Image

Menu untuk minggu ini dengan resipi untuk diet 5 jadual

Diet terapeutik nombor 5 oleh Pevzner direka bentuk untuk menyediakan nutrisi lengkap, tetapi lembut untuk penyakit kronik hati dan saluran empedu. Jadual diet 5 menyediakan makanan yang kaya dengan serat tumbuhan dan bahan lipotropik, dan menu diet 5 menyumbang kepada normalisasi hati dan pemisahan hempedu dengan memasukkan produk dengan vitamin dan mineral. Diet ke-5 meja dengan menu untuk minggu dan resipi perlu difikirkan terlebih dahulu, supaya anda boleh memasak hidangan yang sihat dan lazat, mengelakkan produk yang tidak diingini dalam diet.

Intipati dan prinsip asas diet nombor 5

Hidangan pemakanan harus direbus atau dikukus (foto: uflebologa.ru)

Diet nombor 5 ditetapkan oleh doktor untuk bentuk kronik cholecystitis, hepatitis, penyakit batu empedu tanpa ketakutan. Intipati diet nombor 5 adalah pemilihan diet sedemikian yang akan membantu mengelakkan perkembangan dan gangguan penyakit hati dan saluran empedu. Untuk melakukan ini, menu untuk setiap hari termasuk hidangan pemakanan yang tidak merengsakan organ pencernaan, menormalkan pemisahan hempedu. Pada masa yang sama, semasa diet jadual kelima, tubuh menerima norma fisiologi protein, lemak dan karbohidrat, semua vitamin dan unsur-unsur surih yang diperlukan.

Prinsip jadual meja makan 5 Pevzner:

  • memasak - dikukus, anda boleh mendidih dan membakar;
  • Menu diet harian dikira pada 6 kali sehari;
  • garam dibenarkan pada diet tidak lebih daripada 10 g sehari;
  • diet 5 menyediakan sekurang-kurangnya 1.5 liter cecair percuma setiap hari;
  • Produk dengan serat kasar harus dicincang atau digosok semasa memasak.

Diet 5 jadual termasuk resipi dengan nilai tenaga sederhana - tidak melebihi 2000 kcal / hari. Dalam diet, tidak lebih daripada 80 gram gula dibenarkan, baki 300 gram karbohidrat harus jatuh ke dalam bijirin dan sayur-sayuran. Protein dan lemak dibenarkan untuk 90 g.

Anda mungkin berminat

Jadual produk yang dibenarkan dan tidak diingini untuk diet 5 jadual:

Diet ini direka untuk kira-kira 10-14 hari. Lebih banyak maklumat mengenai tempoh dan pengisian yang dibenarkan hendaklah diminta kepada doktor.

  • Ahli pemakanan majlis. Ahli fisiologi telah membuktikan bahawa makan adalah stimulator yang sangat baik dalam aliran hempedu ke dalam duodenum. Dadah choleretik yang paling mudah dimakan. Ia perlu makan sedikit, sekurang-kurangnya 4-5 kali sehari, lebih baik pada masa yang sama. Sarapan pagi kedua dan snek petang boleh menjadi sandwic keju, daging atau ikan rebus, epal.

Berlebihan, pengambilan makanan berlimpah mempunyai kesan buruk pada hati dan pundi hempedu, menyumbang kepada kejang kekejangan saluran empedu dan serangan sakit.

Varieti jadual diet 5

Rizab jadual nombor 5 dikira terlebih dahulu untuk minggu ini, dengan mengambil kira pelbagai jenis makanan (gambar: jojo-moka.com)

Menu sampel untuk minggu dikira bergantung kepada jenis nombor diet 5. Ini mungkin jenis meja kelima, yang dicadangkan oleh doktor untuk pelbagai penyakit hati dan sistem empedu.

Diet untuk hepatosis lemak hati menyediakan pengurangan dalam menu lemak hingga 70 g / hari. Diet 5a ditetapkan untuk pemburukan cholecystitis, hepatitis, penyakit batu empedu. Dalam resipi untuk diet 5a, anda mesti meminimumkan makanan yang mengandungi kolesterol.

Diet 5p menurut Pevzner disyorkan untuk pankreatitis kronik. Jadual 5n berbeza daripada jenis lain sistem makanan ini dengan mengurangkan karbohidrat yang dibenarkan hingga 200 g / hari. Resipi untuk diet 5p tidak boleh mengandungi telur, rempah dan rempah.

Jadual 5 ditunjukkan selepas pembedahan untuk mengeluarkan pundi hempedu, resipi untuk setiap hari memberikan pengurangan ketara dalam lemak dan garam.

Sekiranya berlainan bilangan jadual lemak lipotropik 5, resipi, sebaliknya, termasuk sekurang-kurangnya 110 g lemak setiap hari. Mereka perlu supaya hempedu tidak bertakung. Menu ini dikira lebih awal oleh hari dan termasuk dalam diet semua nutrien dalam kuantiti yang betul. Asas untuk mengambil menu asas untuk setiap hari untuk jadual diet 5.

Menu untuk hari Isnin

Ikan kukus zrazy dengan prun (foto: wowfood.club)

Sarapan 1: oat di atas air, roti rai dengan mentega dan sebilangan keju, teh.

Sarapan 2: epal panggang.

Makan tengah hari: sup nasi dengan telur, zrazy ikan zrazy, jus berry.

Makan tengah hari: 100 g yogurt buatan sendiri, biskut.

Makan malam: keju cottage dan lobak merah, kaldu rosehip.

Hidangan hari: ikan stim zrazy. Untuk memasak, anda perlu 400 g ikan fillet (cod, hake, pollock), sepotong roti gandum tanpa kerak, telur, 8 keping prun pra-kukus tanpa batu, 2 sudu susu, satu sudu teh mentega, satu sudu teh serbuk roti. Rendam roti dalam susu dan peras, potong fillet ikan ke dalam irisan. Lipat dalam filet pengadun, roti dan pot. Tambah telur, secubit garam ke dalam jisim dan kacau dengan baik. Pisau cincang halus dan kacau dengan mentega, serbuk roti. Celupkan tangan anda ke dalam air supaya tidak melekatkan ikan cincang. Kami membuat tortilla mince, meletakkan pemadat di tengah, menambah bentuk bujur ke dalamnya dan meletakkannya dalam dandang berganda. Masa memasak - 20 minit. Di pinggir pinggan anda boleh menyediakan kembang kol yang direbus.

Menu Selasa

Kaserol sayur dengan ayam cincang (photo: dachadecor.ru)

Sarapan pagi 1: bubur semolina pada air dengan sudu jem strawberi, telur rebus, teh.

Sarapan 2: pir masak.

Makan tengah hari: sup sayur-sayuran dengan semolina, potong ayam kukus.

Makan tengah hari: puding beras.

Makan malam: kaserol ayam cincang dengan sayur-sayuran, teh.

Hidangan hari: ayam panggang ayam dengan sayur-sayuran. Sediakan 500 g ayam cincang (ia dinasihatkan untuk tidak menggunakan kedai, dan memotong fillet ayam dalam pengisar). Kupas dan cuci bawang, lada merah, tomato besar, 3 kentang sederhana. Segera cincang bawang dan campurkan dengan daging cincang, tambah secubit garam. Lada dan tomato dipotong ke dalam kepingan nipis, dan parut kentang pada parut kasar. Gosokkan baking dish dengan minyak dan letakkan halus, halus. Teratas dengan lapisan tomato dan lada. Seterusnya, letakkan lapisan kentang parut dan sedikit garam. Tuangkan di atas satu sendok makan minyak zaitun dan bengkak dengan krim masam. Pukul 100 g keju apa saja untuk merasai dan taburkan kaserol. Masukkan ketuhar pada api sederhana, bakar selama 40 minit.

Menu Rabu

Apple rebus (photo: yandex.ru)

Sarapan pagi 1: keseronokan keju kotej dengan kismis, teh.

Sarapan 2: 2 tangerin.

Makan tengah hari: sup buckwheat, sekeping daging rebus dengan pure lobak merah.

Makan tengah hari: puding dari semolina.

Makan malam: rebus daging dengan epal, teh.

Hidangan hari: rebus daging dengan epal. Untuk memasak, anda perlu mengambil kg daging lembu tenderloin, 2 biji besar dan wortel, 2-3 buah epal masam manis, 2-3 sudu teh tepung. Potong daging ke dalam kepingan besar (3-4 cm), gulung tepung dan goreng dengan cepat dalam minyak sayuran. Tuangkan 4 sudu minyak sayur ke dalam periuk dengan dinding tebal, cincang bawang halus dan tumis dalam minyak ini dengan api sederhana. Masukkan wortel parut pada parutan kasar, tuangkan kira-kira 2 cawan air untuk mengisi daging sepenuhnya, garam dan masak dengan api kecil selama 1.5 jam. Epal mengupas, potong ke dalam kepingan besar dan campurkan dengan daging. Rebus 40 minit di bawah tudung. Matikan haba dan biarkan selama 15 minit sebelum disiram.

Menu untuk hari Khamis

Bubur labu dengan beras (photo: qulady.ru)

Sarapan pagi 1: omelet stim dari 2 protein, salad dari bit rebus dengan keju, teh.

Sarapan 2: pisang.

Makan tengahari: sup vegetarian, bubur labu dengan nasi.

Aman, wortel mentah parut dengan sudu krim masam.

Makan malam: salad, sekeping fillet ayam rebus, sup rosehip.

Untuk malam: pinggul sup.

Hidangan hari: bubur labu dengan beras. 700 g pulpa labu dipotong menjadi kiub, dimasukkan ke dalam kuali, tuangkan 100 ml air dan biarkan mendidih, reneh selama 10 minit. Tambah satu setengah cawan susu, tuang 2 sudu gula dan garam garam, kacau dan masak hingga mendidih. Kemudian tuang separuh segelas beras dibasuh, meratakan dan jangan campurkan. Masak pada api yang rendah selama 30 minit sehingga nasi dimasak sepenuhnya. Matikan api, buburkan bubur, potong labu, tambah sekeping mentega kecil.

Menu Jumaat

Ikan bakar dalam sos krim dengan brokoli (photo: god2019.net)

Sarapan pagi 1: syrniki dengan aprikot kering, sudu krim masam, teh.

Sarapan 2: 150 g buah beri manis.

Makan tengah hari: sup bit, tepapan ikan wap.

Makan tengah hari: kek keju kotej, jus lobak merah, dicairkan dengan air 1: 1.

Makan malam: ikan bakar dalam krim masam rendah lemak dengan brokoli, kompos epal.

Hidangan hari: ikan yang dibakar dengan brokoli. Fillet ikan rendah lemak 600 g dipotong ke dalam bahagian dan garam. 400 g brokoli dibongkar ke dalam perbungaan, dicelupkan dalam air mendidih dan rebus selama 5 minit. Pukul 2 telur dan 200 g krim masam rendah lemak dalam cawan. Gulungkan baking dish dengan mentega, letakkan ikan dan kubis, tuangkan dengan sos krim masam dan masukkan ke dalam ketuhar yang panas sebelum panas. Masak selama 15 minit dan sediakan segera.

Menu Sabtu

Bakso dalam sos susu (gambar: static.1000.menu)

Sarapan pagi 1: bubur soba, sepotong keju, teh.

Sarapan 2: epal yang dibakar dengan madu.

Makan tengah hari: sup sayuran, bebola daging ayam, sos susu.

Makan tengah hari: keseronokan keju kotej.

Makan malam: gulung kubis malas dengan beras, teh.

Untuk malam: pinggul sup.

Hidangan hari: bakso ayam dalam sos susu. Potong 500 g fillet ayam dalam pengisar. Rendam 3 iris kecil roti putih di dalam air, peras dan tambah daging. Kupas bawang, basuh, potong dan gabungkan dengan daging. Garam cincang garam, gaul dengan baik, bentuk bola kecil. Panaskan 3 sudu minyak sayuran dan 30 g mentega dalam kuali, tuangkan satu sudu tepung dan kacau bersungguh-sungguh supaya tiada ketulan. Tuang segelas susu, garam, masak sehingga mendidih dan rebus sos selama 10 minit dengan kacau berterusan. Letakkan bebola daging dalam sos susu, tutup tudung dan masak dengan api yang rendah selama setengah jam.

Menu Ahad

Sup skuasy dengan croutons (gambar: bm.img.com.ua)

Sarapan pagi 1: keju cottage dengan irisan pisang, roti rai dengan jem strawberi, teh.

Sarapan 2: epal panggang.

Makan tengah hari: sup zucchini tumbuk, patties ikan.

Waktu teh: ladu malas.

Perjamuan: kubis kubis dengan udang, sup dogrose.

Hidangan hari: sup zucchini puree. Sediakan fillet ayam kecil, 700 g zucchini muda, 2 kentang dan bawang, 200 g keju diproses. Rebus fillet ayam dalam air l selama 20 minit selepas mendidih. Kupas, basuh dan dadu sayuran. Keluarkan daging dari sup, letakkan kentang dan masak selama 20 minit. Masukkan bawang dan zucchini, masak selama 10 minit lagi. Tuang cecair ke dalam cawan, gali sayur-sayuran dalam pengisar tulen dan tuangkan kuah balik. Potong keju dan ayam ke dalam kepingan, masukkan ke dalam sup, letakkan di atas api dan masak, kacau sehingga keju dibubarkan sepenuhnya. Hidangkan dengan keropok gandum.

Ahli pemakanan majlis. Jika anda berlebihan berat badan, adalah berguna (hanya jika ditetapkan oleh doktor) untuk melakukan hari puasa seminggu sekali. Pada masa yang sama, hari puasa beras terdiri dari puasa dan diterima dengan baik. Pada siang hari, minum 5-6 kali segelas kompa (1.5 liter sehari) buah manis atau segar manis. 2-3 kali sehari, bubur nasi yang direbus dalam air bebas gula ditambah kepada kompos. Sebanyak 1.2 kg buah segar atau 200-250 g buah kering dan 50 g beras diperlukan setiap hari.

Hari puasa keju atau kek keju juga disyorkan. Kira-kira 400 gram keju kotej rendah lemak (dalam bentuk semula jadi atau untuk membuat kek keju) dibahagikan kepada 4-5 dos sehari. Dibenarkan 2-3 gelas teh dengan susu tanpa gula dan segelas pinggan mangkuk.

Untuk maklumat lanjut mengenai cadangan diet untuk jadual diet 5, lihat video di bawah.

Diet "Jadual 5" - menu untuk setiap hari

Hari ini kita akan menganalisis secara terperinci menu untuk setiap hari diet "Jadual 5", ciri-cirinya, senarai makanan yang dibenarkan dan dilarang, serta resipi. Pengarang skim kuasa ini adalah MI. Pevzner adalah ahli terapi dan salah satu penganjur Institut Pemakanan di Moscow. Pekerja yang dihormati sains telah membangunkan lebih daripada selusin diet yang bertujuan bukan sahaja untuk mengurangkan berat badan berlebihan, tetapi juga untuk meningkatkan keadaan organ dalaman, mengurangkan risiko pemisahan dan perkembangan penyakit gastrousus. Jadual 5 adalah salah satu skim kuasa yang paling berkesan yang boleh digunakan di rumah.

Kaedah asas jadual diet 5

Untuk keputusan yang positif, anda mesti mengikuti beberapa peraturan yang disediakan oleh diet ini:

  • Anda perlu makan sekurang-kurangnya 5 kali sehari dalam bahagian kecil.
  • Makanan hanya boleh dimasak, dikukus, dibakar atau direbus.
  • Semua makanan yang diperkaya dengan serat, serta daging berserabut, mestilah tanah.
  • Biji-bijian mesti direbus dengan lembut.
  • Sos disediakan tanpa menggunakan tepung panggang, dan menggunakan sup sayur atau susu.
  • Menu ini harus terdiri daripada kelebihan produk yang mengandungi pektin, serat makanan, bahan lipotropik dan cecair.
  • Produk yang boleh menyebabkan penapaian atau membusuk dalam usus tidak dibenarkan.

Peraturannya agak ketat, dan kebanyakannya berkaitan dengan penggunaan makanan tertentu.

Produk yang dibenarkan dengan bilangan pemakanan 5

Walaupun sekatan tersebut, menu untuk setiap hari diet nombor 5 boleh terdiri daripada pelbagai hidangan. Terdapat banyak produk yang dibenarkan dalam rangka diet sedemikian:

  • Jenis rendah lemak ikan dan daging. Selaras dengan peraturan diet, anda boleh makan daging lembu, ayam dan ayam belanda. Walau bagaimanapun, daging lembu adalah produk yang agak mahal, jadi ia perlu dimasak dalam bentuk kentang tumbuk atau souffles. Ayam dan ayam belanda boleh dimasak secara keseluruhan, tetapi tidak perlu kulit.
  • Sup (sayuran, sup krim atau krim). Untuk menyediakan hidangan sedemikian, sayur-sayuran sepatutnya menjadi tanah terlebih dahulu. Anda boleh menggunakan wortel, kentang, labu. Oat, beras dan semolina sangat baik untuk bijirin. Untuk pakaian, sebaiknya gunakan krim masam atau mentega.
  • Produk tenusu. Sekiranya matlamat utama diet adalah untuk merawat kolitis dan penyakit gastrousus lain, maka susu lebih baik digunakan sebagai salah satu ramuan dalam hidangan. Penggunaan puding keju atau cheesecake keemasan dibenarkan.
  • Buah-buahan dan buah beri. Produk ini boleh menjadi alternatif kepada gula-gula. Bagaimanapun, ia boleh digunakan hanya di tanah, dimasak atau dibakar. Ia juga dibenarkan menyediakan mousses atau kisses atas dasar mereka. Buah-buahan yang kering perlu bersusah payah.
  • Madu atau jem. Dalam kuantiti yang kecil, makanan ini juga boleh dimakan daripada gula.
  • Telur Dalam diet ini, mereka boleh digunakan terutamanya untuk penyediaan omelets dari protein. Yolk sehari harus dimakan tidak lebih dari 1 pc.
  • Sayuran. Penggunaan irisan zucchini atau labu direkomendasikan. Anda boleh memasak kentang rebus mashed dengan kembang kol, lobak merah dengan bit.
  • Butter. Digunakan hanya sebagai salad dressing.
  • Kopi, teh dan jus. Jus manis harus diencerkan terlebih dahulu dengan air. Adalah disyorkan untuk minum pinggul sup atau teh dengan limau. Kopi harus lemah dan selalu dengan penambahan susu.

Makanan yang dilarang pada bilangan pemakanan 5

Dalam menu diet 5 untuk seminggu di rumah tidak boleh menjadi produk berikut:

  • Daging, ikan atau cendawan berlemak dan kuat.
  • Roti segar, roti.
  • Produk dalam tin dan salai.
  • Fried, daging lumpy.
  • Ikan berlemak dan jenis daging, kaviar.
  • Keju pedas dan asin.
  • Keju kotej yang gemuk.
  • Hidangan dari telur, kecuali omelet.
  • Cendawan dan kekacang.
  • Bawang putih, bawang, kendi, radishes dan kubis.
  • Bubur yang rapuh.
  • Coklat dan ais krim.
  • Salinin dan marinades.
  • Kopi hitam tanpa susu, soda dan koko.
  • Rempah-rempah dan makanan ringan.

Menu contoh untuk diet setiap hari 5

Menjemput anda untuk mengenali diet anggaran untuk setiap hari, yang menyediakan diet ini. Anda boleh menambah atau mengalih keluar produk yang dibenarkan, produk tertentu dalam peraturan. Menu ini direka untuk 7 hari, secara keseluruhan - 6 hidangan (sarapan pagi, snek, makan tengahari, snek, makan malam dan makan malam kedua).

  • Omelet dua protein, bubur nasi + sudu mentega, teh dengan lemon tidak kuat;
  • Keju casserole rendah lemak;
  • Sup dari sayur-sayuran yang dicincang, soufflé daging rebus, lobak rebus, buah rebus;
  • Teh lemah dengan madu;
  • Pasta dengan keju, masih air;
  • Satu cawan kefir (2.5% lemak).
  • Cutlets dari daging dengan sos susu, salad dari lobak parut, kopi dengan susu, tidak kuat;
  • Apple;
  • Sup kentang, jelly berry, rebus bit dengan ikan rebus rebus;
  • Serbuk Dogrose;
  • Bubur buckwheat di atas air, air tidak berkarbonat;
  • Segelas kefir.
  • Keju kotej rendah lemak + dua sudu krim masam, nasi (direbus), teh lemah, oat dengan susu;
  • Apple dibakar;
  • Susu ayam rebus (150 g), bubur nasi, sup sayur-sayuran, kompos buah kering;
  • Jus segar;
  • Potong ikan (kukus), kentang mashed, saus susu dan kaldu rosehip;
  • Segelas kefir.
  • Pasta dan daging lembu (mengisar dan masak);
  • Dumpling malas;
  • Sup kentang goreng, gulung kubis, jeli;
  • 2-3 buah lembut;
  • Bubur beras dalam susu dengan sudu mentega, teh tidak kuat;
  • Kefir (1 cawan).
  • Kopi tidak kuat dengan susu, keju kotej rendah lemak, soba di atas air;
  • Apple (dibakar);
  • Souffle dari daging rebus, makaroni dan ciuman;
  • Teh lemah dengan madu dan susu;
  • Ikan rebus (150 g), kentang tumbuk, salad sayur-sayuran, air tidak berkarbonat;
  • Kefir (1 cawan).
  • Teh lemah, tepung daging kukus, soba rebus;
  • Serbuk karbohidrat, jem epal;
  • Susu sup dengan spageti, puding keju cottage, compote;
  • Kissel (1 cawan);
  • Bubur Semolina dengan susu, air tidak berkarbonat;
  • Kefir (1 cawan).
  • Teh longgar dengan susu, bubur nasi di atas air;
  • Apple (dibakar);
  • Hidangan daging kukus, pasta, sup sayur-sayuran, kompos;
  • Serbuk Dogrose;
  • Telur dadar kukus, kek keju, air bukan berkarbonat;
  • Kefir (1 cawan).

Seperti yang anda lihat, menu itu agak kaya, dan tidak mungkin anda akan mengalami kekurangan makanan dan kelaparan. Jika anda melakukan semuanya dengan betul, anda tidak boleh mencapai angka sempurna dan menghilangkan lemak, tetapi juga menormalkan kerja usus dan saluran pencernaan.

Resipi untuk diet setiap hari "Jadual 5"

Jadi, anda tahu bahawa anda boleh memasak makanan yang lazat daripada produk yang diberi kuasa, maka kami akan melihat menu mingguan dengan resipi dan bagaimana untuk menyediakan diet "Jadual 5". Ini adalah hidangan yang sangat berkesan, lazat dan mudah untuk dimasak.

Sup kentang kentang

  • Kentang - 2 buah;
  • Wortel - 1 pc.;
  • Beras - 120 g;
  • Bawang - 1 pc.;
  • Brokoli - 60 g;
  • Garam

Untuk memasak, anda perlu mengupas kentang, potong kepada kiub dan masukkan ke dalam periuk dengan air. Masukkan bawang, nasi (bilas) dan letakkan di atas dapur. Wortel perlu diparut dan dimasukkan ke dalam sup pada masa yang sama seperti brokoli. Hidangan disediakan dengan api yang rendah. Kesediaan sup boleh diadili beras dan sayuran. Sebelum anda mematikan, tambah garam secukup rasa, dan sebelum makan - sedikit minyak sayuran dan sayur-sayuran.

Daging lembu daging lembu

  • Daging sapi - 150 g;
  • Susu - 50 ml;
  • Krim masam - 25 g;
  • Butter - 5 g;
  • Prunes - 15 g.

Daging daging perlu menatal melalui penggiling daging beberapa kali. Prun perlu dipotong menjadi mi nipis, selepas mengeluarkan tulang dari itu. Mince siap diisi dengan susu, prun dan telur. Campuran ia perlu digabungkan dengan baik dan membuat beberapa bola itu. Bakar bakar perlu dalam ketuhar. Sebelum kesediaan hidangan itu, bola menuangkan krim masam.

Cheesecake wortel

  • Wortel - 2 buah;
  • Keju kotej rendah lemak - 150 g;
  • Tepung - 50 g;
  • Semolina - 1 sudu kecil;
  • Mentega - 1 sudu besar. l.;
  • Gula - 1 sudu besar. l.;
  • Telur - 1 pc.

Wortel perlu parut dan tambah semolina. Campurkan campuran dan tambah telur mentah, tepung, keju dan garam ke dalam selera. Semua bahan bercampur, dan kemudian dari campuran siap mereka membuat kek keju. Anda perlu memasak di dalam ketuhar.

Beberapa petua dari pakar pemakanan

Kami membuat menu untuk setiap hari dan resipi untuk jadual diet 5. Perlu diingat bahawa ini adalah lebih banyak skim pemakanan perubatan, yang memberi tumpuan kepada penghapusan masalah pencernaan. Adalah lebih baik untuk beralih kepada diet seperti selepas berunding dengan doktor. Dengan sendirinya, ia bukanlah ubat penawar untuk penyakit, dan boleh melegakan komplikasi hanya dalam kombinasi dengan rawatan ubat dan fisioterapi.

Mengamati semua peraturan diet ini, anda boleh dengan cepat mencapai penyingkiran keterukan dan normalisasi sistem pencernaan. Anda perlu berhati-hati dan ikuti semua arahan doktor. Sekiranya arahan mengatakan bahawa anda tidak boleh makan makanan kasar, maka ia perlu menggiling parut. Jika tidak, kesan terapeutik diet tidak akan.

Diet terapeutik ini sangat berkesan, dan boleh membantu menyingkirkan banyak penyakit. Menghairankan, diet sedemikian bukan sahaja boleh melegakan kemurungan, tetapi juga memperbaiki keadaan umum pesakit. Dengan latar belakang proses normalisasi proses pencernaan dan kerja perut, matlamat lain dapat dicapai. Oleh itu, terdapat penurunan berat badan dan penurunan lemak subkutan, peningkatan nada keseluruhan dan peningkatan kesejahteraan.

Pakar pemakanan memberi beberapa petua, berikut yang mana anda boleh mencapai hasil yang diinginkan dari diet ini:

  • Secara kategori tidak mustahil untuk menggunakan makanan yang dilarang. Ini terpakai kedua-dua tempoh diet itu sendiri, dan selepas laluannya.
  • Perlu melupakan kewujudan daging asap, perasa pedas dan alkohol. Jika tidak, tidak perlu bercakap mengenai kesan kesihatan diet di hati.
  • Jumlah protein yang mencukupi perlu diberikan dalam diet. Protein mesti lengkap dan cepat diserap.
  • Jangan melebihi jumlah lemak yang dibenarkan. Untuk melakukan ini, semata-mata menghapuskan dari diet semua makanan berlemak. Keju khemah, krim masam, serta produk daging dan ikan harus kurus.
  • Untuk memerangi berat badan berlebihan, kami mengurangkan jumlah karbohidrat.
  • Semua makanan keras perlu dipintal melalui penggiling daging, digosok atau dicincang halus. Dalam mod yang lembut, organ dalaman akan lebih mudah memproses makanan.
  • Anda perlu makan 6-7 kali sehari. Pemakanan pecahan hendaklah dibahagikan kepada bahagian-bahagian kecil.
  • Untuk meningkatkan kesan choleretic, kami menambah lebih banyak makanan kaya serat kepada diet.

Pemakanan ini pada mulanya bertujuan untuk rawatan penyakit jantung dan saluran empedu. Ia berkesan dalam mengubati gastritis dan kolitis, dan membantu dalam jangka pendek untuk mencapai pengampunan. Dengan mengikuti semua peraturan yang dijelaskan dalam artikel dan cadangan yang diberikan oleh ahli nutrisi, mungkin bukan sahaja untuk menormalkan kerja organ dalaman, tetapi juga untuk menurunkan berat badan.

Jadual Diet №5 oleh Pevzner - apa yang boleh dan tidak boleh, jadual produk dan menu

Peralihan pantas pada halaman

Nombor jadual diet 5 - salah satu yang paling biasa di kalangan pesakit dengan penyakit gastroenterologi. Terapi yang berjaya bagi mana-mana organ memerlukan pengurangan beban fungsi di atasnya, dengan membetulkan diet (kadang-kadang penting).

Di bawah syarat-syarat diet yang berlarutan, sistem penghadaman dipulihkan dan stabil dari masa ke masa, selepas itu pesakit merasakan kelegaan yang ketara.

Itulah sebabnya penyembuhan penyakit saluran empedu, hati dan pankreas adalah mustahil tanpa tegas mematuhi diet perubatan mengikut MI Pevzner dipanggil jadual 5. Ahli gastroenterologi dan pakar pemakanan berpengalaman menetapkan menu ini kepada pesakit dengan penyakit berikut:

  • pankreatitis (reaktif, akut, kronik);
  • cholecystitis;
  • penyakit batu empedu;
  • hepatitis (kronik);
  • sirosis hati.

Ciri-ciri umum jadual diet 5 - peraturan asas

  1. Makan bahagian pecahan 6 kali sehari.
  2. Nilai tenaga pemakanan seimbang - 2400-2500 kcal.
  3. Dalam makanan, protein menguasai (kira-kira 80 gram, dan nisbah sebatian protein tumbuhan dan haiwan hampir sama).
  4. Jumlah lipid tidak lebih daripada 80 gram, dan dua pertiga daripadanya adalah lemak haiwan yang berasal - ikan, daging, dan mentega.
  5. Keperluan badan untuk karbohidrat dipenuhi oleh sayur-sayuran, buah-buahan dan bijirin, yang dipilih dari senarai yang dibenarkan (sekitar 400 gram).
  6. Norm natrium klorida (garam) dikurangkan kepada 8-10 gr.
  7. Jumlah harian cecair percuma (kebanyakannya air tanpa gas) adalah 8 gelas.

Menu ini membawa kepada pengurangan yang ketara dalam beban pada hati, pankreas dan sistem hepatobiliari secara keseluruhan, manakala badan disediakan dengan semua zat aktif biologi yang diperlukan.

Bagaimana untuk membuat menu untuk setiap hari semasa diet "Jadual nombor 5"?

Atas dasar produk apa yang dibuat menu diet nombor 5. Apakah tugas pemakanan klinikal, contoh diet dan beberapa resipi.

Orang yang mempunyai patologi pundi hempedu dan hati bertindak balas terhadap makanan individu dengan rasa sakit. Melegakan saluran gastrousus, melegakan keradangan dengan mengurangkan fungsi penyembur akan membantu diet khas: "Jadual 5." Menu untuk minggu ini dibangunkan oleh pakar pemakanan M. I. Pevzner dan ditetapkan oleh doktor.

Petunjuk dan nuansa utama

Mana-mana masalah hati, kalkulus dalam pundi hempedu, keradangan akut dan kronik - sebab untuk menyesuaikan diet. Matlamat Jadual:

  • memulihkan aliran keluar hempedu;
  • meningkatkan fungsi organ;
  • keluarkan kekejangan salur hempedu.

Menu untuk minggu pada "diet 5" meletakkan batasan pada komposisi diet harian. Dengan kandungan kalori 2800 kcal, sehingga 90 g protein dan lemak perlu dimakan, dan karbohidrat - dalam 400 g. Pada masa yang sama, 60% haruslah makanan protein dari haiwan, 40% - lemak sayuran. Adalah disyorkan untuk tidak melebihi norma gula dan garam - 80 dan 10 g.

Menu meja kelima tidak termasuk goreng. Makanan dimasak, dikukus dan dibakar. Mod adalah asas penyembuhan:

  • jangan makan terlalu banyak, gunakan bahagian yang sama;
  • berpegang pada jadual;
  • makanan berserat kasar;
  • Minumlah sehingga dua liter cecair;
  • elakkan makanan dan minuman yang terlalu sejuk dan panas.

Peraturan jadual rawatan

Menu diet sampel 5 disusun dari senarai makanan yang dibenarkan dan dilarang. Tugas pemakanan terapeutik adalah untuk menenun badan dengan bahan yang berguna:

  • Beets, tomato, kubis merah, bawang, wortel, lada dan timun dalam bentuk cincang.
  • Hiaskan dalam bentuk semolina, soba, beras dan oat. Anda boleh memasak sup dalam sup kedua atau ketiga.
  • Untuk pencuci mulut, pilih epal, pisang, buah delima dan buah-buahan kering (dikira dalam gula), serta buah beri manis.
  • Protein sudu dari fillet ayam, daging tanpa lemak, ayam belanda dan arnab. Sosej susu dibenarkan, tetapi lebih baik menjadikannya di rumah. Dibenarkan: hake, pike bertengger, cod, udang dan cumi.
  • Produk tenusu rendah lemak digunakan sebagai makanan ringan dan penyediaan hidangan utama, krim masam lemak rendah untuk salad.
  • Setiap hari, satu omelet telur dan protein adalah dibenarkan.
  • Pilih rai dan roti gandum, pastri tanpa muffin.
  • Minum teh yang lemah, dicairkan dengan air, jus buah-buahan, minuman buah beri dan minuman buah-buahan.
  • Gunakan dalam sayur dan mentega memasak.

Keluarkan semua yang menimbulkan pembebasan hempedu - prinsip asas nombor diet terapeutik 5. Menu untuk setiap hari harus mengandungi serat, protein, vitamin dan mineral yang cukup.

Membran mukosa traumatik dan menyebabkan pengeluaran jus gastrik dan produk hempedu dilarang:

  • Lobak, lobak, bawang putih dan bawang hijau, bayam dan limau, sayur-sayuran jeruk yang segar dan difermentasi adalah makanan kasar.
  • Sumber serat berat, protein sayuran: cendawan, kekacang, bijirin, barli dan bubur barli, jagung.
  • Sayur-sayuran dan beri dengan masam, serta anggur, aprikot, plum - semua yang menimbulkan penapaian dan kembung.
  • Lemak dan ikan berlemak, sup menternak dari sebarang produk.
  • Susu buatan sendiri, krim masam, krim, ryazhenka lemak tinggi.
  • Bumbu perasa dan sos, ketchup dan rempah.
  • Teh yang kuat dan kopi, alkohol dan soda.
  • Coklat, kue, gula-gula. Hanya madu, marshmallow dan marmalade yang dibenarkan.

Senarai larangan sebenarnya mengulangi prinsip pemakanan yang betul, kecuali larangan sayur-sayuran dengan serat.

Menu dengan resipi

Anda perlu berpegang pada meja selama yang diperlukan untuk menghilangkannya. Diet lima minggu ditetapkan, tetapi istilah itu dapat dikurangkan. Senarai produk membolehkan anda membuat pelbagai diet.

Sarapan pagi:

  • Sup berlendir oat atau bubur, keju atau telur, roti rai dan mentega;
  • semolina dengan jem atau strawberi, segelas susu skim;
  • casserole keju kotej dengan buah atau kismis pada semolina;
  • kek keju dengan aprikot kering pada semolina atau soba dengan sekeping keju;
  • omelet protein dengan tomato dan salad bit dengan keju;
  • susu oat dan keju kotej dengan buah;
  • keju kotej rendah lemak dengan pisang dan sebilangan roti gandum dengan keju.

Makan malam:

  • sup mentega beras dengan kentang dan ikan zraz kukus;
  • sup beras dengan telur dan casserole daging cincang, tomato;
  • sup buckwheat dan sebilangan daging rebus rendah lemak, timun dan salad kubis merah (parut);
  • fillet oven dan bubur labu dengan nasi;
  • sup ikan zucchini puree, ikan kukus;
  • sup bit, soba dengan pot;
  • tomato dan timun salad, kentang mashed, patties ikan.

Makan malam:

  • ayam goreng ayam dengan telur dan sayuran;
  • kubis rebus dan daging lembu dengan epal di bawah kefir dalam ketuhar;
  • salad labu apel, sup ikan dengan nasi;
  • telur rebus, vinaigrette, kefir dengan aprikot kering (pra rendam);
  • kentang tumbuk dan ikan, dibakar di krim masam rendah lemak;
  • gulung kubis malas dan kubis, rebus kukus dan salad prune;
  • salad dengan kubis rebus, telur dan cumi (udang), bubur nasi.

Makanan ringan:

  • dadih buah dan omelet protein;
  • epal yang dibakar dengan madu;
  • dadih dengan apel dan lobak merah;
  • puding beras;
  • roti dengan ikan rebus dan timun;
  • kefir dengan pisang.

Di rumah, menu diet nombor 5 boleh memasak resipi berdasarkan sayur-sayuran dan protein yang sihat:

  • Sup bit dengan ikan disediakan atas dasar kuar cahaya fillet dengan penambahan bit, potongan dan bawang merah yang halus. Kentang memberikannya kenyang. Berkhidmat dengan krim masam rendah lemak.
  • Bakso bola sepak Turki dicampur dengan telur dan garam yang direbus dengan bawang cincang dan wortel.
  • Cumi-cumi yang diisi dipenuhi dengan nasi yang disemai dengan lobak cincang halus, bawang dan lada. Anda boleh memasak di dalam ketuhar atau dalam dandang berganda.
  • Terrine ayam disediakan dengan mencampurkan fillet, telur, susu dan 2 sudu besar oat dalam pengisar. Potong lada merah dan campurkan dengan campuran. Masukkan dalam bentuk, ditaburi dengan serbuk roti, bakar dalam ketuhar.
  • Telur rebus dimasak dalam pakej yang dilincirkan dengan minyak sawi. Anda boleh makan dengan keju dan roti.

Menu untuk orang yang bekerja agak mudah dibuat dari casseroles, hidangan daging dan puding, kefir dan salad. Untuk mematuhi rejim itu perlu melengkapkan diri dengan nampan, tetapi kesihatan lebih mahal daripada kemalasan.

Tambahan utama diet terapeutik 5 adalah bahawa ia mengajar pemakanan yang betul. Kebiasaan mengelakkan berlemak dan goreng, panas dan jeruk membantu untuk mengelakkan keterpurukan cholecystitis dan pankreatitis.

Menu untuk diet minggu ke-5

Menu contoh untuk setiap hari diet minggu ke-5, yang ditugaskan untuk penyakit hati tanpa pemburukan.

Baca lebih lanjut mengenai Diet №5 (petunjuk dan tujuan perlantikan, ciri-ciri produk dan kaedah memasak) di bahagian penerangan diet terapeutik.

Bilangan produk diberikan dalam gram.

Isnin
Sarapan pagi pertama Keju kotej dengan susu (keju kotej -100, susu - 50); bubur soba gandum dengan mentega (alur - 70, mentega - 10, air - 150); teh dengan susu (susu - 50, air - 150).
Sarapan pagi kedua Apple - 100.
Makan tengah hari Sup sayur-sayuran (kentang - 50, kubis segar - 50, lobak merah - 20, zucchini - 40, tomato - 35, kacang hijau - 20, akar - 15, merebus sayur - 300); mi dengan daging rebus (daging lembu - 80, mi - 80, telur - 1/4 pcs., mentega - 10, krim masam - 10); epal jeli (jus epal - 50, tepung kentang - 10, gula - 15, air - 150).
Teh tinggi Teh, cookies - 50.
Makan malam Ikan rebus dengan kentang tumbuk (cod fillet - 90, kentang - 200, susu - 50, mentega - 10); segelas air mineral.
Untuk malam. Segelas kefir.

TUESDAY
Sarapan pagi pertama Pasta dengan daging (daging lembu - 80, pasta - 80, telur - 1/4 pcs., Butter - 15, krim masam - 10); teh dengan susu.
Sarapan pagi kedua Keju kotej dengan susu.
Makan tengah hari Sup kentang dengan "Hercules" grits (kentang - 70, "Hercules" - 30, air - 350, lobak merah - 20, minyak sayuran - 15, pasli - 5); gulung kubis dengan daging rebus dan beras (daging lembu - 120, kubis segar - 160, beras - 10, krim masam - 10, minyak sayuran - 5, pes tomato - 5, tepung - 5); Beri jeli (jus - 50, tepung kentang - 10, gula - 15, air - 150).
Teh tinggi Epal.
Makan malam Susu nasi susu (nasi - 50, susu - 100, air - 150, mentega - 5, gula - 5); keju - 50; segelas air mineral.
Untuk malam. Segelas kefir.

Rabu
Sarapan pagi pertama Ikan rebus - 90, susu oatmeal (bijirin "Hercules" - 50, susu - 50, mentega - 5, air - 100); teh dengan susu.
Sarapan pagi kedua Kubis casserole (kubis - 200, semolina - 15, telur - 1/2 pcs., Susu - 40, minyak sayuran - 5, krim masam - 5).
Makan tengah hari Sup susu dengan mi (mie - 40, susu - 200, mentega - 5, gula - 5); daging rebus dengan wortel rebus (daging lembu - 100, wortel - 150, minyak sayuran - 10, susu - 50, tepung - 3); kompos buah-buahan kering (buah kering - 20, gula - 15, air - 200).
Teh tinggi Teh dengan lemon, cookies - 50.
Makan malam Krupenik soba buckwheat (soba - 50, air - 50, susu - 50, keju cottage - 50, mentega - 5, gula - 5, telur - 1/2 pcs.); segelas air mineral.
Untuk malam. Segelas kefir.

KAMI
Sarapan pagi pertama Protein omelet protein (protein satu telur, susu - 25, mentega - 10); bubur nasi susu; teh dengan susu.
Sarapan pagi kedua Kotej keju dengan krim masam (keju kotej - 100, krim masam - 20).
Makan tengah hari Borsch vegetarian (kubis segar - 80, lobak merah - 20, bit - 150, pes tomato - 5, tepung - 3, minyak sayuran - 15, krim masam - 10, gula - 3, air - 300); daging rebus dengan kentang lecek (daging lembu - 100, kentang - 200, susu - 50, mentega - 10); compote buah kering.
Teh tinggi Teh dengan lemon, cookies - 50.
Makan malam Rebus makaroni dan mentega (makaroni - 80, mentega - 10); keju - 50; segelas air mineral.
Untuk malam. Segelas kefir.

JUMAAT
Sarapan pagi pertama Lobak mentah dan salad epal (lobak merah - 75, epal - 60, gula - 5, minyak sayuran - 15); tepian daging stim yang dibakar di bawah sos susu (daging - 75, roti - 15, susu - 50, tepung - 3); teh
Sarapan pagi kedua Epal bakar.
Makan tengah hari Sup kentang (kentang - 100, susu - 200, minyak sayuran - 10, tepung - 5); ikan rebus dengan kubis direbus (ikan - 100, kubis - 200, minyak sayuran - 20); buah segar (epal atau plum) - 200.
Teh tinggi Sebelas pinggul sup, kue - 50.
Makan malam Bubur buckwheat; segelas air mineral.
Untuk malam. Segelas kefir.

SATURDAY
Sarapan pagi pertama Herring dengan kentang rebus (herring direndam - 50, kentang - 200, minyak sayuran - 10); teh dengan limau.
Sarapan pagi kedua Epal.
Makan tengah hari Kubis vegetarian dari kubis segar (kubis segar - 120, kentang - 60, lobak merah - 20, pasli - 5, minyak sayuran - 15, krim masam - 10, pes tomato - 5, air - 300); periuk stim dengan pasta (daging - 75, roti 15, pasta - 80, mentega - 10); compote buah kering.
Teh tinggi Segelas pinggang sup, kue.
Makan malam Wap protein omelet; kek keju dengan krim masam (keju kotej - 100, semolina - 10, susu - 20, telur - 1/2 pcs., gula - 10, krim masam - 20); segelas air mineral.
Untuk malam. Segelas kefir.

MINGGU
Sarapan pagi pertama Pucuk wap dengan bubur soba (daging - 75, roti - 15, soba - 70, air - 150, minyak sayuran - 15); teh dengan limau.
Sarapan pagi kedua Serbuk karbohidrat dengan jem (lobak merah - 50, jem epal - 50, gula - 5).
Makan tengah hari Borsch vegetarian; puding keju kotej (keju kotej - 100, susu - 50, mentega - 5, semolina - 10, telur - 1/2, gula - 10); apel yang dibakar.
Teh tinggi Berry Kissel.
Makan malam Susu bubur semolina dengan prun (semolina - 40, susu - 100, gula - 5, prun - 50); segelas air mineral.
Untuk malam. Segelas kefir.

Jika anda tidak mempunyai masalah dengan hati, tetapi matlamatnya adalah untuk mengurangkan berat badan, kemudian lawati halaman laman web kami - Diet untuk penurunan berat badan № 8, yang direka khusus untuk orang yang berlebihan berat badan yang ingin kehilangannya!

Menu diet 5: menu untuk minggu, resipi untuk memasak di rumah

Penyakit hati memerlukan pemakanan klinikal, yang berbeza bergantung kepada jenis penyakit. Pesakit dengan sirosis hati, hepatitis kronik dan cholecystitis dan cholelithiasis ditetapkan diet No. 5. Ia mempunyai komposisi kimia yang lengkap yang mengandungi jumlah protein, kandungan karbohidrat yang tinggi, dan lemak yang terhad.

PENTING UNTUK MENGETAHUI! Nina peramal wanita bernama Nina: "Wang akan sentiasa banyak jika diletakkan di bawah bantal." Baca lebih lanjut >>

Makanan disediakan dengan mendidih, memanggang, diharamkan. Menu teladan termasuk makan 4 kali sehari ditambah segelas kefir untuk malam. Terdapat resipi untuk memasak beberapa hidangan di rumah.

Diet nombor 5 direka untuk:

  • pemulihan gangguan fungsi hati;
  • pengumpulan glikogen dalam badan;
  • batasan penyusupan lemak;
  • rangsangan rembesan hempedu dan fungsi motor usus.

Jadual 5 ditetapkan untuk penyakit berikut:

  1. 1. Cholecystitis kronik, hepatitis, angiocholitis.
  2. 2. Botkin di peringkat pemulihan.
  3. 3. Cirrhosis hati.
  4. 4. penyakit Gallstone.
  5. 5. Gastritis, kolitis dengan cirit-birit, enterocolitis.

Diet nombor 5 mempunyai jenis:

  • 5a - untuk pemakanan dalam rawatan hepatitis berjangkit pada peringkat akut, kolesteritis akut dan eksaserbasi bentuk kronik, dalam penyakit hati yang disertai oleh fenomena radang saluran gastrointestinal;
  • 5p - dengan pankreatitis.

Selepas penyingkiran pundi hempedu, diet kelaparan ditetapkan, dengan beralih ke jadual 4, dan kemudian ke meja 5.

Menu sampel untuk minggu ini adalah berdasarkan diet terapi diet nombor 5.

Diet termasuk senarai makanan yang disyorkan untuk setiap hari.

Menu tujuh hari:

  1. 1. bubur gandum suling dengan mentega.
  2. 2. stim omelet.
  3. 3. Teh dengan susu
  1. 1. Sup sayur sayuran.
  2. 2. Mi dengan daging rebus.
  3. 3. Apple Jelly
  1. 1. Rebus makaroni dan mentega.
  2. 2. Keju yang diolah.
  3. 3. Teh dengan susu tambahan
  1. 1. Borsch vegetarian.
  2. 2. Daging rebus dengan kentang tumbuk dan lobak.
  3. 3. Susu daripada buah-buahan kering
  1. 1. Rebus ikan dengan kentang tumbuk.
  2. 2. Susu bubur oat.
  3. 3. Teh
  1. 1. Sup susu dengan mi.
  2. 2. Daging rebus dengan kentang baru.
  3. 3. Susun daripada buah-buahan kering
  1. 1. Keju kotej dengan susu.
  2. 2. Susu bubur susu.
  3. 3. Teh
  1. 1. Sup kentang dengan gulung yang digulung.
  2. 2. Kubis gulung dengan nasi dan daging rebus.
  3. 3. Berry jeli
  1. 1. Ikan dengan kentang (direbus).
  2. 3. Teh
  1. 1. Kubis vegetarian Schi segar dengan kentang.
  2. 2. Kuali daging kukus dalam sos susu dengan mi.
  3. 3. Kompot
  1. 2. Keju yang diolah.
  2. 2. bubur buckwheat dengan susu.
  3. 3. Kopi dengan susu
  1. 1. Sup buah dengan beras.
  2. 2. Ikan rebus (dengan sos putih) dengan kentang tumbuk.
  3. 3. Susu daripada buah-buahan kering
  1. 1. Bubur susu semolina.
  2. 1. Keju kotej dengan susu.
  3. 3. Teh
  1. 1. Borsch vegetarian.
  2. 2. Gulai daging rebus dengan kentang rebus.
  3. 3. Kissel dari epal

Setiap hari, menu utama sepatutnya:

  • gandum dan roti rai - 200 g setiap;
  • gula - 25 g;
  • mentega - 15 g

Setiap hari sebelum tidur, gunakan segelas kefir.

Resipi untuk memasak di rumah untuk nombor 5 di bawah.

Kadar produk ditunjukkan untuk 1 hidangan.

Untuk memasak, anda perlukan:

  • kentang - 50 g;
  • kacang hijau, wortel - 20 g setiap;
  • kubis putih, zucchini - 40 g;
  • tomato - 30 g;
  • bayam - 10 g;
  • merebus sayur-sayuran - 300 ml;
  • sayuran - 5 g;
  • akar - 15 g;
  • mentega - 10 g;
  • krim masam - 15 g;
  • garam - 1 g
  1. 1. Sayuran dan akar disediakan.
  2. 2. Pripipit akar dalam sup sayur-sayuran (jumlah kecil) kepada keadaan separuh siap.
  3. 3. Tuangkan akar dengan sup yang tinggal, masak sehingga mendidih.
  4. 4. Tambah kentang dan sayur-sayuran ke dalam sup mendidih, masak sehingga siap.

Masukkan sayur-sayuran, krim masam dan mentega ke pinggan apabila menghidangkan hidangan.

Produk yang diperlukan untuk 1 bahagian borscht:

  • sup sayur-sayuran - 350 ml;
  • bit - 150 g;
  • kubis - 80 g;
  • wortel - 20 g;
  • pes tomato - 5 g;
  • pasli - 2 g;
  • gula, tepung - 3 g;
  • minyak sayuran - 5 g;
  • garam - 1 g;
  • krim masam - 10 g.
  1. 1. Sediakan dan potong akar dan sayuran.
  2. 2. Serbuk rebusan dan wortel dengan tomato dalam sebahagian kecil sup kaldu sayur.
  3. 3. Selebihnya sup untuk mendidih.
  4. 4. Masukkan kubis, selepas siap menambah bit kukus, gula, garam, musim dengan mentega dan masak sehingga mendidih.

Apabila berkhidmat di atas plat menambah krim masam, taburkan dengan herba.

  • kubis - 150 g;
  • kentang - 60 g;
  • wortel - 20 g;
  • pes tomato, minyak sayuran, pasli - 5 g setiap;
  • garam - 1 g;
  • krim masam - 10 g.

Proses membuat sup vegetarian:

  1. 1. Campurkan lobak yang disediakan dengan pes tomato dan minyak sayuran.
  2. 2. Potong kentang menjadi kiub, kubis kubis, rebus dalam sup sayur-sayuran asin.
  3. 3. Masukkan wortel dengan pes tomato, masak hingga mendidih.
  4. 4. Tambah krim masam dengan herba dalam pinggan.
  • kentang - 140 g;
  • wortel - 20 g;
  • Hercules - 30 g;
  • pasli - 5 g;
  • garam - 1 g;
  • minyak - 5 g
  1. 1. Sayur-sayuran mencuci, mengupas, memotong.
  2. 2. Wortel untuk meremehkan dalam sup sayur-sayuran.
  3. 3. Dalam kuah mendidih, turunkan kentang, rebus lobak, masak sehingga separuh masak.
  4. 4. Tambah serpih oat, garam, bawa ke kesediaan.
  5. 5. Musim sup dengan mentega dan taburkan dengan pasli.
  • buah segar (100 g) atau kering - 50 g;
  • beras - 20 g;
  • kanji - 10 g;
  • gula - 30 g
  1. 1. Sediakan buah kering, tuangkan air mendidih dan rebus sehingga dimasak.
  2. 2. Rebus beras secara berasingan.
  3. 3. Larutkan kanji dengan air sejuk.
  4. 4. Masukkan nasi, gula, kanji rebus ke dalam buah mendidih, masak sehingga mendidih.
  • susu - gelas;
  • mi - 40 g;
  • gula, mentega - 5 g;
  • garam - 1 g
  1. 1. Rebus susu.
  2. 2. Tambah vermicelli, garam, gula, masak sehingga siap.
  3. 3. Apabila berkhidmat, tambah mentega.

Untuk memasak perlu:

  • mi dan daging - 80 g;
  • telur - 1/6 bahagian;
  • krim masam dan mentega - 10 g.
  1. 1. Rebus mi dalam kuantiti air yang sepenuhnya diserap oleh produk dan sejuk hingga suhu 60-70 ° C.
  2. 2. Tuangkan daging rebus.
  3. 3. Campurkan mi dengan daging, telur, campur.
  4. 4. Masukkan hidangan tahan panas, bancuh dengan krim masam di atas dan taburkan dengan minyak.
  5. 5. Bakar.
  • daging tanpa lemak - 80 g;
  • akar putih, wortel - 3 g;
  • garam - 1 g;
  • kentang - 100 g;
  • wortel dan susu - 50 g.

Cara memasak daging:

  1. 1. Masukkan produk dalam air mendidih (paras air harus menutupi daging), mendidih.
  2. 2. Keluarkan buih, garam.
  3. 3. Setengah jam sebelum kesediaan menambah akar dan wortel.
  4. 4. Potong bahagian.

Kaedah memasak kentang tumbuk:

  1. 1. Rebus kentang.
  2. 2. Lap dan cairkan dengan susu mendidih, garam dan buang.
  3. 3. Rebus rebus dalam air, sapu, kacau dengan kentang tumbuk, masak hingga mendidih.

Memasak daging menggunakan teknologi yang dinyatakan dalam resipi sebelumnya.

Untuk kentang baru rebus diperlukan komponen:

  • 150 g kentang muda;
  • 3 g dill;
  • 2 g garam;
  • 10 g minyak.
  1. 1. Rebus ubi dalam air mendidih asin.
  2. 2. Tambah mentega dan taburkan dengan herba.
  • daging - 120 g;
  • beras - 15 g;
  • kubis - 160 g;
  • tepung, minyak sayuran, pes tomato - 5 g setiap;
  • krim masam - 10 g;
  • garam - 2 g
  1. 1. Proses kubis.
  2. 2. Rebus daging dan nasi.
  3. 3. Campurkan dengan garam, mentega.
  4. 4. Sediakan sos teh sayur, tepung, pes tomato dan krim masam.
  5. 5. Untuk memotong gulungan kubis, tuangkan sos dan panggang.

Untuk memasak bola bakar diperlukan produk:

  • daging - 75 g;
  • roti, air - 15 g;
  • tepung - 3 g;
  • susu - 50 g;
  • garam - 1 g
  1. 1. Sediakan jisim potong, potong potong, masak untuk pasangan.
  2. 2. Sediakan sos susu dan tepung.
  3. 3. Masukkan potong dalam periuk, tambah sos dan panggang dalam ketuhar.

Hiaskan dengan pasta.

  • cod fillet - 90 g;
  • susu - 50 g;
  • garam - 1 g;
  • tepung - 5 g
  1. 1. Ikan untuk dipotong, potong ke dalam bahagian.
  2. 2. Rebus dalam air mendidih asin.
  3. 3. Sediakan sos dari tepung dan susu.
  4. 4. Lipat ikan dalam hidangan untuk membakar, tuangkan sos, panggang.

Hidangkan dengan kentang tumbuk.

  • daging - 80 g;
  • tepung, pes tomato, mentega - 5 g.
  1. 1. Dadu daging, tambah sup.
  2. 2. Tambah pes tomato, reneh selama 1 jam.
  3. 3. Campurkan tepung dengan mentega, cairkan dengan sup, di mana dagingnya direbus.
  4. 4. Tuangkan daging dengan sos, reneh selama setengah jam lagi.
  5. 5. Hidangkan dengan kentang.

Untuk memasak bubur perlu:

  • alur Hercules dan mentega - 50 g setiap;
  • susu - 50 g;
  • garam - 1 g
  1. 1. Serpihan tidur dalam 100 ml air masin, biarkan ia mendidih.
  2. 2. Selepas penebalan bijirin, tambah susu, mendidih.
  3. 3. Isikan minyak.
  • bijirin, keju cottage, wortel, susu - 50 g setiap;
  • gula, mentega - 10 g;
  • krim masam, keropok - 5 g;
  • air - 100 g;
  • telur - 1/4;
  • garam - 2 g
  1. 1. Rebus bubur millet likat pada air dan susu. Untuk menyejukkan.
  2. 2. Rebus lobak dicincang dalam air.
  3. 3. Tambah keju, wortel, gula, kuning telur, dipukul ke dalam bubur dan menambah jisim.
  4. 4. Bentuk minyak, taburkan dengan serbuk roti.
  5. 5. Tambah jisim, masukkan dengan krim masam, bakar.

Makan di atas meja, tuangkan puding dengan mentega cair.

  1. 1. Kotej keju tuang susu.
  2. 2. Untuk diet 5a, lap produk.
  • soba, keju kotej, susu - 50 g setiap;
  • minyak, gula - 10 g;
  • air - 150 g;
  • garam - 1 g;
  • telur - 1/4.
  1. 1. Tuangkan soba dan masak bubur likat dalam air dan susu. Untuk menyejukkan.
  2. 2. Gosok dadih, tambah gula, telur, kacau dan gabungkan dengan bubur.
  3. 3. Letakkan jisim dalam bentuk refraktori dan bakar dalam ketuhar atau masak untuk pasangan.
  4. 4. Apabila berkhidmat, tuangkan kaserol dengan mentega cair.

Kategori ini termasuk: jeli, kompos buah, epal bakar, jeli, mousses, puding, pastri, pai diet, penyediaan salad buah-buahan.

  • sos epal - 35 g;
  • tepung kentang - 7 g;
  • gula - 15 g
  1. 1. Pati dicairkan dalam air dalam nisbah 1: 4.
  2. 2. Masukkan sos epal, gula, kanji dicairkan ke dalam air, masak sehingga mendidih.
  • buah kering - 30 g;
  • air - 180 ml;
  • gula - 15 g

Susun urutan memasak:

  1. 1. Tuangkan buah kering dalam air, rebus selama 15-20 minit.
  2. 2. tambah gula. Minuman sejuk.
  • jem buah - 20 g;
  • semolina, gula - 10 g setiap;
  • air - 100 g;
  • asid sitrik - dengan keutamaan.
  1. 1. Cairkan dalam air panas dan rebus.
  2. 2. Tambah gula dan asid sitrik.
  3. 3. Rebus, isi semolina, masak selama 10 minit, kacau.
  4. 4. Percuma hingga 40 ° C, pukul.
  5. 5. Tuangkan ke dalam acuan, masukkan ke dalam sejuk.
  • yogurt - 100 g;
  • air - 10 g;
  • gelatin - 3 g;
  • kayu manis - 1 gram;
  • gula - 20 g
  1. 1. Campurkan yogurt dengan kayu manis dan gula, kacau.
  2. 2. Larutkan gelatin dalam air suam dan tambah yogurt, kacau berterusan.
  3. 3. Tuang jeli dan sejuk.
  • roti putih - 50 g;
  • epal - 100 g;
  • gula - 15 g;
  • susu - 25 g;
  • telur - 1/6.

Syarat memasak charlotte:

  1. 1. Sediakan campuran susu telur dengan gula (5 g).
  2. 2. Rendam irisan roti, rendam dalam campuran.
  3. 3. Campurkan epal dengan gula dan gula.
  4. 4. Minyak bahagian bawah dan pinggir pinggan mangkuk dan tutup dengan kepingan roti bengkak.
  5. 5. Letakkan epal di atas, tutup dengan roti, panggang dalam ketuhar.
  • epal - 60 g;
  • krim masam - 20 g;
  • wortel - 75 g;
  • garam - 0.5 g;
  • gula - 5 g

Teknik penyediaan salad:

  1. 1. Epal dengan kulit (tanpa kotak benih) dan lobak merah parut pada parut kasar.
  2. 2. Tambah setengah krim masam biasa, gula, garam.
  3. 3. Masukkan mangkuk salad dan tuangkan krim masam yang lain.

Bergantung kepada kategori umur, cadangan mengenai penggunaan jadual 5 mungkin berbeza.

Bagi kanak-kanak yang mempunyai hepatitis kronik, diet 5 ditunjukkan untuk pemutihan penyakit. Semasa proses tidak aktif dalam proses penyakit, seorang kanak-kanak boleh dipindahkan ke meja bersama dengan sekatan daging lemak, bahan-bahan ekstraktif. 4-6 kali sehari hendaklah diperhatikan dengan ketat.

Dalam bentuk hipotonik dyskinesia biliari pada kanak-kanak dalam diet 5, pelarasan dibuat. Komposisi makanan termasuk lebih banyak produk dengan tindakan choleretic (minyak sayuran, kuning telur) dan serat sayuran.

Makanan dewasa ditetapkan mengikut tanda-tanda, bergantung kepada penyakit dan keadaan umum pesakit.

Kesukaran boleh timbul dengan penggunaan makanan pemakanan untuk pesakit yang bekerja.

Dalam kes ini, jika tidak mungkin untuk membeli seperti dalam rangkaian katering, anda harus mengambil makanan bersama anda untuk bekerja, mengikut senarai yang dibenarkan.

Dan sedikit mengenai rahsia.

Kisah seorang pembaca kami Irina Volodina:

Mata saya amat mengecewakan, dikelilingi oleh kedutan besar ditambah lingkaran hitam dan bengkak. Bagaimana untuk menghapuskan kedutan dan beg di bawah mata sepenuhnya? Bagaimana untuk menangani pembengkakan dan kemerahan? Tetapi tidak ada yang begitu tua atau muda seperti matanya.

Tetapi bagaimana untuk meremajakan mereka? Pembedahan plastik? Saya dapati - tidak kurang daripada 5 ribu ringgit. Prosedur perkakasan - fotorejuvenation, gas-cecair pilling, radio lifting, laser facelift? Sedikit lebih mudah diakses - kos kursus 1.5-2000 dolar. Dan bila hendak mencari semua masa ini? Ya, dan masih mahal. Terutama sekarang. Oleh itu, bagi diri saya, saya memilih cara lain.