Image

Metabolisme

Mereka bercakap dan menulis banyak tentang metabolisme dan rasa. Apa pun laman web yang didedikasikan untuk kecergasan, artikel mengenai metabolisme. Tetapi majoriti artikel yang dibebani terlalu banyak dengan istilah sains dan ditulis dalam bahasa semacam itu sangat sukar bagi orang biasa untuk melihat maklumat. Oleh itu, hari ini kita akan membincangkan tentang apa metabolisme, tetapi hanya dalam bahasa yang mudah.

Apakah metabolisme?

Sinonim untuk metabolisme adalah konsep metabolisme. Ini adalah proses yang berlaku dalam organisma mana-mana makhluk hidup di planet kita. Manusia tidak terkecuali. Mereka menyediakan kerja badan.

Kebanyakan bahan yang diperlukan untuk proses metabolik, kita mendapat makanan, minuman dan pernafasan. Ini adalah:

  • Nutrien.
  • Oksigen.
  • Air
  • Bahan-bahan mineral.
  • Vitamin.

Semua elemen ini datang dalam bentuk asas yang tidak diserap oleh tubuh. Oleh itu, badan melancarkan satu siri proses yang memecahkan unsur-unsur asas menjadi zarah mudah yang mudah diserap. Komponen baru pergi ke keperluan yang paling penting dalam badan: regenerasi tisu, memastikan fungsi normal organ dan sebagainya.

Terdapat satu pendapat yang salah bahawa metabolisme menunjukkan dirinya hanya dalam kes apabila seseorang menerima aktiviti fizikal. Malah, proses metabolik dalam badan kita tidak berhenti sejenak, kerana semua elemen baru sentiasa diperlukan untuk operasi normal.

Metabolisme terdiri daripada dua proses utama:

  1. Katabolisme. Apabila ia berlaku, pemusnahan bahan-bahan yang diperoleh oleh badan dari luar. Proses ini membuat komponen kompleks mudah. Contohnya, seseorang makan makanan yang kaya dengan protein, yang sangat penting untuk tubuh, kerana ia digunakan untuk membina sel-sel baru, tetapi dalam bentuk yang kompleks, tubuh tidak memerlukannya. Oleh itu, proses katabolisme bermula, membahagikan protein ke dalam asid amino, yang badannya berjaya dilancarkan untuk keperluannya sendiri. Katabolisme disertai oleh pembebasan tenaga, diukur dalam kalori.
  2. Anabolisme. Inilah proses balik katabolisme. Intipinya terletak pada sintesis bahan kompleks baru dari komponen mudah. Contoh anabolisme yang paling mudah dan jelas ialah pertumbuhan rambut. Juga, proses ini dicetuskan oleh penyembuhan luka, pertumbuhan otot, pembaharuan darah, dan sebagainya. Anabolisme adalah penggunaan tenaga. Oleh itu, proses ini menggunakan tenaga yang dikeluarkan semasa katabolisme. Sekiranya terdapat lebihan tenaga, tubuh segera menyimpannya dalam tisu adipose.

Pertukaran protein

Tanpa protein, tubuh kita tidak boleh berfungsi dengan normal. Pada masa yang sama dia memerlukan pelbagai jenis protein: sayuran dan haiwan. Semua volum protein yang diperolehi oleh manusia dari luar pertama kali dipecahkan kepada asid amino, dan kemudian disintesis menjadi sebatian baru. Pada masa yang sama, baki kekal pada tahap 1: 1. Iaitu, semua protein yang dihasilkan akan berfungsi.

Pertukaran karbohidrat

Karbohidrat memberi tubuh kita tenaga yang paling banyak. Adalah lazim untuk memisahkannya menjadi mudah dan kompleks.

Yang pertama termasuk bijirin, bijirin, roti rai, sayuran dan buah-buahan. Dari produk ini, seseorang menerima karbohidrat yang bermanfaat, yang diserap perlahan-lahan, oleh itu, menyediakan tenaga yang perlu untuk mengepam untuk masa yang lama.

Yang kedua harus termasuk gula, pastri dari tepung halus, minuman berkarbonat. Mereka memberikan karbohidrat cepat, dan bahkan berlebihan. Seperti yang kita katakan di atas, badan segera menyimpan tenaga yang berlebihan dalam lemak. Karbohidrat cepat badan hanya berguna dalam satu kes - dengan usaha keras yang sangat berat. Oleh itu, angkat besi membenarkan diri mereka minum koktel karbohidrat semasa proses latihan.

Pertukaran lemak

Setelah menerima lemak haiwan dan sayuran di dalam badan, tubuh pertama mengurai mereka menjadi gliserin, dan dengan bantuan asid lemak sekali lagi menjadi lemak, yang terkumpul di dalam jaringan lemak. Lemak adalah sangat penting untuk badan, kerana ia adalah repositori tenaga yang badan berusaha untuk menyimpan di mana-mana peluang. Walau bagaimanapun, dengan lebihan lemak badan, lemak mula membahayakan kesihatan manusia. Khususnya, kedai lemak mendalam dalaman dengan tekanan lebihan mereka pada organ dalaman, mengganggu operasi normal mereka. By the way, deposit visceral didapati walaupun pada orang yang kurus, yang merupakan tanda metabolisme lemak terjejas.

Air dan garam pertukaran

Air adalah komponen yang paling penting dalam tubuh manusia. Badan manusia lebih daripada 70% berat badan. Air berada dalam mana-mana tisu manusia. Ia adalah perlu untuk proses normal proses biokimia dalam badan.

Kebanyakan orang moden mempunyai kekurangan air, tetapi tidak tahu. Sakit kepala, prestasi lemah, mudah marah, mereka disebabkan oleh tekanan, walaupun pada hakikatnya ia merupakan manifestasi kekurangan air. Kadar penggunaan air untuk orang biasa adalah 3 liter. Ini termasuk kelembapan yang terkandung dalam makanan.

Bahagian garam mineral dalam tubuh manusia juga penting - 4.5% daripada jumlah jisim. Garam adalah pemangkin pelbagai proses metabolik, digunakan untuk pembinaan tisu badan, berfungsi sebagai konduktor impuls antara sel. Tanpa mereka, pengeluaran beberapa hormon penting adalah mustahil.

Kekurangan garam boleh menyebabkan masalah kesihatan yang serius.

Vitamin

Tidak seperti unsur lain yang memasuki tubuh dari luar, vitamin tidak mengalami pemisahan. Ini adalah bahan siap yang digunakan oleh tubuh untuk membina sel. Itulah sebabnya kekurangan vitamin menunjukkan dirinya sangat ketara, kerana tanpa mereka, beberapa fungsi badan hanya berhenti berfungsi.

Pengambilan harian vitamin adalah agak kecil dan mudah diliputi oleh makanan biasa. Walau bagaimanapun, pemakanan yang cukup, tetapi monoton boleh menyebabkan kekurangan vitamin. Jadi, seseorang harus memaksimumkan diet mereka.

Apakah metabolisme?

Dalam membuat diet dan program latihan, pakar sering menggunakan istilah metabolisme asas. Ia juga sering disebut sebagai yang utama. Ia adalah penunjuk tenaga yang diperlukan oleh tubuh untuk berfungsi normal pada siang hari dengan rehat lengkap. Maksudnya, metabolisme asas menunjukkan berapa banyak tenaga seseorang menghabiskan setiap hari hanya berbaring di atas katil.

Sering kali, orang dalam keinginan untuk menurunkan berat badan, mengurangkan pemakanan supaya kandungan kalori jatuh di bawah tahap metabolisme asas. Oleh itu, organ-organ utama tidak lagi menerima tenaga yang diperlukan untuk operasi normal. Ini merosakkan kesihatan. Oleh itu, tanpa pengiraan awal, dengan mengambil kira: berat, petunjuk metabolisme asas, tahap aktiviti, tiada diet boleh dibuat.

Metabolisme boleh menjadi perlahan dan dipercepat. Dalam kes pertama, tubuh membelanjakan kurang tenaga daripada yang diterima. Kerana ini, terdapat satu set tisu adipose. Dalam kes kedua, tubuh membelanjakan lebih banyak kalori daripada yang diterima. Orang yang mengalami metabolisme dipercepatkan boleh makan lebih banyak makanan dan tidak mendapat berat badan. Pada masa yang sama, mereka berasa bangun dan gembira.

Kadar metabolik bergantung kepada beberapa faktor:

  • Lelaki jantina. Pada lelaki, tubuh lebih reaktif, jadi kos tenaga rata-rata 5% lebih tinggi daripada wanita. Ini disebabkan oleh banyak tisu otot, yang memerlukan lebih banyak tenaga. Pada wanita, jumlah otot kurang, jadi kos tenaga lebih rendah.
  • Umur orang itu. Sejak umur tiga puluh, proses metabolik dalam badan melambatkan kira-kira 10% setiap dekad. Oleh itu, orang yang lebih tua, semakin cepat dia mendapat lebihan berat badan. Untuk memerangi kenaikan berat badan ini, doktor menyarankan agar orang tua secara beransur-ansur mengurangkan pengambilan kalori dan meningkatkan aktiviti fizikal.
  • Nisbah lemak dan otot. Otot adalah pengguna tenaga utama dalam tubuh manusia. Mereka memerlukan penambahan tenaga walaupun berehat. Penyelenggaraan rizab lemak tenaga dibelanjakan lebih kurang. Atas sebab ini, atlet menghabiskan 15% kalori lebih banyak daripada orang gemuk.
  • Diet Pengambilan kalori yang berlebihan, gangguan jadual, banyak makanan berlemak - semua ini membawa kepada kelembapan proses metabolik.

Gangguan proses metabolik

Penyebab masalah dengan metabolisme boleh menjadi pelbagai penyakit yang mengganggu kerja normal kelenjar endokrin utama tubuh, serta faktor keturunan. Sekiranya ubat melancarkan agak berjaya dengan yang pertama, ia tidak boleh menjejaskan kedua sejauh ini.

Sila ambil perhatian bahawa pelanggaran proses metabolik pada manusia paling sering berlaku bukan kerana penyakit dan gangguan keturunan, tetapi kerana kelakuan makan tidak mencukupi. Iaitu, orang ramai meluluskan, tidak mematuhi diet, menyalahgunakan makanan berlemak, diet yang kelaparan, duduk di diet rendah kalori. Ya, semua makanan ekspres akhirnya mengganggu metabolisme.

Kerosakan yang sangat buruk terhadap proses metabolik adalah tabiat buruk: merokok dan penyalahgunaan alkohol. Keadaan ini memburukkan lagi jika pemilik tabiat buruk juga membawa gaya hidup yang kurang aktif.

Metabolisme dan penurunan berat badan

Kedua konsep ini tidak dapat dipisahkan. Berat kita bergantung kepada kadar metabolisme. Semakin tinggi kelajuan, semakin banyak tenaga yang dibelanjakan untuk berehat.

Bagi setiap orang, tahap metabolisme asas adalah berbeza. Satu cukup beribu-ribu kalori untuk kehidupan normal, satu lagi dan dua ribu tidak akan cukup. Pada masa yang sama, seseorang yang mempunyai metabolisme asas yang rendah akan dipaksa untuk mengehadkan diet dengan serius dari segi kalori. Dan pemilik metabolisme cepat tidak dapat menangani sekatan diet. Dia tidak akan sembuh lagi.

Adalah penting untuk memahami bahawa sekatan diet yang melampau - ini adalah cara yang salah kepada seorang lelaki yang ramping. Lebih baik mempercepat proses pertukaran.

Mempercepatkan Metabolisme

Untuk menormalkan dan mempercepatkan proses metabolik, adalah perlu untuk menyingkirkan faktor-faktor yang melambatkan mereka: ketidakaktifan fizikal, pemakanan yang buruk, pengambilan cecair yang tidak mencukupi, kurang tidur, tekanan. Sebaik sahaja anda mencapai ini, metabolisme anda akan mempercepatkan, menyebabkan berat badan menjadi normal dan menjadikan anda lebih sihat.

SISTEM SOKONGAN FUNGSIONAL UNTUK HOMEOSTASIS: PERIKSA BAHAN DAN ENERGI DALAM ORGANISM, SIRKULASI

UNIT MODULAR 5.1. PERTUKARAN BAHAN DAN ENERGI DALAM ORGANISM MANUSIA

Transformasi tenaga dan metabolisme adalah intipati hidup. Di dalam sel-sel organ dan tisu, sebatian berat molekul kompleks kompleks terus disintesis, memerlukan tenaga, dan pada masa yang sama mereka hancur dan melepaskan tenaga. Proses biosintesis komponen sel dipanggil anabolisme. Pemisahan komponen molekul tinggi sel ke bahan mudah yang menyediakan tenaga dan proses plastik dalam tubuh disebut katabolisme. Di dalam badan, terdapat kesamaan antara tenaga yang berasal dari alam sekitar dan tenaga yang dibelanjakan untuk menyediakan semua metabolis metabolisme metabolisme.

Aliran tenaga dari alam sekitar

Sumber tenaga yang menyediakan semua proses kehidupan di planet ini adalah Matahari, dan bekalan tenaga sistem biologi terdiri daripada fotosintesis dan pernafasan sel.

Apabila proses ini konjugasi, kitaran elektron dalam biosfera berlaku, yang dipanggil skim elektronik hidup (Rajah 5.1.1). Litar ini kadang-kadang dipanggil "roda berdarah elektronik biosfera" - dari air ke kehidupan melalui fotosintesis dan kembali ke air melalui pernafasan sel. Peranan utama dalam menyediakan tenaga untuk peredaran elektron dalam biosfera dimainkan oleh cahaya yang kelihatan. Hanya 0.02% tenaga solar yang telah mencapai bumi diserap oleh tumbuh-tumbuhan hijau dan menyediakan fotosintesis, dan melalui semua tenaga di biosphere planet ini. Separuh tenaga ini, yang diserap oleh objek biologi, digunakan oleh mikroorganisma, dan bahagian kemanusiaan hanya 0.5%.

Di bawah tindakan kuanta cahaya yang kelihatan, elektron klorofil teruja dan disebabkan oleh tenaga yang diserap, ia memberikan sintesis kompleks organik (karbohidrat, protein, lemak, dan lain-lain) dari bahan bukan organik (karbon dioksida, air, ammonia, dan sebagainya). Peranan utama dalam proses ini adalah kepunyaan n-elektron. Mereka mengumpul tenaga solar dan membekalkannya dengan semua sistem biologi. Oleh itu, l-elektron dipanggil "elektron kehidupan."

Rajah. 5.1.1. Kehidupan litar elektronik

Oleh itu, apabila haiwan mencerna produk-produk fotosintesis, sel-sel dibekalkan dengan tenaga solar yang terkandung dalam bahan organik. Transformasi kimia sebatian organik dalam sel-sel badan disertai dengan pelepasan proton dan elektron-l yang teruja. Pembebasan elektron l-berlaku di mitokondria, dari mana mereka memasuki rantaian pernafasan.

Rantaian pernafasan adalah lata molekul biologi, masing-masing mempunyai sifat pasangan redoks - keupayaan untuk melampirkan elektron. Molekul-molekul rantai pengangkutan elektron diatur sedemikian rupa sehingga setiap pasangan redoks berikutnya mempunyai potensi pengurangan positif yang lebih besar, iaitu lebih mudah melekatkan elektron daripada yang sebelumnya (Rajah 5.1.2). Pasangan Redox Extreme (02 dan air) mempunyai potensi positif yang besar.

Dengan organisasinya rantaian pernafasan, zarah yang berkadar negatif (elektron) cenderung kepada tiang positif medan elektrik, bergerak dari molekul ke molekul ke arah pasangan redoks yang melampau. Dalam pautan terakhir, oksigen, setelah menerima elektron, berinteraksi dengan proton dan bertukar menjadi air.

Rajah. 5.1.2. Skim pemindahan l-elektron intermolecular melalui pernafasan

Apabila elektron l teruja dipindahkan dari tahap tenaga yang lebih tinggi ke tenaga yang lebih rendah, kuantiti tenaga dikeluarkan. Tenaga ini dalam sel tidak hilang, tetapi terkumpul dengan penyertaan molekul adenosin diphosphat (ADP). Molekul ADP, setelah menerima sebahagian daripada tenaga elektron l, menyimpannya dalam bentuk tambahan ikatan fosfat, adenosine triphosphate (ATP). Apabila melakukan kerja yang berguna dalam sel, proses terbalik berlaku - penukaran ATP ke ADP dan pembebasan tenaga yang diperlukan.

8 produk yang meningkatkan metabolisme

Metabolisme semasa kehamilan boleh berubah secara dramatik, jadi anda perlu tahu faktor-faktor yang mempengaruhi dan bagaimana untuk memperbaiki proses metabolik dengan bantuan nutrisi, yang bermaksud untuk mengekalkan kesihatan.

Natalya Batsukova
Pakar Nutrisi, Minsk

Metabolisme (metabolisme) adalah gabungan semua perubahan kimia dan semua jenis transformasi tenaga, protein, lemak, karbohidrat, vitamin, mineral dan bahan lain dalam tubuh. Dalam kes ini, bahan binaan dicipta daripada protein, dan lemak dengan karbohidrat mengawal keseimbangan tenaga. Mereka datang untuk membantu mineral dan vitamin yang merangsang proses metabolik.

Oleh kerana metabolisme yang betul, perkembangan janin yang harmoni berlaku, fungsi normal tubuh ibu dipastikan dan penyesuaian kepada perubahan dalam keadaan luaran dipertingkatkan.

Apakah metabolisme?

Mekanisme kompleks ini terdiri daripada dua proses bertentangan polar: katabolisme dan anabolisme.

Catabolisme (dari bahasa Yunani Katabole - pemusnahan) - adalah pemisahan nutrien, di mana terdapat pembebasan tenaga yang diperlukan untuk kehidupan sel-sel ibu dan anak.

Anabolisme (dari bahasa Yunani Anabole - naik) - satu set proses kimia dalam organisma hidup, yang bertujuan membentuk dan memperbaharui sel dan tisu.

Tidak semestinya keseimbangan antara proses kompleks ini. Sebagai contoh, semasa tempoh pertumbuhan, proses anabolik mendominasi. Tetapi dengan pemakanan yang tidak betul, penyakit yang teruk, buruh fizikal dan mental yang intensif, proses katabolisme (perpecahan bahan) boleh jauh lebih tinggi daripada proses membina sel-sel baru, yang boleh menjejaskan pertumbuhan dan perkembangan kanak-kanak.

Apa yang menjejaskan metabolisme?

Bagi setiap daripada kita, metabolisme yang diprogram secara genetik adalah ciri. Kemudian perubahan metabolisme di bawah pengaruh perubahan hormon (misalnya, semasa mengandung dan penyusuan), dengan beberapa penyakit (terutama kelenjar tiroid, kelenjar pituitari, kelenjar adrenal, ovari) dan di bawah pengaruh nutrien tertentu.

Gaya hidup ibu masa depan juga mempunyai pengaruh yang besar terhadap metabolisme: sifat dietnya, diet yang seimbang, tempoh tidur, kehadiran situasi stres, dan aktiviti fizikal.

Apa yang menyebabkan gangguan metabolik semasa mengandung?

Bergantung kepada metabolisme bahan di mana tubuh terganggu, pelbagai penyakit berkembang. Jadi, dalam kes-kes gangguan metabolisme karbohidrat, seorang wanita hamil boleh membangunkan diabetes mellitus, dengan metabolisme lemak yang tidak betul - obesiti dan pemendapan plak aterosklerotik di dalam kapal, yang merupakan faktor risiko untuk penyakit jantung dan vaskular.

Jika metabolisme fosfor-kalsium terganggu dan metabolisme vitamin D perlahan, osteoporosis (kehilangan tulang) diperhatikan di ibu hamil dan perkembangan riket pada janin.

Dan apabila metabolisme asid urik terganggu, garam asid ini (urat) didepositkan ke tulang rawan, terutamanya artikular, menyebabkan perkembangan arthritis gout dan gouty, dan di buah pinggang, yang membawa kepada penyakit batu ginjal.

Bagaimana untuk meningkatkan metabolisma semasa mengandung dengan pemakanan?

Ia perlu makan lebih kerap (selang yang optimum antara makanan adalah 2-3 jam) dan dalam bahagian kecil (kira-kira 200-300 ml mengikut jumlah). Setiap hidangan disertai dengan rangsangan metabolisme jangka pendek, dan lebih kerap tubuh menerima makanan, semakin cepat ia akan mencerna, yang akan mempercepatkan metabolisme. Ini bukan sahaja membolehkan anda mengawal penambahan berat badan, mengekalkan kepekatan gula dan kolesterol dalam darah pada tahap yang tetap, menyerap jumlah maksimum vitamin dan unsur surih dari makanan, tetapi juga memungkinkan untuk tidak membebankan sistem pencernaan.

Hidangan terakhir tidak kurang dari 2-2.5 jam sebelum waktu tidur. Ini disebabkan oleh fakta bahawa pada waktu malam semua proses metabolik yang berlaku di dalam badan menjadi perlahan, dan pengambilan makanan terlambat akan menyumbang kepada pecahan metabolisme lemak dan pengumpulan berat badan berlebihan.

Untuk mempercepat metabolisme sebelum makan berjalan-jalan di udara segar. Ini akan menyebabkan ketepuan darah dengan oksigen dan mengaktifkan proses oksidatif dalam badan, yang menjejaskan metabolisme.

Beri keutamaan kepada makanan protein tinggi. Makanan pencernaan protein memerlukan 25% lebih banyak tenaga daripada jenis makanan lain. Akibatnya, ini membawa kepada peningkatan metabolisme tenaga. Sebagai perbandingan: hanya 4% tenaga dibelanjakan untuk penghadaman lemak.

Adalah penting untuk minum jumlah cecair yang mencukupi, iaitu purata 1.5-2 liter air sehari (tanpa kecenderungan edema dan kontraindikasi lain). Proses metabolik berlaku di persekitaran akuatik, oleh itu, penggunaan air membantu mempercepatkan metabolisme dan mengeluarkan metabolisme dari badan. Dengan jumlah air yang tidak mencukupi, penebalan darah berlaku dan perkumuhan produk akhir metabolisme terganggu, yang membawa kepada pengumpulan yang disebut slags.

8 produk yang meningkatkan metabolisme

1. Produk tenusu. Semua produk tenusu kaya dengan methionine asid amino, yang tidak disintesis dalam tubuh. Methionine menyumbang kepada pecutan metabolisme lemak, merangsang sintesis hemoglobin, meningkatkan proses metabolik semasa kehamilan di hati dan fungsi pelindungnya. Methionine sangat penting bagi perkembangan janin, kerana ia mengambil bahagian dalam pertukaran asid nukleat, kolagen dan protein lain yang diperlukan untuk membina sistem muskuloskeletal kanak-kanak itu.

Di samping itu, produk tenusu mengandungi asid amino tidak penting seperti leucine, isoleucine, dan valine (terutama dalam keju keras dan keju cottage). Asid amino ini dikenali sebagai blok bangunan yang mengaktifkan metabolisme protein dan diperlukan untuk pembinaan organ dan tisu janin yang semakin meningkat (kerana ia merangsang pengeluaran hormon pertumbuhan). Juga, kandungan asid amino yang mencukupi dalam pemakanan seorang wanita hamil mengawal proses bekalan tenaga badan dan menentukan ketahanan fizikal dan mental wanita hamil.

Satu lagi bahan yang kaya dengan susu adalah taurine, ia mengaktifkan metabolisme lemak dan meningkatkan proses tenaga. Menurut penyelidik Kanada, taurine terlibat dalam pengawalseliaan proses metabolik dalam tisu otak, dalam retina, dalam kelenjar adrenal dan dapat menyelamatkan anak yang belum lahir dari diabetes jenis 2.

Petua!

Jangan menyalahgunakan produk tenusu tanpa lemak (dengan kandungan lemak sehingga 0.05-0.5%), kerana vitamin larut lemak A dan D tidak akan diserap daripada susu tersebut. Ini pula akan merosakkan metabolisme fosforus kalsium, kerana penyerapan usus dan penyerapan kalsium memerlukan vitamin D.

2. Grapefruit. Oleh kerana kandungan naringin flavonoid dalam buah ini, metabolisme lemak dan metabolisme kolesterol diperbaiki. Dan asid askorbik, yang kaya dengan sitrus ini, mengawal proses redoks dalam badan dan mengaktifkan metabolisme karbohidrat-protein, meningkatkan metabolisme kolesterol, meningkatkan regenerasi tisu, mengambil bahagian dalam metabolisme hormon steroid, kolagen dan besi.

Petua!

Buah jeruk, termasuk grapefruits, sering dirawat oleh diphenyl (supaya mereka tidak reput). Diphenyl tidak mempunyai warna, bau atau rasa, dan oleh itu kita sering tidak membasuh buah-buahan sebelum mengeluarkan kulit; Pada masa yang sama, diphenyl kekal pada jari, dan kami dengan selamat memakannya bersama dengan daging yang berair. Oleh itu, sebelum menggunakan limau gedang, perlu mencuci dengan air panas dengan berus dan bilas dengan air mendidih.

3. Pokok coklat (coklat) dan liar (hitam). Warna nasi ini disebabkan oleh cara mengupas shell biji-bijian, yang sebahagiannya dipelihara, dan dengan itu semua vitamin dan mineral yang sebahagiannya dipelihara. Kulit bran bijirin ini mengandungi asid lemak tak jenuh dan sangat kaya dengan vitamin B. Kumpulan vitamin B6 ini 3 kali, dan vitamin B1 1.5 kali lebih banyak daripada biasa digilap. Thiamine (vitamin B1) terlibat dalam hampir semua proses metabolik semasa hamil di peringkat sel, kerana ia terlibat dalam pengeluaran tenaga dan metabolisme karbohidrat, asid amino dan penyerapan protein. Ia mengambil bahagian dalam metabolisme asetilkolin - neurotransmitter, yang mempengaruhi otak, menyokong nada otot jantung.

Vitamin B6 (pyridoxine) terlibat dalam metabolisme asid amino, asid lemak, kolesterol, metabolisme protein, mengawal kesan kira-kira 60 enzim. Di samping itu, pyridoxine diperlukan untuk pertukaran prostaglandin - bahan yang mengandungi lemak yang menormalkan kerja jantung dan tekanan darah. Beliau turut mengambil bahagian dalam pertukaran neurotransmitter (dopamin, norepinephrine) yang mengawal selia mood dan aktiviti mental.

Juga beras merah mengandung oryzanol - bahan semulajadi yang menormalkan metabolisme kolesterol semasa kehamilan.

Nasi hitam sangat berharga dengan asid folik (lima kali lebih banyak daripada beras merah). Asid folik meningkatkan pertukaran asid nukleik yang mengandungi maklumat keturunan, dan turut mengambil bahagian dalam pertukaran serotonin dan norepinephrine, yang menghalang kemurungan dan meningkatkan aktiviti fizikal wanita hamil.

Petua!

Walaupun kelebihan bijirin eksotik ini, mereka tidak seimbang dengan komposisi asid amino. Oleh itu, untuk menyediakan hidangan sampingan ini adalah lebih baik untuk daging dan ikan, yang mengimbangi kekurangan semua asid penting dalam beras.

4. Turki. Daging Turki kaya dengan vitamin seperti L-carnitine. Nilai utama karnitin adalah ia menyediakan sel-sel dengan bahan-bahan dari mana tenaga intraselular dihasilkan, yang diperlukan untuk mengaktifkan proses metabolik semasa kehamilan dalam semua organ dan sistem. Di samping itu, L-carnitine dipanggil pembakar lemak kerana ia merangsang metabolisme lemak pada wanita hamil, menyumbang kepada pecahan lemak di depot lemak dan menghalang perkembangan obesiti pada wanita hamil.

Turki mempunyai satu lagi perangsang metabolik - kromium. Elemen ini menyumbang kepada pembakaran lemak dalam badan yang cekap (iaitu, merangsang metabolisme lemak) dan mengambil bahagian dalam pertukaran asid nukleik, dengan itu mengekalkan integriti struktur RNA dan DNA, yang membawa maklumat tentang gen dan bertanggungjawab untuk keturunan, yang sangat penting untuk anak yang baru muncul.

Petua!

Apabila memilih seekor ayam belanda, perhatikan bahawa kulitnya berwarna terang, warna seragam, lemaknya adalah cahaya, bukan kuning gelap, dan hujung brisket dalam bentuk tulang rawan - ini akan menunjukkan bahawa burung itu masih muda dan segar. Terdapat ayam belanda lebih baik tanpa kulit, ia akan mengehadkan penggunaan lemak berlebihan tepu.

5. Teh hijau. Teh hijau mengandungi epigallocatechin gallate, yang mengaktifkan reseptor sel lemak dan merangsang metabolisme lemak. Teh hijau juga mengandungi kafein, yang menyumbang kepada pengaktifan metabolisme tenaga semasa kehamilan (sementara kadar metabolisme meningkat 4% tanpa meningkatkan kadar denyut jantung). Rata-rata, minum teh hijau (2 cawan minuman setiap hari) meningkatkan penggunaan tenaga sebanyak 40 kcal / hari.

Walaupun dalam teh hijau adalah enzim superoxide dismutase, yang mengaktifkan metabolisme semasa kehamilan dan menyumbang kepada peneutralan spesies oksigen reaktif yang menyebabkan penuaan dan kanser pramatang.

Petua!

Untuk mendapat faedah, teh hijau harus diminum oleh wanita hamil 2-3 kali sehari dan cukup panas, sebaik-baiknya pada waktu pagi (untuk mengelakkan insomnia kafein).

6. Epal. Oleh kerana asid organik epal (malik, sitrik, dan lain-lain), metabolisme kalsium dirangsang (penyerapan kalsium dipertingkatkan). Juga termasuk dalam komposisi epal adalah asid klorogenik, yang meningkatkan proses metabolik di hati dan jantung, yang mengalami peningkatan beban semasa kehamilan.

Kehadiran serat yang besar menormalkan metabolisme insulin dan, sebagai akibatnya, mempengaruhi karbohidrat dan metabolisme lemak. Oleh itu, jika tahap insulin adalah normal, kadar proses metabolik meningkat sebanyak 10-20%.

Di samping itu, pektin epal mempunyai keupayaan untuk meningkatkan metabolisme kolesterol, mencegah aterosklerosis awal.

Petua!

Komposisi terkaya adalah sejenis domestik epal: Antonovka, penarik, pengisi putih, simirenko. Dengan cara ini, jumlah maksimum bahan berguna adalah segera di bawah kulit.

7. kale laut. Terima kasih kepada iodin kubis organik, sintesis normal hormon tiroid, yang mengaktifkan semua jenis metabolisme, dinormalisasi. Hormon tiroid mempercepat katabolisme dalam tisu adipose, menyebabkan peningkatan pecahan lemak langsung dalam sel-sel lemak itu sendiri, yang membantu mengurangkan manifestasi seperti selulit.

Petua!

Kubis laut adalah lebih baik untuk membeli tidak dicincang dengan cuka, tetapi kering dan kemudian masak di rumah atau mengisar dalam pengisar kopi dan digunakan sebagai perasa atau sebagai pengganti garam meja. Juga untuk wanita hamil yang sesuai rumpai laut dalam minyak, dipasteurisasi dan dibungkus di bawah vakum tanpa pengawet dan cuka.

8. Halia. Halia menggalakkan metabolisme kerana bahan pembakaran - gingerol. Bahan ini amat kuat mengaktifkan metabolisme tenaga dan lemak, yang membantu membakar lemak.

Percepatan metabolisme juga menyumbang kehadiran kompleks vitamin B dan C. Selain itu, kandungan kalsium, magnesium, fosforus dan zink yang tinggi dalam halia menormalkan metabolisme mineral dan membantu menguatkan tulang dan sendi, yang penting untuk pembentukan normal rangka janin.

Petua!

Halia hitam segar mempunyai aktiviti yang paling (dengan cara ini, ia mempunyai rasa yang lebih pedas). Seorang wanita hamil tidak boleh makan lebih daripada 2-3 g halia setiap hari. Di samping itu, anda perlu berhati-hati menggunakan halia segar dengan membesar-besarkan kolitis, gastritis dan penyakit batu empedu.

Terbukti
Pelanggaran metabolisme lemak menyumbang kepada makanan yang jarang berlaku dan berlimpah. Pakar dari Institut Perubatan Klinikal dan Eksperimen Prague mendapati bahawa antara mereka yang makan tiga kali sehari, berat badan berlebihan diperhatikan dalam 50% kes, dan di kalangan mereka yang makan 5 kali sehari - dalam 28.9% kes.

Pelajaran 26. Metabolisme. Kuasa.

Metabolisme dan tenaga adalah satu set proses transformasi bahan dan tenaga dalam organisma hidup, serta pertukaran bahan dan tenaga antara organisme dan persekitaran luaran. Dalam proses metabolisme, nutrien dibekalkan ke saluran penghadaman, penggunaannya oleh tisu dan sel, diikuti dengan penyingkiran produk metabolik dari badan. Hasil daripada proses ini, tenaga dihasilkan, yang digunakan oleh badan.

Metabolisme

Metabolisme adalah satu set perubahan yang berlaku dari zat-zat yang mula memasuki saluran penghadaman kepada pembentukan produk penghancuran akhir, yang menggalakkan pertumbuhan, kelangsungan hidup dan pembiakan seseorang. Pertumbuhan dan pembaharuan sel-sel badan adalah mungkin hanya jika badan terus menerima O2 dan nutrien.

Dalam proses metabolisme boleh dibahagikan kepada beberapa peringkat berturut-turut.

Peringkat pertama ialah:

1. Rawatan fizikal dan kimia makanan yang masuk ke dalam badan;

2. Penyerapan bahan perpecahan dan pengangkutan mereka melalui darah;

3. Pengambilan oksigen yang diperlukan untuk pernafasan.

Tahap kedua terdiri daripada dua proses: katabolisme (dissimilation) dan anabolisme (asimilasi). Proses-proses ini memberikan pembaharuan diri kepada struktur badan akibat transformasi biokimia berturut-turut.

Catabolisme - pecahan enzimatik dalam proses tindak balas oksidatif nutrien organik yang besar kepada lebih mudah, yang disertai dengan pembebasan tenaga.

Anabolisme adalah sintesis enzim dari molekul organik sederhana komponen selular molekul yang besar (polisakarida, asid nukleik, protein, lipid), iaitu. Ini adalah satu set proses yang bertujuan untuk membina struktur badan.

Dalam tubuh seseorang yang sihat orang dewasa, tindak balas anabolisme dan katabolisme berada dalam keadaan keseimbangan dinamik. Peralihan fisiologi ke atas keadaan ke atas proses penuaan anabolisme dicatatkan dalam proses perkembangan badan pada kanak-kanak, semasa kehamilan, tindak balas pemulihan selepas penyakit yang serius. Peralihan keseimbangan dinamik ke arah dominasi proses katabolisme diperhatikan semasa tekanan psiko-emosi yang berpanjangan, serta pada orang tua.

Gabungan proses fizikal, kimia dan fisiologi yang memastikan pengeluaran dan penyerahan kepada sel, organ dan tisu tenaga daripada sumber-sumber eksogen dan endogen, pemenuhan keperluan plastik untuk tujuan memperbaharui struktur dan perkumuhan produk metabolik dipanggil metabolisme.

Hasil daripada metabolisme selular berlaku:

mengekstrak tenaga dari persekitaran luaran dan menukarnya menjadi tenaga sebatian tenaga tinggi dalam jumlah yang mencukupi untuk memenuhi semua tenaga dan keperluan plastik sel;

sintesis protein, asid nukleik, karbohidrat dan lipid;

sintesis dan pemusnahan molekul khas, pembentukan dan penguraian yang berkaitan dengan prestasi fungsi tertentu.

Untuk cara biasa metabolisme selular, badan perlu menerima jumlah nutrien yang mencukupi daripada makanan (bahan plastik dan energik), iaitu. protein, lemak, karbohidrat, vitamin, mineral dan air.

Bagaimanakah metabolisme dalam badan kita?

"Metabolisme" - frasa hampir ajaib. Pertama, kerana semua orang mengenalnya, tetapi kurang daripada separuh akan dapat memberikan definisi kepadanya. Kedua, kerana metabolisme "baik" atau "buruk" adalah alasan kegemaran ramai orang malas dan personaliti melancarkan diri. Ketiga, kerana keupayaan sihir satu atau lain bermakna "untuk mempengaruhi metabolisme" adalah salah satu cara kegemaran untuk memanipulasi minda mereka yang ingin mencari gambaran impian mereka, yang digunakan oleh mereka yang ingin mendapatkan jisim otot dan mereka yang ingin menurunkan berat badan. Sudah tiba masanya untuk mengetahui apa itu dan membuat kesimpulan untuk diri sendiri.

metabolisme badan

Metabolisme (atau metabolisme) adalah kesemua tindak balas kimia yang berlaku dalam organisma hidup.

Sintesis protein, pencernaan glukosa, pencernaan kanji, pembentukan membran sel baru atau myofibrils - sebarang proses kimia yang mungkin berlaku kepada anda, digabungkan dengan reaksi-reaksi yang lain, membentuk metabolisme kita. Walaupun tindak balas yang berlaku dalam tubuh adalah luas, mereka boleh dibahagikan kepada dua kumpulan besar: reaksi sintesis dan tindak balas penguraian.

Reaksi sintesis (tindak balas anabolik) adalah tindak balas yang mengakibatkan bahan kompleks dari bahan mudah. Contohnya adalah reaksi sintesis: sintesis protein daripada asid amino, sintesis glikogen dari glukosa, sintesis fosfolipid (komponen utama membran sel). Ia adalah dalam reaksi-reaksi ini bahawa mereka bertanggungjawab untuk penciptaan mana-mana struktur badan anda, pembinaan tisu otot berlaku di dalamnya, dan rizab sel-sel lemak berkembang di dalamnya. Ini adalah tindak balas "kreatif", badan membina molekul besar dan kompleks dari "bata", oleh itu, seperti apa-apa proses penciptaan yang lain, reaksi tersebut memerlukan perbelanjaan tenaga. Untuk apa-apa reaksi anabolik, badan perlu "membelanjakannya."

Sekiranya tindak balas anabolik berintensifkan tenaga dan, lebih-lebih lagi, memerlukan adanya bahan binaan, di manakah anda mendapat kedua-duanya? Jawapannya mudah: dalam tindak balas yang bertentangan dengan produk yang diperolehi - tindak balas pemisahan sebatian kompleks kepada yang mudah.

Reaksi pembengkakan sebaliknya disebut "tindak balas katabolik."

Ia diketahui bahawa "untuk memusnahkan - tidak untuk membina", dan proses penguraian molekul kompleks kepada yang mudah, bukan sahaja menyediakan "blok bangunan" untuk reaksi anabolik, tetapi juga meneruskan pembebasan tenaga.

Tenaga boleh tersebar dalam bentuk haba (ini berlaku, sebagai contoh, apabila mencerna makanan, anda mungkin menyedari bahawa selepas makan padat anda dengan cepat menjadi hangat). Atau saham dalam bentuk molekul khas.

Sebagai bahan api untuk proses intensif tenaga, tubuh kita menggunakan tenaga molekul yang dipanggil ATP. Ini adalah sejenis "elektrik" untuk kerja "mesin" badan.

Semua sumber tenaga yang boleh digunakan pada masa akan datang, sel-sel kita ditukarkan kepada ATP menggunakan proses khas (sama seperti, seseorang mengubah banyak sumber tenaga menjadi elektrik, kerana keadaan ketika sumber tenaga universal adalah lebih bijaksana daripada keadaan ketika peti sejuk itu dikuasakan oleh elektrik, cerek adalah dari tenaga haba kayu terbakar, air untuk mandi dipanaskan dengan bantuan matahari, dan ia perlu untuk mengangkat beban ke lantai tinggi dengan bantuan kerja mekanikal dengan bantuan tali, erekinutoy melalui blok).

Glikolisis (pembahagian anoksik glukosa), pemisahan lemak, asid amino dan tindak balas lain, di mana molekul sederhana diperoleh daripada molekul kompleks, berkaitan dengan tindak balas katabolik. Ringkasnya, apa-apa yang boleh digambarkan oleh perkataan "pemecahan" atau "penguraian." Ia adalah kumpulan reaksi yang bertanggungjawab untuk membakar "simpanan" anda. Tetapi itu nasib buruk, apa-apa pengumpulan, lemak dan otot.

Seperti yang anda dapat lihat, tindak balas anabolik dan katabolik adalah dua bertentangan yang melengkapi antara satu sama lain dan tidak boleh wujud tanpa yang lain.

Pada ketika ini, sudah ada kemungkinan untuk membuat kesimpulan pertama: maka, sama ada kita akan "meningkatkan" atau "berkurang" bergantung pada reaksi mana yang berlaku.

Bercakap dengan semata-mata dan mengabaikan regulasi hormon metabolisme (dan ia adalah kepentingan asas untuk berlakunya tindak balas tertentu, oleh itu, ia akan dipertimbangkan secara berasingan), maka tindak balas akan berlaku apabila produk tindak balas adalah kecil berbanding dengan bahan permulaan.

Reaksi katabolik dirangsang apabila terdapat beberapa bahan mudah di dalam tubuh berbanding dengan yang rumit (contohnya, akibat sekatan diet. Jika anda berhenti mendapatkan glukosa dari makanan, tubuh mengaktifkan tindak balas katabolik - pecahan glikogen (molekul kompleks) untuk menghasilkan glukosa (molekul mudah) ).

Keadaan "kelaparan" untuk satu atau bahan sederhana lain mengaktifkan proses pemisahan bahan-bahan kompleks yang boleh diperolehi.

Proses anabolik diaktifkan apabila badan menerima banyak bahan mudah dan mempunyai jumlah tenaga yang mencukupi. Oleh itu ia menjadi jelas bahawa pertumbuhan serentak jisim otot (proses anabolik) dan pembakaran lemak amethoid (proses katabolik) adalah mustahil.

Kerana banyak tindak balas kimia yang berlaku di dalam badan, mereka biasanya tidak bercakap tentang metabolisme secara keseluruhan, tetapi mengenai metabolisme kelas individu sebatian.

Sebagai contoh, mengenai metabolisme karbohidrat atau metabolisme lemak. Konsep sedemikian merangkumi semua transformasi bahawa kelas sebatian dalam tubuh ini mengalami. Dari saat masuk ke makanan sehingga pembebasan produk transformasinya. Mereka adalah "tidak berlebihan" untuk organisma dan dibebaskan ke alam sekitar.

kadar metabolik setiap orang adalah berbeza

Tidak sekali atau dua kali anda mendengar mengenai "kadar metabolisme." Selalunya, "kelajuan" tinggi dikaitkan dengan "anda bernasib baik." Seorang lelaki langsing datang ke fikiran tanpa jumlah lemak yang ketara (walaupun hampir tidak mempunyai otot). Apa maksudnya dengan konsep ini? Apabila orang bercakap tentang "kadar metabolisme," mereka biasanya membayangkan peningkatan kadar tindak balas katabolik yang menyumbang kepada kemusnahan rizab badan. Oleh itu nasihat mengenai "pecutan metabolisme," kepatuhan yang menyebabkan tubuh memilih pembakaran apabila memilih antara pembakaran dan penyimpanan. Sesetengah langkah ini juga menyumbang kepada pengaktifan proses anabolik, tetapi apa yang anda "mempercepatkan" dengan langkah-langkah ini akan bergantung kepada tahap yang lebih tinggi pada diet anda, ciri-ciri individu organisma secara umumnya, dan sistem endokrin khususnya. Lebih-lebih lagi, jika ia datang kepada cadangan tertentu mengenai diet dan gaya hidup, maka langkah sedemikian boleh mempunyai kesan yang sesuai, kerana ia biasanya dikaitkan dengan usaha untuk mengawal selia tahap hormon tertentu. Dan perkara lain - senarai "makanan, mempercepatkan metabolisme." Mereka hampir tidak mempunyai kesan tanpa menggunakan kaedah lain untuk merangsang reaksi tertentu.

Sekarang mari kita bercakap mengenai salah satu aspek yang paling menarik - regulasi hormon metabolisme.

Hormon adalah molekul yang dihasilkan oleh tubuh untuk mengawal proses yang berlaku dalam sel. Kesan pelbagai hormon pada proses metabolik mungkin sama (dalam kes ini, mereka dipanggil sinergi) dan sebaliknya (hormon - antagonis).

Hormon utama yang mengawal pergerakan "pembawa tenaga" utama badan, glukosa, adalah insulin dan glukagon. Insulin dihasilkan sebagai tindak balas kepada peningkatan yang signifikan dalam tahap glukosa darah dan sel komando (yang paling pelbagai) untuk mengambil glukosa daripada darah.

Ia juga mempercepat sintesis glikogen dalam otot dan meningkatkan aliran asid amino dari darah ke sel-sel otot.

Peningkatan tahap insulin membawa kepada dominasi proses protein dan sintesis asid lemak terhadap pecahan mereka. Oleh itu, penggunaan karbohidrat mudah selepas bersenam (pada masa ini memerlukan pemulihan cepat glikogen dan sintesis protein otot, yang akan menggantikan kerosakan akibat latihan) dan peningkatan dalam insulin, yang berikut, adalah penting untuk pertumbuhan otot yang berjaya.

Secara umum, apabila memilih "di mana untuk meletakkan glukosa", organisma sentiasa mempunyai beberapa kemungkinan: gunakan ATP untuk sintesis, meletakkan glikogen hati, glikogen otot, atau meletakkannya ke dalam lemak. Sekiranya 3 keperluan pertama berpuas hati, badan akan mempunyai apa-apa yang tinggal tetapi menangguhkan glukosa dalam bentuk simpanan lemak. Oleh itu, insulin tiba-tiba melompat pada bila-bila masa yang lain, kecuali di pagi hari (puasa 18 - 24 jam sepenuhnya mengatasi penyimpanan glikogen hati, pada waktu pagi terdapat kekurangan dalam makanan) dan selepas latihan (iaitu keadaan apabila terdapat kekurangan glikogen otot), menyumbang kepada pemendapan lemak.

Hormon tiroid juga memainkan peranan penting dalam pengawalan proses metabolik, baik anabolik dan katabolik.

Obesiti patologi mungkin dikaitkan dengan kekurangan atau kelebihannya. Dengan kekurangan hormon ini, akibat reaksi pertukaran yang perlahan. Atau penipisan yang tidak sihat. Selalunya, dengan meningkatnya selera makan dan peningkatan kelenjar tiroid, yang dikaitkan dengan peningkatan rembesan hormon-hormon ini dan membawa kepada pecutan banyak tindak balas metabolik utama.

Hormon yang memainkan peranan penting dalam menggerakkan lemak dari "rizab lemak" adalah hormon adrenal, adrenalin dan norepinephrine. Ia adalah hormon-hormon ini yang mengaktifkan sel-sel lemak, memaksa mereka memasukkan enzim yang memecah rizab mereka. Untuk melepaskan ke dalam asid lemak darah, yang badan itu mempunyai peluang untuk digunakan sebagai sumber tenaga. "Peniru" hormon ini adalah komponen biasa pembakar lemak yang memaksa tubuh menggunakan rizab lemak sebagai sumber tenaga. Tindakan pembakar lemak adalah berdasarkan pada ini.

Hormon yang mengaktifkan sintesis protein (yang sangat penting untuk membina tisu otot) - hormon pertumbuhan dan androgen (utama mereka, disintesis dalam badan - testosteron).

Berdasarkan androgen semulajadi, banyak analog testosteron sintetik telah diperolehi. Mereka mempunyai aktiviti anabolik yang lebih besar (iaitu, mereka merangsang sintesis protein dengan lebih cekap) dan kurang androgenicity (iaitu, mereka tidak begitu merangsang perkembangan organisma mengikut jenis lelaki). Hormon adrenal, yang dipanggil kortikosteroid, bertindak pada metabolisme protein otot sebaliknya. Mereka mengaktifkan tindak balas kerosakan protein, yang dengan pendedahan yang berpanjangan boleh membawa kepada atrofi otot. Hormon ini dihasilkan sebagai tindak balas kepada tekanan, dan juga digunakan dalam perubatan untuk menyekat tindak balas alergi.

Metabolisme

Ramai, sebaik sahaja mereka menjalani diet atau secara intensif mula melibatkan diri dalam kecergasan atau aerobik, mengharapkan keputusan segera - penurunan berat badan. Dan dalam 5% dalam keadaan apabila tidak ada cara untuk mengurangkan berat badan, walaupun segala usaha, metabolisme (OM) terganggu. Dan untuk memahami masalah yang anda perlukan sekurang-kurangnya memberikan alasan.

Kandungannya

Metabolisme - sedikit teori
Kenapa anda perlu tahu metabolisme asas anda (SBI)
Mempercepatkan Metabolisme - 5 Cara Mudah
Bagaimanakah metabolisme dikira
Kalkulator untuk mengira S

Metabolisme adalah sedikit teori.

Metabolisme asas adalah satu set tindak balas kimia yang berlaku dalam organisma hidup untuk mengekalkan kehidupan. Proses ini membolehkan organisma tumbuh dan berkembang biak, mengekalkan struktur mereka dan bertindak balas terhadap pengaruh alam sekitar. Minimum adalah penyelenggaraan badan pada rehat. Dalam erti kata lain, ini adalah jumlah tenaga yang perlu dibelanjakan oleh tubuh jika anda tidur sepanjang hari.

Semua unsur kimia dan semulajadi - protein, lemak dan karbohidrat - terlibat dalam proses metabolik badan kita. Dalam memenuhi setiap peranan mereka - protein, mencipta bahan bangunan, dan lemak dengan karbohidrat, menyesuaikan keseimbangan kos tenaga - jelas dan harmoni berinteraksi antara satu sama lain. Mereka datang untuk membantu mineral dan vitamin yang memperbaiki persekitaran selular.

Metabolisme terdiri daripada dua bahagian:
1. asimilasi - sintesis, penciptaan dan asimilasi oleh badan bahan baru
2. dissimilation - penguraian, penguraian nutrien.
Proses-proses ini berjalan selari dan sepanjang hayat. Proses metabolisme berlaku dalam tubuh dengan cepat dan intensif, walaupun tidak ada tekanan dan suhu tinggi dalam tubuh. Kelajuan ini diberikan oleh penyertaan enzim dan bahan-bahan lain.

Kenapa anda perlu tahu metabolisme asas anda (SBI)

Metabolisme utama adalah salah satu faktor terpenting yang menentukan keamatan metabolisme secara umum. Penunjuk ini memberitahu kita berapa banyak kalori yang diperlukan untuk mengimbangi berat badan, kehilangan atau menambah berat badan.

SBI sendiri ditentukan oleh kombinasi faktor dalaman dan luaran, seperti:

• Paul. Lelaki mempunyai lebih banyak jisim otot dan kurang lemak badan. Ini bermakna mereka mempunyai lebih banyak metabolisme basal.
• Umur. Dengan usia, metabolisme asas melambatkan. Selepas umur 20 tahun, setiap sepuluh tahun angka ini turun sebanyak purata 2%.
• Berat. Semakin besar beratnya orang, semakin besar SBI.
• Suhu badan. Apabila suhu badan dalaman meningkat sebanyak 0.5 darjah, HEO meningkat sebanyak kira-kira 7%. Semakin tinggi suhu badan, semakin cepat tindak balas kimia dalam tubuh. Oleh itu, HEO pesakit dengan suhu 42 ° C akan meningkat
• Suhu luaran. Suhu sekitar juga mempengaruhi metabolisme basal. Kesan suhu sejuk menyebabkan peningkatan HEO, kerana badan perlu memperuntukkan lebih banyak haba untuk mengekalkan suhu tubuh dalaman yang diperlukan. Tinggal singkat dalam keadaan suhu tinggi tidak mempunyai kesan ke atas metabolisme, kerana Suhu ini dikompensasikan oleh pemindahan haba yang meningkat. Tetapi pendedahan yang berpanjangan kepada haba juga dapat meningkatkan SBI.
• Latihan. Latihan bukan sahaja memberi kesan kepada berat badan, membakar kalori, tetapi juga membantu meningkatkan intensitas pertukaran utama dengan meningkatkan jumlah jisim otot.

Mempercepatkan Metabolisme - 5 Cara Mudah

Seperti yang disebutkan di atas, mengetahui SBI boleh menjimatkan berat badan, kehilangan atau menambah berat badan. Lima kaedah berikut tidak memerlukan banyak usaha, tetapi penggunaan mereka benar-benar mempercepatkan metabolisme, yang seterusnya membantu menyelesaikan masalah berat badan berlebihan.
• Lima hidangan sehari dalam bahagian kecil.
Makanan mempercepat metabolisme. Malah, memproses nutrien yang anda makan mengambil sepuluh peratus kalori yang dibakar setiap hari. Dan pastikan untuk sarapan pagi, makanan pagi meningkatkan metabolisme badan anda.
• Air
Air adalah peserta terpenting dalam proses metabolisme dalam tubuh manusia. Air menghalang selera makan dan membantu menahan lemak yang disimpan dalam metabolisme. Air adalah matriks hidup, asas metabolisme. Minum air! Kekurangan air boleh memperlahankan metabolisme dengan ketara - kerana tugas utama hati dalam kes ini adalah untuk mengembalikan rizab bendalir dalam tubuh, dan tidak membakar lemak.
• Sukan, aktiviti fizikal
Untuk memulihkan tisu otot dan mempercepatkan kadar metabolisme boleh menjadi latihan tetap dengan berat. Jalankan, angkat beban - ini akan mempercepat metabolisme. Aktiviti fizikal, seperti berjalan atau berbasikal, menggalakkan pembakaran lemak - hampir sejam selepas berhenti. Untuk mengeluarkan kalori, anda tidak memerlukan latihan khas. Sebarang pergerakan akan dilakukan, dari memanjat tangga untuk membuang sampah.
Kelas petang mengubah kecenderungan semula jadi badan untuk melambatkan pada akhir hari. Pecutan metabolisme berlangsung beberapa jam, dan anda akan membakar lemak walaupun semasa tidur. Selesaikan latihan sekurang-kurangnya 3 jam sebelum waktu tidur untuk tidur nyenyak.
• Sauna dan mandi
Wap, menyelubungi dan memanaskan badan, membuka liang-liang, meningkatkan peredaran dalam sel dan merangsang metabolisme. Wap panas mempercepatkan metabolisme, membuka liang kulit dan dengan itu mengeluarkan kotoran terkumpul. Mandi - meningkatkan, memulihkan dan mempercepat metabolisme. Mandi melambung dan memberi kesihatan kerana ia mempercepatkan metabolisma beberapa kali, menyebabkan degupan jantung, dan pada masa yang sama mengeluarkan bebanan daripada peluh.
• Seks
Ia juga mempercepat metabolisme. Orgasme - semua ini mempunyai makna fisiologi: darah secara intensnya tepu dengan oksigen, pemakanan tisu bertambah baik dan metabolisme dipercepat.

Bagaimanakah metabolisme dikira

Salah satu formula yang paling tepat untuk mengira kalori harian ialah formula Muffin-Dzheora.
Langkah 1. Ia perlu untuk mengira metabolisme asas (OO) - ini adalah banyak kalori kerana badan perlu mengekalkan aktiviti penting dalam kes rehat yang lengkap (bernafas, memompa darah, pertumbuhan rambut, dan sebagainya).

Bagi wanita: OO = 9.99 * berat (kg) + 6.25 * ketinggian (cm) - 4.92 * umur - 161

Bagi lelaki: OO = 9.99 * berat (kg) + 6.25 * ketinggian (cm) - 4.92 * umur + 5

Langkah 2. Untuk mendapatkan jumlah penggunaan kalori setiap hari, anda mesti mengalikan kadar metabolik basal dengan faktor-faktor berikut:
• Gaya hidup sedentari: GS x 1.2
• Aktiviti yang sedikit (sukan 1-3 hari seminggu): OO x 1.375
• Aktiviti purata (sukan 3-5 hari seminggu): OO x 1.55
• Aktiviti tinggi (sukan 6-7 hari seminggu): OO x 1.725
• Aktiviti yang sangat tinggi (sukan yang sangat aktif setiap hari, aktiviti fizikal tinggi di tempat kerja, senaman dua kali sehari): GS x 1.9

Contoh pengiraan: ketinggian-170 cm, berat - 58 kg, umur - 30 tahun, seorang akauntan
OO = 9.99 * 58kg + 6.2 * 170-4.92 * 30-161 = 1409 kcal
Penggunaan kalori: OO * 1.375 = 1390 * 1.375 = 1780 kcal.
Ternyata agar tidak mendapat berat badan, saya perlu makan tidak lebih daripada 1780 kkal setiap hari.

Jadual OO untuk lelaki dan wanita pada umur yang berbeza diberikan di bawah.

Pengiraan kos tenaga untuk lelaki (pertukaran utama, Kcal)