Image

Dietologi

"Orang ramai dibahagikan kepada mereka yang berusaha memecah lingkaran setan dan mereka yang berusaha memecah masuk ke sana."

Diet dalam susunan abjad

Di bawah ini saya telah mengumpulkan untuk anda pelbagai diet dalam susunan abjad. Untuk kemudahan, saya tidak memasukkan diet dari bintang dan diet dari penulis, yang boleh anda dapati di bahagian yang relevan di tapak saya. Senarai diet akan sentiasa dikemas kini pada apa yang anda dapati di halaman utama dalam bahagian berita. Impian saya adalah untuk mengumpul semua diet dunia di satu tapak, supaya setiap wanita / dan mungkin setiap orang / boleh memilih sendiri yang paling sesuai.

Diet terapeutik

Makanan diet di pusat peranginan Belarus

Pemakanan perubatan adalah sistem berasaskan saintifik bagi pemakanan dan penggunaan yang berbeza untuk tujuan perubatan produk makanan tertentu, kombinasi mereka, jenis pemprosesan masakan, termasuk dalam sanatoriums di Belarus. Prinsip pemakanan terapeutik termasuk: penyediaan lengkap badan dengan protein, lemak, karbohidrat, serta faktor pemakanan yang tidak dapat digantikan (asid amino penting, asid lemak tak jenuh, vitamin, mikroelemen) dalam nisbah yang berbeza; pematuhan struktur kimia produk makanan dengan keadaan fungsi sistem enzim badan manusia.

Dengan Keputusan Kementerian Kesihatan Republik Belarus pada 29 Ogos 2008 N 135, Arahan tentang penyusunan makanan diet di organisasi kesehatan negara telah diperkenalkan, diubah dan ditambah dengan Keputusan Menteri Kesehatan Republik Belarus pada 25 Maret 2011 No. 22 Klasifikasi alfabet diet mulai berlaku: B, P, N, H1, T, O, D. Organisasi sanatorium-resort Belarus beralih ke sistem baru untuk mengklasifikasikan diet.
Kadang-kadang anda perlu membuat perubahan kepada diet asas. Ini mungkin disebabkan oleh sebab-sebab berikut: kehadiran beberapa penyakit pada pesakit; terapi dadah, yang mempunyai kesan sampingan terhadap metabolisme dan keadaan organ dan sistem, atau memerlukan pemakanan yang sesuai untuk kesannya; intoleransi terhadap makanan tertentu akibat alahan makanan atau kekurangan enzim dalam usus, yang diperlukan untuk pencernaan unsur-unsur makanan; obesiti sebagai penyakit bersamaan.
Dengan penyakit yang sama, diet yang berbeza boleh ditetapkan, dengan mengambil kira jenis penyakit, penyakit atau komplikasi yang berkaitan.

Pertubuhan pemakanan pesakit perubatan dijalankan mengikut senarai diet standard mengikut Lampiran 1 untuk Arahan ini. Penerangan mengenai setiap diet piawai termasuk:

  • ciri umum komposisi kimia dan pelbagai produk;
  • tujuan perlantikan itu;
  • petanda utama untuk pelantikan;
  • komposisi kimia dan nilai tenaga;
  • kaedah memasak asas;
  • mod kuasa.

Sebelum menggunakan diet ini atau itu, perlu menerima cadangan doktor dan nasihat ahli diet atau jururawat pemakanan.

Makanan diet perubatan dalam organisasi sanatorium dilengkapi dengan pengenalan unsur-unsur sistem bufet: sayur-sayuran segar dan buah-buahan, pastri, sup dan salad.

Kesihatan manusia

Ahli falsafah Jerman terkenal Arthur Schopenhauer berhujah bahawa sembilan per sepuluh kebahagiaan kami bergantung kepada kesihatan. Tanpa kesihatan - tidak ada kebahagiaan! Hanya kesejahteraan fizikal dan mental yang lengkap menentukan kesihatan manusia, membantu kita untuk berjaya mengatasi penyakit, kesukaran, menjalani kehidupan sosial yang aktif, mereproduksi anak, dan mencapai matlamat. Kesihatan manusia adalah kunci kepada kehidupan yang bahagia. Hanya orang yang sihat dalam semua aspek boleh benar-benar gembira dan dapat mengalami sepenuhnya kepenuhan dan kepelbagaian hidup, untuk mengalami kegembiraan komunikasi dengan dunia.

Kolesterol - kadar darah, sifat

Mereka mengatakan tentang kolesterol sangat tidak seimbang sehingga mereka sesuai untuk menakutkan anak-anak. Jangan berfikir bahawa ini adalah racun, yang semata-mata menjadikannya menghancurkan badan. Sudah tentu, ia boleh menyebabkan kemudaratan, dan bahkan berbahaya kepada kesihatan. Walau bagaimanapun, dalam beberapa kes, kolesterol sangat diperlukan untuk tubuh kita.

Gangguan tidur

Seperti yang anda tahu, hampir sepertiga dari hidupnya seseorang menghabiskan dalam mimpi. Mungkin tidur adalah keperluan yang paling penting dari tubuh manusia selepas oksigen dan air. Malah dalam makanan, kita memerlukan kurang tidur.

Asma balsem Vietnam

Asterisk balsam legendaris muncul di farmasi Soviet pada tahun 70-an abad yang lalu. Ia adalah dalam banyak cara dadah yang sangat diperlukan, berkesan dan berpatutan. "Asterisk" cuba merawat segala-galanya di dunia: dan ORZ, dan gigitan serangga, dan kesakitan dari pelbagai asal.

Diagnosis penyakit mengikut bahasa

Bahasa adalah organ penting seseorang yang bukan sahaja boleh bercakap tanpa henti, tetapi tanpa berkata apa-apa, boleh banyak bercerita. Dan ada sesuatu yang perlu diberitahu kepadanya, terutamanya mengenai kesihatan. Walaupun saiznya kecil, bahasa itu berfungsi beberapa fungsi penting.

Fakta perubatan yang menarik

Tidak peduli berapa banyak perhatian yang diberikan kepada perkembangan perubatan, ia masih menjadi salah satu cawangan sains paling misteri dan misteri. Kami menawarkan untuk mengetahui fakta-fakta perubatan yang menarik yang pasti mengejutkan atau bahkan goncang.

Antihistamin dalam rawatan alahan

Sejak beberapa dekad yang lalu, kelaziman penyakit alahan (AZ) telah mendapat status wabak. Mengikut data terkini, lebih daripada 600 juta orang di seluruh dunia menderita alergi rhinitis (AR), kira-kira 25% daripadanya di Eropah.

Perbezaan antara mandi dan sauna

Bagi ramai orang, terdapat tanda yang sama antara mandi dan sauna. Dan sebilangan kecil orang yang menyedari bahawa ada perbezaan dapat dengan mudah menjelaskan apa perbedaan ini. Setelah mempertimbangkan soalan ini secara lebih terperinci, kita boleh mengatakan bahawa terdapat perbezaan yang signifikan antara pasangan ini.

Pencegahan sejuk

Musim luruh lewat, awal musim bunga, tempoh cair pada musim sejuk adalah tempoh selesema yang kerap, kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak. Dari tahun ke tahun keadaan itu berulang: seorang ahli keluarga jatuh sakit dan di belakangnya, seperti dalam rantaian, semua orang mengalami jangkitan virus pernafasan.

Vitamin, unsur surih, makanan tambahan

Dalam beberapa minggu kemewahan perubatan yang popular, anda boleh membaca lemak untuk lemak. Ternyata ia mempunyai sifat yang sama seperti minyak zaitun, dan oleh itu ia boleh digunakan tanpa sebarang tempahan. Pada masa yang sama, ramai berpendapat bahawa mungkin untuk membantu tubuh "membersihkan" hanya dengan kelaparan.

Mitos mengenai vaksinasi

Pada abad ke 21, vaksin berkurangan dengan ketara terhadap penyakit berjangkit. Menurut kenyataan WHO, vaksin mencegah dua hingga tiga juta kematian setahun! Tetapi, walaupun manfaat yang jelas, imunisasi diselimuti dalam banyak mitos yang secara aktif dibincangkan dalam media, dan sesungguhnya dalam masyarakat.

Pukulan selesema - patut dilakukan

Dengan bermulanya cuaca sejuk, kita sering bertanya kepada diri sendiri soalan: untuk vaksin terhadap selesema atau untuk mengalirnya, nasib percaya? Kebimbangan setiap orang dalam soalan ini adalah wajar, pada masa ini banyak maklumat yang bercanggah muncul di sekeliling soalan tersebut.

Misteri badan manusia

Tidak kira bagaimana sains moden berkembang, manusia masih menjadi misteri alam yang paling besar, dan organisma kita sentiasa memberikan kejutan kepada saintis. Nampaknya ia mungkin lebih dikenali daripada tubuh kita sendiri, tetapi sebenarnya, adakah kita benar-benar tahu banyak tentang diri kita sendiri?

Propolis - ciri-ciri berguna

Propolis: h maka apa itu? Ini adalah satu lagi produk yang berguna untuk lebah. Jenis gam untuk celah pemprosesan, menyesuaikan kebolehtelapan masuk dan pemprosesan sarang lebah sebelum menyemai stok muda.

Ubat dari selsema biasa

Apakah yang biasanya anda pilih untuk rawatan rhinitis: tablet pseudoephedrine, titisan hidung atau semburan yang mengandungi air laut? Apakah yang sebenarnya terdapat dalam persiapan ini?

Pemakanan yang betul pada musim sejuk

Musim sejuk adalah masa tahun apabila kita bergerak kurang, sambil makan makanan yang mengandungi sejumlah besar kalori. Akibatnya, kita bukan sahaja mendapat berat badan, tetapi juga memperoleh kecenderungan untuk pelbagai penyakit, seperti hipertensi, diabetes, penyakit jantung koronari.

Manfaat minyak pati

Kita sering mendengar tentang mereka, bercakap tentang mereka, suka menghirup aroma mereka, tetapi kita tahu apa minyak penting? Pada intinya, ini adalah ekstrak pekat dari komponen aromatik bunga, pokok, dan herba.

Lemak berbahaya

Lemak yang berbahaya dan kesan negatifnya terhadap tubuh manusia - seperti topik artikel kami. Pada gilirannya kita ingin ambil perhatian bahawa lemak bukan sahaja membahayakan - ini adalah komponen diet yang sangat penting dan perlu, mereka sangat berkhasiat dan penting untuk organ dan tisu kita.

Bagaimana untuk menghilangkan peluh?

Tanda basah pada pakaian dan bau peluh menyebabkan banyak masalah. Ia bukan sahaja ketidakselesaan peribadi, tetapi juga sensasi yang tidak menyenangkan yang dialami oleh orang lain, yang, secara semula jadi, boleh menjejaskan komunikasi.

Kalsium dalam sayuran

Ramai orang boleh terkejut dengan mengatakan bahawa ia cukup untuk menggunakan hanya sayur-sayuran untuk memenuhi keperluan harian kalsium (Ca). Industri pengiklanan telah membuat semua orang percaya bahawa susu lembu adalah sumber utama unsur penting ini.

Manfaat wangian herba

Sejak zaman purba, nenek moyang kita mahir menggunakan karunia alam, menggunakan pelbagai tumbuh-tumbuhan dan herba untuk merawat pelbagai penyakit, meningkatkan mood, untuk tujuan kosmetik dan ritual ajaib. Orang tahu bahawa segala yang diperlukan adalah sangat dekat.

Jadual rawatan (diet) No. 1-15 mengikut Pevzner: jadual produk dan diet

Jadual penyembuhan (diet) menurut Pevzner - sistem diet ini, yang dicipta oleh Profesor M. I. Pevzner, salah seorang pengasas dietetika dan gastroenterologi di USSR. Sistem ini digunakan secara meluas dalam rawatan kompleks pesakit dalam rawat pesakit dan sanatoriums. Jadual juga memberi nasihat kepada pesakit ketika menjauhi institusi perubatan.

Sistem diet Pevzner termasuk 15 jadual rawatan yang sesuai dengan kumpulan penyakit tertentu. Beberapa jadual dibahagikan kepada kategori dengan huruf. Kategori diet terapeutik berkaitan dengan peringkat atau tempoh proses patologi: pemisahan (ketinggian) penyakit → pemusnahan pemudaran → pemulihan.

Petunjuk untuk pelantikan jadual perubatan:

  • Diet №1, 1a, 1b - ulser lambung dan duodenal;
  • Diet nombor 2 - gastritis atropik, kolitis;
  • Diet nombor 3 - sembelit;
  • Diet nombor 4, 4a, 4b, 4c - penyakit usus dengan cirit-birit;
  • Diet nombor 5, 5a - penyakit saluran empedu dan hati;
  • Diet nombor 6 - urolithiasis, gout;
  • Diet nombor 7, 7a, 7b, 7v, 7g - nefritis kronik dan akut, kegagalan buah pinggang kronik;
  • Diet nombor 8 - obesiti;
  • Diet nombor 9- kencing manis;
  • Diet nombor 10 - penyakit sistem kardiovaskular;
  • Diet nombor 11 - tuberkulosis;
  • Diet nombor 12 - penyakit sistem saraf;
  • Diet nombor 13 - penyakit berjangkit akut;
  • Diet nombor 14 - penyakit ginjal dengan pelepasan batu dari fosfat;
  • Diet №15- penyakit yang tidak memerlukan diet khas.

Nombor jadual 1

Petunjuk:

  • ulser gastrik dan ulser duodenal di peringkat akut dan remisi yang tidak stabil;
  • gastritis akut;
  • gastritis kronik dengan keasidan yang normal dan tinggi dalam tahap ketidaksempurnaan unsharp;
  • penyakit refluks gastroesophageal.

Diet: 4-5 kali sehari

Tarikh pelantikan: sekurang-kurangnya 2-3 bulan

Diet Alphabet

Diet alfabet telah muncul agak baru-baru ini, tetapi telah mendapat populariti. Diet ini hanya bertujuan untuk orang yang sihat dan benar-benar kontraindikasi untuk wanita yang sakit, menyusui dan mengandung.

Anda memilih mana-mana abjad, dan tidak termasuk huruf netral daripadanya, sebagai contoh, tidak termasuk huruf "Y", "Y", "b", "b" dari Rusia, iaitu huruf-huruf yang tidak ada nama produk. Intipati diet abjad adalah bahawa anda makan makanan secara abjad, mana-mana tiga, menggantikannya setiap hari dengan yang baru untuk huruf lain.

Sebagai contoh: hari ini anda makan produk dengan huruf "M" - daging, susu, wortel, dan esok anda perlu makan apa-apa produk dengan huruf "H" - nutria, kacang, nektar, dll. Dan setiap produk boleh dimakan tidak lebih daripada 200g sehari. Dalam perkadaran dan apa yang anda ada dengan apa yang anda pilih, bergantung pada pilihan anda. Anda tidak boleh makan goreng, asap, masin, madu, gula, garam, sos tomato, mayonis dan sos panas. Anda juga perlu membuat pengecualian, contohnya, dengan huruf "K" anda tidak boleh makan kopi, koko dan gula-gula, dll. dsb.

Diet abjad sesuai untuk orang yang mempunyai rasa humor dan imaginasi yang kaya, mesra dan sedikit mahir dalam kombinasi produk, iaitu mereka yang memahami bahawa makanan harus diubah dan penuh.

Juga, pastikan anda minum sekurang-kurangnya 1.5 liter air tulen, anda boleh air mineral tanpa gas, dan sudah tentu anda boleh minum teh hijau dan kopi tanpa gula.

Tempoh diet abjad bergantung kepada abjad yang anda pilih, tetapi tidak melebihi 40 hari. Dan sekali lagi ia boleh digunakan tidak kurang daripada setengah tahun.

Senarai sampel produk untuk abjad Rusia:

Surat "A" - semangka, nenas, alpukat, oren, artichoke, kacang;

Huruf "B" - kambing, pisang, brokoli, lingonberries; kacang, terung;

Surat "B" - anggur, vinigret, ham, udder, varenet, cendawan tiram;

Surat "G" - cendawan, oat, daging lembu, kacang, soba, blueberry, pir;

Surat "D" - melon, daikon,.

Surat "E" - blackberry,.

Huruf "F" - honeysuckle, perut (burung) atau tripe,.

Surat "Z" - strawberi, sayuran,.

Surat "I" - buah ara, kalkun, yogurt, kismis, kaviar;

Huruf "K" - kubis (ada), buah berangan, kentang, kiwi, cranberry, kefir, jagung, ayam;

Surat "L" - salmon, bawang (ada), lychee, lemon;

Surat "M" - daging, susu, wortel, awan, muesli, zaitun, raspberi, mangga, moluska;

Huruf "H" - nektar, kacang, nutria, kaki (ada);

Surat "O" - kacang (ada), hinggap, oat (oatmeal), buckthorn laut, zaitun;

Surat "P" - hati (ada), lada, tomato, gandum, bijirin, jelai, betik;

Huruf "P" - ikan (ada), rumpun, lobak, beras, abu gunung, lobak, lobak;

Huruf "C" - bit, saderi, selada, daging babi, jus, spageti dibuat dari gandum durum, plum, soya, buah-buahan kering;

Huruf "T" - keju cottage, tapinambur, tauhu, labu, tuna, cod, mulberry, duri;

Huruf "U" - tiram, siput, belut;

Surat "F" - tarikh, feijoa, kacang;

Huruf "X" - persimmon, roti (rai), hake;

Huruf "C" - ayam, kembang kol, sitrus, chicory;

Huruf "H" - bawang putih, teh, blueberry, ramson, ceri manis, kacang merah;

Surat "Sh", "Щ" - bayam, dogrose, coklat, shit-bawang;

Surat "I" - telur, epal, jelai, lidah (daging lembu).

Ini adalah senarai sampel produk untuk diet abjad. Sesiapa sahaja boleh menambah mana-mana mereka sendiri, dengan ketat memerhatikan peraturan itu - tidak lebih daripada 200g setiap 3 produk terpilih setiap hari.

Cuba untuk menggabungkan makanan sedemikian rupa yang anda makan dan makanan protein, dan karbohidrat, lebih kompleks. Sekiranya anda hanya berasa tidak sihat atau apa-apa keadaan yang tidak normal dalam kesihatan, maka anda perlu menghentikan diet ini dan berunding dengan doktor.

Dan sentiasa sihat!

50 peraturan diet yang sihat

Diet terapeutik

Diet pediatrik Pevzner telah dibangunkan pada lewat dua puluhan abad yang lalu, tetapi masih tetap sah. Prinsip pemakanan adalah berasaskan saintifik dan bertujuan untuk pesakit yang mempunyai pelbagai penyakit. Terdapat enam belas jumlah jadual, dari sifar hingga lima belas.

Diet penyembuhan mempunyai pilihan mereka, yang ditunjukkan oleh huruf awal abjad.

Dalam tempoh yang akut, pesakit diberi jadual "a", maka secara beransur-ansur dipindahkan ke diet "b" dan "c". Jadual utama pada Pevzner dengan keterangan akan diberikan di bawah. Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai jadual rawatan atau ini, anda boleh melihat mana-mana buku panduan nutrisi domestik.

Diet terapeutik selepas pembedahan

Selepas campur tangan pembedahan, termasuk dalam saluran gastrousus, diet yang lembut diperlukan. Oleh itu, pesakit ditunjukkan diet sifar. Ia menyediakan makanan berpecah, sehingga tujuh atau lapan kali sehari.

  • Jadual 0a menasihatkan penggunaan makanan hanya dalam bentuk cecair. Kandungan kalorinya dikurangkan dan tidak memenuhi semua keperluan pesakit. Oleh itu, di samping itu, dia ditetapkan pentadbiran nutrien parenteral. Pemakanan perubatan diet ini mengandungi kira-kira 10 gram protein, 15-20 gram lemak dan 200 gram karbohidrat. Pesakit dinasihatkan untuk meminum sup yang lemah yang dibakar daripada daging lembu yang tidak terlalu gemuk atau dada ayam, kuah beras krim, pelbagai cincang, sup rosehip, jus buah dari buah beri.
  • Jadual 0b sedikit dilanjutkan, kandungan kalori meningkat, walaupun masih tidak memenuhi semua keperluan. Mengesyorkannya untuk minggu kedua selepas pembedahan. Dalam diet, jumlah protein telah meningkat kepada 60 gram, lemak - sehingga 20-40 gram, dan karbohidrat hingga 250 gram. Kandungan kalori diet terapeutik adalah 1550-1650 kcal. Adalah disyorkan untuk secara beransur-ansur memperkenalkan sup murni dan konsisten cendawan sup sayuran tulen.
  • Pada minggu ketiga selepas campur tangan, pesakit dipindahkan ke meja 0c, yang dapat memenuhi keperluan pesakit katil dan tidak memerlukan pemakanan parenteral tambahan. Nilai tenaga 2400 kcal, diet protein mengandungi sehingga 90 gram, lemak - kira-kira 65 gram, dan karbohidrat hingga 320-350 gram. Hidangan memberikan cecair dan lusuh. Anda secara beransur-ansur dapat memperkenalkan sup krim dan kentang tumbuk, daging mashed (ayam, daging lembu), keju cottage dalam bentuk souffle. Sarankan krim, produk dari susu masam.

Diet ubat untuk pesakit yang mempunyai penyakit sistem pencernaan

Lima diet terapeutik yang pertama bertujuan untuk pesakit yang mempunyai pelbagai masalah pencernaan.

  1. Jadual 1 dan variannya 1a dan 1b disyorkan untuk pesakit dengan ulser usus usus dan perut usus ke-12, serta bagi pesakit yang mengalami gastrik dan kolitis dalam tempoh akut. Prinsip asas diet ini - jangan merengsakan jengkel. Ia adalah termal dan kimia lembut. Jangan mengesyorkan mengambil makanan yang merangsang rembesan asid hidroklorik dan jus gastrik, terlalu panas atau terlalu sejuk.
    Nutrisi pecahan, dari lima hingga enam kali sehari. Kandungan kalori diet terapeutik 1a dikurangkan, hidangan dimakan dalam bentuk lembut, cair atau lusuh. Apabila bergerak ke meja 1b, kandungan kalori dan jumlah nutrien asas meningkat, dan hidangan boleh dimakan sudah direbus dan dicincang. Semua jadual dari diet nombor 1 melarang makan goreng, asap, minum terlalu banyak jus masam.
  2. Jadual 2 dan variannya 2a bertujuan untuk pesakit yang mengalami pengurangan enzim pencernaan dan jus gastrik, yang mengalami gastritis, keradangan usus kecil dan besar. Ia menyediakan untuk penggunaan hidangan yang merangsang rembesan jus gastrik. Makanan tidak boleh terlalu panas dan tidak terlalu sejuk.
    Hidangan harus direbus, direbus atau dibakar. Ia tidak disyorkan untuk memakan makanan yang berlanjutan terlalu lama di dalam perut, tidak termasuk kekacang, roti sepenuh, pastri hangat, coklat, minuman bergas manis, salai dan segala-galanya diperap. Diet 2 ditetapkan semasa tempoh pemulihan, dan 2a dalam kes penyakit akut. Jadual 2a mempunyai kandungan kalori yang sedikit lebih rendah, hidangan dimasak dalam bentuk lemah atau lemah.
  3. Jadual diet 3 disyorkan untuk pesakit sembelit. Pemakanan memenuhi sepenuhnya keperluan seseorang untuk tenaga, nutrien penting. Nasihatkan untuk makan lebih banyak makanan yang mengandungi serat kasar dan merangsang promosi makanan melalui usus.
    Pertama sekali, ini adalah porridges dalam bentuk semula jadi, tidak lusuh, sayuran dengan pelbagai jenis, buah dan buah-buahan. Juga, pesakit boleh makan roti rai, atau dibuat dari tepung dedak dan tepung wholemeal. Pasta hanya boleh dibuat daripada gandum durum dan dalam kuantiti terhad. Daging dan ikan tidak terhad, tetapi anda harus memilih tidak terlalu banyak jenis lemak.
    Resipi hidangan boleh jadi apa-apa, jangan nasihatkan hanya untuk makan goreng, jeruk dan asap. Anda juga harus mengelakkan penggunaan muffin, kek dengan krim, coklat, sebilangan besar produk tepung, roti putih. Anda tidak boleh minum kopi dan alkohol yang kuat.
  4. Diet perubatan perubatan №4, 4a, 4b, 4v dan 4g ditetapkan kepada pesakit yang mengalami cirit-birit. Mereka agak terhad pada lemak dan karbohidrat, tetapi jumlah protein yang normal dikekalkan. Kandungan kalori kira-kira 2000 kcal. Tujuan utama jadual adalah untuk mencegah proses putrefaktif dalam usus, mengurangkan proses penapaian, mengurangkan peristalsis. Diet nombor 4 dilantik dalam tempoh akut dan pada permulaan pemulihan.
    Hidangan disyorkan dengan sifat astringen - bijirin dari beras, oat, soba. Sup dalam sup rendah lemak juga mungkin, ada sedikit sayur-sayuran, lebih baik untuk memberi mereka dalam beras atau semolina, mereka dimasak dalam bentuk kentang tumbuk. Dinasihatkan untuk makan beri seperti blueberries dan dogwoods, epal, quince. Dilarang makan roti segar, sayur-sayuran dan buah-buahan kaya serat, gula-gula dan baking, kacang-kacangan, produk susu lemak, daging dan ikan yang berlemak.
    Apabila diet 4a sepenuhnya tidak termasuk gluten, kerana ia bertujuan untuk pesakit yang mempunyai penyakit seliak. Jadual 4b, 4c - menasihati peralihan beransur-ansur kepada diet biasa. Jadual 4g ditetapkan dalam tempoh pemulihan selepas pankreatitis akut.
  5. Diet penyembuhan bernombor 5 juga dipanggil hepatik. Mereka ditunjukkan untuk pesakit yang mempunyai penyakit pundi hempedu (dyskinesias, batu, keradangan), atau masalah hati (hepatitis, sirosis). Makanan mestilah pecahan, hidangan dikukus, direbus, dibakar atau dibakar. Merokok, penjerukan atau penggorengan dilarang sama sekali.
    Ciri utama diet - pengecualian lemak refraktori. Keutamaan diberikan kepada minyak sayuran, dalam kes krim yang melampau. Jumlah protein dan lemak tidak terhad, tetapi sebahagian besar protein (sekitar 70%) harus diperolehi dari makanan tumbuhan. Dalam fasa akut, jadual 5a ditetapkan, ia mengurangkan beban pada pundi kencing hati dan hempedu.
    Diet 5l / w menghapuskan genangan hempedu, ia sedikit meningkatkan jumlah lemak berbanding diet kelima yang lain, dan juga mengehadkan jumlah gula dan karbohidrat mudah lain. Jadual 5p disyorkan untuk pesakit pankreatitis kronik. Diet 5p ditetapkan selepas peretasan perut, dan 5sc selepas penyingkiran pundi hempedu.

Diet perubatan perubatan yang melanggar proses metabolik

Terdapat beberapa penyakit di mana metabolisme terganggu. Diet ubat dengan nombor dengan keterangan akan diberikan di bawah. Jadual-jadual ini disyorkan untuk pesakit gout, diabetes, obesiti, urolithiasis, yang juga berlaku akibat gangguan metabolik. Apabila gout diganggu pertukaran purin, tindak balas air kencing menjadi terlalu berasid.

  1. Diet nombor 6, disyorkan untuk penyakit ini, bertujuan untuk alkalinisasi air kencing dan normalisasi pertukaran purin. Ia mengehadkan pengambilan protein, meningkatkan jumlah produk dari susu, buah-buahan dan sayur-sayuran dalam diet. Anda tidak boleh minum teh, kopi, alkohol, koko. Semua makanan yang mengandungi asid oksalat (kemelut sendiri, cuka, cendawan, bayam, raspberi, ara) juga dilarang.
    Tidak dianjurkan untuk makan kacang hijau, kacang polong dan kekacang lain. Dikecualikan daripada diet myasco binatang muda (anak lembu, ayam). Dinasihatkan untuk mengehadkan hidangan berlemak, mana-mana sup dan sup yang dimasak di atasnya, produk sampingan, keju keras. Mustard dan horseradish adalah dilarang.
  2. Obesiti, terutamanya dengan berlebihan besar-besaran, juga akibat daripada gangguan metabolisme normal. Di bawahnya, Pevzner mengesyorkan penggunaan siri nombor terapeutik terapi 8. Jadual asas mengurangkan pengambilan kalori kepada 1550-1650 kcal. Penggunaan karbohidrat adalah terhad, sehingga 120-150 gram, beberapa lemak (sehingga 80-90 gram sehari), protein boleh dimakan dalam jumlah biasa. Tidak seperti diet moden untuk penurunan berat badan, resipi kekal lebih tipikal untuk zon iklim tengah. Di sini anda boleh melihat produk biasa seperti lobak, bit, kubis. Ia tidak mengesyorkan jadual untuk mengambil kacang, makanan laut, ikan merah, yang boleh terlalu mahal.
    • Diet 8a diberikan kepada pesakit yang, sebagai tambahan kepada obesiti, mempunyai masalah perut.
    • Jadual 8b menghadkan garam dan disyorkan untuk teras kelebihan berat badan. Versi terapeutik diet terapeutik adalah jadual 8o. Ia menghadkan kandungan kalori kepada 600-800 kcal, terutamanya disebabkan pengurangan dalam jumlah makanan. Nisbah nutrien asas kekal sama. Ia adalah mungkin untuk menetapkan diet sedemikian hanya di hospital, di bawah kawalan ketat gula darah dan keadaan umum pesakit.
  3. Jadual nombor 9 ditetapkan kepada pesakit diabetes, terutama jenis kedua. Prinsip utamanya ialah sekatan karbohidrat mudah, pengurangan kalori sederhana. Diet dengan ketat mengira bilangan produk. Asas pengiraan ini adalah unit roti, yang mengukur kandungan karbohidrat dalam produk tertentu. Ia perlu dimakan dalam bahagian kecil, lima atau enam kali sehari. Doktor menyesuaikan diet, dengan mengambil kira tahap glukosa dalam darah.
    Makanan asas No. 9 ditetapkan kepada pesakit dengan berat badan normal, kencing manis atau dalam keadaan yang mungkin menjadi prekursor pada permulaan penyakit (episod peningkatan gula, toleransi glukosa rendah).

  • Varian diet 9a disyorkan untuk pesakit kencing manis dengan jenis kedua penyakit ini dalam tahap ringan atau sederhana, yang tidak menggunakan insulin, tetapi berat badan berlebihan. Diet kalori 9a terkurang.
  • Jadual 9b disyorkan untuk pesakit yang bergantung kepada insulin dengan jenis kencing manis yang pertama.
  • Diet nombor 14 direka untuk pesakit yang mengalami phosphaturia. Dengan penyakit ini, batu ginjal sering terbentuk. Reaksi air kencing adalah alkali, jadi ia harus diasamkan. Mereka mengesyorkan makan sup ikan, daging, cendawan, telur, sosej, ham. Roti lebih baik untuk mengambil rai, dalam diet termasuk pelbagai bijirin, kacang dan kacang, pasta.
    Beri dan buah-buahan masam yang berguna. Hadkan sebarang produk dari susu, masam atau segar, kerana ia adalah sumber kalsium, yang menjadikan air kencing alkali. Anda tidak boleh makan banyak sayuran dan hidangan dari mereka. Juga, jangan mengesyorkan minum jus mana-mana, hadkan lemak haiwan yang tahan api, lemak babi, marjerin.
  • Diet ubat untuk penyakit lain

    Terdapat diet Pevzner terapeutik yang ditetapkan untuk pelbagai penyakit organ dalaman. Setiap daripada mereka mempunyai ciri dan pilihan tersendiri yang disarankan semasa tempoh yang berlainan penyakit. Diet terapeutik dengan bilangan mereka, yang digunakan dalam rawatan kompleks pelbagai penyakit, diterangkan di bawah. Anda boleh menggunakannya hanya atas syor pakar diet.

    Diet renal terapeutik №7 mengehadkan jumlah protein dalam diet, dan sering garam. Siri ini bertujuan untuk pesakit yang mempunyai pelbagai patologi saluran kencing dan buah pinggang. Diet asas adalah disyorkan untuk pesakit dengan nefritis kronik, atau akut semasa tempoh pemulihan. Juga, doktor pakar ginekologi sering menetapkannya untuk nefropati pada wanita hamil. Makanan pecahan pemakanan direbus, dibakar, dibakar atau sedikit goreng. Keutamaan diberikan kepada hidangan vegetarian sayuran, lemak rendah, lembu lemah dengan sedikit daging dibenarkan.

    • Pilihan 7a digunakan dalam tempoh glomerulonephritis yang akut, ia benar-benar menghilangkan protein dan garam haiwan, menyediakan untuk memakan hari sayur-sayuran.
    • Diet 7b adalah peralihan, disyorkan untuk pesakit dengan glomerulonefritis dalam tempoh subakut, selepas jadual 7a.
    • Diet 7c disyorkan di peringkat kronik. Ia terutamanya menghalang produk ekstrak, sup, mengurangkan jumlah garam dan protein secara sederhana.
    • Pilihan 7g telah dibangunkan untuk pesakit pada hemodialisis, dan 7g - untuk pesakit yang mengalami masalah metabolisme purine tanpa gambaran klinik gout.

    Untuk pesakit jantung disyorkan nombor 10 meja. Pemakanan asas ditetapkan untuk tahap kegagalan jantung pertama atau kedua. Kandungan kalorinya agak dikurangkan, sehingga 2600 kcal. Dikecualikan adalah lemak haiwan yang refraktori, hidangan yang menyebabkan kembung dan sukar dicerna. Sumber karbohidrat haruslah paps, protein diperoleh dari daging sapi muda, ayam, ikan. Lemak lebih baik menggunakan sayur atau tenusu. Anda tidak boleh makan kekacang, perasa pedas, makanan yang tinggi serat, minum kopi, teh yang kuat, alkohol.

    Jadual 10a disyorkan untuk pesakit yang mengalami kegagalan jantung yang sederhana. Ia bertujuan untuk meningkatkan fungsi hati dan buah pinggang, jumlah bendalir sedikit terhad, garam sepenuhnya dikecualikan. Ia tidak dinasihatkan untuk mengambil lemak refraktori, produk yang lama dihadam dan menyebabkan kembung.

    • Pilihan 10b ditetapkan kepada pesakit yang mengalami reumatik, ia mengehadkan protein sedikit.
    • Jadual 10g adalah diet pesakit hipertensi dengan penghapusan garam lengkap.
    • Pilihan 10p digunakan pada pesakit dengan arthritis rheumatoid, bertujuan untuk mengurangkan berat badan.
    • Dalam penyakit jantung iskemik dan serangan jantung, jadual 10 g ditetapkan, yang menghadkan lemak haiwan dan kalori.

    Diet nombor 11 dilantik bola dengan keletihan, dengan tuberkulosis. Nilai tenaga tinggi, kira-kira 3100 kcal. Makanan mengandungi sejumlah besar protein, terutamanya dari haiwan. Mereka mencadangkan untuk makan myasko, ikan, curd, keju. Pastikan dalam diet haruslah makanan dengan banyak vitamin. Benarkan pelbagai perisa. Terdapat praktikal tiada sekatan, kecuali hidangan terlalu tajam, asap, goreng dalam. Pemakanan pecahan, 5-6 kali sehari dalam bahagian kecil.

    Untuk penyakit sistem saraf ditetapkan nombor 12 diet. Ia menghadkan makanan yang menyebabkan pengujaan sistem saraf. Anda tidak boleh minum kopi dan teh yang kuat, koko. Ban cokelat, kek, penaik segar. Juga, jangan mengesyorkan produk yang menyebabkan kembung dan mengandungi banyak serat.

    Dalam tempoh pemulihan daripada pelbagai jangkitan, selepas keadaan demam, diet No. 13 adalah disyorkan. Jadual ini menyediakan untuk hidangan makanan dalam bentuk cecair, dicincang atau dicincang. Suhu mereka harus sederhana. Resipi perlu dipilih di mana hidangan dimasak atau direbus. Pastikan minum banyak cecair. Diet perlu mengandungi banyak vitamin, dinasihatkan untuk memakan salad buah-buahan dan sayur-sayuran, untuk minum jus dari buah beri yang baru dimasak.

    Sekiranya tidak ada makanan khas perubatan, tunjuk jadual No. 15 yang menyediakan nutrisi yang baik dengan semua nutrien yang diperlukan.

    Diet ubat oleh nombor Pevzner

    Bagi kebanyakan orang, konsep "diet" dikaitkan secara eksklusif dengan orang gemuk, penurunan berat badan, sekatan makanan dan makanan segar yang tidak enak. Malah, pemakanan - ia adalah sesuatu yang lebih luas dan lebih pelbagai daripada hanya sekatan diet untuk tujuan penurunan berat badan.

    Semua diet ubat-ubatan yang diketahui oleh nombor ditujukan untuk meningkatkan kualiti hidup pesakit dengan pelbagai penyakit. Ini dicapai terutama dengan pengecualian produk yang boleh membahayakan pesakit atau menyebabkan reaksi negatif. Sebagai contoh, gula dikeluarkan dari diet orang dengan diabetes, atau makanan masam dan masin dari menu pesakit dengan gastritis dengan keasidan yang tinggi.

    Makanan kesihatan

    Konsep yang sangat luas ini termasuk pemakanan rasional dengan sekatan penggunaan pelbagai jenis makanan yang menjengkelkan dan buatan, serta nutrisi khusus untuk pesakit yang mempunyai pelbagai masalah dalam tubuh. Makanan sedemikian untuk pesakit yang dikembangkan oleh orang diet dan bertujuan untuk penyakit tertentu - untuk setiap jenis penyakit terdapat versi diet sendiri.

    Mana-mana pemakanan perubatan dalam kes penyakit adalah berdasarkan prinsip utama - bercukur. Ia boleh menjadi mekanikal, kimia dan terma.

    • Diet secara mekanik lembut memotong makanan untuk memudahkan mengunyah dan mencerna. Ia boleh menjadi pemotongan kecil produk, dan transformasi makanan ke dalam kentang tumbuk pada mendidih dan memanggang.
    • Pemakanan yang tidak aktif secara kimia tidak termasuk atau mengehadkan bahan-bahan yang menjengkelkan kepada badan, seperti asid, garam, rempah, dan produk lain.
    • Di samping itu, diet yang tidak biasa adalah berdasarkan kepada fakta bahawa makanan berlebihan panas dan sangat sejuk boleh membahayakan. Semua produk dihidangkan pada suhu sederhana, yang paling baik untuk pencernaan. Ini jenis diet yang paling sering digunakan untuk penyakit saluran gastrousus.

    Harus diingat bahawa biasanya semua jenis diet berhemat digunakan bersama-sama, bergantung kepada arah nutrisi.
    Terdapat beberapa jenis utama diet yang memberi tumpuan kepada kumpulan penyakit biasa. Dalam klasifikasi moden, diet ini dipanggil diet standard dan dibahagikan kepada kumpulan seperti:

    1. Utama.
    2. Membebaskan
    3. Protein tinggi.
    4. Protein rendah.
    5. Kalori yang rendah.

    Klasifikasi yang mudah dan jelas termasuk diet terapeutik yang diterima secara umum oleh nombor.
    Dalam kebanyakan kes, diet untuk pesakit adalah ringan, sederhana tinggi kalori, dengan peningkatan jumlah makanan, biasanya sehingga lima kali sehari. Ini dijelaskan oleh fakta bahawa pemakanan fraksional yang kerap tidak membebankan perut dan sistem pencernaan, membantu badan mencerna makanan yang diterima dengan lebih cepat dan "ekstrak" dari nutrien, kalori dan vitamin yang diperlukan.
    Kalori hanya boleh menjadi nutrisi terapeutik yang khusus untuk penyakit-penyakit saraf yang berkaitan dengan penolakan makanan. Selalunya ia adalah bulimia, anoreksia dan penyakit serupa yang lain, disertai oleh keletihan yang teruk. Rawatan pesakit tersebut sangat panjang dan sukar, kerana mereka tidak hanya tidak mahu makan, dan tidak menganggap makanan sebagai rahmat pada tahap bawah sedar. Selain itu, diet pesakit dengan kekurangan berat badan yang disebabkan oleh akibat penyakit serius atau malnutrisi kronik - distrofi - juga harus tinggi kalori.
    Diet rendah kalori disyorkan untuk pesakit yang mempunyai berat badan berlebihan dan penyakit yang berkaitan dengan masalah obesiti, hormon dan endokrin. Mana-mana pemakanan perubatan dalam kes penyakit tidak boleh diberikan kepada diri sendiri sewenang-wenangnya, pilihan jadual rawatan adalah perniagaan pakar, yang akan mengambil kira semua ciri-ciri tubuh pesakit, jantina, umur, jenis pekerjaan dan banyak ciri lain.

    Jenis diet mengikut nombor

    Semua diet adalah kuratif mengikut angka yang dimaksudkan untuk pemakanan pesakit dengan penyakit tertentu di hospital perubatan atau dalam sistem sanatorium-profilaksis. Terdapat 15 jenis diet, masing-masing mempunyai spesifik sendiri. Nombor diet yang paling lazim ditetapkan 1, 2, 5, 7, 8, 9, 10 dan 15.

    Makanan sedemikian telah dibangunkan untuk penyakit-penyakit di 20-an abad yang lalu oleh saintis Soviet terkenal M.I. Pevznerom. Terdapat juga apa yang dipanggil diet sifar yang ditetapkan untuk operasi pembedahan. Beberapa diet Pevzner terapeutik mempunyai penunjukan huruf tambahan dan variasi diet asas, misalnya, No 1a atau 1b.

    Pertimbangkan diet yang paling banyak digunakan untuk penyakit:

    №1. Ia ditetapkan kepada pesakit dengan gastritis dengan rembesan terjejas dan fungsi motor, ulser perut dan duodenum. Pemakanan lima kali pecah fractional, rebus atau makanan stim, dibuang atau dicincang, tanpa merengsa, hanya dalam bentuk haba. Penekanan diletakkan pada apa yang tidak boleh dimakan dengan ulser perut. Tujuan diet - penghapusan keradangan dan penyembuhan ulser, normalisasi fungsi motor dan penyempitan.

    №2. Gastritis dengan rembesan berkurang, luka radang pada mukosa gastrik, enteritis kronik dan kolitis. Diet №2 adalah makanan lengkap, sederhana lembut, sedikit goreng boleh diterima, jenis makanan berat yang sukar dicerna, daging berlebihan dan lemak tidak dikecualikan. Broths menyumbang kepada peningkatan rembesan, tetapi lemak adalah berbahaya dan mesti dikeluarkan dari produk siap dan sejuk.

    №5. Hepatitis akut dan kronik, cholecystitis dan cholelithiasis. Normalisasi pundi hempedu dan baking diperlukan, yang akan membantu untuk mengelakkan pembentukan dan pengumpulan batu karang. Oleh kerana penyakit ini terutamanya dicetuskan oleh pemakanan yang buruk dengan kekayaan makanan haiwan yang berlemak, perlu untuk mengelakkan lemak padat dan berat, ekstrak, asid oksalat, minyak pati, dan pastri pada lemak refraktori dan sintetik. Ia perlu dimasukkan ke dalam menu jumlah zat lipotropik yang sederhana, pectin, serat dan sekurang-kurangnya 1.5 - 2 liter air tulen.

    №7. Nefritis akut dan kronik. Tujuan diet adalah pemakanan yang paling berhati-hati dan lembut dengan pengecualian daripada semua produk yang merengsa dan keradangan buah pinggang dan saluran kencing. Ini adalah diet lengkap dengan sekatan kecil pengambilan protein, bebas garam, dengan jumlah minimum cecair. Makanan yang mengandungi minyak pati, asid oksalat dan ekstrak, contohnya, sup kuat, jeli dan sejenisnya, dikeluarkan daripada diet. Makanan dengan kandungan potassium, sayur-sayuran, buah-buahan dan susu yang tinggi diperkenalkan ke dalam diet.

    №8. Diet anti-obesiti. Ini adalah salah satu diet paling terkini pada masa ini. Oleh kerana obesiti bukan sahaja masalah estetik, diet ini terutamanya bertujuan untuk memperbaiki badan, ia tidak lengkap - terhad kepada penggunaan karbohidrat yang mudah dihadam ("cepat"), lemak lemak haiwan, pastri, gula-gula dan minuman berkarbonat manis, tetapi juga produk yang menggalakkan selera makan. Adalah disyorkan untuk mengehadkan jumlah bendalir dan menambah aktiviti fizikal yang boleh dilaksanakan. Ia disyorkan untuk makan secara kerap dan secara beransur-ansur, sehingga 6 kali sehari.

    №9. Diet ini direka untuk menormalkan metabolisme karbohidrat dan mencegah perkembangan obesiti. Diet sedikit dikurangkan dengan mengurangkan jumlah karbohidrat dan lemak yang "cepat", untuk nilai pemakanan yang penuh di dalamnya, jumlah bahan lipotropik, vitamin dan serat, pektin dan peningkatan serat pemakanan. Produk penaik dan mendidih, sekatan gula dengan penggantian sorbitol atau xylitol diguna pakai. Dia ditetapkan untuk pesakit diabetes. Lihatlah di artikel ini di blog saya, yang menerangkan secara terperinci jadual diet 9 untuk diabetes.

    №10. Diet yang ditetapkan untuk penyakit sistem kardiovaskular, ia direka untuk meningkatkan peredaran darah, mengawal fungsi normal hati dan buah pinggang, dan mengurangkan manifestasi aterosklerosis. Menu tidak termasuk semua makanan dan minuman yang menyebabkan pengujaan sistem saraf dan vaskular, daging salai dan garam. Anda juga perlu mengeluarkan sayur-sayuran yang menimbulkan kembung, lemak, makanan kaya kolesterol, minuman berkarbonat dan alkohol. Jumlah garam dan cecair berkurangan. Di dalam diet perlu lebih banyak lemak sayuran, vitamin dan serat makanan.

    №15. Diet peralihan antara diet terapeutik dan biasa. Makanan lengkap, berkhasiat dan seimbang, tidak termasuk terlalu banyak makanan berlemak, merokok, berat dan pedas dan hidangan.

    Diet pevzner tidak selalu digunakan secara bersendirian. Bergantung pada penyakit apa yang pesakit mempunyai, doktor mungkin menetapkan gabungan beberapa diet yang berbeza untuk memperbaiki keadaan pesakit.

    Harus diingat bahawa diet Pevzner terapeutik tidak boleh digunakan tanpa keputusan perubatan yang diperlukan. Penugasan makanan sewenang-wenangnya mungkin benar-benar salah dan juga mempunyai kesan buruk terhadap kesihatan.

    Buku Panduan Ekologi

    Kesihatan planet anda berada di tangan anda!

    Diet ubat dengan nombor dengan perihalan

    Semua nombor diet dan komposisi mereka

    Petunjuk: hari pertama selepas operasi pada perut dan usus (dilantik tidak melebihi 3 hari).

    Ciri-ciri: kimia, mekanikal schazheniye. Makan setiap 2 jam (dari 8 hingga 22 jam). Makanan diberikan dalam bentuk cecair dan jeli.

    Pelbagai produk dan hidangan: teh dengan gula (10 g), jeli buah dan berry, jeli, kompos epal (tanpa epal), sup mentega dengan gula; 10 g mentega ditambah kepada air padi dan sup daging yang lemah.

    Petunjuk: keterukan tajam ulser gastrik dan ulser duodenal dalam rawatan 5-7 hari pertama; Masalah eksaserbasi kronik pada hari pertama rawatan; gastritis akut selama 1-4 hari rawatan, membakar esofagus.

    Ciri-ciri: membran mukus dan duodenum mekanikal, kimia dan haba schazhenie; semua makanan dalam bentuk cecair atau separa cecair.

    Makan 6-7 kali sehari, jisim diet - kira-kira 2.5 kg, garam - sehingga 8g.

    Pelbagai produk dan hidangan: sup, susu dan mukus daripada bijirin dan dedak gandum dengan mentega, sayur-sayuran parut (wortel, bit) dan daging atau ikan rebus yang direbus, sup susu manna.

    Soufflé dari daging dan ikan tanpa lemak. Kashi cair, tulen, tenusu. Telur rebus, omelette stim. Susu keseluruhan. Souffle dari keju kotej yang baru dibuat. Buah pinggang, teh lemah. Mentega atau minyak zaitun ditambah ke dalam hidangan.

    Dikecualikan: serat sayuran, sup, cendawan, roti dan produk roti, produk asid laktik, rempah ratus, makanan ringan, kopi, koko.

    Petunjuk: keterukan ulser gastrik dan ulser duodenal, 10-20 hari penyakit; gastritis akut, 2-3 hari.

    Ciri-ciri: lebih sederhana (berbanding dengan diet No. 1a) mekanikal, kimia dan terma hemat membran mukus perut dan duodenum; semua makanan dalam bentuk separa cecair dan puri.

    Makan 6-7 kali sehari, berat diet sehingga 2.5 - 3 kg, garam 8-10 gr.

    Julat produk dan hidangan: Hidangan dan produk makanan No. 1a, serta serbuk roti putih yang terukir dan tidak teratur - 75-100 gr., 1-2 kali sehari daging atau ikan ladu atau bebola daging, porridges susu masam dan sup susu dari beras, barli dan barley mutiara, serbuk sayur masam, jeli, jeli dari varieti manis buah dan buah-buahan, jus, dicampur separuh dengan air dan gula, gula, madu.

    Petunjuk: penuaan penyakit ulser peptik, tahap remisi; gastritis kronik dengan rembesan yang dipelihara dan meningkat semasa tempoh pemisahan.

    Ciri-ciri: membran mucous schizhenie mekanikal dan kimia perut dan duodenum; makanan rebus dan kebanyakannya lusuh.

    Makan 5-6 kali sehari, jisim diet - kira-kira 3 kg, garam - sehingga 8-10.

    Pelbagai produk dan hidangan: roti putih dan kelabu semalam, keropok putih, kek span. Susu susu dari bijirin parut dan masak dengan penambahan sayur-sayuran tulen (kecuali kubis).

    Teki kukus (daging, ikan), ayam dan ikan, rebus atau stim, bubur sayur, bubur dan puding tulen, rebus atau stim; telur rebus atau omelette stim. Jenis manis buah dan buah-buahan, jus dari mereka, gula, madu, jem, apel panggang, jeli, mousse, jeli.

    Susu, krim, krim masam segar, keju kotej rendah lemak segar. Teh dan koko lemah, teh dengan susu, krim. Buah pinggang, Mentega, tanpa garpu. Sayuran minyak halus dalam hidangan.

    Sekatan: serat tumbuhan kasar, sup.

    Tidak termasuk: rempah, kopi yang kuat, cendawan, telur rebus yang keras.

    Petunjuk: gastritis kronik dengan kekurangan sekretori, gastritis akut, enteritis, kolitis semasa tempoh pemulihan (sebagai peralihan kepada diet seimbang).

    Ciri-ciri: pemakanan secara mekanikal, tetapi menyumbang kepada peningkatan rembesan gastrik.

    Makanan rebus, dibakar, digoreng tanpa roti. Garam hingga 15 gr. Sehari.

    Pelbagai produk dan hidangan: roti putih semalam, crouton tanpa lemak, pai panggang 1-2 kali seminggu.

    Sup dari bijirin dan sayur-sayuran pada daging dan sup ikan. Daging lembu rendah lemak, ayam rebus, rebus, stim, dibakar, goreng tanpa roti dan jeli. Ikan, tidak berminyak, dalam bentuk atau dalam bentuk cincang, rebus, stim, aspic. Herring macerated dicincang. Sayur-sayuran: kentang (terhad), bit, lobak merah direbus, dibakar, dibakar; tomato mentah. Susu, jeli, jeli, buah-buahan segar dan kering buah-buahan dan buah-buahan (kecuali tembikai dan aprikot), jus buah-buahan dan sayur-sayuran, apel panggang, marmalade, gula.

    Susu keseluruhan dengan mudah dibawa. Kefir, keju kucing segar yang tidak masam, mentah dan dibakar; parut lembut parut; krim masam - dalam hidangan. Sauce daging, ikan, krim masam dan sup sayur-sayuran.

    Daun Bay, kayu manis, vanillin. Teh, kopi, koko di dalam air dengan susu. Minyak mentega dan minyak bunga matahari. Telur rebus, omelet goreng.

    Tidak termasuk: kacang dan cendawan.

    Petunjuk: penyakit kronik dengan kekerasan sembelit, tempoh yang lebih ringan dan tempoh remisi.

    Ciri-ciri: peningkatan dalam diet makanan yang kaya dengan serat tumbuhan, dan produk yang meningkatkan fungsi motor usus.

    Garam meja 12-15 g sehari.

    Pelbagai produk dan hidangan: roti gandum dari tepung kasar, roti hitam dengan toleransi yang baik. Sup pada sup lemak rendah atau sup sayur dengan sayur-sayuran. Daging dan ikan rebus, dibakar, kadang-kadang dicincang. Sayur-sayuran (terutamanya daun luruh) dan buah-buahan mentah dalam kuantiti yang banyak (prun, buah ara), hidangan manis, susu, jus. Porridges crumbly (buckwheat, barley).

    Kek keju dan kek keju, kefir sehari. Telur rebus yang keras. Mentega dan minyak zaitun ditambah ke dalam pinggan.

    Tidak termasuk: lobak, lobak, bawang putih, cendawan.

    Petunjuk: enterocolitis akut, peningkatan kolitis kronik, tempoh cirit-birit yang mendalam dan gejala dyspeptik.

    Ciri-ciri: diet, kimia, mekanikal dan termal membuang usus.

    Makan 5-6 kali sehari. Semua hidangan dikukus, dibersihkan. Garam meja 8-10 g. Tempoh pemakanan adalah 5-7 hari.

    Julat produk dan hidangan: keropok dari roti putih. Sup pada sup daging skim, sup dari bijirin dengan serpih telur, semolina, nasi parut. Daging adalah kurus dan dicincang dalam rebus atau stim.

    Burung dan ikan, lemak rendah dicincang, rebus atau stim. Bubur dan puding daripada grits parut di air atau sup skim. Jus buah-buahan dan buah beri, pinggul sup, blueberries. Teh, koko di atas air, jeli, jeli. Telur (dengan mudah dibawa) - tidak lebih dari 2 buah. setiap hari (omelet rebus atau stim) Butter 40-50 g

    Terhad kepada: gula hingga 40 gram, krim.

    Tidak termasuk: susu, serat sayuran, rempah-rempah, makanan ringan, jeruk, makanan salai, kacang-kacangan.

    Petunjuk: hepatitis akut dan cholecystitis, tempoh pemulihan; hepatitis kronik dan cholecystitis, sirosis hati.

    Ciri-ciri: maksimum schazhenie hati.

    Mengehadkan lemak haiwan dan ekstrak. Meningkatkan kandungan karbohidrat. Makanan tidak dihancurkan. Penggorengan tidak dibenarkan. Makan 5-6 kali sehari, berat makanan 3.3-3.5 kg, garam 8-10 g

    Pelbagai produk dan hidangan: roti gandum dan rai semalam.

    Sup dari sayur-sayuran, bijirin, pasta pada sup sayuran, tenusu atau buah. Jenis rendah lemak daging dan ayam rebus, dibakar selepas mendidih; herring direndam. Sayur-sayuran dan sayur-sayuran mentah (salad, vinaigrettes), kubis masam. Buah dan buah beri, kecuali sangat masam. Gula - sehingga 100 g, jem, madu. Susu, susu masam, acidophilus, kefir, keju. Telur - dalam hidangan, dan dengan toleransi yang baik - omelet 2-3 kali seminggu.

    Dikecualikan: cendawan, bayam, limau, lemon, rempah-rempah, koko.

    Petunjuk: penyakit hati akut saluran empedu dengan penyakit berkaitan perut, usus; pankreatitis akut dan kronik, peringkat akut.

    Ciri-ciri: sama seperti diet No. 5, tetapi dengan kasih sayang mekanikal dan kimia membran mukus perut dan usus (makanan diberikan kepada pesakit terutamanya dalam bentuk yang dipakai).

    Julat produk dan hidangan: roti gandum kering.

    Sup ayam dari sayuran, bijirin, bihun pada sup sayur-sayuran, daging souffle. Rebus ikan rendah lemak, soufflé stim daripadanya. Sayur-sayuran direbus, stim, pureed. Bubur, terutamanya soba, dibuang ke dalam air atau dengan tambahan susu. Telur - hanya dalam hidangan. Gula, madu, jeli, jeli, memetik buah-buahan dan buah beri manis. Susu - hanya dalam hidangan, produk asid laktik dan keju kotej segar (soufflé). Teh tidak kuat.

    Jus buah-buahan dan beri manis. Minyak mentega dan sayur-sayuran - hanya dalam hidangan.

    Tidak termasuk: makanan ringan, rempah-rempah, lobak, radishes, karkas, kubis, bayam, koko.

    Petunjuk: nefritis akut, tempoh penyembuhan; nefritis kronik dengan perubahan kecil dalam sedimen air kencing.

    Ciri-ciri: buah pinggang schazhenie. Batasan garam (3-5 g setiap tangan pesakit), cecair (800-1000 ml), ekstrak, perasa pedas.

    Pelbagai produk dan hidangan: roti putih dan dedak tanpa garam (3-5 g setiap tangan pesakit), cecair (800-1000 ml), daging dan ayam (jenis lemak) dimasak dalam sekeping, dicincang dan dibersihkan, dibakar selepas mendidih.

    Ikan, sekeping bersandar, dicincang, dibersihkan, direbus dan sedikit panggang selepas mendidih. Sayur-sayuran dalam bentuk semula jadi, rebus dan dibakar, vinaigrettes, salad (tanpa garam). Bijirin dan pasta dalam bentuk bijirin, puding, krupenikov.

    Telur - satu hari. Buah-buahan dan buah beri dalam sebarang bentuk (terutamanya aprikot kering, aprikot kering), gula, madu, jem. Susu dan produk tenusu, keju cottage. Sosnya putih, sayuran dan sos buah-buahan. Minyak mentega dan sayur-sayuran.

    Terhad kepada: krim dan krim masam.

    Petunjuk: nefritis akut, eksaserbasi nefritis kronik dengan perubahan ketara dalam sedimen air kencing.

    Ciri-ciri: ketat ketat bendalir (600-800 ml) dan garam (1-2 g setiap tangan pesakit); semua hidangan direndam, rebus atau stim.

    Julat produk dan hidangan: sama dengan diet 7, tetapi had daging dan ikan hingga 50 g setiap hari.

    Sayuran hanya direbus dan dicincang. Buah-buahan mentah dan direbus hanya dalam bentuk lusuh.

    Ciri-ciri: mengehadkan nilai tenaga makanan, terutamanya disebabkan oleh karbohidrat dan lemak.

    Meningkatkan jumlah protein. Hadkan garam kepada 3-5 g, cecair - untuk 1 liter, Ekstrak, rempah dan perisa. Meningkatkan serat tumbuhan. Makanan adalah 5-6 kali sehari.

    Julat produk dan hidangan: roti hitam (100-150 g). Sup, daging, ikan, vegetarian (polterelki). Daging dan ikan bersandar, sekeping rebus.

    Bubur buckwheat rapuh. Sayur-sayuran dalam semua bentuk (terutamanya kubis) dengan minyak sayuran. Kentang adalah terhad. Buah-buahan dan buah beri dalam bentuk mentah dan jus dari mereka, termasuk yang manis: buah anggur, buah ara, tarikh. Mentega dan krim masam adalah terhad kepada: susu dan produk tenusu adalah nonfat, keju cottage adalah nonfat.

    Jadual pemakanan perubatan 1-15

    Kompot, teh, kopi dengan xylitol.

    Tidak termasuk: bumbu perasa.

    Petunjuk: kencing manis.

    Ciri-ciri: sekatan atau penghapusan lengkap karbohidrat halus, sekatan produk yang mengandungi kolesterol.

    Individu pemilihan nilai tenaga harian. Makanan rebus yang dibakar. Makanan goreng adalah terhad.

    Pelbagai produk dan hidangan: roti rai hitam, protein-dedak, gandum wholemeal (tidak melebihi 300 g sehari). Sup pada sup sayur-sayuran. Jenis lemak rendah daging dan ikan.

    Kashi: soba, oat, jelai, gandum; kekacang; telur - tidak lebih dari 1 ½ pcs. sehari (kuning yang terhad).

    Produk asid laktik, keju cottage. Buah-buahan dan sayur-sayuran dalam kuantiti yang besar.

    Terhad kepada: wortel, bit, kacang hijau, kentang, beras.

    Dikecualikan: hidangan asin dan jeruk, semolina dan pasta, buah ara, kismis, pisang, kurma.

    Petunjuk: penyakit sistem kardiovaskular tanpa gejala kegagalan peredaran darah.

    Ciri-ciri: sekatan lemak haiwan, produk yang mengandungi kolesterol, garam meja (5 g setiap tangan pesakit).

    Makan 5-6 kali sehari. Makanan rebus atau dibakar.

    Pelbagai produk dan hidangan: roti abu-abu gandum, keropok, kue kurus, roti mentah.

    Sup (poltarelki) vegetarian, bijirin, tenusu, buah; borscht, bit; sup daging rendah lemak - 1 kali seminggu.

    Daging, ayam bersandar dalam bentuk rebus dan dibakar, memanggang selepas mendidih dibenarkan. Ikan tidak berminyak, herring rendang - sekali seminggu.

    Protein omelet Vinaigrettes dan salad sayur-sayuran (kecuali daun dan ketumbar daun, coklat dan cendawan) dengan minyak sayuran. Serbuk oat dan soba bubur, puding, casseroles.

    Produk asid laktik, susu, keju cottage, keju rendah lemak. Buah-buahan, buah beri, jus buah-buahan apa-apa. Lemak untuk memasak dan makan - 50 g, separuh daripada mereka sayur-sayuran. Teh dan kopi yang miskin. Gula - sehingga 40 g sehari.

    Dikecualikan: hidangan lemak daging, ikan, adonan pastry, otak, hati, ginjal, kaviar, alkohol, koko, coklat, kacang.

    Petunjuk: penyakit sistem kardiovaskular dengan gejala ketara kegagalan peredaran darah.

    Ciri-ciri: batasan garam dan cecair percuma.

    Pengecualian nutrien dan minuman yang merangsang sistem saraf pusat, aktiviti jantung dan buah pinggang yang menjengkelkan. Makanan disediakan tanpa garam. Memberi makanan dalam bentuk lusuh.

    Pelbagai produk dan hidangan: sama dengan diet 10, tetapi daging dan ikan adalah terhad kepada 50 g sehari, hanya diberikan dalam bentuk rebus, sayur-sayuran - hanya dalam bentuk rebus dan dicincang.

    Buah-buahan mentah dan rebus - hanya dalam bentuk lusuh.

    Dikecualikan: sup, hidangan pedas dan asin, teh dan kopi yang kuat, hidangan berlemak dan tepung.

    Petunjuk: tuberkulosis tanpa gangguan aktiviti usus dan tanpa komplikasi, keletihan umum.

    Ciri-ciri: diet yang penuh dan bervariasi untuk pemakanan yang dipertingkatkan (peningkatan nilai tenaga), dengan sejumlah besar protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan garam, terutamanya kalsium.

    Pelbagai produk dan hidangan: pelbagai produk dan hidangan.

    Makanan kaya garam kalsium: susu, keju, dadih, buah ara. Sekurang-kurangnya separuh daripada protein - dari daging, ikan, keju cottage, susu dan telur.

    Tidak termasuk: itik dan angsa.

    Petunjuk: penyakit berjangkit akut (keadaan feverish).

    Ciri-ciri: makanan yang pelbagai, didominasi cair dengan sekatan serat tumbuhan kasar, susu, makanan ringan dan rempah-rempah.

    Makan 8 kali sehari, dalam bahagian kecil.

    Pelbagai produk dan hidangan: roti putih dan keropok, sup daging, sup daging pada sup lendir.

    Daging soufflé. Telur rebus dan omelet. Kashi ditumbuk. Buah, buah beri, jus sayuran, minuman buah, jeli. Butter.

    Petunjuk: semua penyakit jika tiada petunjuk untuk pelantikan diet khas.

    Ciri-ciri: diet fisiologi lengkap dengan dua kali ganda jumlah vitamin dan pengecualian hidangan daging berlemak.

    Makan 4-5 kali sehari.

    Pelbagai produk dan hidangan: roti putih dan rai. Sup adalah pelbagai. Sekeping daging bervariasi (kecuali jenis lemak). Mana-mana ikan. Hidangan dari bijirin, pasta, kekacang. Telur dan hidangan dari mereka. Sayuran dan buah-buahan adalah berbeza. Susu dan produk tenusu. Sos dan rempah adalah berbeza (lada dan mustard - atas sebab khas).

    Snek dalam tin dalam jumlah sederhana. Teh, kopi, buah-buahan dan jus berry, kvass. Mentega dalam bentuk semula jadi dan sayur-sayuran dalam salad dan vinaigrettes.

    Pemakanan perubatan adalah sebahagian daripada terapi kompleks untuk banyak penyakit. Terapi pemakanan yang betul dapat mengurangkan perjalanan penyakit ini, mencegah kemungkinan pemburasan, dan dalam beberapa kes, menyumbang kepada penawar lengkap atau tempoh remisi yang lebih lama.

    Untuk mengekalkan kehidupan biasa memerlukan makanan. Dari makanan, tubuh menerima bahan-bahan yang diperlukan untuk membina sel-sel, untuk aliran proses penting yang diperlukan dalam tubuh. Pemakanan perubatan dibina berdasarkan prinsip pemakanan yang baik dan mesti seimbang, keperluan nutrisi lengkap badan.

    Jenis pemakanan klinikal bergantung kepada penyakit tertentu. Pemakanan perubatan dibahagikan kepada "meja" atau diet yang mempunyai nombor mereka sendiri.

    Setiap diet ditetapkan dengan mengambil kira penyakit tersebut dan mengejar matlamatnya, sebagai contoh, untuk mengurangkan karbohidrat dalam diet, merangsang usus, tidak membebankan hati, dan sebagainya.

    Dilantik pada hari-hari pertama selepas pembedahan pada organ perut atau dalam keadaan separuh sedar.

    Dilantik biasanya untuk 2-3 hari selepas nombor 0.

    Berikan 3-4 hari selepas nombor 0-a.

    Berlanjutan untuk mengembangkan pemakanan selepas diet sebelumnya.

    Diangkat dengan keterukan ulser peptik dan gastritis.

    Ia ditetapkan untuk gastritis kronik dengan kekurangan preskripsi.

    Makanan harus secara mekanikal lembut, tetapi harus membantu meningkatkan rembesan gastrik.

    Ia ditetapkan untuk penyakit usus kronik dengan kepulan sembelit. Diet meningkatkan makanan kaya serat dan meningkatkan fungsi motor usus.

    Ia ditetapkan untuk enterocolitis akut atau eksaserbasi enterocolitis kronik dengan cirit-birit yang teruk dan simptom usus dyspeptik.

    Ia ditetapkan untuk hepatitis, cholecystitis, sirosis hati.

    Diet mencapai hemat hati maksimum.

    Ia ditetapkan untuk urolithiasis dengan pembentukan batu, gout, penyakit lain yang memerlukan sekatan daging dan ikan.

    Ia ditetapkan untuk penyakit buah pinggang.

    Diet terapeutik

    Batas diet garam (1-5. Sehari) dan cecair.

    Ia ditetapkan untuk obesiti.

    Ia ditetapkan untuk diabetes. Diet menghadkan karbohidrat dan kolesterol.

    Ia ditetapkan untuk penyakit sistem kardiovaskular. Diet menghadkan kolesterol, lemak haiwan, garam.

    Ia ditetapkan untuk pelbagai penyakit yang tidak memerlukan pelantikan diet khas.

    Makanan diet adalah cadangan, sistem dan diet yang berguna kepada orang tertentu (kumpulan orang), dipilih dan disusun berdasarkan pengetahuan yang terkumpul oleh dietologi.