Image

E551 (Silicon Dioxide) - kesan ke atas tubuh manusia, manfaat dan bahaya

Pernahkah anda mendengar rock mineral yang tidak berwarna dan tidak berbau? Begitu juga aditif makanan E 551 atau silikon dioksida - bahan kristal khas yang tidak mempunyai warna dan dikurniakan dengan kekuatan dan kekerasan yang agak tinggi.

Pelbagai modifikasi oksida silikon adalah mineral yang paling biasa di planet Bumi, yang merupakan sebahagian daripada batu-batu yang tidak dapat dipisahkan. E 551 dilambangkan oleh formula molekul - SiO2, tidak tertakluk kepada asid, tidak bertindak balas dengan air.

PENTING UNTUK MENGETAHUI! Untuk menurunkan berat badan dalam 30 hari, anda perlu memohon 3 proses penting: persiapan.. Baca lebih lanjut >>>

Sekiranya anda ingin memvisualisasikan apa yang kelihatan seperti silikon dioksida, ambil di tangan anda sebilangan kecil pasir biasa, yang terdiri daripada zarah kecil kuarza. Zarah-zarah ini ialah - silikon dioksida, yang sering dijumpai dalam alam semula jadi.

E-551 silika visual adalah serbuk tanpa warna struktur kristal, mempunyai struktur yang agak kukuh dan tahan lama. Pada orang biasa, "jelaga putih" mempunyai titik lebur yang tinggi dari 1713-1728 ° C, sementara ia sama sekali tidak larut dalam air. Aerosil tergolong dalam kelas asid oksida pembentuk asid, sementara kualiti tersendiri dapat dilihat sebagai keupayaan untuk menjadi penebat yang sangat baik, iaitu bahan yang hampir tidak menjalankan arus elektrik.

Dalam persekitaran semulajadi aerosil halus mendominasi dalam bahan kuarza, iaitu dalam bijirin halus yang membentuk komposisi pasir biasa. Pengemulsi adalah dibenarkan dalam industri makanan Persekutuan Rusia, Ukraine dan Kesatuan Eropah.

Dalam penyediaan makanan, ia digunakan secara langsung sebagai komponen kecil, hanya perlu untuk mengelakkan kejang dan caking produk semasa penyimpanan.

Apakah nilai silika?

Para saintis telah memberikan silikon dioksida lebih banyak "julukan" yang lebih menarik: aerosil, silika, kuarza, dan juga "jelaga putih"!

Bahan kristal telah mendapat perhatian besar dalam industri ini. Selalunya ia digunakan dalam bentuk serbuk putih atau manik. Untuk menambahkan silikon dioksida kepada makanan, ia pertama kali disintesis secara kimia untuk menghasilkan produk paling murni.

Bantuan! Aditif E 551 tidak mengubah citarasa cerah produk dan tidak mempengaruhi warna mereka.

Kehadiran aditif makanan E 551 dalam komposisi produk membantu memberi mereka aliran mudah, serta mencegah penampilan ketulan. Silika dicirikan oleh kualiti berikut:

  • Ia adalah penindas yang sangat baik;
  • membantu untuk mengelakkan caking;
  • serbuk menjadi lebih cair;
  • ia adalah peningkatan aliran makanan;
  • memainkan peranan pemekat yang sangat baik.

Suplemen makanan E 551 paling kerap memperkayakan produk berikut:

  • gula;
  • krim, susu tepung;
  • garam;
  • tepung gandum;
  • rempah;
  • serbuk telur;
  • cip, makanan ringan, keropok;
  • minuman beralkohol;
  • kuih muih.

Dalam industri farmaseutikal, silikon dioksida selalunya merupakan sebahagian daripada ubat seperti Espumizan. Anda tidak akan mempercayainya, tetapi pengeluar juga berjaya membuat pasta gigi, kertas dan kadbod dengan silikon dioksida!

E-551 boleh didapati dalam pelbagai rempah, perasa dan rempah, produk serbuk seperti gula, garam dan tepung, dalam kuih-muih, pelbagai cip, keropok, kacang dan makanan ringan bir lain, serta minuman beralkohol.

Apakah kerosakan tambahan E 551 untuk seseorang?

Dakwaan bodoh yang kononnya silikon dioksida menyebabkan kemudaratan besar kepada tubuh manusia adalah mitos dan tidak lagi. Malah, E 551 tidak diserap dalam usus, yang bermaksud bahawa rizabnya dalam tubuh tidak terkumpul. Secara umum, E 551 benar-benar selamat untuk kesihatan manusia.

Jadi masih membahayakan atau mendapat manfaat daripada penggunaan pengemulsi E-551?

Pendapat dibahagikan, tetapi oleh itu, kemudaratan biasanya tidak hadir dan berlaku hanya dalam kes-kes penggunaan yang tidak wajar dan cuai, iaitu interaksi E-551 dengan bahan kimia lain boleh menyebabkan kerengsaan saluran pernafasan dan paru-paru, tetapi dalam produk makanan dengan rumus pembuatan yang betul ia sudah secara fizikal untuk menyambung dengan bahan kimia lain tidak boleh, yang dengan sendirinya menjadikannya selamat. Apabila ditelan, ia tidak dibubarkan dan dibuang daripadanya dalam keadaan tidak berubah, tanpa sebarang kesan negatif.

Perlu juga diperhatikan bahawa saintis telah membentuk hubungan yang berkadar secara langsung apabila memakan air, yang termasuk E-551, yang mengakibatkan kemungkinan penurunan penyakit neurodegenerative. Dan ini, tentu saja, adalah satu hujah berat, tetapi jangan lupa bahawa penyalahgunaan silika di dalam tubuh manusia tidak membawa kepada kebaikan, segala-galanya harus sederhana dan munasabah.

Merumuskan di atas, adalah mungkin untuk membuat kesimpulan yang tegas bahawa E-551 bukan sahaja tidak menimbulkan kemudaratan kepada tubuh manusia, tetapi walaupun digunakan dengan betul, walaupun sedikit sebanyak berfungsi sebagai sejenis profilaksis terhadap penyakit yang serius seperti penyakit Alzheimer.

Silicon Dioxide: Komposisi dan Aplikasi

Komponen silikon dioksida kimia mempunyai struktur dengan kekerasan yang semakin meningkat, merupakan elemen penting dalam produk makanan, ia boleh didapati dalam seramik, konkrit, persediaan perubatan, kosmetik. Berasaskan diri dengan sifat-sifat kimia, kaedah penggunaan, kesan pada tubuh manusia, manfaat yang mungkin dan bahaya dioksida.

Silicon dioxide - apa itu

Silika, Silikon dioksida, silika - semua definisi ini bersamaan dengan istilah silika. Kompaun ini terdiri daripada kristal tanpa warna dengan peningkatan kekuatan, kekerasan dan kemuluran. Secara semulajadi, ia didapati secara meluas: pengubahsuaian kristal diwakili oleh mineral jasper, batu akik, kristal batu, kuarza tulen, chalcedony, amethyst, morion, topaz.

Pada suhu alam semulajadi dan tekanan atmosfera biasa, tiga pengubahsuaian silikon monoksida dibezakan: tridimit (pasir), kristal kuarza dan kristalalit. Jika anda menaikkan suhu, bahan kristal akan menjadi koesit, dan kemudian stishovite. Yang terakhir adalah bahan derivatif yang membentuk lapisan bumi dan keraknya. Di planet kita, oksida tertinggi menduduki 87% daripada seluruh litosfera, kepekatannya dalam plasma darah manusia adalah 0.001%.

Sifat kimia

Silika tertinggi adalah tahan terhadap asid, atom oksigen, tidak larut oleh air. Pada suhu tinggi, ia larut dalam alkali, asid hidrofluorik, dan mempunyai sifat dielektrik. Kristal tanpa warna dicirikan oleh kekuatan tinggi, refractoriness, kekerasan. Atom silicon tidak menjalankan arus. Bahan itu tergolong dalam kumpulan oksida silikon pembentuk kaca.

Silikon dioksida - kesan ke atas tubuh manusia

Menurut penyelidikan, bahan itu melalui saluran gastrointestinal seseorang dalam keadaan tidak berubah, sepenuhnya dikeluarkan dari tubuh. Para saintis telah menemui penggunaan sebatian - air dengan kandungan tinggi dioksida semulajadi yang boleh dimakan mengurangkan risiko penyakit Alzheimer. Dalam pengeluaran makanan, bahan tersebut dirujuk sebagai pengemulsi E551.

Ia tidak mengubah rasa produk, tidak mempengaruhi warna, tetapi memberikan aliran dan kebocoran kepada serbuk, menghalang penampilan ketulan, menghilangkan busa, memainkan peranan pemekat. Untuk tujuan perubatan yang digunakan untuk menebus gas. Para saintis mengatakan bahawa silikon dioksida tidak membahayakan tubuh, tidak diserap oleh usus. Sebatian silikon dengan bahan kimia lain mempunyai kesan negatif yang mungkin: ia menyebabkan kerengsaan saluran pernafasan.

Permohonan oksida

Silikon mengoksidakan, memperoleh sifat-sifat baru, dan oleh itu digunakan sebagai pengemulsi dan bahan yang menghalang pembentukan dan penggumpalan. Dioksida semulajadi digunakan dalam industri berikut:

  • industri makanan;
  • pengeluaran bahan kimia rumahtangga, ubat-ubatan;
  • pengeluaran seramik, kaca, pengisaran, produk konkrit;
  • pengisi dalam pengeluaran getah, refraktori silika;
  • Dalam mikroelektronik, dioksida (produk pengoksidaan silikon) digunakan dalam bidang kromatografi;
  • digunakan dalam pemasangan ultrasonik, kejuruteraan radio kerana sifat piezoelektrik;
  • Fused dioxide digunakan dalam pembuatan kabel gentian optik, penebat.

Silikon dioksida dalam kosmetik

Unsur ini sering digunakan dalam pembuatan pasta gigi. Mereka digantikan oleh beberapa bahan berbahaya yang berfungsi untuk memutihkan enamel. Dioksida tidak membahayakan gigi, tetapi secara berkesan memecahkan permukaan mereka, bertindak sebagai kasar. Oleh kerana kesan matting sebatian yang digunakan dalam pembuatan losyen, krim, serbuk untuk kulit berminyak. Aditif melancarkan pelega yang tidak rata, menghilangkan kedutan. Satu lagi ciri berguna filem dioksida ialah kesan mengupasnya - ia membuang sel-sel kulit mati.

Industri makanan

E551 makanan tambahan digunakan dalam pengeluaran cip, keropok, batang jagung, kopi segera. Oleh kerana itu, aliran produk dapat ditingkatkan, penampilan benjolan dicegah. Juga silikon dioksida ditambah kepada gula, krim kering dan susu, garam, tepung gandum, rempah, serbuk telur. Aditif memperkaya makanan ringan, minuman beralkohol, gula-gula untuk mengelakkan pembentukan jumlah buih yang berlebihan.

Pembinaan

Bahan yang mengandungi silikon dioksida digunakan secara meluas dalam bahan teknologi tinggi dan bangunan. Bahan yang digunakan dalam pembuatan kaca, seramik, produk konkrit, pengelas. Ia digunakan dalam kejuruteraan radio, pemasangan untuk pengeluaran ultrasound, pemetik api. Unsur bukan berliang amorf dalam kombinasi dengan komponen lain yang digunakan dalam pembuatan kabel.

Dalam perubatan

Untuk tujuan perubatan, colloidal non-porous dioxide digunakan, iaitu serbuk putih-biru yang tidak berbau longgar. Digabungkan dengan air, ia membentuk suspensi, digunakan sebagai enterosorbent. Arah kedua penggunaan adalah terapi dengan serbuk luka purulen-radang tisu lembut: luka purulen, phlegmon, abses, mastitis.

Sifat perubatan silika amorf adalah penyerapan toksin, alergen, mikroorganisma dan produk metabolik yang agresif yang lain. Bahan koloid mampu mengikat dan menghilangkan bahan endogen dan eksogen, bakteria patogen dari tubuh. Silika amorf aktif dengan garam logam berat, radionuklida, kelebihan kolesterol, produk pecahan alkohol. Silikon dioksida mengekalkan komponen normal flora GI, tidak melanggar pencernaan.

Persediaan yang mengandungi silikon dioksida

Dalam bidang perubatan dan farmakologi, persediaan berikut mengandungi dioksida sintetik dibezakan:

  • Polysorb - menghilangkan toksin terkumpul dan sisa dari badan, virus patogen dan bakteria;
  • Silicea - merespon kekurangan silikon dalam badan, mengandungi bentuk mudah dicerna dari unsur;
  • Florasil - dos harian menguatkan sistem imun, menormalkan proses metabolik, menguatkan tulang, rambut, kuku, menormalkan metabolisme kulit.

Petunjuk untuk digunakan

Silika koloid dijual dengan nama yang sama melalui farmasi dan digunakan untuk kes-kes berikut:

  • penyakit purulen-radang pada tisu lembut;
  • toxicoinfections makanan;
  • jangkitan usus akut;
  • reaksi alergi;
  • keracunan akut oleh agen beracun;
  • keanehan eksogen dan endogen;
  • sindrom penarikan alkohol.

Dos dan kaedah pemakaian amorf dioksida bergantung kepada jenis dan keterukan penyakit, yang ditetapkan oleh doktor:

  1. Secara tempatan, penyediaan digunakan pada luka - ia digunakan dengan lapisan 4-6 mm pada permukaan pretreated, ditutup dengan pakaian aseptik kering. Pembalut dikemas kini setiap hari.
  2. Aliran pecahan mencuci sehingga enam kali sehari. Gunakan 1-3% suspensi air.
  3. Di dalam - Aerosil digunakan satu jam sebelum makan. Dalam cirit-birit yang teruk, dos tunggal ialah 4-6 g, setiap hari - 12 g, kursus berlangsung 3-5 hari. Jangkitan toksik dan usus: tiga kali sehari untuk 2-3 g Sindrom alkohol: 3-4 kali sehari untuk 2-4 g, dalam tempoh 3-4 hari. Keracunan oral akut: dos tunggal 0.1-0.15 mg / kg berat badan manusia, dibahagikan kepada 2-3 dos. Keracunan yang teruk: selepas mencuci perut melalui probe, silikon disuntik setiap 4-6 jam dengan dos harian maksimum 24 g. Alergi: 2-3 kali sehari, 2-3 g dalam tempoh 10-15 hari.

Harga silikon dioksida

Persediaan mengandungi zarah silika koloid dijual melalui farmasi atau Internet. Anggaran kos:

Sifat dan Aplikasi Silikon Dioksida

Sebilangan besar sebatian kimia digunakan dalam pelbagai sektor ekonomi negara: pelbagai jenis industri, pengeluaran makanan dan ubat-ubatan. Permohonan yang ditemui dan silikon dioksida. Nama kedua ialah silika. Malah orang-orang primitif mula menghasilkan alat buruh dan memburu dari mineral ini, kerana batu tepian itu mempunyai tepi yang tajam.

Penerangan dan sifat mineral

Secara semula jadi, silikon dioksida terdapat dalam bentuk pasir silika. Berdasarkan asasnya, kristal agate, jasper, topaz, amatir, chalcedony dan kristal batu terbentuk. Di dasar lautan dan lautan tanpa oksigen dan di bawah tekanan tinggi, silikon dioksida terbentuk daripada sisa alga dan mikroorganisma. Dan bahan juga tersedia untuk sintesis.

Silikon adalah tetravalen dalam sebatian ini. Rumusan silika adalah seperti berikut: SiO2. Dalam batuan terestrial, silika yang lebih tinggi dibentangkan dalam bentuk kristal tidak berwarna. Antara sebatian kimia merujuk kepada oksida asid.

Ia digunakan dalam industri makanan sebagai bahan tambahan makanan di bawah nombor E551. Ia digunakan untuk mencegah penebalan produk pukal kecil dan juga dirujuk sebagai aerosil dan jelaga putih.

Silikon oksida adalah bahan refraktori. Titik leburnya ialah 1600 ° C. Ia tidak larut dalam air dan beberapa asid. Nama Latin adalah Silicii dioxydum.

Lapisan silikon dioksida mempunyai sifat dielektrik. Di bawah tindakan faktor pemangkin, suhu dan tekanan, kisi kristal boleh mengambil beberapa keadaan polimorfik. Yang paling biasa adalah amorf dioksida (kaca kuarza).

Lingkaran aplikasi

Disebabkan oleh keadaan polimorfik yang berbeza, silikon oksida digunakan di pelbagai tempat. Antara yang berikut ialah:

  • industri pesawat;
  • kejuruteraan radio dan mikroelektronik;
  • pembinaan;
  • peralatan kebersihan;
  • pengeluaran getah;
  • industri makanan;
  • perubatan;
  • kosmetik;
  • industri tekstil;
  • barang kemas.

Dalam pembinaan pasir kuarza digunakan sebagai pengisi dalam pengeluaran produk konkrit, serta konkrit, simen dan mortar. Pengeluaran bahan dielektrik dan refraktori bukan tanpa pasir. Ia adalah sumber pembuatan kaca dan seramik.

Keupayaan untuk menghasilkan arus elektrik apabila elemen-elemen yang dipindahkan di antara mereka membenarkan penggunaan kristal dalam elemen piezoelektrik pemetik api, rokok elektronik dan produk lain.

Kosmetologi menggunakan pembersih ultrasound, serta kromatografi. Komponen elektronik, litar bersepadu, serat optik dibuat berdasarkan silikon dioksida.

Pengemulsi E551 hadir dalam banyak makanan:

  • keju;
  • perasa;
  • kopi segera;
  • kuih-muih;
  • alkohol;
  • sayuran dan salutan.

Penggunaan farmakologi adalah disebabkan oleh penyerapan, penjanaan semula kesan pada tubuh manusia. Silika menyerap dengan baik dan menghilangkan toksin, patogen, alergen, antibodi. Penyediaan koloid digunakan dalam kes seperti:

  • dengan jangkitan usus;
  • dengan mabuk;
  • dengan keracunan makanan;
  • dengan abses;
  • dengan ulser;
  • apabila menarik diri dari pesta.

Ujian makmal telah menunjukkan bahawa silikon dioksida tidak menjejaskan tubuh manusia. Ia tidak diserap oleh saluran pencernaan dan dikeluarkan secara semulajadi. Walau bagaimanapun, penggunaan cip dan makanan ringan yang berlebihan, yang mungkin mengandungi sejumlah besar pengemulsi, boleh membahayakan saluran gastrousus.

Kajian lima belas tahun di Perancis menunjukkan bahawa makanan tambahan silika mengurangkan penampilan penyakit Alzheimer dengan lebih daripada 10%.

Dadah yang mengandungi silika harus ditetapkan oleh doktor. Walaupun farmasi menjualnya tanpa preskripsi. Dadah mempunyai keupayaan untuk mengurangkan kesan ubat-ubatan lain. Oleh itu, mereka digunakan di dalam selepas sejam selepas penerimaan mereka.

Pengeluaran bahan

Di samping pengekstrakan dari sumber semula jadi, silikon dioksida diperoleh dengan mensintesis. Terdapat dua cara: air dan air. Dengan kaedah air, teknologi berikut dibezakan:

  • Pembubaran silikat dalam asid, hidroklorik atau sulfur. Hidrat yang terhasil akan disintesis lagi.
  • Pembekuan dalam persekitaran elektrolit.
  • Hidrolisis silikon sebatian.

Reaksi hidrolisis kimia kelihatan seperti interaksi natrium hidroksida dengan silikon klorida dan dinyatakan dengan formula berikut:

SiCl4 + 4NaOH = SiO2 + 4NaCl + 2H2O

Hidrolisis boleh berlaku dalam medium gas atau dalam amonia atau larutan akueus menggunakan bahan organik atau etanol.

Kaedah tanpa tenaga adalah:

  • lebur dan terus mengisar ke dalam jisim halus;
  • pemendakan kimia;
  • pengoksidaan silika dengan ester;
  • pembakaran sebatian silikon dalam persekitaran oksigen dan hidrogen.

Seperti yang dapat dilihat, silika adalah mineral yang banyak digunakan pada zaman kita.

Silika (E551)

Silika, dalam silicondioxide Latin, silika adalah silika. Apa sebatian itu? Ini adalah kristal pepejal tanpa warna, tidak berbau, mereka agak pepejal, tahan lama, plastik dan refraktori. Secara semula jadi, ini adalah kuarza yang paling biasa, bijirin telus terkecil yang terbentuk semasa pengoksidaan silikon (Si).

SiO₂ - rumusan molekul (kimia) silikon dioksida.

Silikon Dioksida Hartanah

Kompaun ini adalah silika berasid tetravalen yang lebih tinggi. Ia mempunyai daya tahan yang ideal terhadap tindakan oksigen, pelbagai asid (pada titik lebur 1,600 ° C, ia dibubarkan dengan asid hidrofluorik, alkali). Silikon dioksida tidak larut dalam air, adalah dielektrik (tidak menjalankan arus).

Siliconiumdioxide adalah neutralizer alkali yang sesuai.

Pengeluaran silika untuk industri makanan

Dalam industri makanan, SiO₂ digunakan sebagai makanan tambahan, yang mempunyai indeksnya sendiri dalam sistem kod Eropah - E551.

Silika tulen tidak digunakan dalam industri makanan. Ia menggunakan SiliconDioxide serbuk, dengan kata lain, "karbon putih", silika amorf. Pengeluaran E551 dijalankan di kilang-kilang khusus dengan dua kaedah sintesis tiruan: dengan pemanasan Si dalam persekitaran oksigen pada suhu lima ratus darjah Celsius, tindak balas oksidatif berlaku, menyebabkan jelaga putih, dan dalam sterilizers khusus pada tº 1 000 ºC tindak balas silikon Tetrachlorid uap berlaku api hidrogen (kaedah kedua).

Silicondioxide yang disintesis adalah sekumpulan pengemulsi, yang memberikan homogen campuran campuran bahan yang tidak boleh dilupuskan, seperti minyak (tumbuhan dan haiwan) dan lemak dengan air.

Penggunaan pengemulsi E551 dalam pengeluaran makanan dibenarkan di semua negara tanpa pengecualian (termasuk Persekutuan Rusia, Belarus, Ukraine, negara-negara Eropah), dengan syarat kandungannya dalam produk siap tidak melebihi had, i.e. 30 g / kg. Ia tidak berbahaya kepada kesihatan, selamat digunakan.

Keperluan khas diletakkan pada keadaan pembungkusan dan penyimpanan bahan tambahan makanan.

Untuk pembungkusan, beg yang diperbuat daripada polietilena tahan lama atau kertas pembungkus khas (kraft), serta polipropilena digunakan (kehadiran memasukkan polietilena adalah mandatori).

Simpan makanan tambahan E551 harus berada di kawasan yang kering, tertutup dengan mod kelembapan dan pengudaraan.

Penggunaan silika

Walaupun sifat unik bahan itu tidak dipelajari, ia telah digunakan terutamanya untuk pembuatan bahan binaan, seperti konkrit dan simen.

Tetapi seperti Siliconádioxide yang dikaji oleh saintis, pakar perubatan, ahli fisiologi, dan ahli kimia, tanda-tanda lain telah diketahui. Bahan ini digunakan dalam kejuruteraan radio, dalam pengeluaran bahan refraktori dan getah.

Oleh kerana sifatnya, bahan tersebut telah menemui aplikasi luas dalam pelbagai industri, termasuk makanan, farmaseutikal, kosmetik.

Ia digunakan secara meluas dalam pembinaan, serta dalam pengeluaran kaca, produk seramik dan konkrit. Dalam industri ini, kesuciannya tidak penting.

Pada masa kini, mereka dihasilkan secara sintetik di kilang. Ia digunakan terutamanya untuk tujuan industri.

Dalam industri makanan, pengemulsi digunakan sebagai antikoagulan (penstabil) dan neutralizer, serta pengental. Ia membantu produk mengekalkan aliran mudah alih, menghalang pembentukan benjolan dan caking:

  • silikon dioksida ditambah kepada produk pukal selesai, seperti gula, garam, tepung, rempah, serta susu kering dan krim, kanji, serbuk telur, pelbagai perasa dan rempah-rempah, dan lain-lain;
  • dalam produk tenusu dalam pembuatan keju (untuk mengekalkan struktur mereka) juga digunakan silika;
  • Ia adalah komponen yang sangat diperlukan dalam pengeluaran kopi, koko;
  • E551 termasuk dalam komposisi bir sebagai penyerap, mempromosikan penjelasan minuman, meningkatkan penuaannya;
  • ia digunakan secara meluas dalam pengeluaran cip, keropok, pelbagai makanan ringan, meningkatkan rasa produk pengguna;
  • dalam pembuatan minuman beralkohol, silika juga digunakan untuk menstabilkan keasidan dan meneutralkan alkali berlebihan;
  • pengeluaran gula-gula dan produk kuliner tidak lengkap tanpa menggunakan pengemulsi E551, mereka dirawat dengan permukaan yang manis, kecuali mereka yang disalut dengan coklat. Ia menjejaskan masa jualan produk, memanjangkannya (menyediakan kesegaran, tidak membenarkan produk untuk bersama-sama), meningkatkan rasa dan rasa.

Kesan ke atas tubuh manusia, faedah dan bahaya

Sehingga akhir kesan pada badan silikon dioksida, saintis tidak dipelajari, tetapi dari penyelidikan sehingga kini, kita dapat menyimpulkan bahawa bahan itu tidak membahayakan kesihatan penggunaannya yang tepat.

Silikon dioksida sepenuhnya dikeluarkan daripada badan, tidak diserap ke dalam saluran pencernaan.

Di samping itu, Silicondioxide terdapat di dalam badan, dalam darah dan plasma.

Seorang ahli fisiologi Jerman berdasarkan amalannya telah membuktikan bahawa silika adalah baik untuk manusia, dia memberi amaran dan mencegah aterosklerosis, menguatkan dan membersihkan saluran darah. Air silikon bukan sahaja menyerap sifat-sifat penyerap, menghilangkan keretakan dan bahan toksik dari tubuh manusia, tetapi juga antibakteria.

Terdapat teori bahawa bahan itu mempunyai kesan positif pada tubuh manusia dan mengurangkan risiko perkembangan lanjut penyakit seperti penyakit Alzheimer. Walau bagaimanapun, ini hanya satu hipotesis yang mesti dibuktikan saintis.

Satu perkara adalah jelas bahawa habuk silika boleh menyebabkan kemudaratan yang besar kepada kesihatan apabila ia dihirup (hanya dalam tumbuhan industri). Ia boleh menyumbang kepada perkembangan penyakit seperti silicosis paru-paru. Penggunaan sederhana makanan tambahan E551 adalah selamat untuk kesihatan.

Selalu
dalam mood

Silikon dioksida: formula, kemudaratan dan manfaat, permohonan dalam bidang perubatan

Dari masterweb

Silikon dioksida adalah bahan yang terdiri daripada kristal. Mereka tidak mempunyai warna, agak padat, tahan lasak dan tahan lasak. Bahan tidak terjejas oleh air dan asid.

Sekiranya suhu ambien meningkat, bahan tersebut berinteraksi dengan alkali. Di samping itu, dalam keadaan sedemikian, ia dianggap sebagai dielektrik yang sangat baik dan boleh larut dalam asid hidrofluorik.

Secara semula jadi, bahan ini sangat biasa. Ia terkandung dalam kristal batu, kuarza, topaz, morione, jasper, agate, amethyst. Di bawah keadaan biasa, dioksida wujud dalam tiga bentuk. Kami bercakap mengenai kristal, kuarza, tridimit. Jika suhu meningkat, bahan menjadi koesit dan stishovite.

Rumusan bahan adalah SiO2.

Sifat kimia

Bahan ini adalah sebahagian daripada hampir semua batu utama. Seperti yang dinyatakan di atas, alat ini adalah kristal berwarna. Ketebalan memerlukan suhu tinggi. Ia mencapai 1600 darjah Celsius.

Bahan mempunyai beberapa pengubahsuaian polimorfik. Mereka diterangkan di atas. Perlu diingatkan bahawa silikon dioksida amorf adalah, dengan kata lain, kaca kuarza.

Bahan bahaya

Apakah kesan silika pada tubuh? Para saintis mengesahkan bahawa bahan itu melalui saluran gastrointestinal tanpa sebarang perubahan khas. Selepas proses ini, ia dikeluarkan dari badan sepenuhnya. Pakar-pakar Perancis mengatakan bahawa jika anda menggunakan air dengan dioksida, anda boleh mengurangkan peluang untuk membangunkan penyakit seperti Alzheimer sebanyak 10%.

Oleh itu, anda tidak boleh mempercayai maklumat palsu bahawa bahan tersebut mempunyai kesan buruk pada tubuh. Sebagai makanan tambahan, ia mempunyai kod E551. Jika diambil secara lisan, kesan silika adalah minimum dan tidak menyebabkan sebarang bahaya.

Penggunaan bahan

Alat ini menghalang pembentukan ketulan dalam pelbagai bahan pukal. Selain itu, ia mampu meneutralkan persekitaran alkali. Dioksida boleh dibubarkan dalam asid hidrofluorik. Hasilnya adalah jisim kaca. Kerana ini dalam industri makanan dan kimia, bahan ini agak popular.

Serbuk tidak larut dalam air, tetapi memberikan ion kepada cecair. Oleh sebab itu, air menjadi murni di peringkat molekul dan mempunyai banyak bahan yang berguna. Pakar percaya bahawa jika anda minum air ini secara teratur, anda boleh menghalang perkembangan penyakit Alzheimer, serta memanjangkan umur 10 tahun.

Penggunaan bahan

Dalam sektor makanan, bahan tersebut telah lama dikenali sebagai pengemulsi. Ia juga digunakan untuk memastikan makanan tidak rumpun. Aditif dalam bentuk dioksida diperkenalkan kepada alkohol, makanan ringan, kerepek, kacang, keropok, makanan ringan bir, perasa, rempah, gula-gula dan kuih-muih lain. Di samping itu, bahan yang sering terdapat dalam komposisi produk susu yang ditapai, terutamanya dalam keju, serta produk makanan yang dijual dalam bentuk serbuk (gula, garam, tepung, dan lain-lain).

Di samping itu, silikon dioksida digunakan untuk mencipta pasta gigi, enterosorbent dan ubat-ubatan.

Perubatan

Mari kita perhatikan lebih terperinci dengan tepat bagaimana dioksida digunakan dalam perubatan dan farmaseutikal. Ia digunakan sebagai enterosorben. Bahan ini mempunyai rupa serbuk warna putih atau putih dan biru. Dia tidak mempunyai bau.

Bagi ubat, silikon dioksida koloid digunakan untuk membuat ubat untuk kegunaan dalaman dan luaran. Tindakan dana adalah bertujuan untuk penyembuhan luka yang bernanah, phlegmon, mastitis. Di samping itu, ubat-ubatan menghalang proses bersifat purulen-radang.

Sekiranya alat itu dalam bentuk serbuk longgar, maka ia boleh digunakan sebagai enterosorben. Bahan ini boleh mengeluarkan toksin dari badan, walaupun garam logam berat. Suplemen sering dibuat dalam ubat untuk kembung perut. Terima kasih kepadanya, emulsi itu stabil, dan kesannya bertambah baik. Disebabkan hakikat bahawa dioksida mempunyai sifat penyerap, ia ditambah kepada gel dan salap. Mereka boleh merawat mastitis, phlegmon, serta pelbagai penyakit purulen. Ubat ini mempunyai kesan antimikrob. Ia mudah untuk mengedarkan kulit. Alergi dan kerengsaan tidak berlaku. Untuk menebal alkohol, gliserin, petrolatum dan minyak ikan, ia digunakan dioksida.

Produk kosmetik

Dioksida juga digunakan dalam bidang kosmetik. Ia ditambah kepada pasta gigi, kerana ia dapat dengan sempurna memutihkan gigi anda. Enjin gigi dari kesannya tidak dimusnahkan. Jika ditelan secara tidak sengaja, produk ini tidak melibatkan sebarang akibat.

Bahan ini ditambah ke scrub, krim, losyen, serbuk, dan tanpa mengira tujuan jenis kulit. Terima kasih kepada dioksida, anda boleh mengeluarkan bersinar berminyak, kedutan licin dan keluarkan benjolan pada kulit. Pembuangan sel mati dan pembersihan dermis berlaku dalam masa yang sesingkat mungkin.

Digunakan dalam sektor makanan

Menggambarkan pengemulsi membolehkan anda menghalang kelumpuhan produk pukal. Selalunya bahan ini ditambah kepada semolina, tepung, susu tepung, gula, serbuk telur, garam, perasa. Dalam keju, silikon dioksida adalah perlu supaya tekstur produk parut dan dihiris stabil sekuat mungkin. Dalam cip, makanan ringan untuk bir, keropok dan produk sejenis, bahan tambahan diperlukan untuk meningkatkan rasa. Dioksida ditambah kepada bir untuk menjadikannya lebih ringan. Kerana bahan itu meningkatkan daya tahannya. Di samping itu, dalam minuman beralkohol, termasuk brendi, bahan tambahan meneutralkan alkali yang berlebihan, menstabilkan keasidan.

Hampir semua gula-gula manis menampung pengemulsi. Terima kasih kepadanya, kehidupan rak meningkat, kelenturan dan kerapuhan yang berlebihan tidak muncul. Dioksida tidak digunakan untuk memproses coklat.

Keraguan tentang permohonan itu

Di atas telah dikatakan bahawa bahan itu tidak menjejaskan tubuh manusia. Itulah sebabnya silikon dioksida kristal diluluskan untuk kegunaan di banyak negara. Walau bagaimanapun, para saintis yang menyiasatnya mempunyai beberapa kebimbangan.

Fakta ialah apabila dioksida memasuki badan, ia boleh bertindak balas dengan bahan lain. Oleh kerana itu, tidak mungkin menentukan tepat apa toksin atau sedimen masuk ke dalam darah, air liur dan saluran gastrointestinal. Penstabil tidak larut dalam air. Ini membawa kepada kemunculan sedimen di dalam badan, yang menyebabkan batu ginjal dan hati. Sesetengah saintis percaya bahawa apabila berinteraksi dengan bahan-bahan tertentu, dioksida boleh menyebabkan onkologi.

Adalah dipercayai bahawa jika anda memakan makanan yang mengandung bahan dalam jumlah kecil, maka tidak timbul masalah.

Kontra dan kesan sampingan

Dioksida tidak boleh digunakan semasa pemburukan ulser gastrik dan duodenum. Di samping itu, adalah haram untuk makan makanan dengan bahan dalam hal halangan usus dan hakisan lambung. Dadah dengan bahan ini tidak boleh digunakan untuk mencelupkan dan membersihkan luka jenis aseptik.

Antara kesan sampingan yang perlu diambil adalah senak dan sembelit. Apabila ia datang kepada pendedahan tempatan, kerak boleh membentuk yang akan mengganggu penyembuhan luka biasa.

Keputusan

Silikon dioksida adalah bahan penting yang digunakan dalam bidang makanan, kosmetik dan perubatan. Ia mudah diekstrak dan tidak mempunyai kesan patologi pada tubuh manusia. Itulah sebabnya aditif dibenarkan di banyak negara.

E551 silika: kesan ke atas badan

Silikon dioksida, juga dikenali sebagai makanan tambahan E551, adalah kuarza yang paling biasa - pasir yang sangat halus dan telus, yang dibentuk oleh pengoksidaan silikon. Untuk keperluan industri, ia digunakan dalam bentuk serbuk, yang dipanggil jelaga putih, bahan halus yang tersebar dan silikon dioksida amorfus.

Apakah kegunaan E551?

Silikon dioksida menghalang pembentukan ketulan dalam bahan-bahan pukal, dan juga dengan sempurna meneutralkan persekitaran alkali. Di samping itu, ia mudah dibubarkan dalam asid hidrofluorik, membentuk jisim berkaca-kaca. Disebabkan ini, E551 digunakan bukan sahaja dalam industri makanan, tetapi juga dalam industri kimia.

Serbuk ini tidak larut dalam air, tetapi memberikan ionnya. Akibatnya, air disucikan di tahap molekul dan memperoleh banyak sifat berguna. Jadi, dipercayai bahawa jika anda meminumnya secara teratur, anda boleh mengelakkan penyakit Alzheimer dan secara amnya memanjangkan hayatnya dengan 8-10 tahun.

Di mana silikon dioksida dikenakan?

Pada mulanya, bahan semulajadi ini, yang merupakan sebahagian daripada semua, tanpa pengecualian, batu, digunakan dalam pengeluaran bahan bangunan seperti simen dan konkrit. Di samping itu, disebabkan sifatnya yang unik, silikon dioksida telah menemui aplikasinya dalam pembuatan kaca dan seramik, dan juga dengan sempurna membuktikan dirinya dalam pengeluaran bahan pengelas. Juga pada masa kini, karbon putih dimasukkan ke dalam ubat gigi, yang memudahkan dan cepat menghilangkan plak.

Dari pertengahan abad yang lalu, pengemulsi E551 telah digunakan secara meluas dalam industri makanan sebagai penstabil dan pemekat. Ia ditambah kepada keju dan pelbagai jenis snek bir, termasuk cip dan keropok, yang digunakan dalam industri gula-gula dan industri tenusu. Disebabkan keupayaan untuk melindungi produk pukal daripada pembentukan ketulan, E551 sering ditambah kepada pelbagai bumbu, tepung dan gula, serta susu semolina dan serbuk. Secara berasingan, harus dikatakan bahawa E551 digunakan sebagai penstabil semula jadi dan neutralizer alkali dalam pembuatan berbagai minuman beralkohol, termasuk anggur dan brendi.

Apakah penstabil berbahaya E551?

Adalah dipercayai bahawa silikon dioksida tidak berbahaya kepada tubuh manusia, jadi penggunaannya untuk tujuan industri kini dibenarkan di banyak negara di seluruh dunia. Walau bagaimanapun, para saintis yang sedang menyiasat suplemen pemakanan E551 masih mempunyai keraguan tertentu. Faktanya ialah, sebagai neutralizer alkali, silika, apabila ditelan, boleh bertindak balas dengan pelbagai jenis bahan. Oleh itu, sukar untuk meramalkan apa toksin atau precipitates boleh terbentuk dalam darah, jus gastrik, air liur, dll. Memandangkan penstabil E551 tidak larut dalam air, sebahagian daripadanya disimpan di dalam badan. Oleh sebab itu, batu yang disebut batu terbentuk dalam buah pinggang, hati dan pankreas, yang boleh menyebabkan masalah kesihatan yang serius. Tambahan pula, beberapa saintis telah membuat spekulasi bahawa produk sampingan yang dihasilkan oleh interaksi E551 dengan bahan lain boleh menyebabkan kanser.

Butiran mengenai makanan tambahan E551: berbahaya atau tidak silikon dioksida, apa yang membahayakan manusia

E551 adalah salah satu makanan tambahan yang tidak membahayakan tubuh manusia. Digunakan dalam makanan dan makanan haiwan.

Kehadirannya akan membantu meningkatkan aliran produk, serta mengelakkan munculnya ketulan. Tetapi adakah ia berbahaya atau tidak, dan bagaimana ia mempengaruhi seseorang?

Pembaca yang dihormati! Artikel kami membincangkan cara-cara tipikal untuk menyelesaikan masalah undang-undang, tetapi setiap kes adalah unik.

Sekiranya anda ingin mengetahui bagaimana menyelesaikan masalah undang-undang anda - hanya hubungi, cepat dan percuma!

Perihalan E-suplemen 551

Nama penuh E551 adalah silikon dioksida amorf, tetapi bahan ini mempunyai banyak sebutan lain, contohnya "jelaga putih", biosil, koesit, kuarsa, hasil, aerosil, silika.

Ia ditemui dalam bentuk semulajadinya dalam bentuk mineral, campurannya, serta pasir biasa. Pelbagai jenis oksida silikon adalah mineral yang paling banyak di planet kita, mereka adalah sebahagian daripada batu, membentuk bahagian penting dari mantel dan 12% kerak Bumi.

Dalam bentuk kristal, bahan yang sangat keras, tidak berwarna dan tidak berbau. Untuk digunakan dalam bentuk industri serbuk putih atau bola. Untuk digunakan sebagai bahan tambahan makanan, silikon dioksida amorf secara kimia disintesis untuk mendapatkan produk yang sangat tulen.

E-nombor 551 yang ditugaskan untuk silikon dioksida mengikut Sistem Klasifikasi Antarabangsa INS, menurutnya ia adalah pengemulsi - bahan yang mengekalkan struktur produk. Menurut GOST 32770-2014, pengemulsi adalah bahan tambahan yang direka untuk mencipta dan / atau menyelenggarakan campuran homogen dua atau lebih fasa tak terhasil dalam produk makanan.

Bahan mempunyai banyak pengubahsuaian. Penemuan pelbagai bentuk masih berlaku. Sebagai contoh, beberapa tahun lalu, saintis dari Amerika Syarikat telah menemui 5 bentuk baru.

Untuk rujukan. Secara artifisial, "jelaga putih" pertama kali diperoleh pada tahun 1953 oleh saintis L. Coes.

Ciri kimia

Bahan yang sedang dipertimbangkan adalah kimia inert: tidak larut dalam air dan etanol, tidak bertindak balas dengan asid. Untuk bertindak balas dengan alkali, kenaikan suhu adalah perlu. Ia adalah bekas kaca.

Semasa pengeluaran makanan, ia dipantau dengan ketat untuk memastikan kelembapan dan suhu tidak merosakkan struktur produk, dan juga tidak menyumbat peralatan. Untuk tujuan ini agen-agen anti-penuaan digunakan, seperti sebatian kimia yang sedang dipertimbangkan.

Tujuan penggunaan

Kekotoran ini adalah perlu untuk mengelakkan pengumpatan komponen yang tidak terlaksana. Pengumpan menjejaskan kehidupan rak dan kualiti produk, jadi anti-caking memanjangkan penyimpanan dan mengekalkan sifat produk makanan. Fungsi lain adalah:

  • adalah penindas;
  • meningkatkan aliran;
  • mengelakkan caking;
  • meningkatkan kecairan serbuk;
  • boleh digunakan sebagai penstabil (pemekat).

Gunakan bahan tambahan bukan sahaja untuk makanan untuk orang, tetapi juga untuk makanan haiwan. Anda akan dapati dalam komposisi semua produk pukal:

  • tepung;
  • serbuk telur;
  • garam atau penggantinya;
  • gula;
  • rempah;
  • koko;
  • susu tepung, krim.

Juga ditambah kepada kumpulan produk berikut:

  • makanan ringan, makanan ringan, kerepek, keropok, kacang;
  • alkohol;
  • susu masam;
  • gula-gula

Juga digunakan dalam industri farmaseutikal, misalnya, dalam "Espumizana", digunakan walaupun untuk bayi baru lahir atau enterosorbent. E551 adalah komponen kerap pasta gigi, kadbod, kertas.

E551 - apakah kerosakan kepada manusia?

Pengalihan flowability dalam saluran pencernaan tidak diserap dan badan tidak terkumpul, jadi penggunaannya adalah benar-benar selamat.

Selain itu, ubat-ubatan dengan bahan ini diambil dari perut, hati dan usus toksin dan radikal bebas, tetapi anda tidak perlu mengambilnya sepanjang masa, mereka dapat mengurangkan kecekapan hati.

Satu-satunya cara di mana sebatian kimia sebenarnya boleh menyebabkan kemudaratan yang ketara adalah dalam bentuk habuk untuk masuk ke tisu hidup, contohnya, dalam paru-paru atau darah, maka keradangan granulomatous perlahan-lahan berkembang, serta penyakit-penyakit lain yang serius.

"Lembut putih" diedarkan secara meluas dalam alam semula jadi, tetapi bahan kimia sintetik yang tinggi digunakan dalam produk makanan. Aditif ini mempunyai fungsi tambahan, tidak mengubah rasa, bau, warna, dan menghalang caking dan pekat produk.

Silikon dioksida

Silika (silika, silika) adalah bahan yang terdiri daripada kristal tidak berwarna dengan kekuatan tinggi, kekerasan dan refractoriness. Silikon dioksida tahan terhadap asid dan tidak berinteraksi dengan air. Dengan peningkatan suhu reaksi, bahan berinteraksi dengan alkali, larut dalam asid hidrofluorik, adalah dielektrik yang sangat baik.

Secara semulajadi, silikon dioksida diagihkan secara meluas: oksida silikon kristal diwakili oleh mineral seperti jasper, agat (silikon dioksida kristal), kristal batu (kristal besar bahan), kuarza (silikon dioksida bebas), chalcedony, amethyst, morion, topaz (berwarna kristal silika).

Di bawah keadaan biasa (pada suhu dan tekanan alam semulajadi), terdapat tiga modifikasi kristal silikon dioksida - tridimit, kuarza, dan cristobalit. Apabila suhu meningkat, silikon dioksida mula-mula berubah menjadi koesit, dan kemudian menjadi stishovite (mineral yang ditemui pada tahun 1962 dalam kawah meteorit). Menurut kajian, ia adalah stishovit, derivatif silikon dioksida, yang garis besar sebahagian besar mantel Bumi.

Formula Kimia - SiO2

Penyediaan silika

Silikon dioksida dihasilkan secara industri pada tumbuhan kuarza yang menghasilkan pekat kuarza tulen, yang kemudiannya digunakan dalam industri kimia dan elektronik, dalam pembuatan optik, getah dan cat dan pengisi varnis, membuat barang kemas, dan sebagainya. Silikon dioksida semulajadi, sebaliknya disebut silika, digunakan secara meluas dalam pembinaan (bahan-bahan penebat konkrit, pasir, bunyi dan haba).

Sintesis silikon dioksida oleh kaedah sintetik dilakukan oleh tindakan asid pada natrium silikat, dalam beberapa kes pada silikat larut lain atau dengan kaedah pembekuan silika koloid di bawah pengaruh ion. Di samping itu, silikon dioksida dihasilkan oleh pengoksidaan silikon dengan oksigen pada suhu kira-kira 500 darjah Celsius.

Aplikasi silikon dioksida

Bahan yang mengandungi silikon digunakan secara meluas dalam bidang teknologi tinggi dan dalam kehidupan seharian. Silikon dioksida digunakan dalam pembuatan kaca, seramik, produk konkrit, bahan kasar, serta dalam kejuruteraan radio, pemasangan ultrasonik, pemetik api, dan sebagainya. Dalam kombinasi dengan beberapa bahan, silika digunakan dalam pembuatan kabel fiber optik.

Silikon dioksida amorf yang tidak berpori juga digunakan dalam industri makanan sebagai aditif, yang didaftarkan di bawah nombor E551, menghalang penggumpalan dan pengambilan produk utama. Silika gred makanan digunakan dalam industri farmaseutikal sebagai enterosorbent ubat, dalam pembuatan ubat gigi. Bahan ini terdapat dalam cip, keropok, tongkat jagung, kopi segera, dan lain-lain.

Silica Harm

Secara rasmi mengesahkan bahawa bahan silikon dioksida melalui saluran gastrointestinal tidak berubah, selepas itu ia dikeluarkan sepenuhnya dari badan. Mengikut kajian selama 15 tahun oleh pakar Perancis, minum air minum alumina tinggi mengurangkan risiko penyakit Alzheimer berkembang sebanyak 10%.

Oleh itu, maklumat mengenai bahaya silikon dioksida, yang merupakan bahan kimia yang tidak aktif, adalah palsu: suplemen diet E551, dimakan secara lisan, adalah benar-benar selamat untuk kesihatan.

E551 - Silika amorfus

Silika amorf, E551 - apa itu?

Silikon dioksida adalah sebatian anorganik yang mempunyai sedikit aktiviti dalam keadaan normal. Pada suhu bilik, ia tidak larut dalam air, tidak berinteraksi dengannya dan dengan bahan lain. Oksida ini berasid dan dalam keadaan tertentu boleh membentuk garam asid silicic, yang dipanggil silikat.

Silikon dioksida disebarkan secara meluas dalam alam semula jadi, adalah sebahagian daripada banyak batu, mineral. Dalam kehidupan seharian, diketahui semua pasir biasa (kuarza). Terdapat beberapa jenis pengubahsuaian kristal bahan ini.

Bentuk amorf yang silikon dioksida digunakan dalam farmaseutikal sebagai bahan bantu dan utama. Silika amorf adalah bahan tambahan E551 makanan, yang digunakan dalam industri makanan untuk mengelakkan penebalan dan penggumpalan produk serbuk kering.

Dalam industri, silikon dioksida digunakan dalam pembuatan bahan binaan, produk seramik, abrasi, kabel gentian optik. Untuk tujuan teknikal, gunakan produk dari sumber semula jadi. Dalam industri makanan dan farmaseutikal, silikon dioksida yang disintesis oleh pengoksidaan silikon pada suhu yang sangat tinggi digunakan sebagai bahan tambahan E551.

Silika amorf, E551 - kesan ke atas tubuh, bahaya atau faedah?

E551 aditif adalah salah satu sebatian paling selamat untuk kesihatan. Bahan ini tidak boleh larut dalam esofagus dan dikeluarkan daripada badan tidak berubah. Selain mempunyai kesan positif terhadap kualiti makanan, E551 mungkin mempunyai kesan pembersihan pada usus. Bukan secara tidak sengaja, silikon dioksida digunakan dalam perubatan praktikal sebagai enterosorbent. Bahan ini terdapat dalam komposisi banyak ubat gigi dan menyumbang kepada pembersihan mekanikal dan mikrobiologi rongga mulut.

Memandangkan ketidaksuburan silikon dioksida, orang yang mempunyai masalah dengan sistem perkumuhan tidak boleh disalahgunakan oleh produk makanan dengan bahan tambahan E551. Apabila sejumlah besar bahan yang diberikan masuk ke dalam badan, pengumpulannya dalam saluran sistem kencing tidak dapat dikesampingkan sepenuhnya, terutamanya dalam kes-kes apabila mereka cacat atau terbiar.

Makanan tambahan E551, silikon dioksida amorf - digunakan dalam makanan

Aditif E551 menghalang pengambilan produk makanan kering, pembentukan benjolan di dalamnya. Ia digunakan apabila membungkus rempah, campuran lain. Penambahan silika amorf amat relevan jika produk makanan kering dibalut dengan kerajang. Kepekatan maksimum E551 dalam satu kilogram campuran makanan tidak boleh melebihi 30 gram. Silikon dioksida diluluskan untuk digunakan sebagai makanan tambahan di semua negara.

E551 - Silicon Dioxide

Aditif pada produk makanan di bawah penanda E 551 adalah silikon dioksida, yang secara semulajadi terdapat dalam komposisi pelbagai mineral, berharga dan semi-berharga: jasper, topaz, agate, amethyst, kristal batu, dan lain-lain.

Sebagai aditif, bahan itu sintetik. Tetapi walaupun ini, tahap bahaya untuk kesihatan manusia dianggap minimum atau hampir tidak hadir.

Dalam industri makanan, E 551 memainkan peranan pengemulsi dan anticommel.

Asal: 2-sintetik;

Kategori aditif: anticommel, pengemulsi, pemisah, pengatur busa;

Bahaya: amat rendah, tidak praktikal;

Nama sinonim: E 551, silikon dioksida, silikon dioksida, silikon dioksida amorf, silika amorphium; silika; dioksida amorphus, silika.

Maklumat am

Dapatkan kaedah E 551 tambahan pemanasan silikon dalam suasana oksigen. Suhu pada masa yang sama mencapai 500 ° C.

Terdapat cara kedua untuk mendapatkan makanan tambahan. Ia terdiri daripada hidrolisis silikon tetrachloride wap dalam api air. Proses ini dijalankan dalam autoklaf khas, di mana suhu meningkat kepada 1000 ° C.

Ciri-ciri fizikal bahan ini termasuk warna putih, warna kebiruan, bentuk berliang (kadang-kadang dalam bentuk kristal kecil yang rapuh). Bau dan rasa silikon dioksida tidak hadir. Serbuk ini stabil dengan alkohol dan media berair, tetapi ia larut dalam asid hidrofluorik.

Dalam bentuk formula kimia molekul, silikon dioksida akan kelihatan seperti ini: SiO2.

Dalam bidang perubatan, bahan ini dianggap penyerap yang kuat.

Kesan ke atas badan

Silikon, mineral yang sangat penting dalam tubuh manusia.

Dia bertanggungjawab untuk fleksibiliti tulang, keanjalan mereka, kekuatan tisu kuku, rambut, dan secara amnya adalah penting untuk pemulihan tisu badan yang rosak.

Silikon dioksida adalah komponen mandatori darah manusia dan plasmanya. Oleh itu, ia tidak boleh membahayakan tubuh.

Bahaya aditif hanya tersedianya serbuk. Zarah-zarah kecilnya boleh menyebabkan perkembangan keradangan granulomatous, silicosis, dan lain-lain penyakit yang serius.

Faedahnya

Nilai pemakanan suplemen ini, dalam bentuk asal sintetiknya tidak. Oleh itu, ia tidak mendatangkan banyak manfaat kepada manusia.

Penggunaan

Oleh kerana E 551 adalah anticokkovatel yang baik, ia ditambah kepada produk pukal - tepung, semolina, gula, bumbu kering, garam, gula, serbuk telur.

Digunakan E 551 dan cip, keropok, makanan ringan untuk bir. Termasuk dalam cognac.

Kebanyakannya digunakan dalam pengeluaran farmaseutikal.

Aditif popular dalam kosmetologi (scrub, krim, losyen). Ia ditambah kepada pasta gigi, kerana silikon dioksida selamat walaupun ditelan. Dan selain itu, ia tidak memusnahkan enamel gigi dan menyumbang kepada pemutihannya.

Perundangan

Aditif ini dibenarkan dalam semua bidang pengeluaran industri secara praktikal di seluruh dunia, termasuk Ukraine, Persekutuan Rusia, Amerika Syarikat dan negara-negara Kesatuan Eropah.