim 33%;
  • 2 sudu besar. sudu bubuk koko.

Masa memasak: 35 minit. 16 hidangan 60 gram, setiap kalori - 230 kcal.

Coklat mesti cair - lebih baik melakukannya dalam mandi air atau dalam gelombang mikro, dengan denyutan pendek. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan krim dan susu pekat, tambah koko yang ditapis di sana dan mula mengalahkan dengan pengadun selama satu minit.

Jika koko tersebar di seluruh bilik, mula-mula mencampurkannya ke dalam jisim dengan spatula, dan kemudian pukul. Sekarang kita menambah coklat kepada jisim krim, dan terus menewaskan sehingga krim seragam yang cantik diperolehi.

Kami beralih jisim dalam mangkuk pembuat ais krim dan membekukan.

Resep Es Krim Strawberry Ice Cream

Es krim Strawberry sangat hebat dan mudah dimasak. Beri ini telah lama terkenal dengan sifat berfaedah mereka, dan dalam kombinasi dengan susu, nilai mereka hanya meningkat, serta sifat rasa.

  • 200 gr. strawberi;
  • 100 gr. gula tepung;
  • 1 sudu besar. satu sudu jus lemon;
  • 200 gr. Krim 33%;
  • 200 gr. susu pekat, atau kustard.

Masa memasak: 40 minit. 16 hidangan 60 gram, setiap kalori - 230 kcal.

Strawberi dikupas harus dihancurkan, ditaburi dengan gula tepung dan ditaburi dengan jus lemon. Cara yang paling mudah untuk melakukan ini adalah dengan pengisar. Campurkan krim dan krim (atau susu pekat) dan pukulan dengan mixer sehingga krim tebal, berbulu diperolehi.

Dalam jisim berkrim ini anda perlu memasukkan stroberi dan campurkan dengan spatula, mengedarkan mousse berry sama rata ke seluruh jisim. Kami menghantar pembuat ais krim sehingga jisim sepenuhnya beku.

Resipi untuk aiskrim buatan sendiri tanpa ais krim

Jangan putus asa jika atas sebab tertentu ia tidak mungkin untuk membeli pembuat es krim, ia adalah mustahil untuk membuat ais krim buatan sendiri yang lazat tanpa pembuat ais krim - berikut adalah beberapa resipi yang mudah dan boleh diakses:

Es krim tender susu

Yang klasik, sangat lazat dan mudah untuk menyediakan es krim dengan susu. Hidangan pencuci mulut secara praktikal, yang sesuai, tanpa pengecualian, untuk semua orang (tentu saja, jika seseorang tidak mengalami intoleransi payudara).

  • 2 biji telur;
  • 400 gr. (2 cawan) susu;
  • 3 sudu besar. sudu gula;
  • perasa (vanillin atau sedikit koko).

Masa memasak: 30 minit. 10 hidangan 60 gram, setiap kalori - 82 kcal.

Gosok telur sehingga putih dengan gula, tambah rasa, tuangkan sedikit susu dan kacau hingga rata, kemudian tuangkan susu yang tersisa dan letakkan di atas api, biarkan mendidih dengan kacau berterusan, tetapi jangan masak. Telur sangat cepat menebuk campuran, oleh itu, keluarkan krim yang dihasilkan dari haba dan biarkan sejuk ke suhu bilik.

Aduk jisim yang disejukkan dengan pengadun selama satu atau dua minit, tidak lebih, dan hantar dalam peti sejuk selama beberapa jam.

Popsicle buatan sendiri

Krim ais krim berkhasiat yang lazat, yang selalu berubah.

Eskimo - pencuci mulut cukup tinggi dalam kalori, oleh itu, lebih baik memasaknya pada hujung minggu, atau untuk perayaan, dan bukan untuk setiap hari.

  • 400 gr. (satu balang) susu pekat;
  • 500 ml. Krim 30%.

Masa memasak: 30 minit. 15 hidangan 60 gram, setiap kalori - 192 kcal.

Dalam baldi plastik atau mangkuk pengadun, gabungkan krim dan susu pekat, kacau, kemudian pukul untuk tepat satu minit dengan pengadun. Krim dicurahkan ke dalam acuan atau dituangkan ke dalam bekas yang lebih rendah (untuk membekukan lebih cepat daripada menetap ke bahagian bawah) dan hantar dalam peti sejuk selama 1.5-2 jam.

Petua berguna

Operasi yang betul dapat memanjangkan hayat pembuat ais krim. Berikut adalah beberapa tip tipikal, untuk memantau pematuhan yang tidak sukar:

  1. Jangan letakkan peranti berhampiran sumber haba dan kelembapan. Bilik yang terlalu panas menghalang operasi biasa pembuat ais krim, dan kelembapan yang tinggi boleh menyebabkan litar pintas dan terbakar;
  2. Sentiasa pastikan bahawa kisi pengudaraan tidak dilindungi oleh sesuatu - udara mesti beredar dengan bebas. Tanpa aliran udara yang berterusan, pembuat ais krim tidak akan dapat menyejukkan peranti dengan betul, ia akan menjadi terlalu panas dan, akhirnya, akan menjadi tidak dapat digunakan;
  3. Selepas mengangkut, tunggu beberapa jam sebelum beralih, supaya agen penyejuk boleh menetap di bahagian bawah tangki, atau jika anda meninggalkan peranti pada waktu malam di luar - juga tunggu kira-kira tiga jam supaya kondensat yang terbentuk di dalam objek pada waktu subuh menguap dan tidak menyebabkan litar pintas;
  4. Sekiranya anda faham bahawa suhu ambien adalah jauh daripada norma (terlalu tinggi, 35-40ºї), maka lebih baik memindahkan pembuat ais krim ke bilik bawah tanah, atau jika berlaku kecemasan - bungkus peranti itu dengan tuala kering dan balutkannya di atas kerajang, ini menstabilkan suhu dan menghindarkan motor daripada terlalu panas. Tetapi jangan tutup suis bolong.

Pada dasarnya, tidak sukar untuk menjaga pembuat ais krim, kerana peralatan rumah lain dengan pengendalian yang wajar dan berhati-hati, ia akan melayani pemilik selama lebih dari satu tahun.

Tetapi memasak ais krim buatan sendiri dengannya sangat mudah dan mudah. Ini adalah peluang yang baik untuk kerap menggembirakan diri anda dan orang yang disayangi dengan pencuci mulut yang lazat.

Resipi lain untuk ais krim buatan sendiri adalah dalam video berikut.

Cara membuat ais krim di rumah 4 resipi tanpa ais krim. Krim pop krim, creme brulee, ais krim Soviet dan ais krim coklat dari krim masam.

Krim buatan sendiri yang paling lazat dan mudah dan resipi ais krim tenusu tanpa pembuat ais krim. Dan juga tanpa pelbagai guar gusi, natrium benzoat, pemekat dan pengemulsi. Mengejutkan dan menggembirakan keluarga anda dengan es krim semulajadi yang lazat.

Dan untuk harga, 100 gram sangat lazat, tanpa kekotoran berbahaya, ais krim akan menelan kos sekitar 30 rubel. Dan inilah yang kita dapati krim ais krim yang paling mahal. Dan ais krim dengan rasa ais krim dari zaman USSR akan dikenakan biaya 70 rubel sekilogram!

Es krim buatan sendiri yang sempurna susu pekat dan susu pekat! Eskimo pada kayu

Resipi pertama adalah yang paling mudah dari 2 bahan. Sekiranya anda suka rasa vanila, tambah gula vanila atau vanila. Jika anda ingin membuat popsicle, saham pada cawan pakai buang dan penyepit kayu. Atau "buat" tongkat itu sendiri, untuk ini anda perlu memecahkan pemegang garpu atau sudu sekali pakai.

Dan jika anda tidak mahu popsicle, maka letakkan ais krim selesai dalam bekas untuk menyimpannya di dalam peti sejuk.

  • Krim dari 33% lemak dan ke atas - 300 ml
  • Susu pekat - 200 gr. (dalam 400 gram timah biasa). Jika anda tidak suka sangat manis, maka ambil susu pekat kurang. Cuba dalam proses memasak.
  • Vanillin (pilihan)

Sekiranya dikehendaki, jika anda ingin membuat popsicle:

  • Coklat tanpa pengisian - 90 gram
  • 4 cawan kertas guna pakai atau acuan khas dengan tong ais krim

Krim lebih baik untuk mempercepatkan, maka lebih baik untuk cambuk. Dan sebatan pertama pada revs rendah, selepas penebalan, meningkatkan mereka. Pukul - 2-3 minit ke puncak cahaya.

Tuang secara beransur-ansur ke dalam jisim susu pekat dan gula vanila jika dikehendaki. Campurkan lagi sehingga licin.

Petua Jangan letakkan banyak susu pekat, ia akan menjadi sangat manis. Dan dengan berhati-hati, ais krim ini mengagumkan, tetapi banyak kalori.

Tutup filem makanan dan letakkan dalam peti sejuk selama 40 minit.

Jika anda tidak mahu membuat popsicle dalam coklat, maka letakkan ais krim dalam bekas. Letakkan di dalam peti sejuk selama 45 minit, kemudian kacau dan buat 3 kali. Selepas kali terakhir, biarkan di dalam peti sejuk selama 3-5 jam.

Dan kami masih membuat aisai itu. Untuk melakukan ini, kita mencairkan coklat yang pecah dalam mandi air atau dalam gelombang mikro.

Tuangkan coklat cair ke dalam gelas. Kami tunduk dan memutarnya, mengedarkan coklat di dinding cawan.

Kemudian matikan cawan dan goncangkan coklat berlebihan. Di dinding kaca haruslah kekal lapisan nipis.

Keluarkan cawan bersalut coklat di dalam peti sejuk selama 10 minit.

Kami meletakkan ais krim dalam cawan, kami melekat kayu

dan keluarkan di dalam peti sejuk selama 4-8 jam.

Kami mendapat ais krim dan kami perlu mengeluarkan gelas dari popsikel kami. Apa yang kita lakukan

Berikut adalah popsicle yang indah, lazat dan sihat yang kami dapat di output.

Ini adalah resipi yang paling mudah untuk ais krim. Tetapi tidak semua orang di kedai boleh membeli krim. Cara membuat krim itu sendiri.

Krim apa-apa kandungan lemak susu dan mentega. Belanjawan, Semulajadi dan tidak membezakan dari kedai

Ini adalah resipi yang mudah dan cepat untuk mendapatkan krim lemak yang anda perlukan dari susu dan mentega.

  • Ambil minyak dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya 72%
  • Susu - apa-apa lemak

Dan kini nisbah susu dan mentega, bergantung kepada kandungan lemak yang diingini krim:

  1. Sekiranya anda memerlukan krim sebanyak 33%, anda perlu mengambil: 200 ml susu dan 200 gram mentega
  2. Krim 20-25%. Susu - 200 ml dan 130 gram minyak
  3. Krim 10-15%. Susu - 200 ml, minyak - 60 gram

Krim memasak sangat mudah. Masukkan mentega dalam susu. Panaskan sehingga mentega cair. Dan segera dikeluarkan dari dapur. Jangan biarkan mendidih!

Tanpa membiarkan sejuk, jisim tersebut perlu disebat dalam pengisar selama 7-10 minit. Oleh itu, mentega menjadi satu dengan susu.

Tuangkan krim tersebut ke dalam balang dan selepas mendinginkan, masukkan peti sejuk selama 6-10 jam.

Apabila anda mencapai mereka, benjolan mungkin terbentuk di permukaan. Hanya kacau mereka.

Krim ini disebat dengan sempurna. Perkara utama tidak adalah keterlaluan jika tidak, krim akan memisahkan pecahan mentega dan dadih!

Dan ini adalah resipi video cara membuat krim dari susu dan mentega

ICE CREAM - BROOL - resipi cepat untuk malas

Resipi krim buatan sendiri ini cepat dan mudah. Dan pada pandangan saya, yang paling lazat!

Anda perlu mengambil hanya 3 bahan:

  • Susu pekat - 200 gram (dalam tin tradisional boleh 400 gram)
  • Susu daripada 2.5% kandungan lemak - 200 ml
  • Krim daripada 33% kandungan lemak - 400 gram (sejuk selama 2 jam)
  • Vanilla Sugar - Pinch

Cawan mangkuk dan pukul selama 10-15 minit di dalam peti sejuk.

Susu pekat rebus dimasukkan ke dalam mangkuk, tambah vanila secukup rasa. Tuang susu dan aduk, tambah sedikit susu. Anda sepatutnya mempunyai sesuatu seperti sirap. Dan tidak perlu menuangkan semua susu di sana, sebaliknya kristal ais akan muncul semasa pembekuan kerana cecair berlebihan.

Pukul krim sejuk terlebih dahulu pada kelajuan rendah, sebaik sahaja buih muncul, kelajuan perlu ditingkatkan.

Pukul sehingga busa buatan. Tetapi berhati-hatilah, jangan bunuh sebelum pembentukan minyak dan whey!

Sekarang campurkan susu dan susu pekat dengan pukul yang sama sehingga halus. Dan mulakan secara beransur-ansur menambah campuran susu-susu ke krim. Tetapi tidak semua, tetapi dalam bahagian kecil.

Sebaik sahaja campuran krim menjadi lebih nipis dan sedikit lebih hangat, tuangkan ke dalam mangkuk dengan campuran susu yang tinggal.

Kacau sehingga jisim brulee yang lembut dan lapang muncul.

Letakkan aiskrim krim brulee dalam bekas dan biarkan dalam peti sejuk selama 6-8 jam.

Telah menunggu? Dan kini beralih ke perut dan makan untuk kesihatan. Mmmm, apa yang lezat!

Creme brulee ice cream - resipi cepat. Penerimaan Video

  • Krim ais krim ternyata sangat lazat. Tetapi tidak murah dalam masa sukar hari ini, kerana 1 liter 30% kos krim sekitar 450 rubel. Oleh itu, saya mencadangkan resipi bajet hebat ais krim yang hebat. Harga anggaran - 70 rubel setiap 1 kg makanan istimewa yang paling lazat. Tetapi di sini adalah perlu untuk menggeram sedikit.

Es krim Soviet untuk 70 rubel satu kilogram.

Malah, ais krim ini dari USSR dibuat dari susu dan telur.

Berikut adalah produk yang anda perlukan:

  • Susu (kandungan lemak tidak kurang daripada 2.5%) - 0.5 liter
  • Air - setengah separuh kaca (120 ml)
  • Telur ayam - 2 keping
  • Vanillin - 2 gram
  • Asid sitrik - setengah sudu teh
  • Gula Granulated - 300 gram
  • Mentega - 50 gram (lembut, jadi kami keluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu)
  • Pati (ada, tetapi jagung yang lebih baik) - 1 sudu besar

400 ml susu memakai pembakar yang termasuk. Ia mesti dibawa ke mendidih, tetapi ke gelembung pertama.

Sementara itu, buat Krim. Mengapa mengambil telur dan memisahkan putih dari kuning. Anda mungkin tahu bahawa telur harus diambil dari peti sejuk, atau meletakkannya di sana selama 20 minit. Kemudian protein akan lebih baik dipisahkan daripada kuning telur. Pemisahan yang selesa boleh dilakukan, contohnya, dengan bantuan corong.

Campurkan kuning telur dengan 100 gram pasir (5 sudu penuh dengan bukit)

Tuangkan sisa susu di sana, campurkan dengan teliti dengan pukul dan tambah 1 sudu kanji dan pukul lagi. Pati tambah ketumpatan dan tidak membenarkan ais krim untuk menjernihkan.

Susu yang mula mendidih secara beransur-ansur dicurahkan ke dalam campuran, terus bercampur-campur. Dan dibakar semula. Di atas dapur kami terus mengalahkannya terus sehingga tanda-tanda pertama didih muncul. Pada masa yang sama jisim itu harus menebalkan sedikit.

Tuangkan ke dalam mangkuk lain. Dan sebaik sahaja ia sejuk, ditutup dengan filem, dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Semasa campuran sejuk di dalam pasir yang tinggal tuang setengah gelas air, secubit asid sitrik. Asid sitrik supaya pasir tidak dapat mengikis. Kami letakkan di atas api. Ia akan menjadi sirap untuk manis.

Dan mula mengalahkan orang kulit putih, sambil menambah asid sitrik yang ada. Jisim protein harus kekal di dalam mangkuk selepas kita menghidupkannya. Ia berfungsi dengan baik dalam proses pemangkin protein asid sitrik. Sekiranya tiada asid sitrik, maka anda boleh menambah garam garam.

Sekarang tuangkan ke dalam jisim protein yang telah rebus sirup, yang kami tinggalkan di atas dapur. Secara beransur-ansur tuangkan, lurus panas dan terus mengalahkan.

Kami terus menewaskan selama 5 minit, sehingga krim protein yang sangat tebal terbentuk. Kemudian letakkan di dalam peti sejuk.

Minyak dan vanila cambuk kira-kira 2 minit.

Dan terus menggoreng sedikit demi sedikit kita menambah krim di sana, iaitu, jisim kuning yang kita buat pada mulanya. Apabila semua krim dicampur dengan mentega, letakkan di dalam peti sejuk.

Apabila kedua-dua campuran disejukkan dengan baik. Ambil krim kuning telur dan mula tambah sedikit. Dan campurkan dengan lembut. Agar tidak mengganggu struktur protein yang disebat.

Kini anda perlu mengalihkan ais krim ke dalam bekas simpanan dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 2-3 jam. Dan jangan sentuh dan campurkan setiap setengah jam, ia tidak akan berubah menjadi ais. Hanya dapatkan, mengenakan dan nikmati!

Coklat ais krim dari krim masam dan susu.

  • Susu (Mana-mana, tetapi lebih baik untuk mengambil lemak) - 250 ml
  • Krim masam (kandungan lemak 25-30 peratus) - 350 gr
  • Gula pasir - 100 gram
  • Pati (ada, tetapi lebih baik mengambil jagung) - 2 sudu teh dengan bukit
  • Serbuk kakao - 2 sudu teh dengan bukit
  • Coklat - 50 gram

Pertama masak puding coklat untuk ais krim. (Dengan cara ini, jika anda tidak mahu menambah coklat, puding dalam kes ini, anda perlu memasak vanila dan kemudian menambah coklat putih). Dalam mangkuk dengan bahagian bawah tebal, seperti kawah, anda perlu mencurahkan: gula, koko dan kanji. Tuangkan semua susu dan bagaimana untuk memukul untuk membuat percampuran menyeluruh.

Bawa kepada penebalan pada api, dengan pengadukan berterusan. Isyarat untuk mematikan adalah melegakan dan menggelegak.

Seketika selepas mematikan plat, anda perlu menambah coklat yang patah dan, tentu saja, campurkan dengan teliti. Tutup dengan filem berpaut supaya ia menyentuh permukaan puding. Jika tidak, di dalam peti sejuk, di mana ia perlu dikeluarkan selepas penyejukan, ia membentuk kerak yang tidak perlu.

Dan untuk membuat puding sejuk lebih cepat, letakkan di dalam baskom dengan air sejuk dan buang ais di sana.

Apabila puding menjadi sejuk, tambahkan krim masam yang dingin di dalamnya dan pukul dengan pengadun selama 5 minit. Inilah produk yang anda dapat.

Letakkan ais krim coklat dalam bekas simpanan atau cawan plastik. Anda boleh meletakkan tongkat kayu untuk mendapatkan popsicle.

Bersih di dalam peti sejuk selama 3-4 jam. Dan jangan lupa untuk menutupi dengan filem makanan atau kerajang supaya bau beku tidak diserap.

Selepas waktu yang tepat, celupkan kaca dalam air panas dan keluarkan aiskrim itu dengan tongkat. Balutkan setiap popsicle dalam storan dalam foil.

Ini adalah resipi video coklat es krim pada krim masam.

Jadi hanya anda boleh membuat ais krim buatan sendiri yang lazat. Semua resipi mudah dan hanya pada pandangan pertama nampaknya ia tidak. Cuba dan anda tidak lagi mahu membeli ais krim di kedai.

Cara membuat ais krim di rumah: resepi tanpa ais krim

Dalam keluarga dengan anak-anak, persoalan cara membuat ais krim di rumah tanpa pembuat es krim tidak akan kehilangan kaitan. Kami telah memilih resipi terbaik untuk makanan istimewa ini, tetapi mula masuk akal untuk mempelajari prinsip-prinsip dasar ais krim buatan sendiri.

Cara memasak ais krim buatan sendiri

Pembeku moden dapat memberikan suhu di bawah 15 darjah, yang diperlukan untuk membuat ais krim, supaya anda boleh memasak di rumah tanpa pembuat es krim. Ia cukup untuk mempunyai cetakan atau sekurang-kurangnya sebuah bekas plastik, membeli produk, memilih resipi dan membuat, berdasarkan cadangan berikut:

  1. Komponen yang gemuk dalam es krim adalah, yang lebih enak akan berubah, tetapi es krim makanan juga akan terjadi.
  2. Produk perlu mengambil segar dan berkualiti tinggi, ini digunakan untuk susu dan buah beri dengan buah dan coklat.
  3. Sirap dan bahan-bahan lain ditambah ke ais krim tahap pertama, buah-buahan segar buah-buahan, buah-buahan candied, rasa - pada peringkat terakhir, apabila pencuci mulut telah disejukkan di beku.
  4. Untuk mengelakkan terung ais, anda boleh menurunkan sedikit alkohol, seperti minuman keras. Ini akan membantu memberikan pencuci mulut sebagai aroma tambahan yang menyenangkan.
  5. Pukul ais krim dengan mixer atau whisk, pengisar akan menyusunnya.
  6. Menyejukan ais krim, dimasak di rumah tanpa es krim, anda perlu secara beransur-ansur: pertama, kira-kira sejam hanya di dalam peti sejuk, kemudian selama beberapa jam di dalam peti sejuk.
  7. Sekurang-kurangnya sekali sejam, ais krim perlu dicampur, sekurang-kurangnya jika ia disediakan dalam bekas yang cukup besar dalam jumlah.

Mengetahui peraturan ini dan memerhati mereka, anda hanya perlu membuat ais krim lazat mengikut mana-mana resipi di bawah.

Es krim buatan sendiri ("krim Inggeris")

  • kuning telur (mentah) - dari 2-3 telur ayam,
  • gula - setengah cawan,
  • susu (tidak kurang daripada 3.2% lemak) - 400 ml,
  • krim (tidak kurang daripada 20% lemak) - 200 ml,
  • vanillin - di hujung pisau,
  • strawberi, pisang, coklat, sirap, minuman keras - mengikut kehendak dan kuantiti sewenang-wenangnya.
  1. Sediakan produk yang diperlukan. Rebus susu secepatnya. Beri dan buah-buahan, jika anda memutuskan untuk menggunakannya, basuh dan potong, pecah menjadi kepingan coklat. Pisahkan kuning kuning dari kulit putih.
  2. Panaskan susu (idealnya dalam mandi air).
  3. Pukul kuning dengan gula.
  4. Teruskan untuk memanaskan susu, masukkan campuran dalam aliran nipis, rebus sehingga tebal.
  5. Tuangkan ke dalam krim dan kacau dengan mixer.
  6. Pada peringkat yang sama, anda boleh memasukkan sirap.
  7. Tuangkan ke dalam acuan, dimasukkan ke dalam peti sejuk.
  8. Selepas satu jam, berpindah ke peti sejuk.
  9. Selepas setengah jam, masukkan bahan-bahan lain, kacau, kembali ke beku.
  10. Selepas 3-4 jam ais krim siap.

Resipi ini boleh dianggap asas, klasik. Walau bagaimanapun, ais krim buatan sendiri boleh dimasak tanpa telur.

Ais krim tanpa telur

  • krim (dari 33 peratus) - 0.25 l;
  • Susu terpilih (dari 3.2% lemak) - 0.3 l;
  • susu kering - 30-40 g;
  • gula - 80-100 g;
  • gula vanila - 5 g;
  • kanji (sebaik-baiknya dari jagung) - 10 g.
  1. Larutkan kanji dengan 50 ml susu cair.
  2. Gula, dihancurkan dalam pengisar kopi kepada keadaan serbuk, termasuk vanila, bercampur dengan susu tepung dan cairkan susu yang masih tinggal.
  3. Panaskan campuran susu, kacau di kanji yang dicairkan. Sebaik sahaja campuran menebal, keluarkan dari haba, ketegangan. Sejuk ke suhu bilik, selama setengah jam lagi, disejukkan.
  4. Krim pecut sehingga muncul puncak lembut. Kacau campuran utama dalam gerakan menegak.
  5. Masukkan dalam bekas, hantar peti sejuk. Kacau dengan kuat setiap 15 minit.
  6. Bergerak ke peti sejuk. Kacau selama tiga jam dalam satu jam. Kacau dua kali pada selang satu jam.
  7. Sebarkan pada cawan kertas, tunggu beberapa jam lagi.

Ais krim, yang dikasihi sejak zaman kanak-kanak, akan siap digunakan. Jika anda berjaya mendapatkan tongkat kayu - makanlah mereka: dapatkan keseronokan yang tidak dapat dijelaskan.

Ais krim

Ais krim di rumah

  • krim 500 ml,
  • susu pekat - 200 ml,
  • krim minuman keras - 50 ml.
  1. Campurkan segalanya, masukkan ke dalam peti sejuk.
  2. Satu jam kemudian, tersebar di atas tin.
  3. Teruskan sejuk dalam peti sejuk selama 6 jam.

Jika anda mempunyai sedikit masa untuk menyediakan ais krim buatan sendiri, gunakan resipi. Ia mudah dan membolehkan anda mendapatkan hasil yang cepat.

Coklat keju ais krim oren

  • keju kotej lemak (18%) - 0.2 kg;
  • susu pekat - 100-150 ml;
  • krim lemak (33%) - 150 ml;
  • gula - 60 g;
  • mentega - 30 g;
  • air - 40 ml;
  • oren - 1 pc.;
  • wain putih (manis, separa manis) - 20 ml;
  • gula vanila - 5 g.
  1. Dari oren, gosok semangat, memerah jus itu.
  2. Campurkan gula dengan air, panas sehingga larut.
  3. Tambah jus, semangat. Tunggu sehingga mendidih.
  4. Tuangkan dalam wain. Kacau. Segera keluarkan dari haba. Biarkan sejuk.
  5. Whip curd dengan susu pekat. Kocok krim secara berasingan. Sambung, pukul bersama.
  6. Dinginkan selama sejam, kemudian simpan untuk masa yang sama. Setiap 20-30 minit, pukul dengan mixer atau whisk.
  7. Letakkan ais krim dalam mangkuk ais krim atau cawan, tuangkan sirap oren ke atas setiap lapisan.

Biarkan di dalam peti sejuk selama 8-12 jam lagi, selepas itu anda boleh merasai pencuci mulut penyejuk, yang anda tidak akan dapati apa-apa analog di kedai.

Creme Brulee

  • krim viril - setengah liter;
  • susu pekat direbus - 0.2 l;
  • tepung - sudu;
  • vanillin - di hujung pisau;
  • kuning - dari sepasang telur ayam;
  • susu - 150 ml.
  1. Dalam mangkuk, campurkan 80 ml krim, kuning, tepung, vanillin, susu pekat direbus. Gosok untuk mendapatkan komposisi homogen (tiada ketulan).
  2. Kukaskan susu, letakkan campuran manis ke dalamnya, kocok dengan pukul, masak sehingga ketebalan krim.
  3. Keluarkan dari haba, biarkan sejuk.
  4. Whip baki krim, menggabungkan dengan krim yang dimasak (sentiasa disejukkan).
  5. Teruskan mendinginkan terlebih dahulu di dalam peti sejuk, kemudian di dalam peti sejuk, kacau terlebih dahulu 2-3 kali selama satu jam, kemudian 1 kali per jam.

Sekiranya anda suka ais krim "Creme Brulee", anda pasti akan menghargai peluang untuk memasak di rumah.

Coklat ais krim

  • 30% krim - 300 ml,
  • koko - tiga sudu besar,
  • gula - 3 sudu besar,
  • garam, vanila - pada secubit.
  1. Shift 100 ml krim dengan gula dan koko, panas untuk membubarkan gula.
  2. Sejuk di dalam peti sejuk.
  3. Campurkan segalanya dan pukul sehingga tebal.
  4. Letakkan dalam peti sejuk selama beberapa jam, kacau sekali-sekala.

Resipi untuk hidangan sejuk pastinya akan dihargai oleh pencinta coklat.

Ais Krim Strawberry

  • strawberi segar - setengah kilo,
  • Yogurt - 250 g,
  • gula - setengah cawan,
  • Vodka - 2 sdt.
  • jus lemon - satu sudu teh.
  1. Pisau yang halus dicuci dan kering.
  2. Taburkan dengan gula, tutup dengan vodka, kacau, biarkan di bawah serbet selama beberapa jam.
  3. Tuangkan jus lemon ke dalam strawberi, tambah yogurt, campurkan lagi.
  4. Tuangkan semuanya dengan pengisar atau ketegangan melalui penapis.
  5. Sejuk selama sejam di dalam peti sejuk.
  6. Kacau dan masukkan ke dalam peti sejuk.
  7. Selepas satu jam, campurkan semula dan biarkan dalam peti sejuk sehingga ia menjadi padat.

Daripada strawberi, anda boleh menggunakan buah-buahan lain, buah-buahan. Es krim lazat diperoleh daripada pisang, alpukat. Adalah penting untuk memakannya dalam masa 48 jam selepas memasak, kerana aiskrim buatan sendiri disediakan tanpa pengawet.

Resep: Es krim buatan sendiri dengan 3 bahan (tanpa pembuat ais krim)

Seperti yang anda lihat dari tajuk, resipi itu adalah asas, dan terdapat hanya tiga komponen: susu pekat, kopi segera (jika anda ingin mendapatkan ais krim kopi di kedai) dan krim cambuk, iaitu dengan kandungan lemak sebanyak 33%. Dan untuk memenuhi krim ais krim yang diingini, dan bukan sekadar susu yang mudah, saya akan memberitahu anda satu peretasan hayat sihir kecil.

Bahagian besar ais krim ais krim beku buatan sendiri yang telah saya lihat di ruang terbuka Runet sebelum itu kelihatan sederhana: susu, vanila, gula, kacau, dalam peti sejuk - dan itu sahaja! Magic, kan?

Sudah tentu, sesiapa sahaja yang lebih akrab dengan proses fizikal yang berlaku dalam cecair, adalah jelas bahawa keluarannya akan menjadi benjolan susu mudah bukan krim ais krim yang dikehendaki. Untuk penyediaan kedua, pengadukan tetap diperlukan, yang menghalang pembentukan kisi kristal pepejal. Anda boleh mencapai tekstur yang dikehendaki sama ada dengan bantuan pembuat ais krim, atau dengan bantuan resipi yang benar-benar ajaib, yang saya ingin cakap lanjut.

Rahsia ais krim

Sebelum anda mula memasak, keraskan krim dengan baik, pukul pengadun, dan bekas di mana anda akan mengalahkannya. Jadi prosesnya akan lebih cepat dan lebih mudah kerana fakta bahawa molekul lemak yang sejuk dari krim lebih bersedia untuk mengucapkan selamat tinggal kepada kulit di sekeliling untuk bergabung bersama, gelembung udara sekeliling yang anda tepu dengan emulsi ketika memukul.

Menyediakan semua yang anda perlukan, pertama campurkan krim dengan susu pekat...

... dan kemudian tambah kopi segera. Sudah tentu, kopi boleh diganti dengan aditif lain seperti vanila, satu sudu minuman keras kegemaran anda atau beberapa jenis pokok aromatik makanan.

Sekarang teruskan memukul. Menyentuh krim dengan tangan adalah tugas yang tidak bersyukur, jadi jika anda tidak mempunyai kuasa Hulk, tetapi ada pengadun, ambil dan hidupkan pada kelajuan purata.

Apabila krim mula menebal, kelajuan boleh ditingkatkan sehingga maksimum, tetapi berhati-hatilah untuk tidak memukul mentega. Konsistensi terakhir adalah sama seperti es krim cair: cecair, tetapi krim tepu udara.

Apabila kerja itu selesai, ia tetap hanya untuk menuangkan asas untuk ais krim dalam bentuk yang sesuai untuk beku, dan tutup dengan kerajang.

Letakkan bekas di dalam peti sejuk selama 6-12 jam.

Hasilnya adalah krim es krim, tidak kalah konsisten dengan rakan yang dibeli.

Resipi buatan sendiri: ais krim tanpa ais krim

Di hampir setiap rumah, ais krim adalah hidangan istimewa, kerana orang - tanpa mengira usia, jantina, kewarganegaraan - tidak peduli pada pencuci mulut yang sejuk dan lembut ini. Kenapa, bukannya membeli ais krim di kedai, tiba-tiba anda berfikir tentang cara membuat ais krim tanpa pembuat ais krim?

Industri makanan moden menawarkan banyak perisa, komposisi, bentuk dan warna ais krim, yang mana anda juga boleh menjadi keliru berhampiran tetingkap kedai. Walau bagaimanapun, tidak ada pasar raya tunggal yang menjual "yang sama", yang berasal dari zaman kanak-kanak. Rasa manis ini hanya tersimpan dalam ingatan, dan tidak membelinya untuk wang. Tetapi sangat mungkin untuk mencipta tangan anda sendiri.

Walaupun dapur tidak mempunyai peralatan khas yang bergaya. Ternyata anda boleh mendapatkan es krim yang hebat tanpa pembuat es krim, cukup untuk memiliki peti sejuk dan menyiapkan untuk mencipta keajaiban kuliner!

Cara membuat ais krim buatan sendiri tanpa ais krim

Malah, peralatan rumah tangga tidak selalu wujud, dan sejarah es krim yang terkenal di dunia mempunyai lebih dari satu abad. Selain itu, analog pencuci mulut moden dihidangkan di China kuno selama 2000 tahun SM. Jadi, boleh dilakukan tanpa peranti dapur progresif. Sebagai ganjaran untuk usaha kami, kami mendapat produk yang dibezakan tidak hanya oleh rasa yang menyenangkan, tetapi juga oleh bahan-bahan semula jadi, komposisi eksklusif, dan pembentangan penulis.

Untuk mewujudkan "sejuk manis" di rumah, ia tidak semestinya perlu mempunyai kemahiran tukang masak. Hasil yang sangat baik akan diperolehi walaupun dengan penyediaan eksperimen pertama, jika anda mematuhi beberapa peraturan.

Merancang karya kami, ia bernilai stok dengan masa - sekurang-kurangnya 3 jam. Tetapi selepas menyiapkan campuran utama, anda hanya perlu penyertaan sekali-sekala dalam kelahiran makanan ringan, jadi mungkin untuk menggabungkan proses ini dengan hidangan masakan lain.

Apakah resepi terbaik untuk ais krim tanpa ais krim?

Produk: tidak diperlukan

Keperluan utama pemilihan komponen - kesegaran dan keselamatan mereka yang tidak diragui. Arahan memasak yang paling tidak termasuk rawatan haba bahan-bahan, jadi stok harus dibuat hanya di tempat yang disahkan.

Dasar ais krim adalah krim, dan tidak ada. Kami memerlukan produk tenusu yang benar-benar gemuk, dari 30% ke atas. Ideal - krim buatan sendiri, hanya dikumpulkan. Berhati-hati di sini: jika anda meninggalkan krim segar di dalam peti sejuk semalaman, mereka boleh bertukar menjadi benjolan, sama seperti keju kotej dan tidak sesuai untuk pencuci mulut. Iaitu, mereka membeli produk dari sariawan biasa - dan segera di belakang permukaan kerja. Sekiranya anda menggunakan krim 10-15% lemak, anda akan menghadapi risiko kegagalan, kerana mereka hanya tidak berebut.

Es krim buatan sendiri tanpa ais krim juga termasuk telur atau kuning hanya. Terdapat variasi tanpa telur, tetapi kelezatan itu tidak lagi menjadi klasik. Selalunya susu yang digunakan dan juga susu pekat. Ada mentega, kanji, tepung, air. Gula adalah satu kemestian.

Ia penting! Campurkan ais krim hendaklah disediakan dari produk yang sejuk. Komponen suhu rendah yang sama akan memastikan pencampuran seragam dan pembekuan jisim yang cepat.

Sorbet selalu termasuk buah-buahan, buah beri, jus segar atau jus biasa.

Ais krim di rumah tanpa pembuat ais krim: aditif dan pengisi

Sudah tentu, komponen tambahan menjadikan rasa pencuci mulut lebih kaya dan kaya. Beberapa titisan aromatik aromatik atau ekstrak khas akan membuat nota khas yang tidak akan muncul walaupun di hadapan buah-buahan segar. Walau bagaimanapun, rasa perisa adalah jauh lebih rendah daripada yang semula jadi: contohnya, vanila akan memberikan bau yang lebih menyenangkan daripada vanillin yang kami gunakan.

Petua Bahan-bahan ini adalah yang terbaik ditambah pada akhir, dalam campuran yang disejukkan.

Dalam beberapa jenis ais krim di rumah tanpa pembuat ais krim, resipi itu menunjukkan kastard. Ia diperkenalkan ke sebahagian besar penyejuk. Ia lebih baik untuk umur krim, meninggalkannya di dalam peti sejuk selama 8-10 jam, dan hanya kemudian menambah campuran.

Buah cendawan, coklat, kacang dihancurkan, disejukkan, dan kemudian dicampur dengan ais krim yang hampir beku dan dicampur dengan teliti. Tetapi hanya buah-buahan yang dipetik terganggu dalam pengisar dan ditambah ke koktail telur krim di salah satu tahap persiapan awal. Dengan cara ini, dengan bantuan jus buah-buahan yang berbeza, anda boleh mencapai warna yang menarik dan menarik produk siap.

Untuk penyediaan hidangan, gunakan topping, kepingan buah, daun pudina.

Pembuat ais krim di rumah - mudah!

Kerana setiap kita mempunyai peti sejuk di ladang. Untuk pemecahan ais krim memerlukan suhu -15-17 darjah, yang bukan masalah untuk peti sejuk moden. Selepas terdedah kepada suhu sedemikian, jisim utama berubah menjadi ais krim lembut, tetapi ia tidak mungkin menerima konsistensi yang biasa kita lihat di kedai. Faktanya ialah dalam pengeluaran perindustrian suhu digunakan sehingga -60 darjah, itulah sebabnya pencuci mulut berubah menjadi batu.

Kerja pembuat ais krim ini bukan sahaja didalam penyejukan, tetapi juga dalam pengadukan jisim berkala - walaupun membeku. Kita juga boleh melaksanakan fungsi scapula: kita perlu mencampurkan bili setiap 20-40 minit dengan betul, kemudian hantar kembali ke sejuk.

Menarik Mesin ais krim separuh automatik, walaupun ia memasak sendiri, memerlukan lebih banyak masa dan perhatian. Untuk mempersiapkan diri, dia akan memerlukan masa antara 8 hingga 18 jam. Pembuat ais krim automatik lebih cepat, ia akan datang ke negara kerja dalam masa 10-15 minit selepas beralih, tetapi kerana harga yang tinggi untuk ramai, ia tidak akan menjadi berpatutan. Mengikut fakta ini, ais krim di rumah tanpa pembuat ais krim adalah pilihan yang sangat baik!

Resipi mudah untuk ais krim vanila

Menyimpan setengah liter krim berat, 200 gram susu pekat, vanillin, bahan tambahan untuk rasa.

Kocok krim ke dalam krim, tuangkan susu pekat, taburkan dengan gula vanila. Kami letakkan dalam peti sejuk selama 2-2.5 jam, jangan lupa kacau.

Untuk menghidupkan ais krim menjadi popsikel, jisim, beku sebanyak 50%, dituangkan ke dalam bentuk, kami memasukkan tongkat dan membekukannya sepenuhnya. Seterusnya, sediakan 100 gram coklat dan jumlah mentega yang sama. Sapukan bahagian dalam sayu dan hantar kembali ke peti sejuk yang ditutupi dengan kulit.

Resipi aiskrim buatan sendiri tanpa nombor ais krim 2

Kita perlukan: segelas krim berat dan sedikit lagi kaca - 18%, 100 gram gula, garam garam, vanillin dan 3 sudu koko.

Serbuk kakao dibubarkan dalam sedikit krim cecair. Baki haba 18%, tambah gula. Apabila pasir itu benar-benar cair tuangkan koko, biarkan mendidih. Tambah vanillin ke jisim yang sejuk, campurkan. Pukul krim lemak dengan garam dan tambah campuran. Beku.

Tutorial video "Cara membuat ais krim tanpa pembuat ais krim"

Di laman web kami, anda juga boleh belajar bagaimana membuat ais krim dengan bantuan pembuat ais krim.

Ais krim tanpa ais krim dan tanpa kacau

Selamat masak sayang! Saya ingin berkongsi dengan anda salah satu keluarga kami, resipi aiskrim kegemaran! Perbezaannya dari orang lain adalah bahawa ia adalah super berkrim dan mega mudah dengan aroma halus strawberi, dan kepingan berry caramelized memberikan rupa yang luar biasa dan rasa istimewa. Es krim ini boleh dimasak dengan ceri, pic, aprikot, nektar, epal.

Bahan-bahan untuk "Es krim tanpa ais krim dan tanpa kacau":

  • Strawberi (Saya digunakan untuk mengambil lombong (beku), juga segar, tetapi ini bukan musim lagi.) - 250 g
  • Mentega - 40 g
  • Gula (saya mengambil sedikit lebih, t, saya membeli beberapa unsweetened () - 80 g
  • Krim (krim 33%, sangat sejuk) - 450 ml
  • Susu kental (saya ambil untuk semua pastri dan pencuci mulut saya hanya ini, ia sangat lazat, seperti pada zaman kanak-kanak!) - 250 g

Masa memasak: 40 minit

Resipi "Es krim tanpa ais krim dan tanpa kacau":

Kerana saya mempunyai stroberi beku, buangnya sedikit, potong 4-6 kepingan.
Kemudian, mentega dan gula mengukur pada skala.
Letakkan minyak dalam kuali dengan salutan tidak lekat dan cair pada suhu yang tidak terlalu tinggi!
Tambahkan ke sana semua strawberi dan campurkan dengan teliti untuk menampung setiap buah beri!
Masukkan gula dan rebus, kacau selama 10-15 minit!
MENGHINDARI DARIPADA KEBAKARAN DAN SELESAIKAN SELESAIKAN!

Kemudian kami mengambil krim cambuk yang sangat sejuk, iaitu 33%.
Kami mula mengembara terlebih dahulu pada pengadun rendah pengadun, kemudian meningkatkan rpm dan jadi cambuk untuk SOFT, TETAPI PEAK SUSI!
Kemudian tambah susu pekat dan kacau dengan lembut di dalam krim dengan spatula!
Sekarang tambahkan strawberi yang disejukkan dan kacau dengan lembut di dalam krim!

Mereka bercampur-campur segala-galanya, meletakkannya di dalam bekas yang rata dan sempit, mengetatkannya dengan filem yang telus dan berpaut dan hantar ke peti sejuk selama 6-8 jam.
Bon makan kawan-kawan saya!
Saya HARUS ANDA AKAN MENCINTAI!

Langgan kumpulan Cook dalam Kenalan dan dapatkan sepuluh resipi baru setiap hari!

Sertai kumpulan kami di Odnoklassniki dan dapatkan resipi baru setiap hari!

Berkongsi resipi dengan rakan-rakan:

Pilihan resipi lain

Coklat ais krim cantik

  • 494
  • 5302
  • 363735

Ais krim tanpa ais krim dan tanpa kacau

  • 84
  • 2720
  • 40794

Ais krim "Lebih mudah tidak berlaku"

  • 117
  • 1036
  • 57596

Krim Ais Krim

  • 121
  • 980
  • 85854

Ais krim "Susu Burung"

  • 117
  • 934
  • 52272

Ais krim berry

  • 90
  • 730
  • 21,500

Resipi yang serupa

Buah ais "Strawberry Mojito"

  • 105
  • 824
  • 6114

Es krim semifredo dengan kiwi

  • 38
  • 340
  • 2677

Ice Cream "Summer Dream" dengan buah-buahan

  • 12
  • 7
  • 3611

Ais krim persia "Falude"

  • 46
  • 86
  • 5102

Ais krim untuk rakan-rakan

  • 124
  • 32
  • 5346

Es krim yogurt buatan sendiri dengan strawberi dan quinoa

  • 20
  • 37
  • 1328

Sorbet pear apel

  • 9
  • 38
  • 5215

Es krim kari India dengan wortel

  • 4
  • 15
  • 1135

Es krim buatan sendiri "Ice Cream"

  • 1
  • 27
  • 1518

Foto "Es krim tanpa ais krim dan tanpa kacau" daripada dimasak (3)

Komen dan ulasan

21 Jun 2018 Irina nym-nym #

22 Jun 2018 Valeria1507 # (pengarang resipi)

9 Jun 2018 Maniga #

10 Jun 2018 Valeria1507 # (pengarang resipi)

2 April 2018 Aljnair #

12 April 2018 Valeria1507 # (pengarang resipi itu)

17 April 2018 Aljnair #

9 Jun 2018 Aljnair #

2 Ogos 2017 Natalia63 #

2 Ogos 2017 Valeria1507 # (pengarang resipi)

3 Ogos 2017 Natalia63 #

20 Julai 2017 plasmid-2016 #

21 Julai 2017 Valeria1507 # (pengarang resipi)

19 Julai, 2017 TV Elena #

21 Julai 2017 Valeria1507 # (pengarang resipi)

14 Julai 2017 nasib milovar #

16 Julai 2017 Valeria1507 # (pengarang resipi)

9 Julai 2017 Mudrik #

10 Julai 2017 Valeria1507 # (pengarang resipi)

28 Jun 2017 Mudrik #

28 Jun 2017 Valeria1507 # (pengarang resipi)

18 Jun 2017 Valeria1507 # (pengarang resipi)

20 Jun 2017 Valeria1507 # (pengarang resipi)

20 Jun 2017 Valeria1507 # (pengarang resipi)

16 Jun 2017 Nyawa25 #

16 Jun 2017 Valeria1507 # (pengarang resipi)

13 Jun 2017 Mudrik #

13 Jun 2017 Mudrik #

15 Jun 2017 Valeria1507 # (pengarang resipi)

13 Jun 2017 Marina Indus #

13 Jun 2017 Maarishka #

12 Jun 2017 Anna Bear #

10 Jun, 2017 YNatalka #

10 Jun 2017 weta-k #

10 Jun, 2017 YNatalka #

10 Jun 2017 weta-k #

10 Jun 2017 Valeria1507 # (pengarang resipi)

10 Jun, 2017 YNatalka #

11 Jun 2017 Valeria1507 # (pengarang resipi)

12 Jun 2017 ira242 #

9 Jun 2017 VMaklaud #

Banyak terima kasih, tidak pernah melihat komen sebegitu lama!

Apa resipi - saya buat perkara yang sama. Krim, susu pekat untuk gula-gula, pisang untuk rasa. Mencuba strawberi, tetapi berlebihan - ternyata ais lurus. Saya tidak pernah campur tangan dalam proses pembekuan. Tetapi ais krim dalam kes ini akan menjadi pepejal! Dan perbezaan dalam resipi ini (asas) tidak dilihat. Sedap, tetapi tegas. Mungkin, semua perkara yang sama perlu untuk dicampur. Dan boleh menambah bahan untuk kelonggaran.

9 Jun 2017 Valeria1507 # (pengarang resipi)

Banyak terima kasih, tidak pernah melihat komen sebegitu lama!

Apa resipi - saya buat perkara yang sama. Krim, susu pekat untuk gula-gula, pisang untuk rasa. Mencuba strawberi, tetapi berlebihan - ternyata ais lurus. Saya tidak pernah campur tangan dalam proses pembekuan. Tetapi ais krim dalam kes ini akan menjadi pepejal! Dan perbezaan dalam resipi ini (asas) tidak dilihat. Sedap, tetapi tegas. Mungkin, semua perkara yang sama perlu untuk dicampur. Dan boleh menambah bahan untuk kelonggaran. Hari yang baik, ais krim ini tidak kukuh, selepas beberapa minit selepas peti sejuk, anda dapat dengan selamat berbaring dengan sudu, bahan-bahan disediakan untuk semua orang yang mencairkan liriknya, cuba lakukan. Hanya ketat mengikut resipi dan anda akan gembira

9 Jun 2017 Valeria1507 # (pengarang resipi)

12 Jun, 2017 sveta yps #

9 Jun 2017 Rinavil #

9 Jun 2017 Valeria1507 # (pengarang resipi)

8 Jun 2017 bobrishka #

8 Jun 2017 Valeria1507 # (pengarang resipi)

Tinggalkan komen atau kajian resipi

Daftar, atau log masuk jika anda telah mendaftar.

Anda boleh melog masuk ke laman web ini tanpa mendaftar dan memasukkan kata laluan menggunakan akaun anda di tapak berikut:

Jika anda tidak berpuas hati dengan sesuatu dalam reka bentuk baru - tulis ulasan anda supaya kami dapat memperbaikinya.

Masuk tanpa pendaftaran

Anda boleh log masuk ke laman web ini.
di bawah nama anda.