Image

Diet, jadual 0, menu untuk setiap hari

Diet yang ditetapkan selepas pembedahan pada organ-organ pencernaan, dalam keadaan separuh sedar (gangguan peredaran otak, kecederaan otak traumatik, penyakit berjangkit dengan suhu yang tinggi, dan sebagainya).

Tujuan diet.

Tujuan tujuan pemakanan adalah untuk menyediakan nutrisi dalam keadaan di mana pengambilan makanan biasa adalah mustahil, sukar atau kontraindikasi; pemunggahan maksimum dan pengurangan organ-organ pencernaan, pencegahan pembengkakan usus (perut).

Ciri-ciri umum diet.

Makanan yang paling mekanikal dan kimia (cecair, separa cair, seperti jeli, makanan puri) dalam bentuk tiga diet berturut-turut - № 0A, 0B, 0В. Diet mengandungi sumber protein, lemak dan karbohidrat yang paling mudah dihadam, peningkatan jumlah cecair dan vitamin. Garam yang sangat terhad. Kerap kali makan perdebatan kecil.

Nombor diet 0B dan nombor 0B kadang-kadang dirujuk sebagai pembedahan No. 1A dan No. 1B.

Pada diet sifar, enpits, inpitan, ovolact, dan lain-lain campuran nutrien khas ditunjukkan.

Selepas diet sifar, gunakan diet No. 1 atau No. 1 pembedahan. Yang kedua berbeza dari diet No. 1 dengan kemasukan daging yang lemah dan sup ikan dan decoctions sayur-sayuran dan sekatan susu keseluruhan.

Nombor pemakanan perubatan 0

Latihan lanjutan:

  1. Gastroenterologi dengan endoskopi.
  2. Hipnosis diri Erickson.

Masalah utama selepas pembedahan pada organ saluran gastrointestinal adalah pelanggaran penyerapan dan pencernaan. Oleh itu, memberi makan pesakit selepas pembedahan memerlukan perhatian dan perhatian khusus. Semasa tempoh pemulihan, pesakit perlu menerima nutrien dan vitamin yang mencukupi, tetapi tidak merosakkan perut dan usus yang lemah dengan makanan berat. Untuk menyelesaikan masalah ini, diet pembedahan yang ditetapkan, yang dipanggil nombor jadual 0.

Diet terapeutik sedemikian memberi ruang yang paling besar untuk saluran gastrousus dan menyumbang kepada pemulihan pesatnya. Sebagai tambahan kepada pesakit dengan penyakit gastrousus, sistem bekalan kuasa ini digunakan untuk pemulihan pesakit dengan patologi teruk yang lain yang terletak di unit rawatan intensif.

Bilakah diet 0 digunakan?

Skop nombor jadual 0 agak luas. Sebagai tambahan kepada pesakit selepas campur tangan pembedahan pada saluran gastrointestinal, ia digunakan sebagai pelanggaran peredaran otak, selepas kecederaan otak traumatik.

Juga, pelantikan diet nombor 0 diperlukan untuk pesakit yang mempunyai penyakit berjangkit yang berada dalam keadaan serius.

Ciri-ciri umum pemakanan klinikal

Nombor jadual rawatan 0 disusun oleh Manuel Pevzner - seorang saintis, seorang profesor dalam bidang gastroenterologi dan diet. Seperti yang telah disebutkan, diet ini direka untuk mengembalikan daya hidup pesakit, menambah rizab nutrien dan meningkatkan ketahanan badan secara keseluruhan.

Diet sangat ketat, kelajuan pemulihan kesihatan bergantung kepada pematuhan ketat semua peraturan. Oleh kerana sistem kuasa ini direka untuk badan yang lemah, ia menyiratkan pengurangan beban pada organ-organ dalaman, terutama saluran gastrointestinal. Pertama sekali, ia menyangkut peraturan memasak. Untuk memudahkan kerja saluran pencernaan, Pevsner mempunyai tiga jenis pembersihan: termal, mekanik dan kimia.

Schazhenie terma bermakna bahawa makanan dan minuman perlu hangat. Ia dilarang menjadi sangat sejuk dan sangat panas, kerana jenis makanan tambahan beban usus dan perut. Dalam kes kerosakan otak, makanan sejuk atau panas merangsang sistem saraf pusat, yang menjejaskan pembaikan sel-sel saraf yang rosak.

Schazhenie kimia menyediakan komposisi tertentu makanan dan minuman. Sehingga pemulihan lengkap pesakit, bahan tambahan sintetik sepenuhnya dilarang, garam dan gula adalah terhad. Semua makanan mesti semulajadi dan berkualiti tinggi. Rempah dan sos, makanan masam dan masin, kopi dan teh yang kuat dilarang. Selepas pembedahan gastrousus, tugas nutrisi terapeutik adalah untuk mencegah pembentukan gas. Atas sebab ini, kacang-kacangan, kubis, susu keseluruhan adalah dilarang.

Skazhenie mekanikal yang lain sangat penting dalam diet. Semua makanan yang dimakan mestilah dimasak dengan baik atau dikukus, makanan yang sukar digeramkan yang mengandungi banyak serat kasar adalah dilarang. Makanan pepejal boleh diselesaikan oleh doktor yang menghadiri, dalam hal lain, makanan harus cair, dalam bentuk bubur rebus, kentang lecek cair. Semua komponen mesti tanah atau beberapa kali melalui pengisar daging.

Diet nombor 0 oleh Pevzner dilantik dalam tiga peringkat. Apabila pesakit pulih, lebih banyak produk yang dibenarkan ditambah ke menu. Setiap peringkat berlangsung dari dua hingga empat hari dan mempunyai namanya sendiri. Oleh itu, pada hari pertama selepas komplikasi atau campur tangan pembedahan, diet 0a digunakan - ia adalah yang paling ketat dan terhad. Selepas itu, diet mengembang - inilah diet 0b, fasa penutup dipanggil 0c dan direka untuk menyediakan pesakit untuk diet biasa.

Peringkat pertama: jadual 0a

Tahap pemula diet ini dimaksudkan untuk pesakit dalam keadaan yang sangat serius: suhu yang meningkat secara kritis, hari pertama setelah operasi pada sistem pencernaan, yang melanggar peredaran otak.

Dalam keadaan seperti ini, pesakit mungkin berada dalam keadaan kesedaran yang terganggu. Pada masa yang sama, ia perlu menambah bekalan nutrien agar tubuh boleh dipulihkan.

Diet 0a sepenuhnya tidak termasuk:

  • makanan pepejal;
  • panas dan sejuk;
  • lemak;
  • goreng
  • kekacang, cendawan, kubis;
  • pedas, masam, masin.

Pemakanan pesakit pada awal rawatan akan sama dengan makanan bayi baik dalam komposisi maupun dalam tekstur. Semua hidangan harus dihancurkan, tanah, disejukkan ke suhu biasa. Makanan dan minuman perlu sekitar 40-45 darjah. Dibenarkan memasuki makanan:

  1. Sup daging ringan. Anda harus memilih pelbagai jenis daging dan ayam ternakan: daging dada ayam, daging ayam atau kelinci tanpa kulit. Kaldu adalah lebih baik untuk memasak dari satu sekeping daging pada sup sekunder (yang pertama tidak digunakan), garam tidak dibenarkan. Anda boleh menambah wortel dalam kepingan besar semasa memasak, dan sebelum makan untuk mendapatkannya.
  2. Tidak jelly manis. Mereka perlu disediakan hanya dari bahan-bahan segar, anda boleh menggunakan beri atau buah-buahan, gula tidak disyorkan.
  3. Jelly beras. Kerana itu, anda perlu mendidih satu bahagian bijirin di empat bahagian air, tegaskan semuanya. Anda boleh menambah sedikit krim dengan lemak rendah.
  4. Jeli buatan sendiri. Anda boleh menggunakan buah-buahan dan beri bukan berasid, anda hanya boleh makan sirap beku, buah-buahan dan buah-buahan tidak dibenarkan.
  5. Asli semulajadi. Hanya dibenarkan pilihan buah dan beri, sayur-sayuran dilarang walaupun dalam bentuk jus. Untuk memasak, anda boleh menggunakan jenis beri dan buah-buahan yang tidak masam. Senarai tepat nama yang dibenarkan hanya boleh diberikan oleh doktor yang hadir, berdasarkan gambaran keseluruhan penyakit ini.

Ini adalah bagaimana jadual No 0a akan kelihatan semasa tempoh pemulihan pertama. Semua yang tidak termasuk dalam senarai adalah dilarang, makanan dan minuman tidak berpengalaman dengan garam, gula dan rempah ratus. Seluruh diet harian perlu dibahagikan kepada 7-8 hidangan, tetapi dalam bahagian kecil. Jumlah satu hidangan perubatan tidak boleh melebihi 300 g.

Di samping pemakanan, pesakit mesti diberikan rejimen minum yang optimum. Antara 1500 dan 2200 ml cecair setiap hari, anda perlu minum air suam suci. Diharamkan air manis, soda, kopi, teh yang kuat. Dengan izin doktor disuntik dengan merebus mawar liar atau minuman ubat lain.

Kandungan kalori pemakanan tersebut tidak lebih dari 1200 kcal, yang akan membolehkan untuk menutup penggunaan tenaga untuk fungsi-fungsi penting badan. Semasa diet, pesakit mesti mematuhi rehat tidur. Selepas tarikh akhir yang ditetapkan oleh doktor datang tahap diet berikutnya, nombor jadual 0a digantikan dengan 0b.

Peringkat kedua: jadual 0b

Tahap seterusnya adalah bahawa pesakit diet berkembang dan kandungan kalori harian semakin meningkat. Setiap hari pesakit ditunjukkan untuk makan sehingga 1700 kcal. Diet terutamanya diwakili oleh sup direbus dan tahi lalat, pelbagai souffles.

Tambah ke senarai ramuan yang disenaraikan di atas:

  1. Buckwheat, Herculean, bubur nasi. Untuk memasak menggunakan nisbah 1: 3, bubur ayam juga direbus dalam air bersih, kemudian sapu melalui penapis halus beberapa kali. Sebelum berkhidmat, hidangan perlu sejuk pada suhu optimum.
  2. Ikan dan serbuk daging. Bagi mereka, anda hanya perlu menggunakan spesies tanpa lemak. Tulang, lemak dan kulit dikeluarkan. Kentang mashed harus dicincang beberapa kali, anda boleh menggunakan pengisar.
  3. Telur ayam. Daripada mereka dibenarkan memasak omelet pada sepasang protein. Telur ayam yang lembut perlu dipakaun dengan garpu.
  4. Mousses dan souffles. Mousses boleh dibuat dari buah-buahan dan beri bukan berasid. Daging atau ikan souffle disediakan dalam mandi air.
  5. Sup sayur-sayuran. Mereka dibenarkan untuk menambah bijirin, tetapi juga rebus.

Makanan masih direbus atau dikukus dengan tambahan garam minimum. Minuman adalah minuman berkarbonat, kopi, susu dan tenusu yang dilarang. Adalah penting dengan set produk minimum untuk mempelbagaikan diet pesakit sebanyak mungkin untuk mengisi makro dan microelements yang hilang, vitamin.

Penyediaan hidangan terapeutik akan mengambil masa, tetapi diet tidak akan bertahan lama, dan kesannya akan mempercepatkan pemulihan. Sebagai peraturan, nombor jadual 0b ditetapkan selama satu hingga dua minggu, tempoh tepat pemakanan tersebut ditetapkan oleh doktor yang hadir. Selalunya tahap pemulihan ini berlaku di rumah, dalam hal ini lebih baik untuk menyimpan cadangan yang berguna dan membuat menu seminggu lebih awal. Pertimbangkan beberapa resipi ini yang akan membantu mempelbagaikan diet.

Resipi souffle daging:

  • daging tanpa lemak - 100 g;
  • satu telur ayam;
  • 50 ml susu.

Rebus fillet daging, sejuk dua kali melalui penggiling daging, anda boleh mengisar dengan pengisar kepada keadaan kentang tumbuk. Bahagikan telur menjadi kuning telur dan putih, kacau kuning dengan pasta daging, dan pukul protein ke busa tebal. Berhati-hati menggabungkan jisim protein dengan daging. Keluarkan soufflé dalam bentuk lancar.

Resipi sup nasi:

  • 200 ml susu;
  • sudu beras;
  • telur ayam.

Basuh bijirin padi ke air tulen, hantar ke masak sehingga siap. Terikan sup dan letakkan di atas api lagi. Secara berasingan, panas susu dan tuangkan telur mentah ke dalamnya, campurkan dengan cepat untuk membuat kepingan. Tuangkan campuran susu ke dalam sup beras, campurkan dan masak lagi. Sebelum berkhidmat, anda boleh meletakkan sekeping mentega dalam sup, jika ia tidak dilarang oleh doktor.

Resipi jeli diet:

  • 100 gram buah (currants, cranberries, blueberries);
  • 400 ml air;
  • kanji kentang.

Beri yang telah dibasuh perlu disapu melalui penapis, tuangkan jus itu ke dalam bekas yang berasingan, dan letakkan semua buah beri daripada memasak. Tekan tepung siap dan kembali ke dapur. Dalam jus beri sejuk, larutkan kanji kentang dan tuangkan ke dalam sup mendidih, rebus selama satu minit dan biarkan sejuk. Dengan kebenaran doktor, anda boleh menambah sedikit gula atau pemanis, stevia adalah yang terbaik.

Mod kuasa untuk jadual 0b berbeza sedikit dari yang sebelumnya. Jumlah makanan sedikit berkurang, dan bahagiannya semakin meningkat. Pesakit boleh makan 5 kali sehari, sehingga 400 g makanan pada satu masa dibenarkan. Jumlah bendalir boleh ditingkatkan hingga 2000 ml.

Selepas penghadaman dan kesejahteraan pesakit bertambah baik dengan ketara, dia dipindahkan ke peringkat seterusnya pemakanan pemakanan.

Peringkat ketiga: jadual 0c

Fase akhir diet akan menjadi jadual 0v. Dengan komposisi kimia dan kandungan kalori, ia adalah hampir dengan pemakanan yang baik, tetapi prinsip-prinsip peralihan kekal. Ia ditetapkan hanya selepas fungsi saluran gastrousus dan organ-organ lain hampir pulih sepenuhnya.

Untuk senarai hidangan yang dibenarkan untuk produk susu 0a dan 0b dairy dan fermentasi ditambah. Daripada jumlah ini, ia dibenarkan untuk makan keju kotej rendah lemak sehingga 3.5% lemak, tambah krim masam 10% lemak untuk hidangan, anda boleh mencairkan teh dengan susu rendah lemak, masak bubur dengan susu.

Untuk kursus pertama, anda boleh menggunakan bijirin dan sayuran, lebih baik menyediakan sup krim. Yang kedua dibenarkan hidangan rebus dan stim ikan, daging tanpa lemak, sayur-sayuran murni. Anda masih boleh membuat jelly, mousses, kentang lenyek, jus segar, yang dicairkan 1: 2 dengan air dan buah, dan apel yang tidak diproses daripada jenis bukan berasid juga dibenarkan.

Selain itu, serbuk roti diperkenalkan, sebaik-baiknya buatan sendiri. Tidak lebih dari 100 gram roti kering setiap hari dibenarkan, ia boleh dimakan secara berasingan dengan jus dengan teh ringan yang dibancuh, atau ditambahkan pada kursus pertama.

Contoh menu sedemikian

Nombor opsyen 1

Sarapan: bubur oat bubur dengan susu, teh hitam yang lemah.

Snek: jus pir jeli, dadar protein kukus.

Makan tengah hari: sup krim dengan beras dan kentang, bubur soba parut.

Snek: currant jelly, keju cottage segar.

Makan malam: serbuk arnab rebus, kompos epal.

Nombor opsyen 2

Sarapan pagi: teh susu, teh.

Snek: epal bakar bukan berasid, bran sup.

Makan tengah hari: sup pada bubur, daging mousse, compote.

Snek: merebus jagung liar, jeli lobak.

Makan malam: zrazas kukus daging tanpa lemak, kentang tumbuk dengan mentega.

Nombor opsyen 3

Sarapan pagi: telur ayam rebus, jeli buah kering.

Snek: keju kotej dengan krim masam, teh kapur.

Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, sup dikukus dari hake.

Snek: keropok gandum dan kompas pir.

Makan malam: burger daging lembu kukus, oat di atas air, parut.

Dalam proses memasak, ramuan-ramuan ini masih hancur. Keju dan telur cottage sebelum makan juga perlu mengisar ke keadaan jasad homogen. Daripada rawatan haba yang dibenarkan hanya mendidih dalam air atau susu, memasak stim, dengan kebenaran doktor memasuki hidangan yang dibakar tanpa kerak keras.

Bergantung kepada keadaan pesakit dan dinamik proses patologi, jadual diet boleh dilanjutkan dengan bahan tambahan. Ia tidak digalakkan untuk memperkenalkan makanan larangan ke dalam diet anda sendiri. Makanan dengan kualiti yang dipersoalkan dan tambahan sintetik kekal di bawah larangan sehingga pemulihan selesai. Semasa keseluruhan rawatan, alkohol adalah kontraindikasi untuk pesakit, walaupun dalam kuantiti yang kecil.

Diet perlu pecahan, dan bahagian-bahagiannya perlu dibentuk dalam lingkungan 350-400 gr. Jumlah garam yang dibenarkan ditetapkan oleh doktor. Sekiranya tidak ada komplikasi, jadual 0v membolehkan sehingga 7 g natrium klorida setiap hari. Ia disyorkan untuk tidak memakan makanan garam semasa memasak, tetapi memberi garam kepada pesakit di tangannya untuk digunakan semasa makan.

Rejimen minum kekal dalam keperluan fisiologi. Minuman yang diberikan adalah sup dan teh yang lemah, pengambilan buatan sendiri, jus segar dicairkan dengan air. Minuman tenusu boleh dimasukkan ke dalam diet selepas mendapat kelulusan doktor.

Sehingga selesai program rawatan, makanan harus hangat sambil mengekalkan pembersihan kimia dan mekanikal.

Keputusan diet terapeutik

Pada hari-hari pertama diet - jadual 0a - pesakit secara beransur-ansur memulihkan kerja organ-organ dalaman, terutamanya saluran gastrousus. Pada masa ini, sistem badan diberi "rehat," yang membolehkannya untuk memerangi penyakit secara bebas.

Sebahagian besar nutrien dan vitamin datang dalam tahap kedua - jadual 0b. Sepanjang masa yang ditetapkan oleh doktor, memunggah saluran gastrousus terus, tetapi pada masa yang sama badan itu diisi semula secara energik. Pada peringkat ini, pesakit kelihatan pulih, selera makan muncul.

Jadual 0c menyediakan sistem dalaman badan untuk kembali ke cara hidup normal dan diet biasa. Tempoh peringkat ini bergantung kepada keterukan penyakit dan regresi. Dalam tempoh ini, pesakit mungkin kelihatan seperti orang yang sihat, meningkatkan selera makan dan aktiviti, ada keinginan untuk bergerak lebih banyak.

Dalam beberapa kes, selepas jadual 0b, satu lagi diet Pevzner terapeutik diberikan kepada pesakit: No 1, No. 15, dan lain-lain. Ini mungkin perlu jika tubuh masih memerlukan pembebasan dan penyakit itu tidak merosot.

Sebagai tambahan kepada tujuan langsungnya - pemulihan organ yang terjejas dan fungsi mereka - direka untuk memperbaiki badan secara keseluruhan. Makanan yang asli dan dicerna akan bebas daripada pengumpulan toksin, logam berat, sebatian berbahaya. Sistem makanan sedemikian akan mengurangkan kesan sampingan terapi dadah dan membolehkan pulangan yang lebih cepat kepada gaya hidup yang aktif. Perkara utama - tegas mengikuti peraturan diet dan cadangan doktor.

Jadual diet 1 - apa yang anda boleh, apa yang anda tidak boleh makan (meja), menu untuk minggu ini

Jadual 1 adalah diet perubatan yang dibangunkan oleh ahli pemakanan Soviet M.I. Pevzner. Untuk sepenuhnya memulihkan kerja sistem pencernaan untuk mengikuti makanan diet, jadual 1 disyorkan untuk tempoh enam bulan hingga setahun.

Pakar gastroenterologi menetapkan diet terapeutik ini untuk merawat saluran penghadaman berikut:

  • ulser gastrik semasa tempoh subsiding dan selepas pemisahan;
  • gastrik dengan keasidan yang tinggi (kursus akut dan kronik);
  • tempoh pemulihan selepas operasi perut;
  • membakar esofagus.

Prinsip-prinsip dasar untuk rawatan patologi ini diletakkan di dalam dasar diet untuk gastritis: pemberian nutrisi, diet seimbang, termal, kimia dan mekanik sparing membran mukosa esophagus dan perut, penolakan produk yang menyebabkan peningkatan pengeluaran asid hidroklorik, iaitu, jus gastrik.

Diet №1 diperkenalkan di hospital, dan juga disediakan dalam rawatan spa pesakit dengan masalah ini. Pilihan produk yang luas dan prinsip pemprosesan kuliner mudah menjadikan mudah untuk mengikuti diet di rumah untuk jangka masa yang panjang.

Ciri-ciri utama meja makan nombor 1

Jumlah protein adalah sehingga 100 gram, lipid sehingga 100 gram, karbohidrat sehingga 400 gram. Norma harian cecair bebas ialah 1.5-1.6 l, garam meja sehingga 12 g.

Kandungan jumlah kalori dalam menu hari adalah sehingga 3000 kcal. Makan makanan kecil - 5-6 kali sehari, jumlah keseluruhan makanan diagihkan sama rata, supaya jumlah berat makanan tunggal tidak melebihi 350 gram.

Rawatan gastritis dan ulser peptik menyediakan pematuhan ketat kepada pemakanan. Berlebihan secara ketat adalah kontraindikasi, terutamanya pada waktu malam, kerana semasa tidur, organ-organ saluran penghadaman harus disediakan dengan rehat yang tepat.

Hidangan terakhir tidak lewat dari 2.5 jam sebelum waktu tidur.

Ia berguna, selepas berunding dengan ahli gastroenterologi yang memerhati anda, penggunaan perut mineral harian dengan penunjuk berikut: tahap mineralisasi dari 2 hingga 6 gram seliter, kandungan tinggi karbonat dan sulfat.

Penerimaan perairan meja mineral dan perubatan, terutamanya dalam keadaan sanatorium, di mana sumber berhampiran dengan wilayah pertubuhan itu, menyebabkan penurunan semula jadi dalam rembesan jus gastrik.

Berdasarkan petunjuk ini, serta mengambil kira produk yang dibenarkan, ahli nutrisi yang berpengalaman membentuk jatah anggaran untuk satu hari, minggu, bulan, dan lain-lain

Diet 1 jadual - jadual produk

Jadual yang boleh dan tidak boleh dimakan apabila meja makan 1 mudah dicetak dan digantung di dapur, maka senarai produk akan sentiasa berada di tangan. Berikut adalah menu untuk minggu ini, yang anda boleh dengan mudah membuat pelbagai pilihan untuk setiap hari.

Jadual 1 diet - menu untuk minggu ini

(disusun dari pilihan berikut untuk setiap hidangan)

Sarapan pagi:

  • Hidangan telur kukus dan bubur oat pada susu skim dengan satu sudu teh mentega, teh pasangan (lemah).
  • Telur rebus telur dan susu bubur disapukan melalui ayak, minuman dari chicory.
  • Coklat-pisang halus, salad bitung parut, berpakaian minyak jagung, sepotong roti putih kering dengan mentega, teh hijau.
  • Bubur buckwheat di air, protein omelet, minuman chicory dengan susu.
  • Kentang dan lobak merah, telur dadar pada susu, teh chamomile dengan madu lebah.

Makan tengah hari:

  • Madu Baked Apple
  • Pear Mango Puree
  • Pisang, ditumbuk dengan garpu dan disiram dengan sirap dari pinggul.
  • Jelly Creamy pada susu.
  • 150 gram keju kotej dengan raspberi, tanah dengan gula.

Makan tengah hari:

  • Sup kentang dengan kembang kol dan tumbuk zucchini.
  • Pisau kuah-squash di atas air dengan crouton roti putih.
  • Sup barli dengan krim dan telur.
  • Sup dari oatmeal parut dengan kentang dan krim.
  • Sup buckwheat dengan lobak lecek.
  • Zucchini-tumbuk kentang dengan bakso rebus dari hinggap.
  • Puree kentang cecair dengan souffle fillet ayam belanda.
  • Bubur rebus gandum dengan minyak sayuran, ladu ayam.
  • Bubur nasi panggang dan potong daging lembu mentah.
  • Bubur buckwheat, dihancurkan dengan mentega, dan direbus fillet hake dengan wortel.

Minuman:

  • Susu prun dan kismis.
  • Susun epal kering dan pir.
  • Raspberry Kissel.
  • Pinggang pinggang.
  • Teh dari bau lemon dengan madu.

Waktu teh:

  • Satu gelas susu dibakar.
  • Buah mousse (persik, plum, aprikot, kesemak).
  • Jus segar dari epal dan anggur manis.
  • Biskut dengan teh manis yang lemah.
  • Krim curd Blueberry.

Makan Malam:

  • Casserole dibuat dengan pasta, ladu ikan.
  • Pasta dengan keju dan mentega kotej, ikan kaserol dengan telur.
  • Bawang merah dengan lobak merah dan bit (sayur-sayuran tanah).
  • Kentang tumbuk dengan bakso.
  • Zrazy ayam kukus dengan bubur soba.

Waktu tidur: segelas susu keseluruhan atau dibakar.

Pematuhan jadual 1 diet selepas pembedahan membolehkan pesakit pulih dalam masa yang sesingkat mungkin dan menormalkan kerja semua organ dalaman.

Diet yang seimbang, pelbagai dan lazat, menyediakan badan dengan semua nutrien bio yang diperlukan untuk mengekalkan kesihatan semua sistem. Melekat pada diet ini tidak sukar.

Perkara utama - jangan malas setiap hari untuk menggunakan pelbagai produk dan kombinasi mereka. Oleh itu, walaupun untuk kanak-kanak, jadual 1 tidak akan menjadi beban.

Nombor pemakanan pasca operasi 0 atau bagaimana untuk makan selepas pembedahan

Nombor jadual diet 0
Selepas menjalankan pembedahan pada organ pencernaan, pesakit diberi makanan tambahan untuk mempercepat pemulihan. Untuk 2-3 hari pertama, diet No. 0 disyorkan, yang dengan cepat memperbaiki fungsi organ yang rosak. Selalunya makanan ini diberikan kepada pesakit yang berada dalam keadaan separuh sedar selepas kecederaan tengkorak atau pembedahan di otak.
Makanan diet mudah diserap oleh badan, kaya dengan vitamin dan mineral. Diet ini didominasi oleh kebanyakan hidangan cecair atau jelly yang tidak mencederakan dinding perut, usus atau duodenum.

Pada peringkat pertama, jumlah kalori yang dimakan tidak melebihi 1000. Asas nutrisi terdiri daripada decoctions, broths dan pelbagai jeli. Secara beransur-ansur, makanan biasa diperkenalkan ke dalam diet pesakit, dan nilai tenaga hidangan meningkat. Pada akhir pemulihan, bijirin, keropok dan produk tenusu dibenarkan.

Jika dalam tempoh selepas operasi untuk memecahkan diet, akibatnya tidak perlu menunggu lama. Makanan terlalu panas atau kasar boleh merosakkan organ-organ saluran pencernaan, dan proses rawatan harus bermula dari awal.

Tujuan

Jadual No. 0 dan jenisnya (0a, 0b, 0в) termasuk produk makanan yang mengandungi vitamin dan mineral minimum yang diperlukan. Selepas pembedahan, pepejal, makanan kasar sering dikontraindikasikan kepada pesakit, oleh itu badan dalam kebanyakan kes tidak mempunyai nutrien dan proses pemulihan ditangguhkan. Makanan perubatan cecair menyumbang kepada pemunggahan sistem pencernaan dan menghalang penampilan gas dalam usus.

Petunjuk

  • kecederaan otak atau tengkorak;
  • gastritis akut;
  • pemulihan selepas pembedahan pada organ pencernaan;
  • mabuk badan.

Nombor pilihan diet 0

Nombor jadual 0a

Diet perubatan dengan nilai tenaga yang rendah. Pada hari ia disyorkan untuk mengambil sehingga 1000 kcal dan minum kira-kira 2 liter air.
Pemprosesan masakan
Semua makanan adalah cecair (decoctions, broths) atau jelly-like.
Mod kuasa
Makanan dibahagikan kepada 7-8 hidangan 250 g. Makan diperlukan pada siang hari pada waktu yang tetap, disyorkan untuk makan walaupun pada waktu malam. Suhu makanan dan minuman tidak boleh melebihi 45 darjah Celsius.
Disyorkan:

  • daging lembu yang lemah dari daging tanpa lemak;
  • jeli buah;
  • jeli dan jus dari buah-buahan dan buah beri bukan berasid;
  • rebus rebus dengan gula tambahan;
  • kuah beras dengan krim;
  • Campuran cecair nutrisi ditetapkan mengikut budi bicara doktor.
  • produk susu keseluruhan;
  • makanan pepejal, kasar;
  • kentang tumbuk;
  • air berkarbonat.

Nombor jadual 0b

Selepas selesai diet 0a diberikan 0b, yang berlangsung selama 1 minggu atau lebih. Nilai tenaga meningkat kepada 1600 kcal, pelbagai bijirin, kentang tumbuk dan mousses ditambah kepada diet. Sehingga 5 g garam meja dibenarkan setiap hari. Jumlah cecair tidak boleh melebihi 2 liter.
Mod kuasa
Semua makanan dibahagikan kepada 6 majlis. Saiz hidangan - tidak lebih dari 400 g. Penjagaan harus diambil untuk memastikan minuman dan makanan disajikan dalam bentuk panas.
Disyorkan:

  • jadual katering №0a;
  • sup dengan sup sayur-sayuran dengan bijirin;
  • soba, beras, bubur oat dalam bentuk cecair;
  • omelet protein kukus;
  • telur rebus;
  • daging atau ikan tanpa lemak dalam bentuk kentang tumbuk atau souffles;
  • berry non-acidic mousses.

Nombor diet 0v

Varian diet ini adalah peringkat peralihan: pemakanan perubatan selepas operasi secara beransur-ansur digantikan oleh diet biasa untuk pesakit. Pengambilan kalori harian - tidak melebihi 2400. Perlu memastikan bahawa penggunaan garam tidak melebihi 7 gram sehari. Jumlah cecair dalam diet dikurangkan kepada 1.5 liter.
Mod kuasa
Makanan dan minuman digunakan dalam haba dan dalam bahagian kecil. 6 kali sehari, pada masa yang tidak melebihi 500 g dibenarkan makan dan minum
Disyorkan:

  • sup puree;
  • daging ayam rebus, ikan;
  • hidangan daging dan ikan kukus;
  • parut krim dengan krim;
  • hidangan keju kotej;
  • kefir, ryazhenka dan minuman susu yang ditapai;
  • apel panggang oven;
  • sayur-sayuran homogen atau puree buah;
  • Keropok roti putih (tidak lebih daripada 70 g).

Tempoh peringkat terakhir ditentukan oleh doktor. Ia dilarang keras untuk menukar diet atau mengganggu diet sendiri.

Diet 0 jadual: pemulihan pasca operasi

Nombor jadual diet 0 dilantik dalam tempoh selepas operasi untuk mengurangkan beban pada organ pencernaan, apabila mereka menjalani pembedahan. Varieti bilangan diet 0 (a, b, c) digunakan secara berurutan satu demi satu untuk pemulihan kualitatif tisu-tisu yang rosak pada saluran gastrointestinal dan pencegahan pembentukan gas di dalamnya. Asas diet dimurnikan, hidangan cincang yang maksimal, serta produk seperti jelly.

Nombor diet 0 dan jenisnya

Diet sifar (juga dipanggil nombor jadual diet 0) digunakan untuk pesakit dalam keadaan separuh sedar yang telah menjalani pelbagai operasi pada organ-organ pencernaan. Oleh kerana pengenalan konsisten ke dalam diet pelbagai konsistensi hidangan (pada mulanya hanya makanan tanah dalam bentuk kentang tumbuk, souffles, jeli), organ-organ pencernaan dapat tetap dalam kedamaian yang relatif. Ini amat penting untuk pemulihan dan penyembuhan mereka.

Terdapat beberapa jenis menu apabila menu jadual diet 0, yang menerima nama-nama nombor diet 0a, nombor 0b dan nombor 0c. Mereka berbeza antara satu sama lain dalam jumlah makanan yang diambil setiap hari, tekstur dan kaedah memasak, jumlah kandungan kalori harian mereka dan komposisi kimia, serta tugas-tugas yang tertentu makanan dan kombinasi mereka direka untuk menyelesaikannya.

Diet nombor 0 ditetapkan segera selepas pembedahan. Oleh kerana pesakit berada dalam keadaan separuh sadar, dia tidak boleh selalu makan sendiri. Apa yang boleh dikatakan mengenai pencernaannya.

Urutan pengenalan kepada menu produk yang berbeza adalah seperti berikut:


Nombor diet 0 mengandungi tiga peringkat berturut-turut (foto: Hudey.net)

Peringkat 1 - nombor diet 0a. Ia berlangsung selama dua hingga tiga hari. Asas diet adalah kotoran berlendir, ciuman, sup tanah, sup bubur rendah lemak. Bahagian-bahagian dalam tempoh ini adalah kecil - 150-250 g, yang perlu diambil kira-kira 7-8 kali sehari. Sumber utama makanan pada tahap ini haruslah minuman panas - sehingga 45 C.

Tahap 2 - Nombor diet 0b. Ia diadakan selama lima hingga tujuh hari akan datang. Bukan sahaja seperti jeli, tetapi juga makanan separuh pepejal secara beransur-ansur diperkenalkan ke dalam diet. Walau bagaimanapun, mereka melakukan ini hanya jika pesakit tidak mempunyai penolakan. Saiz bahagian meningkat kepada 300-400 g, dan bilangan mereka setiap hari dikurangkan menjadi 5-6.

Peringkat 3 - nombor diet 0v. Dalam tempoh ini, jumlah makanan protein meningkat kepada tahap yang ditunjukkan oleh orang yang sihat (untuk mempercepat proses penyembuhan, kerana protein adalah bahan binaan utama untuk badan). Jumlah bahagian dan saiz mereka adalah kira-kira sama seperti pada peringkat terdahulu. Pemakanan sifar jenis ini harus diikuti selama 5-7 hari (tarikh mungkin berbeza-beza bergantung kepada keadaan pesakit, oleh itu, hanya doktor yang hadir mengesyorkan peralihan kepada diet biasa).

Semasa setiap peringkat diet adalah penting untuk memerhatikan suhu yang betul ketika makan makanan. Makanan tidak boleh lebih panas dari 60 C, tetapi tidak lebih sejuk daripada 15 C. Lebih baik untuk organ pencernaan untuk melihat makanan yang disajikan pada suhu 35-45 C.

Petunjuk untuk pelantikan nombor jadual perubatan 0

Zero diet ditetapkan dalam kes seperti berikut:

  • selepas pembedahan, di mana organ pencernaan terjejas;
  • dengan kecederaan kepala apabila pesakit berada di hospital dalam keadaan separuh sedar;
  • apabila pesakit didiagnosis dengan penyakit berjangkit, disertai oleh demam sengit dan peredaran serebral terjejas.

Tujuan diet №0 Pevzner

Tujuan diet ini adalah untuk mewujudkan keadaan yang paling jinak dari sudut pandangan mekanikal dan kimia. Ini bermakna bahawa tubuh mesti menerima jumlah minimum nutrien untuk menyokong proses-proses penting dalam tempoh tiga hari pertama selepas pembedahan. Di masa depan, makanan harus mudah dicerna, tetapi mengandungi jumlah mineral, mikro dan makroelements yang diperlukan, supaya tubuh mempunyai kekuatan yang cukup untuk pulih.

Produk semasa diet tidak boleh menyebabkan peningkatan gas, kembung dan masalah lain dengan pencernaan.

Ciri umum nombor jadual 0

Jumlah komposisi kalori dan kimia hidangan berbeza-beza bergantung kepada bagaimana pesakit merasa dan berapa banyak masa yang berlalu sejak pembedahan.

Jadual rawatan (diet) No. 1-15 mengikut Pevzner: jadual produk dan diet

Jadual penyembuhan (diet) menurut Pevzner - sistem diet ini, yang dicipta oleh Profesor M. I. Pevzner, salah seorang pengasas dietetika dan gastroenterologi di USSR. Sistem ini digunakan secara meluas dalam rawatan kompleks pesakit dalam rawat pesakit dan sanatoriums. Jadual juga memberi nasihat kepada pesakit ketika menjauhi institusi perubatan.

Sistem diet Pevzner termasuk 15 jadual rawatan yang sesuai dengan kumpulan penyakit tertentu. Beberapa jadual dibahagikan kepada kategori dengan huruf. Kategori diet terapeutik berkaitan dengan peringkat atau tempoh proses patologi: pemisahan (ketinggian) penyakit → pemusnahan pemudaran → pemulihan.

Petunjuk untuk pelantikan jadual perubatan:

  • Diet №1, 1a, 1b - ulser lambung dan duodenal;
  • Diet nombor 2 - gastritis atropik, kolitis;
  • Diet nombor 3 - sembelit;
  • Diet nombor 4, 4a, 4b, 4c - penyakit usus dengan cirit-birit;
  • Diet nombor 5, 5a - penyakit saluran empedu dan hati;
  • Diet nombor 6 - urolithiasis, gout;
  • Diet nombor 7, 7a, 7b, 7v, 7g - nefritis kronik dan akut, kegagalan buah pinggang kronik;
  • Diet nombor 8 - obesiti;
  • Diet nombor 9- kencing manis;
  • Diet nombor 10 - penyakit sistem kardiovaskular;
  • Diet nombor 11 - tuberkulosis;
  • Diet nombor 12 - penyakit sistem saraf;
  • Diet nombor 13 - penyakit berjangkit akut;
  • Diet nombor 14 - penyakit ginjal dengan pelepasan batu dari fosfat;
  • Diet №15- penyakit yang tidak memerlukan diet khas.

Nombor jadual 1

Petunjuk:

  • ulser gastrik dan ulser duodenal di peringkat akut dan remisi yang tidak stabil;
  • gastritis akut;
  • gastritis kronik dengan keasidan yang normal dan tinggi dalam tahap ketidaksempurnaan unsharp;
  • penyakit refluks gastroesophageal.

Diet: 4-5 kali sehari

Tarikh pelantikan: sekurang-kurangnya 2-3 bulan

Jadual diet №1

Kandungan artikel:

Diet nombor 1 ditetapkan kepada pesakit yang menderita ulser gastrik dan 12 ulser duodenal. Diet ini membolehkan anda mengurangkan kesakitan, menormalkan saluran penghadaman, mempercepat penyembuhan ulser dan mengurangkan keradangan membran mukus usus dan perut.

Untuk mencapai hasil terbaik, anda harus mematuhi sepenuhnya senarai produk yang dibenarkan.

Peraturan dasar diet №1

Untuk mengurangkan sensasi yang tidak menyenangkan di dalam perut dan usus, seseorang bukan sahaja perlu mengambil antibiotik dan ubat yang kuat, tetapi juga mengikut diet. Jadual diet pertama adalah, pertama sekali, senarai makanan yang dibenarkan / dilarang.

Jadi apa yang disertakan di sana?

Dia dibenarkan dalam diet ini, tetapi hanya dikeringkan. Juga, biskut kering, biskut berpasir, pai bakar dibenarkan.

Mereka hanya dibenarkan dalam sup sayur-sayuran (lap sayur, bijirin dan pasta dalam sup untuk memasak maksimum).

Direbus atau dikukus. Daging daging, daging lembu, ayam putih yang dibenarkan.

Hanya dalam bentuk rebus dan jenis yang sangat ringan (cutlets, soufflé).

Sayuran rebus, makaroni (tidak disalahgunakan), soba, beras adalah lebih baik.

Hampir semua spesies dibenarkan, dengan syarat mereka berada di dalam air. Garam / gula - sekurang-kurangnya.

    • Susu, krim, kefir cahaya, keju cottage (tanpa lemak), yogurt, keju (dengan kandungan garam minimum)
    • Telur

Hidung ayam yang lembut dan rebus.

Salad (sayur-sayuran rebus), lidah lembu, aspic, herring (direndam dalam susu), pate hati.

Susun, marshmallow sedikit kering, meringues, jem dan jeli, kentang tumbuk (buah) dengan jeli.

Koko dan kopi dengan susu, teh, jus yang baru dimasak, merebus rosehip dan jeli.

Makanan apa yang kontraindikasi dalam diet 1?

  • Teh / kopi yang kuat, semua soda. Juga melarang semua minuman beralkohol.
  • Kuat / lemak dari ikan / daging.
  • Bijirin. Ia dilarang untuk makan bijirin kasar (bijirin, barli, jagung dan gandum).
  • Roti Tidak mustahil semasa diet untuk makan roti segar dan secara umum apa-apa pastri segar. Semua kek, pai dan pastri lain perlu ditangguhkan sehingga masa yang lebih baik.
  • Sayuran. Di bawah larangan ketat adalah bawang, timun, kubis, bayam dengan lobak, tomato, lobak, lobak.
  • Produk tenusu. Ia dilarang untuk kefir masam, keju cottage dan susu tinggi lemak, keju tajam.
  • Cendawan Cendawan diharamkan dalam apa jua bentuk.

Bagaimana untuk membuat menu untuk minggu ini?

Apabila menyusun menu harus menggunakan senarai produk di atas. Jadi, bagaimana untuk mencipta menu untuk nombor jadual 1 untuk minggu ini?

Isnin:

Sarapan pagi pertama. Daging daging, kentang (kentang tumbuk), teh (boleh dengan susu).
Sarapan 2. Susu atau jeli.
Makan tengah hari Sup susu (beras), kaserol (kentang), kompot.
Teh tinggi Pinggang pinggang.
Makan malam Souffle (keju cottage), soba, jeli.
Untuk malam. Susu

Selasa:

Sarapan pagi pertama. Keju kotej, semolina (boleh dibuat pada susu), teh dengan susu.
Sarapan pagi ke-2. Pekat epal tanpa gula, susu.
Makan tengah hari Sup susu (barley mutiara), tepian daging, kentang tumbuk (bit), jeli untuk pencuci mulut.
Teh tinggi Bulu pinggan, roti bakar.
Makan malam Puding (beras), telur, susu mencium.

Rabu:

Sarapan pagi pertama. Buckwheat, telur dan teh tanpa gula.
Sarapan pagi ke-2. Epal yang dibakar, susu.
Makan tengah hari Sup (sup sayur-sayuran, sayuran), puding (beras, daging), jeli epal.
Teh tinggi Pinggang pinggang.
Makan malam Krupenik (keju cottage, buckwheat), susu.

Khamis:

Sarapan pagi pertama. Keju kotej (soufflé), bubur nasi, teh.
Sarapan pagi ke-2. Kissel.
Makan tengah hari Sup susu beras, tepung daging kukus, kentang tumbuk (wortel), kompot.
Teh tinggi Compote.
Makan malam Susu

Jumaat:

Sarapan pagi pertama. Pengisi dari lidah, kentang tumbuk (wortel), kopi lemah dengan susu.
Sarapan pagi ke-2. Compote.
Makan tengah hari Sup susu (oat); bit ikan; kentang tumbuk (kentang).
Teh tinggi Roti bakar, jeli.
Makan malam Untuk makan malam, anda boleh memasak patties kukus ayam, kentang mashed (wortel) dan kompot.

Sabtu:

Sarapan pagi pertama. Kek ikan kukus, kentang mashed (kentang), susu.
Sarapan pagi ke-2. Epal yang dibakar, teh dengan susu.
Makan tengah hari Sup susu, vermicelli dan kompos.
Teh tinggi Kissel dan 2 toasts.
Makan malam Daging daging (kukus), susu mencium.
Untuk malam - kefir.

Ahad:

Sarapan pagi pertama. Oatmeal dikukus dengan air mendidih, teh.
Sarapan pagi ke-2. Susu
Makan tengah hari Sup sayur-sayuran (kentang, crouton), susu jeli.
Teh tinggi Susu
Makan malam Untuk makan malam, lebih baik memasak daging dengan nasi atau kentang. Anda juga boleh minum jeli.

Kapan diet pembedahan No. 1 ditetapkan?

Selepas operasi di saluran pencernaan, diet ini digunakan dengan berhati-hati dan ketepatan yang melampau.

Anda tidak boleh makan makanan yang tidak termasuk dalam senarai makanan yang dibenarkan.

Jadual diet nombor 1 melibatkan peralihan kepada makanan cecair, sementara tidak termasuk makanan pepejal, menyebabkan kecederaan pada saluran gastrousus.

Diet ini membantu mengelakkan gangguan usus, rasa sakit di perut dan membolehkan badan mendapatkan jumlah kalori yang diperlukan.