Image

Turki dalam sos krim dalam ketuhar

Selamat hari!

Sesungguhnya anda tahu bahawa daging ayam belanda dianggap bukan sahaja makanan, tetapi juga lazat. Baru-baru ini, saya dapati produk yang halus dan sihat ini. Dan hari ini saya ingin menawarkan anda memasak hidangan yang lazat dan berkhasiat. Ia menyediakan dengan cepat. Di samping itu, ia adalah pilihan yang baik untuk diet rendah karbohidrat!

Jadi, tanpa lebih lanjut, mari kita mulakan. Untuk menyediakan anda memerlukan bahan-bahan berikut:

  • Fillet dada ayam 700 g
  • 90 g bawang
  • 70 g lobak merah
  • 200 g brokoli
  • 150 g lemak krim masam (saya mempunyai 20%)
  • 2 sudu besar. sudu minyak zaitun yang ditapis
  • rempah-rempah "herba Perancis" atau khusus untuk ayam
  • garam
  • lada hitam

Kaedah memasak

Memasak sebenarnya sangat mudah. Anda memotong kalkun ke dalam kubus sederhana, bawang dan wortel menjadi setengah cincin, dan anda memecahkan brokoli ke dalam perbungaan. Pertama, buang daging kalkun pada kuali yang dipanaskan dengan mentega, garam dan rempah dengan rempah-rempah. Apabila daging berhenti mentah, selepas kira-kira 15 minit, anda boleh meletakkan bawang dan wortel. Daging segera memberi air, jadi jangan tuangkan banyak minyak.

Rebus selama 15 minit di bawah tudung. Kemudian letakkan krim masam, masak lagi selama 15 minit. Hanya perkara terakhir yang anda buang brokoli dan simpan di bawah tudung sehingga sayuran lebih lembut. Maksudnya ialah brokoli tidak mendidih lembut, tetapi crunches seperti timun jeruk. Ia harus mengekalkan warna hijau yang indah, dan tidak menjadi hijau pucat. Untuk melakukan ini, dia memerlukan hanya 5-10 minit pelindapkejutan.

Itu sahaja. Hidangan sedia. Anda boleh berkhidmat sebagai seorang yang bebas, dan dengan mana-mana hiasan sayur-sayuran. Contohnya, cincin zucchini, dengan cepat digoreng di kedua belah pihak dalam kuali. Mereka juga tidak boleh direbus lembut.

Saya sedang menyediakan hidangan ini untuk keluarga 4 orang, dua daripadanya kanak-kanak. Kalkun ternyata begitu enak sehingga bahagian ini sudah mula terlewat. Jadi, lihat bahawa ada cukup untuk semua orang dan tidak ada pergaduhan di atas sekeping terakhir :)

Turki dalam krim masam - sentiasa berair dan lembut! Resipi untuk ayam belanda dalam sos krim: rebus, dibakar, dengan sayur-sayuran dan cendawan

Turki - daging berair dan lembut, yang cukup mudah untuk dimasak.

Terlepas dari kaedah penyediaan, ia sentiasa terasa sangat enak.

Krim masam, rempah, bawang putih dan bawang akan meningkatkan rasa ayam belanda dan menjadikannya juicier.

Asam Krim Turki - Prinsip Memasak Asas

Untuk memasak ayam belanda dalam sos krim, mana-mana bahagian unggas akan lakukan. Ini boleh menjadi payudara, sayap atau burung dipotong. Basuh Turki dan potong. Adalah dinasihatkan, jika anda mempunyai masa, marinate daging sekurang-kurangnya satu jam. Untuk melakukan ini, taburkan daging dengan rempah dan garam, campurkan dan biarkan. Anda boleh menambah jus lemon atau sos soya. Turki juga boleh diasinkan secara langsung dalam krim masam.

Kemudian potongan kalkun diperas digoreng dalam minyak panas, tambah bawang putih bawang merah dan bawang. Goreng sehingga bawang merah muda.

Dalam kuali daging tambahkan krim masam yang dicairkan dengan air dan rebus ke atas api kecil selama kira-kira lima minit.

Rasa hidangan boleh dibuat lebih menarik jika anda memasak seekor kalkun dalam krim masam dengan sayur-sayuran, cendawan, prun atau kismis.

Resipi 1. Kalkun dalam krim masam

Bahan-bahan

200 g turkey fillet;

150 g 15% krim masam;

3 g campuran lada;

2 g garam;

10 g sayur-sayuran segar;

100 ml minyak zaitun.

Kaedah memasak

1. Ambil fillet kalkun, jika ia mempunyai kulit, keluarkannya. Bilas, celupkan dengan serbet kertas dan potong kecil. Kami beralih dalam kuali dengan minyak zaitun panas. Garam, lada dan goreng sedikit.

2. Bersihkan sayur-sayuran, basuhnya dan potong ke dalam kiub kecil. Masukkan bawang dan wortel ke daging, campurkan dan goreng hingga sayur-sayuran lembut dan ayam belanda dimasak sepenuhnya.

3. Tambah krim masam ke dalam kuali. Bilas sayur-sayuran segar, perlahan-lahan kering dan masak dengan halus. Kami beralih dalam kuali. Campurkan dengan baik dan teruskan api selama dua minit. Kami garam. Kami menyebarkan ayam belanda dalam krim masam dengan hidangan sampingan kentang atau bijirin.

Resipi 2. Turki dalam sos krim masam dengan cendawan

Bahan-bahan

fillet kalkun - setengah kilo;

dua bawang besar;

champignons - 200 g;

garam halus;

krim masam - 120 ml.

Kaedah memasak

1. Ambil payudara kalkun, jika ada kulit di atasnya, keluarkannya. Bilas daging dan ringankannya dengan tuala kertas. Slice kalkun ke dalam kepingan kecil. Letakkan kuali di atas dapur, tambah minyak dan panaskan dengan baik. Letakkan daging di dalamnya dan goreng selama sepuluh minit. Garam, lada dan goreng untuk jumlah masa yang sama.

2. Kupas dua bawang, bilas dan potong dengan cincang suku. Pindahkan bawang cincang ke daging dan goreng, kacau sekali, sehingga bawang telus.

3. Bersihkan champignons, basuh, kering dan hancur ke dalam kepingan nipis. Tambahnya ke dalam kuali dengan daging dan bawang. Masak selama kira-kira sepuluh minit, kacau sekali-sekala, sehingga cendawan dimasak sepenuhnya.

4. Tuangkan krim masam ke dalam campuran, kacau dan reneh selama kira-kira setengah jam, ditutup dengan tudung. Jangan lupa untuk merangsang ayam belanda dalam sos krim masam. Hidangkan daging kalkun yang disediakan dengan hidangan beras atau kentang.

Resipi 3. Kalkun dalam krim masam, dibakar di bawah keju

Bahan-bahan

kilogram daging kalkun;

garam halus;

sudu campuran rempah;

dua bawang besar;

keju keras - 200 g;

50 ml minyak zaitun.

Kaedah memasak

1. Basuh fillet kalkun, ringan keringkan dengan serbet dan potong ke dalam jalur. Masukkan daging dalam hidangan yang dalam, garam dan tambah rempah. Tuangkan dalam krim masam dan kacau dengan tangan anda. Biarkan ayam belanda untuk merapikan selama satu jam.

2. Kupas bawang dari sekam, bilas dan potong dengan bulu nipis. Panaskan minyak zaitun dalam kuali dan letakkan bawang cincang di dalamnya. Goreng hingga lembut. Sejuk sedikit.

3. Campurkan daging yang diasinkan dengan bawang goreng. Letakkannya. Tutup dengan kepingan foil dan bungkus tepi. Letakkan acuan dalam ketuhar yang dipanaskan selama setengah jam. Bakar pada suhu 250 C.

4. Selepas masa yang ditetapkan, keluarkan borang dengan daging dari oven, keluarkan kerajang dan taburkan kalkun dengan cip keju yang besar. Bakar dalam ketuhar selama satu jam lagi, sehingga hidangan ditutup dengan kerak yang lazat di atas. Hidangkan dengan salad sayuran segar dan hidangan sampingan.

Resipi 4. Turki dalam sos krim masam dengan sayur-sayuran

Bahan-bahan

Satu paun fillet kalkun;

dua keping rempah;

dua pasang lada hitam;

empat keping garam halus;

kembang kol - 200 g;

terung - 200 g;

100 g lada manis;

Kaedah memasak

1. Basuh fillet ayam belanda, celupkannya dengan tuala sekali pakai dan potongkannya ke dalam kepingan kecil. Letakkan daging dalam pinggan yang dalam, taburkannya dengan rempah dan tambahkan mayonis. Campurkan dengan baik dan biarkan selama setengah jam.

2. Bilas tomato dan rebus. Kupas dan iris tomato.

3. Rebus kembang kol selama dua minit. Sejukkan dan buang kubis ke dalam perbungaan. Taburkan dengan tepung dan campuran.

4. Keluarkan kertas pasir dari terung dan potong ke dalam jalur. Letakkan sayur dalam mangkuk dan taburkan dengan garam. Biarkan sehingga jus terung dibenarkan. Kemudian bilas mereka di bawah paip dan memerah.

5. Panaskan lada dan biji, potong ke jalur nipis. Bawang berkuku halus.

6. Masukkan bawang ke dalam minyak panas dan goreng sehingga lembut. Kemudian tambah ayam belanda yang diasinkan dan goreng semuanya bersama hingga keemasan. Pindahkan kembang kol dan terung kepada daging. Goreng sedikit dan tambahkan lada. Sebaik sahaja sayur-sayuran ditutupi dengan kerak emas, letakkan hirisan tomato. Kacau dan reneh selama tujuh minit.

7. Dalam campuran ayam belanda dan sayur-sayuran, tuangkan krim masam, garam dan lada. Sebaik sahaja sos itu mula mendidih, putar api, tutup dengan tudung, meninggalkan retak kecil, dan reneh pada api yang rendah sehingga siap. Hidangkan hidangan yang berasingan.

Resipi 5. Kalkun dalam krim masam dengan prun

Bahan-bahan

Fillet kalkun 0.5 kg;

garam halus;

200 gram prun;

lada hitam tanah;

Kaedah memasak

1. Bilas bawang kupas di bawah paip, kering sedikit dan hancur. Masukkan kuali dengan minyak sayuran panas dan goreng sehingga telus.

2. Bilas fillet kalkun di bawah air yang mengalir, celupkan dalam serbet dan potong kecil. Pindahkan daging ke dalam kuali dengan bawang dan terus goreng hingga keemasan.

3. Tuang separuh segelas air panas ke kuali, musim dengan garam dan lada. Bilas prun, tutup dengan air suam dan biarkan selama 15 minit. Kemudian parit air, dan potong prun kukus separuh. Masukkan buah-buahan kering kepada daging, campurkan dan reneh dengan api yang rendah, ditutup dengan tudung, setengah jam.

4. Tuangkan krim masam, campurkan dan biarkan selama 7 minit lagi. Kacau daging secara berkala. Sebelum berkhidmat, menghias dengan sayur-sayuran.

Resipi 6. Turki dalam krim masam dengan kicap

Bahan-bahan

Payudara ayam 600 g;

garam halus;

40 ml minyak sayuran;

80 gram kicap.

Kaedah memasak

1. Bilas payudara kalkun, celupkan dalam serbet dan potong serat ke dalam piring, dua sentimeter tebal. Masukkan daging dalam kuali yang dalam.

2. Tuangkan krim masam ke dalam cawan dan campurkan dengan kicap dan minyak sayuran. Garam dan lada. Kacau sehingga campuran halus.

3. Tuangkan kepingan payudara dengan sos dan biarkan selama dua jam.

4. Panaskan mentega dalam kuali dan letakkan ayam belanda dengan sos. Rebus selama setengah jam dengan api yang rendah. Taburkan dengan tepung, campurkan dan tuang setengah cawan air mendidih. Campurkan secara intens dan buka stews selama lima minit lagi. Hidangkan kalkun dalam sos krim masam dengan hidangan sampingan kentang atau beras.

Resipi 7. Turki dalam sos krim masam dengan kismis

Bahan-bahan

payudara ayam belanda - 400 g;

krim masam - kaca tidak lengkap;

pala - jepit;

Kaedah memasak

1. Bilas fillet kalkun dan potong ke bahagian yang agak besar. Goreng daging dalam kuali yang digoreng hingga coklat keemasan.

2. Basuh kismis. Dalam periuk, tuangkan setengah cawan air masak. Masukkan kismis yang dibasuh ke dalamnya dan rebus selama lima minit. Melalui sieve tambahkan tepung ke air, sambil kacau secara intensif, agar tidak membentuk benjolan. Masak selama lebih dua minit dan tambah krim masam. Garam dan musim campuran dengan pala dan kayu manis.

3. Dalam sos krim masam ayam belanda panggang dan simmer pada api sederhana selama setengah jam. Sebelum berkhidmat, taburkan kalkun dalam krim masam dengan sayur-sayuran yang dicincang halus.

Resipi 8. Sayap Turki dalam krim masam dengan nanas

Bahan-bahan

sayap kalkun;

empat cawan nanas dalam tin;

ketumbar dan oregano - 5 g;

krim masam - 200 ml;

garam halus.

Kaedah memasak

1. Basuh kalkun dengan baik, cuci, buang lemak yang berlebihan dan keringkan dengan tuala. Kami beralih dalam mangkuk kecil. Lubricate sayap dengan krim masam pada semua sisi, dan masak dengan oregano, dan kemudian dengan ketumbar. Kami garam.

2. Letakkan sayap dalam lengan pembakar. Dalam mangkuk di mana sayap berbaring, kacau krim masam dengan air. Campuran ini dicurahkan ke dalam lengan dan meletakkan cincin nanas yang sama. Ikat lengan dan letakkan di atas lembaran penaik. Letakkannya dalam ketuhar yang dipanaskan.

3. Bakar kalkun dalam sos krim selama kira-kira sejam. Suhu dalam ketuhar hendaklah 200 C. Sebaik sahaja daging lembut dan permukaan sayap ditutup dengan kerak emas, keluarkan lembaran penaik. Kami mengambil kalkun keluar dari lengan dan dipotong menjadi bahagian. Dihidangkan dengan bubur soba atau kentang tumbuk.

Turki dalam krim masam - petua dan teknik dari chef yang berpengalaman

Ayam belanda mesti dikeluarkan dari peti sejuk sekurang-kurangnya dua jam sebelum memasak. Suhu daging kalkun bilik adalah berair dan lembut.

Sekiranya anda tidak mempunyai masa untuk mengamalkan daging itu, campurkan krim masam dengan garam dan rempah-rempah, dan kemudian curahkan kalkun dengan campuran ini.

Adalah lebih baik menggunakan krim masam 20%, tetapi jika anda tidak mempunyai satu, produk dengan apa-apa peratus kandungan lemak akan dilakukan.

Daripada pengasam, anda boleh membuat campuran minyak zaitun, bawang putih, rosemary dan garam. Parut daging kalkun dan biarkan selama beberapa jam.

[Ke kedua] Turki kalkun dengan sos krim masam

Selamat hari! Sesungguhnya anda tahu bahawa daging ayam belanda dianggap bukan sahaja makanan, tetapi juga lazat. Dalam dua tahun yang lalu, saya dapati produk yang halus dan sihat ini. Kami terutamanya menggunakan payudara kalkun dalam memasak.

Dan hari ini saya ingin menawarkan anda untuk menyediakan hidangan yang sangat lazat dan berkhasiat yang sangat cepat disediakan. Hidangan hebat untuk diet rendah karbohidrat yang saya cadangkan dalam segala-galanya. Sekiranya orang lain tidak tahu, baca artikel "Apa makanan rendah karbohidrat dan apa itu?".

Jadi, tanpa lebih lanjut, mari kita mulakan. Untuk menyediakan anda memerlukan bahan-bahan berikut:

  • Fillet dada ayam 700 g
  • 90 g bawang
  • 70 g lobak merah
  • 200 g brokoli
  • 150 g lemak krim masam (saya mempunyai 20%)
  • 2 sudu besar. sudu minyak zaitun yang ditapis
  • rempah-rempah "herba Perancis" atau khusus untuk ayam
  • garam
  • lada hitam

Teknik memasak

Memasak sebenarnya sangat mudah. Anda memotong kalkun ke dalam kubus sederhana, bawang dan wortel menjadi setengah cincin, dan anda memecahkan brokoli ke dalam perbungaan. Pertama, buang daging kalkun pada kuali yang dipanaskan dengan mentega, garam dan rempah dengan rempah-rempah. Apabila daging berhenti mentah, selepas kira-kira 15 minit, anda boleh meletakkan bawang dan wortel. Daging segera memberi air, jadi jangan tuangkan banyak minyak.

Rebus selama 15 minit di bawah tudung. Kemudian letakkan krim masam, masak lagi selama 15 minit. Hanya perkara terakhir yang anda buang brokoli dan simpan di bawah tudung sehingga sayuran lebih lembut. Maksudnya ialah brokoli tidak mendidih lembut, tetapi crunches seperti timun jeruk. Ia harus mengekalkan warna hijau yang indah, dan tidak menjadi hijau pucat. Untuk melakukan ini, dia memerlukan hanya 5-10 minit pelindapkejutan.

Itu sahaja. Hidangan sedia. Anda boleh berkhidmat sebagai seorang yang bebas, dan dengan mana-mana hiasan sayur-sayuran. Contohnya, cincin zucchini, dengan cepat digoreng di kedua belah pihak dalam kuali. Mereka juga tidak boleh direbus lembut.

Saya memasak hidangan ini untuk keluarga 4 orang, dua daripadanya kanak-kanak. Kalkun ternyata begitu enak sehingga bahagian ini sudah mula terlewat. Jadi, lihatlah, supaya semua orang mempunyai cukup dan tidak ada pertengkaran tentang sekeping terakhir

Saya mempunyai semuanya. Selera makan!

Dengan kehangatan dan penjagaan, ahli endokrinologi Dilyara Lebedeva

Turki dalam sos krim

Ayam belanda lembut dalam sos krim masam dimasak dalam satu jam dengan pra-memanggang. Hiasan akan sesuai dengan bubur, kentang tumbuk atau pasta. Daripada krim masam, anda boleh mengambil kefir.

BAHAN-BAHAN

  • Turki fillet 500 gram
  • Bow 2 Pieces
  • Minyak 200 ml
  • Tepung 1 Seni. sudu
  • Garlic 3 Gigi
  • Garam dan rempah Untuk rasa
  • Dill Untuk rasa

Langkah 1

Basuh kalkun dan potong ke dalam kepingan kecil. Goreng fillet dalam panci sebelum dipanaskan sehingga cairan menguap, kemudian tambah bawang cincang dengan bulu dan goreng selama 5 minit lagi, kacau sentiasa.

Langkah 2

Dalam mangkuk, campurkan krim masam dengan tepung, rempah, garam dan dicincang Dill.

Langkah 3

Masukkan kalkun dalam kawah atau periuk, masukkan sos krim masam dan tuangkan sedikit air. Jika perlu, tambahkan sedikit lagi rempah, kacau dan masukkan kandungan kuali ke dalam mendidih.

Langkah 4

Kurangkan haba dan renungkan ayam belanda selama 20 minit. 5 minit sebelum akhir memasak, tambah bawang putih halus dicincang.

Langkah 5

Hidangkan ayam belanda dalam sos dengan hidangan sampingan kegemaran anda. Selera makan!

Turki rebus dengan sayur-sayuran dalam krim masam

Sekiranya anda mahu, anda boleh meletakkan sebarang sayuran dan rempah dalam hidangan ini, atau menggantikan ayam belanda dengan ayam. Ini adalah cara cepat untuk memasak ayam dengan sayur-sayuran, hidangan ini dapat dihidangkan dengan hidangan sampingan. Seperti ayam belanda dengan keseronokan dimakan oleh kanak-kanak, walaupun pada hakikatnya ia mengandungi terung dan kembang kol. Secara umum, ini adalah hidangan sejagat yang tidak memerlukan banyak masa untuk memasak, dan yang, jika dikehendaki, boleh diletakkan di atas meja perayaan.

Bahan-bahan resipi "Turki rebus dengan sayur-sayuran dalam krim masam"

  1. Turki fillet 500 g
  2. Mayonnaise 2 sudu besar. l
  3. Tomato 3 pcs.
  4. Kembang kol 200g
  5. Terung 200 g
  6. Lada 100 g
  7. Bow 1 pc.
  8. Krim masam 4 sudu besar. l
  9. Tepung 1 sudu besar. l
  10. Garam 4 secubit
  11. Lada hitam tanah 2 pin
  12. Rempah 2 secubit

Turkey Stew with Vegetables

Potong fillet kalkun ke dalam bahagian. Tambah ke kalkun 1-2 sudu besar. sudu mayonis dan rempah. Campurkan segalanya dengan baik. Biarkan selama 15-25 minit.

Potong tomato ke dalam kepingan. Dengan tomato lebih baik untuk mengeluarkan kulit. Pra-membasahi mereka dengan air mendidih.

Kembang bunga dibahagikan kepada perbungaan. Sebelum itu, anda boleh mendidih selama 2 minit di dalam air masin. Taburkan kubis dengan tepung dan campuran.

Kulit terung dan potong ke dalam jalur. Jika terung sudah tua, mereka perlu ditaburi dengan garam dan biarkan mereka menjalankan jus, kemudian dibilas di bawah air yang mengalir.

Biji lada dikeluarkan dan dipotong menjadi jalur.

Masukkan bawang cincang halus pada kuali yang dipanaskan.

Apabila bawang ringan dilitupi, tambah fillet kalkun. Goreng fillet ke kerak sedikit emas.

Tambah terung dan kembang kol.

Apabila terung dan kubis sedikit goreng tambah lada.

Goreng sayur sehingga coklat keemasan dan tambahkan tomato.

Tomato rebus selama 5-7 minit. Masukkan krim masam, garam dan lada secukup rasa. Jika dikehendaki, tambah rempah.

Selepas sos mula mendidih, anda perlu membuat api kecil dan tutupi daging dengan tudung, meninggalkan retak kecil untuk stim untuk melepaskan diri. Jika anda berfikir bahawa cecair tidak mencukupi, anda boleh menambah krim masam, jus tomato atau air ke sos.

Rebus sayur sehingga dimasak dengan api yang rendah.

Turki rebus dengan sayur-sayuran

Daging Turki adalah makanan. Ia tidak menyebabkan reaksi alahan walaupun pada kanak-kanak, mudah dihadam, mengandungi sejumlah besar protein dan rendah lemak, kerana ia mempunyai kandungan kalori yang rendah. Terutama ayam belanda yang lazat dan sihat yang direbus dengan sayur-sayuran diperolehi.

Ciri memasak

Tidak ada yang sukar untuk mengeluarkan seekor kalkun dengan sayur-sayuran. Walau bagaimanapun, untuk membuat hidangan ini lazat dan wangi, anda perlu mengetahui beberapa rahsia.

  • Satu ayam belanda yang lama tidak akan menjadi lembut, tidak peduli seberapa baik ia dimasak. Oleh itu, pakar menasihatkan untuk memilih bangkai beratnya dari 5 hingga 7 kilogram. Berat ini mempunyai kalkun pada usia 16 minggu. Ia menjadikan rebusan yang paling lazat dengan sayur-sayuran.
  • Kualitas daging bukan sahaja umurnya, jadi apabila anda membelinya adalah bernilai memberi perhatian kepada rupa ayam belanda. Daging yang berkualiti tinggi akan mempunyai naungan seragam tanpa keseronokan.

Kaedah memasak ayam belanda rebus dengan sayur-sayuran sering bergantung kepada resipi. Oleh itu, teknologi yang diterangkan dalam setiap kes, adalah wajar untuk mematuhi.

Turki rebus dengan sayur-sayuran dan krim masam

  • fillet kalkun (payudara) - 0.5 kg;
  • wortel - 100 g;
  • bawang merah - 100 g;
  • zucchini - 0.25 kg;
  • Lada Bulgaria - 0.2 kg;
  • bawang putih - 2 ulas;
  • minyak sayuran - 80 ml;
  • krim masam - 0.2 l;
  • Basil kering - 5 g;
  • air - 0.25 l;
  • lada hitam tanah, garam - secukup rasa.
  • Bilas fillet dan potong serat ke dalam kepingan yang kira-kira 10-12 mm tebal.
  • Tuang setengah minyak yang dinyatakan dalam resipi ke dalam kuali. Panaskannya dan letakkan kepingan kalkun di dalamnya, pra-garam dan lada mereka.
  • Goreng setiap kepingan pada kedua-dua belah sehingga coklat keemasan. Setiap sisi akan mengambil masa kira-kira 5 minit.
  • Basuh lada loceng dengan mengeluarkan benih, potong memanjang menjadi 6 keping dan potong ke jalur nipis.
  • Kupas bawang, potong 4 keping dan potong ke dalam cincin.
  • Kupas wortel, basuh dan gosok, dengan menggunakan sisi parutan dengan lubang besar.
  • Basuh zucchini. Sekiranya dia masih muda, kemudian potonglah ia menjadi kiub. Sekiranya skuasy terlalu besar, maka ia mesti dikupas terlebih dahulu dan benih dikeluarkan.
  • Dalam kuali menggoreng atau segera dalam kawah, panas minyak yang tinggal. Letakkan bawang di dalamnya dan goreng selama 5 minit dengan api yang rendah.
  • Masukkan wortel ke bawang dan gorengkannya selama 5 minit lagi.
  • Pindahkan goreng ke dalam kawah jika ini belum dilakukan sebelum ini. Di sini juga letakkan keping susu kalkun, zucchini dan paprika. Taburkan dengan basil dan tutup dengan krim masam.
  • Campurkan api perlahan dan renungkan kalkun dengan sayur-sayuran dalam krim masam selama 10 minit. Tambah segelas air suam hangat. Teruskan reneh di bawah tudung selama setengah jam lagi.
  • Matikan haba atau tolak minimum. Kemudian masak hidangan siap selama 10 minit lagi.

Hidangkan kalkun yang dibakar dengan sayur-sayuran dalam krim masam, yang terbaik dengan hidangan sampingan beras atau kentang.

Turki rebus dengan sayuran dalam sos tomato

  • fillet kalkun - 0.4 kg;
  • zucchini - 0.5 kg;
  • tomato - 0.3 kg;
  • bawang merah - 100 g;
  • pes tomato - 75 g;
  • bawang putih kering - 5 g;
  • Basil - 5 g;
  • lada tanah hitam - 5 g;
  • garam - secukup rasa;
  • minyak sayuran - 50 ml;
  • air atau sup ayam - 0.2 l.
  • Basuh kalkun dan potong ke dalam ketulan tidak terlalu besar, cuba memastikan saiznya tidak banyak.
  • Tuangkan air mendidih ke atas tomato, keluarkan kulit dari mereka. Potong tomato pulpa menjadi kiub kecil.
  • Bawang, dikupas, dipotong menjadi cincin separuh.
  • Dalam periuk atau periuk berdinding tebal, panaskan minyak sayuran. Masukkan bawang di dalamnya dan pas sehingga ia memperoleh warna emas.
  • Basuh dengan tegap, kupas dengan pemotong, potong panjang dan keluarkan biji dengan sudu.
  • Potong pulpa squash ke dalam kepingan kecil.
  • Masukkan potongan kalkun ke dalam bawang dan gorengkannya selama 10 minit.
  • Taburkan kalkun dengan rempah-rempah, tuangkan kaldu, dan masukkan pes tomato. Keluarkan ayam belanda dengan tutup ditutup selama 10 minit.
  • Letakkan kiub tomato dan zucchini dalam kawah, tambah garam. Teruskan reneh selama 20 minit lagi.

Kalkun dengan sayur-sayuran yang disediakan mengikut resipi ini boleh dihidangkan tanpa hidangan sampingan, tetapi dalam kes ini, tidak akan menyakiti untuk meletakkan kepingan roti panggang di atas meja.

Turki rebus dengan sayur-sayuran dalam periuk perlahan

  • daging ayam belanda - 1 kg;
  • wortel - 100 g;
  • bawang merah - 100 g;
  • zucchini - 0.3 kg;
  • Lada Bulgaria - 0.2 kg;
  • tomato - 0.2 kg;
  • minyak sayuran - 50 ml;
  • air atau sup ayam - 100 ml.
  • Bilas daging kalkun dan potong ke dalam kepingan sederhana.
  • Basuh zucchini, bersihkan dan keluarkan benih jika perlu. Potong kiub.
  • Basuh tomato dan potong silang di atasnya dengan pisau tajam di sisi yang bertentangan dengan batangnya. Tepung tomato selama 2 minit dalam air mendidih. Keluarkan dengan sudu kecil dan letakkan di dalam air sejuk supaya ia lebih sejuk. Keluarkan dari air, kupas, potong ke dalam kiub atau kepingan kecil. Tomato tidak boleh dikupas, dicincang dengan serta-merta, tetapi dalam kes ini di dalam hidangan siap akan dijumpai kulit.
  • Keluarkan sekam dari mentol, potong bawang ke setengah cincin.
  • Wortel gosok, yang terbaik pada grater kasar atau parut, direka untuk penyediaan makanan ringan Korea.
  • Tuangkan minyak ke dalam mangkuk multicooker, letakkan bawang dan wortel di dalamnya. Tanpa menutup tudung, mulakan penaik atau cara menggoreng selama 20 minit.
  • Selepas 10 minit sayur-sayuran memanggang, masukkan daging kalkun dalam periuk perlahan dan goreng selama 10 minit.
  • Letakkan dalam periuk perlahan sayur-sayuran yang tinggal, tuangkan sedikit air, garam dan lada. Tutup tudung dan lari selama 60 minit.

Turki rebus dengan sayur-sayuran dalam periuk perlahan tidak lebih buruk daripada dimasak dengan cara lain. Sementara itu, penggunaan multicooker membebaskan pelayan wanita daripada harus berdiri di dapur untuk waktu yang lama, sehingga memungkinkan untuk melakukan perkara lain, seperti memasak hidangan sampingan. Lagipun, ayam belanda rebus dengan sayur-sayuran dalam periuk perlahan mengikut resipi di atas, sebaiknya disajikan dengan hidangan sampingan.

Turki rebus dengan cepat. Sayuran memberikan kesegaran hidangan daripadanya, ternyata berair dan berkhasiat.

Saus Cendawan Serbuk Turki

Hari ini saya cadangkan anda memasak ayam belanda yang lazat dengan cendawan dalam sos krim masam, resipi dari foto adalah sangat mudah, ia tidak mengambil banyak masa, hanya dalam masa 20-25 minit anda akan mendapat ayam belanda yang lazat dengan cendawan dalam sos krim untuk makan tengah hari atau makan malam. Krim masam untuk resipi menggunakan rendah lemak. Oleh kerana kami akan menyediakan versi diet hidangan, kami akan menggunakan minyak sayuran dalam kuantiti minimum, dan anda juga boleh melakukannya tanpa jika anda mempunyai kuali dengan salutan yang tidak melekat. Hidangkan kalkun boleh dengan sayur-sayuran segar, herba, anda boleh memasak sayur-sayuran yang dikukus secara berasingan. Saya juga menasihati anda untuk memasak fail turkey panggang.


Bahan-bahan:

- fillet turki - 300 gr.,
- champignons - 300 gr.,
- bawang merah - 1 pc,
- krim masam 15% - 4-5 sudu besar,
- air - 70 ml,
- garam, lada, paprika, lada kering - secukup rasa,
- minyak sayuran - 1 sudu besar.

Cara memasak di rumah


Sediakan semua bahan, buat pertama kali dengan jelas satu bawang besar, bilas dan kering, potong bawang ke dalam cincin separuh. Cendawan juga perlu bilas dan kering, cincang cendawan ke dalam pinggan.


Bilas ayam belanda, potong fillet dalam kepingan kecil.


Sediakan kuali dengan salutan yang tidak melekat, jika tidak ada kuali, anda boleh menggunakan minyak yang biasa - kuali dengan lapisan nipis minyak sayuran, letakkan semua bahan ke dalam pan - bawang, cendawan, ayam belanda.


Goreng semua bahan-bahan sedikit, hanya untuk mempunyai kerak kemerah-merahan yang bagus.


Tambah krim masam ke dalam kuali, anda boleh menggunakan apa-apa kandungan lemak, dalam versi saya ia adalah 15%. Tuang garam, lada, paprika dan paprika kering secara langsung ke krim masam. Secara pilihan, anda boleh menambah rempah kegemaran anda yang anda suka.


Tuangkan air suam ke dalam kuali. Kacau semua bahan dan letakkan kuali pada api, tutup, rebus semua bahan selama 15 minit. Selepas beberapa ketika, anda boleh mengambil sampel. Itu sahaja, sekarang anda boleh berkhidmat dengan ayam belanda dengan cendawan ke meja, sambil menambah sayur-sayuran, nasi atau mana-mana hidangan sampingan mengikut budi bicara anda. Pasti Turki sangat enak.



Selera makan!

Ayam belanda yang dibakar dengan sayur-sayuran.

Ayam belanda yang dibakar dengan sayur-sayuran.

Setiap 100 gram - 66. 72 kcal.
Kedua tangan - 7. 33/0. 42/8. 87

Bahan-bahan:

  • Turki fillet 500 g
  • Wortel 2 keping.
  • Kentang 6 keping.
  • Tomato 2 keping.
  • Bow 1 piece.
  • Greens 1/2 tandan.

Memasak:
1. Pisahkan kalkun ke dalam kepingan kecil. Letakkan kuali yang dipanaskan dengan minyak dan goreng di atas api sederhana sehingga membentuk kerak. Gunakan wajan besar.
2. Potong kentang dan wortel.
3. potong bawang.
4. Tambah bawang dan wortel ke ayam belanda. Masak pada api sederhana selama 5-7 minit.
5. Letakkan kentang di kuali.
6. Tambah beberapa air (1-2 gelas) supaya kentang hampir di dalam air.
7. garam, lada, tambah daun bay dan taburkan dengan rempah kegemaran anda. Saya menggunakan basil dan paprika. Tutup kuali dengan tudung dan rempah hingga panas yang rendah (kira-kira 30 minit).
8. pada akhirnya tambahkan tomato cincang dan masak lagi 5 minit.
9. Taburkan hidangan dengan sayur-sayuran dan biarkan selama 5 minit pada plat dimatikan. Selera makan!

Tumis Turki dengan sayur-sayuran dalam kuali

Berikut adalah semua produk yang kami menyediakan hidangan lazat. Bersihkan sayuran, basuh dan keringkan fillet kalkun. Potong daging menjadi kepingan kecil. Panaskan kuali dengan mentega dengan baik. Mentega boleh digantikan dengan sayuran. Masukkan keping ayam belanda yang dipanaskan dalam kuali mentega. Menghidupkannya apabila daging dicatatkan pada tahap yang anda perlukan. Seseorang suka daging panggang yang sedikit, dan ada yang suka warna yang lebih kemerah-merahan. Sementara itu, potong sayur-sayuran yang dikupas. Kami mengalihkan ayam belanda panggang dari kuali ke periuk kecil atau periuk. Minyak itu masih dalam kuali! Masukkan bawang dan wortel dalam kuali dan goreng selama 5 minit. Kemudian masukkan lada dan goreng selama 3-4 minit. Anda boleh tutup dengan tudung. Kami mengalihkan sayuran dari kuali ke ayam belanda. Masukkan garam dan lada hitam. Tuang air. Dan tambah krim masam. Kacau, tutup dan masak dengan api kecil selama 15-20 minit. Sepanjang masa ini anda boleh memasak hidangan sampingan. Rebus Turki sedia!

Turkey rebus dengan sayur-sayuran dalam krim masam

Turkey rebus dengan sayur-sayuran dalam krim masam adalah hidangan daging yang sangat baik untuk gourmets dan pencinta makanan. Digabungkan dengan pelbagai jenis hidangan sampingan, terutama dengan kentang tumbuk, serta campuran sayur-sayuran. Masa untuk menyediakan resipi akan mengambil masa yang minimum, jadi tidak perlu ketegangan. Saya menasihati anda untuk mencuba memasak resipi ini untuk hidangan panas untuk yang kedua dan membuat pelbagai dalam menu keluarga, harian. Dan kini anda boleh mula memasak. Bahan-bahan:

  • Turkey fillet - 200 gram Wortel - 1 pc. Bawang - 1 pc. Lada hitam atau campuran lada hitam - Rasa Garam - Rasanya sayur-sayuran segar - 10 - 15 gram Krim masam 20 - 30% lemak - 150 gram Minyak sayuran - untuk menggoreng

Memasak

Panaskan pan, tuangkan sedikit minyak. Sekarang kita memerlukan fillet kalkun, perlu mengoyaknya (jika dibekukan), bilas dengan baik di dalam air dan potong kecil. Letakkan dalam kuali, lada, garam dan cepat goreng di kedua-dua belah atas api sederhana. Dalam kata yang mudah, bawa fillet kalkun ke lantai yang siap.

Sekarang, di sana kami juga meletakkan lobak merah segar dan bawang, dipotong menjadi kiub kecil. Kacau dan goreng sedikit. Sekiranya perlu, tambahkan sedikit minyak sayuran. Ia kekal untuk menambah krim masam segar, campurkan segala-galanya dengan baik, sehingga homogen dan membawa kesediaan, kacau sekali-sekala. Beberapa minit sebelum hidangan sudah siap, tambahkan sayur-sayuran segar cincang. Ini mungkin pasli, dill, cilantro. Hidangan yang disiapkan sebaiknya disejukkan sedikit. Sekiranya dikehendaki, taburkan dengan keju keras parut. Sebagai hidangan sampingan untuk kalkun dengan wortel dan bawang rebus dalam krim masam, anda boleh menggunakan kentang rebus, pasta, atau campuran sayuran rebus ringan. Semuanya bergantung kepada pilihan makanan, secara individu. Saya berharap bahawa resipi yang mudah dan lazat untuk hidangan panas kedua akan berguna kepada anda dan dengan cara ke meja anda! Selera makan!

Turkey rebus dengan sayur-sayuran dalam ketuhar

Turkey rebus dengan sayur-sayuran dalam ketuhar

Anda boleh rebek ayam belanda dengan sayur-sayuran di dapur dan oven. Saya sedang menetaskan ayam belanda dalam ketuhar di mangkuk kaca berdinding tebal dengan tudung, di mana segala-galanya sempurna dibakar dan dibakar. Ternyata hebat! Tender, daging berair fillet kalkun direndam dengan jus dan perisa sayur-sayuran - sangat lazat! Cuba!

  • 350 g turkey fillet
  • 1 lobak sederhana
  • 1 bawang
  • 1 tomato
  • 1 lada loceng
  • Dill atau pasli
  • Lada garam secukup rasa

Resipi untuk memasak rebusan ayam belanda dengan sayur-sayuran:

Stewing ayam belanda adalah semudah daging babi dengan sayur-sayuran. menghasilkan daging lazat dan lembut.

Basuh fillet kalkun, keluarkan filem

Potong kepingan kecil

Letakkan potongan-potongan fillet kalkun di dalam beg dan pukul dengan tukul kuliner. Ini mesti dilakukan supaya daging menjadi lembut dan, di atas semua, juicier.

Kupas dan cuci sayur-sayuran

Beri lobak merah pada kuali kasar, masukkan ke dalam periuk atau kuali yang mendalam untuk memanggang ayam belanda dengan sayur-sayuran.

Bawang bawang dan hantar ke yang sama

Letakkan fillet kalkun dihiris pada sayur-sayuran

Sekiranya anda memasak pada musim gugur, apabila anda mempunyai semua sayur-sayuran segar, maka lada dan tomato Bulgaria hendaklah dibasuh. Lada untuk mengeluarkan benih dan potong. Tuangkan tomato atau mince.

Sekarang, pada musim sejuk, saya gunakan - kosong.

Letakkan kepingan lada Bulgaria beku pada ayam belanda.

Dan 1-2 sudu makan sup tomato. Sediakannya untuk musim sejuk semestinya - perkara sejagat! Ia masuk kedalam borsch dan saus buatan sendiri - saus tomat dan daging dan sayuran rebus.

Kemudian anda perlu menuang air untuk menutup kalkun

Saya segera tuangkan air mendidih, supaya kemudian semuanya menjadi lebih cepat.

Tambah dill atau pasli

Lada garam secukup rasa.

Tutup dengan tudung. Dihantar ke ketuhar panas sebelum dimasak - rebus sehingga dimasak.

Rebus ayam belanda dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar pada api kecil selama kira-kira 60-70 minit dari awal pemanggang. Kemudian daging kalkun menjadi lembut dan harum.

Kentang tumbuk dengan susu adalah sempurna untuk hiasan. bubur gandum sengit atau nasi dengan sayur-sayuran dan jika anda menambah pembuka terung kepada piring ayam belanda yang dibakar dengan hidangan sampingan. dimasak untuk musim sejuk atau beberapa sudu lecho - makan malam yang luar biasa lazat akan berubah!

Itu sahaja untuk hari ini! Masak dengan keseronokan dan kongsi jejak anda dalam komen. Langgan resipi baru untuk selalu mengikuti laman berita Makanan yang enak

Cara memasak ayam belanda dengan sayur-sayuran di atas dapur, dalam oven dan periuk perlahan

Jika anda bosan dengan ayam, dan itik tidak menyukai daging, maka sudah tiba masanya untuk memberi perhatian kepada salah satu produk daging kalori dan hypoallergenic yang paling rendah - daging kalkun. Ia sesuai keharmonian dengan sayur-sayuran dan bijirin. Daging makanan terutamanya yang berguna dalam kombinasi dengan zucchini, terung, tomato, kubis, labu, kentang dan tanaman sayuran lain dari kebun sayur anda. Berikut adalah beberapa resipi. Resipi langkah demi langkah Bahan-bahan Bilangan kalkun - kira-kira satu kilogram minyak sayuran - 3-5 sudu teh terung susu-masak - 2-3 pcs. wortel - 3 buah. mentol - 2 pcs. bawang putih - 3 gigi tomato - 5 lada sederhana - 1 besar kari pod - beberapa dill segar - sekumpulan garam dan lada - secukupnya Masa penyediaan: 90 minit Kalori setiap 100 gram: 72 Kcal Basuh burung-burung dengan teliti, masukkan bulu yang melekat (jika ada). Tiriskan kalkun dengan tuala kertas dan bahagikan ke bahagian di bahagian bawah dengan pisau; Garam, lada dan kari setiap helai; Kupaskan mentol, kupas dan bilas lobak, ulas bawang putih, lada, keluarkan tangkai dari tomato dan ekor telur; Panaskan minyak sayuran dalam periuk atau kawah yang dalam. Letakkan bahagian-bahagian burung dan goreng di kedua belah pihak pada api sederhana sehingga perang keemasan; Mentol memotong ke dalam cincin, menggosok lobak pada mesin pencincang tangan atau parut. Hantar sayuran ke kuali selepas anda menghidupkan kepingan kalkun untuk memanggang di sisi lain; Terung, tomato dan lada Bulgaria dipotong menjadi kiub sederhana (1.5-2 cm). Jika dikehendaki, keluarkan kulit atas terlebih dahulu dari tomato. Buat luka silang berbunga pada buah-buahan dan tuangkan air mendidih ke atas mereka, maka filem-filem akan meninggalkan tanpa banyak usaha; Tuangkan potongan unggas, dengan bawang dan wortel, dan memotong sayur. Tambah beberapa air, tutup dan reneh pada api yang rendah selama setengah jam, mengawal tahap cecair; Cincang ulas bawang putih dan sekelip dill segar, tambah kepada ayam yang direbus, cuba garam, dan masak lagi 7-10 minit; Hidangan sampingan yang ideal untuk hidangan ini boleh menjadi nasi atau kentang muda rebus. Resipi untuk ayam belanda rebus dengan sayur-sayuran dalam krim masam Bahan-bahan: 0.4 kg daging kalkun tanpa tulang dan kulit; 250 gram krim masam dengan kandungan lemak sehingga 15%; 0.2 kg kembang kol; Bunga api brokoli 0.2 kg; 2 zucchini kecil kematangan susu; 1 tandan parsli; 3-4 sudu minyak bunga matahari yang disortih dengan baik; 2 bawang; perasa Hmeli-suneli; 2 paprika (kuning, merah).

Masa persediaan 1 jam 15 minit. Satu bahagian stogram menunjukkan kira-kira 69 kcal. Penyediaan hidangan: Bilas daging ayam dalam wastafel, biarkan longkang air, potong jalur, taburkan dengan garam dan hops-suneli dan biarkan masak dalam pinggan semasa anda bekerja dengan bahan-bahan lain hidangan; Basuh garpu kubis, dibahagikan kepada inflorescence kecil berasingan, memotong petioles panjang, kasar, dan rebus dalam air asin selama beberapa minit sehingga separuh dimasak; Kepala bawang bersih dan dipotong menjadi setengah cincin. Biarkan beberapa minit pada minyak bunga matahari dalam kawah (bekas dengan bahagian bawah dan dinding tebal); Tambahkan ke dalam daging panggang bawang, kacau, biarkan masa untuk kepingan kalkun untuk pelincir ringan; Buah kecil zucchini muda boleh dipotong menjadi cincin nipis tanpa mengelupas dan mengupas; Percumakan pod manis lada dari biji dan bulu pedang, potong kepingan besar (1.5-2 cm setiap satu) ke dalam kepingan apa-apa bentuk; Tuangkan ke dalam zucchini cincang, lada, kubis rebus, tuangkan krim masam. Teratas dengan air jika perlu. Selepas sos krim masam mula mendidih, kurangkan haba dan reneh selama seperempat jam; Beberapa minit sehingga lembut, taburkan dengan pasli segar.

Video Turkey rebus dengan sayur-sayuran

Cara memasak hidangan "Sayur-sayuran yang disumbat dengan kalkun"

  • Turki (fillet) - 700 gr.
  • Bawang - 2 buah.
  • Wortel - 1 pc.
  • Tomato - 2 buah.
  • Kentang - 2 pcs.
  • Lada manis - 1 pc.
  • Bawang putih - 5 gigi.
  • Chile - 1 pc.
  • Wain putih - 100 ml.
  • Garam (secukup rasa) - 2 gr.
  • Lada hitam tanah (secukup rasa) - 2 gr.
  • Dill (secukup rasa) - 10 gr.
  • Minyak sayuran (secukup rasa) - 20 ml. Pinggir Per Container: 6
  1. Cucian Turki mencuci, kering dan potong.
  2. Bawang bawang, kentang, wortel dan bawang putih.
  3. Bawang dipotong menjadi kepingan, irisan lobak merah, kentang dalam kiub besar.
  4. Basuh tomato dan potong menjadi empat bahagian.
  5. Keluarkan lada dari lada dan biji, potong kepada kiub.
  6. Cuci dan potong dill.
  7. Panaskan kuali, tambah mentega dan goreng ayam belanda pada api tinggi selama 3 minit.
  8. Kurangkan api ke medium, tambah wain dan goreng, kacau sehingga wain menyuap.
  9. Masukkan bawang, wortel, kentang, lada, tomato, bawang putih dan cili kepada daging, garam dan lada.
  10. Tutup kuali dengan tudung dan renehkan dengan api yang rendah sehingga kentang dimasak, kadang-kadang kacau.
  11. Lima minit sebelum bersedia untuk mengeluarkan cabai dan taburkan dengan dill.